Wahrscheinlich ist es für niemanden ein Geheimnis, dass für das normale Funktionieren des Körpers Mikroelemente und Vitamine benötigt werden. Dieses Problem ist besonders relevant für diejenigen, die Gewicht verlieren wollen, sitzen auf allen Arten von Diäten..

Nach der Beschränkung auf die Ernährung wird der Nährstofffluss deutlich reduziert. Klein diesen Bach und im Winter. Sie sollten jedoch die negativen Folgen der Jahreszeit nicht akzeptieren oder die Kalorienaufnahme reduzieren.!

Es gibt jederzeit Produkte: lecker, fettarm und mit vielen essentiellen Elementen. Die wichtigsten sind Kohl und Gurken. Es sind Salate, die auf ihrer Grundlage zubereitet werden, die in diesem Artikel einen Platz bekommen werden..

Produkte auswählen

Gemüse

Für jedes Rezept für einen Salat aus frischem Kohl mit Gurke müssen Sie Gemüse wählen. Nun, wenn Sie in den Garten gehen und alles frisch und lecker rippen können. Dieses “Glück” ist jedoch nicht für jeden verfügbar. Daher werden wir die Zutaten für den Salat aus dem beliebtesten – Laden wählen.

Frischer Weißkohl kann von zwei Hauptreifeebenen sein:

  • Jung – die oberen Blätter sind hellgrün und der Kopf selbst ist nicht sehr dicht. In dieser Form die saftigsten und zärtlichsten;
  • reif – der Kopf ist sehr dicht, der Stiel ist groß und die Blätter sind weiß. Solcher Kohl kann ein wenig strenger als jung sein, aber es hat das maximale Niveau des Nutzens gewonnen..
Um ein frisches Produkt zu wählen, müssen Sie den Kopf sorgfältig untersuchen. Obere Blätter sollten nicht träge sein, verwelkt sein. Die Schwärzung der oberen Schichten weist auf eine lange und unsachgemäße Lagerung hin. Reifer Kohl sollte sich nicht die Hände verbrennen.

Es ist noch einfacher Gurken zu wählen – ihre Farbe sollte reich, hell sein, und das Gemüse selbst sollte nicht träge und elastisch sein..

Auftanken

Jeder Salat muss aufgetankt werden. Sie sind nach Geschmack und Kaloriengehalt unterteilt:

  1. Pflanzenöl – die günstigste und häufigste Betankung, hat den niedrigsten Kaloriengehalt. Es ist für Salate, mit Öl gewürzt, und wird der Energiewert der folgenden Rezepte berechnet (mit Ausnahme der letzten).
  2. Zitronensaft Selten alleine verwendet – oft in Verbindung mit Butter und Zucker. Als Ergebnis stellt es sich heraus, sehr lecker, aber mehr kalorienreiche Mischung..
  3. Joghurt Ein klassisches Getränk ohne zusätzliche Aromen wird eine interessante Lösung sein und wird eine originelle Kombination von Aromen schaffen, die jedoch nicht jedermanns Geschmack ist..
  4. Sauerrahm. Eine traditionellere Dressing, und in vieler Hinsicht wiederholt den vorherigen Punkt, aber mit seinem Geschmack und mehr Kalorien.
  5. Mayonnaise. Die fetteste, die schädlichste, aber auch … die beliebteste Tankstelle für viele. Der Geschmack enthält bereits Säure, Salz und Zucker, was die Kombination der Zutaten harmonischer macht, aber der Kaloriengehalt ist hoch..

Wenn Sie sich für Gemüse entscheiden und einen Dressing wählen, ist es Zeit, zu den Rezepten für Kohl- und Gurkensalate überzugehen..

