Wie man einen köstlichen Käsekuchen mit Krumen backt

Quarkgerichte werden von vielen geliebt. Aber besonders leckere Kuchen mit Krume. Sie zeichnen sich durch Zartheit und knusprigen Krumensand aus. Dieser Nachtisch wird niemanden gleichgültig lassen. Eine solche Delikatesse ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder möglich. Besonders erfreut mit den Eltern ist die Tatsache, dass der Kuchen wegen des enthaltenen Hüttenkäses nützlich ist. Es hat eine große Menge an Kalzium, sowie Vitamine der Gruppe B.

Dasselbe gilt für die Frauen, die sich ernähren, sie können sich ein Stück von solchem ​​Backen leisten. Und zur Abwechslung können Sie mit Rezepten experimentieren..

Shortcake Käsekuchen
Wie испечь вкусный творожный пирог с крошкой
Zutaten Anzahl von
Mehl 280 g
große Eier 3 Stück.
Zucker 330 g
Butter 140g
Hüttenkäse 820 g
Backpulver 25 g
Vanillin schmecken
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 730 Kcal
  1. Kombinieren Sie weiche Butter in einer Tasse, 150 g Zucker, Mehl und Backpulver. Butter, мука и разрыхлитель
  2. Pereteret Komponenten in die Krume und in den Kühlschrank für 10-15 Minuten. Baby из теста
  3. Für die Füllung die Eier, Quark, den restlichen Zucker und Vanille mischen. Die Zusammensetzung sollte cremig sein, so dass Sie einen Mixer oder Mixer verwenden können. Kochen крема
  4. Danach gießen Sie mehr als die Hälfte der Krümel auf ein gefettetes Heizblatt (oder eine andere Form), verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden und stampfen sie ein wenig. Top Quark Masse und glätten.
  5. Die restlichen Krümel ausgießen. Backen Sie im Ofen für 35-45 Minuten.

Rezept für rustikales Backen

Zutaten benötigt:

  • 400 g Hüttenkäse;
  • 200 g Zucker;
  • 1 Ei;
  • 100 g saure Sahne;
  • 160 g Mehl;
  • 120 g Butter;
  • 5 g Backpulver;
  • Prise Salz.

Gesamtgarzeit – 60 Minuten.

Kalorien – 600 kcal / 100 g.

Die Butter im Gefrierfach einfrieren. Kombinieren Sie Mehl, eine halbe Tasse Zucker, geriebene Butter und Backpulver. Bis zur Bildung von kleinen Krümeln kneten. Auf ein Backblech geben und im Ofen goldbraun braten.

Zur gleichen Zeit bereiten Sie die Füllung vor. Um dies zu tun, schlagen Hüttenkäse, Ei, Sauerrahm, Zucker Mixer. In die Auflaufform etwas mehr als die Hälfte aller Krümel geben. Top mit Quarkfüllung, sauber verteilen. Sprinkle die übrig gebliebenen Krümel. Für 35-45 Minuten in den Ofen geben.

Margarine Kochmethode

ein Kuchen на маргарине

Benötigte Produkte:

  • 450 g Hüttenkäse;
  • 1 Ei;
  • 220 g Margarine;
  • 450 g Mehl;
  • 250 g Zucker;
  • 7 g Soda.

Kochzeit – 60-70 Minuten.

Kaloriengehalt – 615 kcal / 100 g.

Rühre Mehl, Soda, halben Zucker. Dann die gehackte Margarine hinzugeben. Rühren, bis sich feine Späne bilden. Lassen Sie es für 7-10 Minuten abkühlen. Zu diesem Zeitpunkt die Quarkfüllung garen, den Zucker mit den Eiern rubbeln und zum Quark hinzufügen. Gießen Sie den Hauptteil des Teigs (eine kleine Masse) in eine gefettete Form, gießen Sie die Quarkmasse darauf und bestreuen Sie die restlichen Krümel. Senden Sie Kuchen im Ofen für 30-40 Minuten gebacken.

Option Kuchen mit Hüttenkäse und Schokoladenstückchen

ein Kuchen с шоколадной крошкой

Zur Vorbereitung:

  • 220 g Butter;
  • 320 g Mehl;
  • 80 g Kakao;
  • 150 Gramm Zucker;
  • 400 g Hüttenkäse;
  • 2 Eier.

Die gesamte Kochzeit beträgt 1 Stunde 20 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten.

Kalorien – 356 kcal / 100 g.

Mischen Sie 50 Gramm Zucker, Kakao, Mehl. In der trockenen Mischung die gestampfte Butter hinzufügen. Wischen Sie den Teig in Krümel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank (für 10-12 Minuten). Eier mit Zucker mahlen und mit Quark überbacken. Den Hauptteil der Krümel auf die Bratplatte geben und die Quarkfüllung füllen. Mit einer gleichmäßigen Schicht übergießen. Für 50-60 Minuten in den Ofen geben.

Himbeer-Käsekuchen

backen с малиной

Zum Kochen:

  • 550 g Hüttenkäse;
  • 400 g Mehl;
  • 100 g Zucker;
  • 350 Gramm Himbeeren (frisch oder gefroren);
  • 2 Eier;
  • 200 g Butter.

