Wie man einen Seelachsfischkuchen im Ofen kocht

Fisch ist in jeder Hinsicht ein wunderbares Produkt. Es ist nützlich, hat einen reichen, gesättigten Geschmack. Einige Fischarten, wie Seelachs, sind überdies nicht sehr teuer, so dass sie jeden Tag für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden können. Ein Mintai-Kuchen ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch sehr praktisch. Sie können es mitnehmen, um zu arbeiten, ein Kind in die Schule zu bringen oder selbstgemachte Tee- und Fischpasteten zu veranstalten..

Mit Magie, nach meinem Wunsch, bereiten Sie einen schönen Kuchen vor
Wie приготовить рыбный пирог из минтая в духовке
Zutaten Anzahl von
von Milch 0,35 l
Zucker 50 g
Salz 40 g
Eigelb 7 Stück.
Trockenhefe 30 g
Butter 100 g
Mehl 0,7 kg
Reis 70 g
gekochter Seelachs 0,5 kg
Eier 2 Stück.
Glühbirnen 2 Stück.
Pflanzenöl 1 Tisch l.
Pfeffer schmecken
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 247 Kcal

Das Rezept für einen leckeren Kuchen mit Mintai im Ofen in Schritten:

  1. Spülen Sie den Reis, mit Salz und legt es für etwa 8 Minuten zu kochen, der Fisch und in einem Topf geben und kochen, bis sie weich in Salzwasser.
  2. Zu diesem Zeitpunkt alle Zutaten mischen, um den Teig zuzubereiten, kneten.
  3. Hart gekochte Eier kochen, fein hacken.
  4. Zwiebel mit etwas Pfeffer in die Pfanne geben.
  5. Etwa die Hälfte des Teiges etwa 1 cm dick ausrollen und auf ein Backblech legen..
  6. Reisteig aufsetzen, Fisch mit Ei, Zwiebel, Salz mischen.
  7. Schließen Sie den Kuchen mit der zweiten Hälfte des gerollten Teiges und drücken Sie die Ränder vorsichtig ein..
  8. Den Kuchen 45 Minuten lang in einen auf 180 Grad erwärmten Ofen stellen.

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Kartoffel-Hähnchen-Auflauf in einem Schmortopf – einfach kochen, aber überraschend lecker. Rezept.

Blätterteig-Kuchen mit Pollock Filet und Reis

Zutaten:

  • 0,6 kg Seelachsfilet;
  • 0,5 Teelöffel Salze;
  • Mehl zum Rollen;
  • eine Prise weißer Pfeffer;
  • 1 Hühnerei;
  • 150 Gramm Reis;
  • 1 Zwiebel;
  • 0,5 kg Blätterteig;
  • 1 Tisch l Pflanzenöl:
  • eine Prise Meersalz;
  • eine Prise Thymian.

Kochzeit – 50 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm – 262 kcal.

Phasen des Kochens:

  1. Bevor Sie beginnen, müssen Sie den Fisch und den Teig auftauen.
  2. Reis in Salzwasser für 8 Minuten kochen..
  3. Zwiebeln in Pflanzenöl sautieren.
  4. Der Teig wird in ungleiche Hälften geteilt, auf 3-4 mm gerollt..
  5. Den Teig in ein gefettetes Backblech oder Backpapier geben und mit der gleichen Schicht Reis belegen.
  6. Auf Reis lagen geklebte Zwiebeln und roher Fisch. Salz, Pfeffer, fügen Sie Thymian hinzu.
  7. Mit dem zweiten Stück Teig bis zu 3-4 mm gewalzt, um den Kuchen zu schließen. Bürsten Sie es mit geschlagenem Ei.
  8. Etwa 40 Minuten backen den Kuchen bei 180 Grad.

Pollock-Fisch-Torte mit Kartoffeln

Zutaten:

  • 1 kg Hefeteig;
  • 0,5 kg Seelachsfilet;
  • 3 Kartoffeln;
  • 1 Zwiebel;
  • 3 Tabelle. l Butter;
  • 1 Ei;
  • 1 Tisch l Pflanzenöl;
  • Salz.

Kochzeit – 2 Stunden.

Kalorien pro 100 Gramm – 226 kcal.