Klassisches Rezept
Wie приготовить салат из свежей капусты с огурцом
Zutaten Anzahl von
mittlerer Kohl 0,5 Kohlkopf
mittlere Gurke 3 Stück.
Salz und Gewürz schmecken
Tanken nach eigenem Ermessen
Kochzeit: 10 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 25 Kcal

Der Prozess, frischen Krautsalat mit Gurke zu kochen, ist sehr einfach. Gemüse waschen. Je nach Frische der Gurken können sie gereinigt oder ganz verwendet werden. Als nächstes wird die Gurke in Streifen oder Halbkreise geschnitten.

einschneiden огурец

Kohl fein zerkleinern.

einschneiden овощи

Alles wird in eine tiefe Schale gelegt, mit Salz und Gewürzen vermischt, nachgefüllt. Es ist notwendig, den Salat für ein paar Minuten stehen zu lassen, damit der Saft herausragt, sich wieder vermischt und Sie essen können.

Kohl

Um den Kohl sehr schnell zu machen, wählen Sie den Saft, Sie können ihn hacken, in großen (!) Salz salzen und gründlich mit den Händen vermischen. Sobald sich die Salzpartikel auflösen, haben sie Zeit, “gründlich” zu arbeiten – buchstäblich vor unseren Augen wird es weicher und gibt Feuchtigkeit ab..

Frisches Kohlsalatrezept mit Gurke und Rettich

Komponenten:

  • ein Pfund Kohl;
  • Gurken – 3 Stück;
  • Rettich – ungefähr gleich wie Gurken;
  • frische Grüns;
  • Salz, Pfeffer;
  • Tanken.

Zeit: 12 Minuten.

Kaloriengehalt (0,1 kg): 49 kcal.

Der Kochvorgang: Den Kohl fein hacken, die Gurke in Halbkreise oder Strohhalme schneiden, ebenso Radieschen schneiden. Wenn das Gemüse jedoch jung und hart ist, kann es gerieben werden. Fein gehackte Greens. Zutaten kombinieren, Dressing hinzufügen und gut mischen..

Fügen Sie Schinken hinzu

hinzufügen ветчину

Komponenten:

  • Kohl – 300 gr;
  • zwei oder drei Gurken;
  • drei Eier;
  • Schinken – 150 gr;
  • Salz, Kräuter, Gewürze;
  • Tanken.

Zeit: 15 Minuten.

Kaloriengehalt (0,1 kg): 112 kcal.

Dies ist ein dichteres (befriedigender) Gericht. Es kann nicht nur als guter Snack dienen oder als Snack, sondern auch als komplettes Gericht verwendet werden. Darüber hinaus sind die im Schinken enthaltenen Proteine ​​nicht weniger wichtige Organismen als Vitamine.

Die Eier kochen, abkühlen und in Würfel schneiden. Während sie kochen, Kohl fetzen. Etwas salzen und in tiefe Teller legen, um den Saft hervorzuheben. Als nächstes schneiden Sie die Grüns und Strohhalme schneiden Sie den Rest der Zutaten. Alles vermischt sich. Salat mit Gewürzen.

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Mit Meerkohl

Komponenten:

  • Seekohl – 300 gr;
  • Gurken – 2 Stück;
  • Mayonnaise.

Zeit: 5 Minuten.

Kaloriengehalt (0,1 kg): 101 kcal.

Der Kochprozess. Statt der üblichen Kohl kann angewendet werden und Meer. Es enthält unter anderem eine beeindruckende Menge an Jod, die auch für eine Person lebenswichtig ist..

Kohl wird in der Regel bereits in Scheiben verkauft. Wenn die Stücke groß sind, können sie zerkleinert werden. Die Gurke wird in kleine Würfel mit einer Seite von etwa 7 mm geschnitten. Sei vorsichtig mit dem Salz – manchmal ist Seetang ziemlich salzig. Die Zutaten werden gemischt, Mayonnaise wird hinzugefügt. Für dieses Rezept ist es das beste Dressing, da es ein wenig Säure und Süße hinzufügen wird..

Dies ist ein Grundrezept. Salat kann mit Mais, Erbsen, Ei, Käse usw. ergänzt werden Sehr interessante Kombination von Seetang und Weißkohl.

Einfache, nahrhafte, schmackhafte und sehr gesunde Salate können aus Kohl und Gurken zubereitet werden. Sie müssen nur die richtigen Zutaten auswählen und ein paar kleine Geheimnisse kennen.!