Gesamtgarzeit – 1 Stunde 40 Minuten.

Kaloriengehalt – 489 kcal / 100 g.

Kombiniere das Mehl, 50 g Zucker und Butter und vermische den Teig mit der Hand zu Krümel. Legen Sie sie in den Kühlschrank. Raspberry Brei mit einer Gabel oder hacken Sie einen Mixer zu einem Püree-ähnlichen Zustand und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus. Hüttenkäse mit Eiern und Zucker vermischen. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer.

Verbreiten Sie die meisten Krümel auf einem gefetteten Backblech und zerkleinern Sie sie leicht. Dann gießen Sie die Quarkmasse oben und kühlen Sie für 20-30 Minuten. Danach das Himbeerpüree vorsichtig auslegen und mit den restlichen Krümel bestreuen. 45 bis 55 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Wir backen mit Apfel

Hüttenkäse пирог с яблоком

Benötigte Produkte:

  • 2 Äpfel;
  • 500 g Hüttenkäse;
  • 500 g Mehl;
  • 250 g Butter oder Margarine;
  • 3 Eier;
  • 15 g Soda;
  • 2-3 g Salz;
  • 175 g Zucker.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kaloriengehalt – 415 kcal / 100 g.

Butter oder Margarine für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Zur gleichen Zeit Mehl, Zucker (75 g), Soda, Salz mischen. Dann fügen Sie die geriebene Butter (Margarine) hinzu und kneten den Teig und reiben ihn mit den Händen in die Krume. Coole es für 10-12 Minuten. Äpfel schälen und raspeln. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Käse, Eier und Zucker unterrühren, mit einem Mixer schlagen.

Dann geben Sie die gefettete Form als Hauptbestandteil der Krümel und lassen Sie sie nur zum Bestreuen. Die nächste Schicht wird mit der Quarkfüllung gefüllt und für eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen gelassen. Danach den geriebenen Apfel vorsichtig auslegen. Sprinkle mit Krümeln, die bleiben. Für 45-50 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Kuchen без выпечки из печенья и творога

Willst du schnell einen Nachtisch machen? Mach einen Kuchen ohne Kekse und Hüttenkäse.

Unter dem Link finden Sie ein Rezept für Pfannkuchen mit Hüttenkäse.

Cheesecake kann mit diesem Rezept in einem Slow Cooker gebacken werden..

Hilfreiche Ratschläge

  1. Die Backbereitschaft wird mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher überprüft. Wenn es sauber bleibt, wenn gestoßen wird, dann ist das Dessert fertig. Backen Sie bei 180 Grad, nach dem Herausnehmen, decken Sie nichts mit etwas ab, so dass Sie eine knusprige bekommen.
  2. Quark ist besser feinkörnig zu nehmen oder vor dem Einfüllen in die Füllung durch ein Sieb wischen. In diesem Fall wird die Masse luftiger und weicher. Wenn der Quark wässrig ist, müssen Sie zuerst die überschüssige Flüssigkeit durch Gaze drücken.
  3. Für mehr Geschmack können Vanillin, geriebene Schale, Zimt, Kardamom der Füllung hinzugefügt werden..
  4. Für die Zartheit werden die Eierfüllungen durch Sauerrahm ersetzt. In diesem Fall behält es auch nach dem Backen seine cremige Textur..
  5. Die Füllung dieses Kuchens passt gut zu allen Beeren und Früchten. Kürbis ist auch geeignet, da er den Quark perfekt ergänzt. Sie können Nüsse, getrocknete Früchte hinzufügen.
  6. Hüttenkäse ist besser, mittlere Fett (10-15%) zu verwenden. Es ist nützlicher, weil es die optimale Menge an Vitaminen und Nährstoffen enthält..
  7. Im Teig können Sie sowohl Margarine als auch Butter verwenden. Mit Butter werden Gebäckstücke weicher und luftiger, mit Margarine – knuspriger..
  8. Zucker kann anders genommen werden: wie üblich weiß und braun (Schilf). Letzteres verleiht der Füllung eine wärmere Karamellfarbe..
  9. Wer kein süßes Gebäck mag, kann dem Teig keinen Zucker hinzufügen. Dann wird der Kuchen milder sein.
  10. Da der Teig für diesen Kuchen trocken ist, muss das Backblech oder die Form sorgfältig mit Butter eingefettet werden. Und Sie sollten Butter oder Margarine bevorzugen..
  11. Sie können auch dünne Scheiben Butter oder Margarine auf die Oberfläche des Kuchens legen. Es wird ihm eine goldene Farbe geben..
  12. Um die Füllung schneller und gründlicher zu mischen, kann der Kristallzucker durch Pulver ersetzt werden.
  13. Kneten Sie den Teig vorsichtig, um keine homogene plastische Masse zu bilden. Wenn dies passiert, können Sie die Situation wie folgt speichern: Den entstandenen Teig einfrieren und dann auf einer Reibe reiben.

In dem Video – ein weiteres Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Sandkrümel:

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