Phasen des Kochens:

  1. Butter einfrieren.
  2. Schneiden Sie den Fisch in dünne Streifen oder kleine Würfel, Kartoffeln – wie Chips, Zwiebeln – dünne Ringe. Fisch
  3. Den Teig zu etwa gleichen Teilen in zwei teilen, eine Hälfte mit einem Nudelholz bis zu einer Dicke von ca. 5 mm ausrollen.. Teig
  4. Den Teig auf ein gefettetes oder gebackenes Backpapier legen.
  5. Legen Sie die Kartoffelplatten in eine Schicht auf den Teig und lassen Sie einen Rand um die Ränder, Salz. Kartoffel выложить
  6. Zwiebel und Fisch auf Kartoffeln, Salz und Pfeffer legen. hinzufügen рыбу
  7. Butter gerieben auf einer Reibe.
  8. Die andere Hälfte des Teiges ausrollen, den Kuchen schließen, die Ränder zusammendrücken.
  9. Lass den Kuchen etwa eine halbe Stunde stehen. Dann durchbohren Sie es mit einer Gabel oder Spieße in der gesamten Gegend..
  10. Schlagen Sie das Ei und schmieren Sie die oberste Schicht damit, backen Sie im Ofen auf 200 Grad für etwa 45 Minuten.
  11. Nach dem Kochen den Kuchen mit Butter bestreichen und etwas abkühlen lassen, auf ein Geschirr legen, in Portionen schneiden. Warm servieren. ein Kuchen

Kochtipps

Erfahrene Köche teilen gern ihre Geheimnisse, ohne ein großes Geheimnis daraus zu machen. Mintai Pasteten zu kochen ist keine einfache Aufgabe, deshalb ist es sehr nützlich, sie zu kennen..

  1. Pollock wird normalerweise gefroren verkauft. Vor dem Kochen muss es aufgetaut werden. Der schnellste Weg dazu ist kaltes oder lauwarmes Wasser. Wenn es sehr wenig Zeit ist, können Sie es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Zwiebeln schmoren, dann müssen Sie den Kuchen backen, bis der Teig fertig ist.
  2. Reis und Kartoffeln werden nicht ohne Grund in vielen Rezeptkuchen gefunden. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, Seelachs beim Kochen zu absorbieren, damit der Teig nicht weich wird..
  3. Zur Beschleunigung kann der Kochvorgang auch in der Füllung bereit Kartoffelbrei gestellt werden, aber nicht setzen den gekochten Reis – Kuchen dann „wegzulaufen“, Seelachs Saft wird in der Pfanne verbrennen.
  4. Der Ofen kann gleich zu Beginn des Kochvorgangs eingeschaltet werden, und wenn der Kuchen gelegt ist, steigt die Temperatur auf den gewünschten Wert an..
  5. Wenn etwas im Ofen brennt, besonders beim langen Kochen, können Sie eine Pfanne mit Wasser auf den Boden stellen. Es ist wichtig, dass es ohne Kunststoffelemente ist, sonst werden der Kuchen, die Pfanne und der Ofen verwöhnt..
  6. Um Zwiebel auf den Zähnen knirscht, wenn geplant ist, den Kuchen schnell vorzubereiten, müssen Sie es braten zuerst durch eine kleine Menge Öl oder Butter.
  7. Petersilie, Oregano, Basilikum sind sehr gut mit Fisch und Mintai insbesondere kombiniert. Wenn Sie sie zum Kuchen frisch oder getrocknet hinzufügen, dann wird es sogar noch schmackhafter..
  8. Der Fisch muss streng knochenlos gewählt werden, da sonst Tee und Tee mit dem Kuchen unwiederbringlich verwöhnt werden..
  9. Um den Kuchen lange zu behalten, muss er in Töpferwaren gelegt und mit einer Lumpenserviette bedeckt werden.

Wie auch immer man einen Polockkuchen zubereitet, es wird definitiv köstlich sein. Wenn wir ihre Arbeit und Fähigkeiten der guten Laune und der Liebe zum Nächsten gelten, die zum Backen vorbereitet, wird sich herausstellen ungewöhnlich, mäßig saftig und würzig.

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