Lange galt Borschtsch als das Hauptgericht der Slawen, von Generation zu Generation wurde das Rezept dieses wunderbaren ersten Gerichts weitergegeben, in dem alle notwendigen menschlichen Körperkohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und Mineralien perfekt ausbalanciert sind..

Borschtsch

Wahrscheinlich unter den Slawen gibt es keine solche Person, die ihn nicht kennen und nicht lieben würde. Und nicht umsonst hat sich dieses Gericht an uns gewöhnt, denn Borscht fügt nicht nur Sättigung hinzu, sondern ist auch für viele Krankheiten ein echtes Volksheilmittel.

Und alles wegen der Hauptbestandteil – Rüben, ohne die es unmöglich ist, Borscht zu kochen. Durch die Heilung für den Körper hat es in Kombination mit anderen Gemüsen therapeutische und diätetische Eigenschaften, normalisiert die Arbeit des Magens, des Darms, des Kreislaufsystems, des Stoffwechsels, hat eine wohltuende Wirkung auf Leber und Nieren, reichert den Körper mit allen möglichen Vitaminen an und stärkt dadurch das Immunsystem.

Alle Vorteile von Borscht können nicht gezählt werden, ebenso wie seine Kochmethoden, außerdem ist es ein sehr schmackhaftes, nahrhaftes und nahrhaftes Gericht mit einem kleinen Kaloriengehalt, der wichtig ist, um Gewicht zu verlieren.

Sobald unsere Urgroßmütter Borschtsch im Ofen gegart hatten, schmorten und sättigten sich alle Gemüsesorten und Fleisch, wodurch ein einzigartiger Geschmack entstand. Heutzutage sind moderne Hostessen weit entfernt von den Öfen, aber sie haben einen solchen Assistenten als einen langsamen Kocher, der als ein Analogon des Ofens alle Vitamine beibehält, und der reiche Geschmack des Gerichts verbessert sich nur.

Wenn wir Borschtsch in einer Multi-Kocher-Einheit zubereitet haben, geben wir ein Minimum an Aufwand aus, und wir erhalten den maximalen Nutzen und Genuss vom Geschmack. Nur wenige Menschen werden den wohlriechenden selbstgemachten Borschtsch mit Fleisch, mit saurer Sahne und sogar mit Donuts bewässert verweigern.

Sabbern? Dann geh schnell zu den Rezepten und lauf in die Küche – um dieses tolle Gericht zu kochen.!

Ukrainischer Borscht in einem Topf mit Krapfen: ein Schritt für Schritt Rezept
Wie вкусно приготовить борщ в мультиварке
Zutaten Anzahl von
Schweinefleisch oder Rindfleisch 300 g
Rüben 1 Stück.
Kohl halber Kopf
Kartoffeln 6 Stück.
Karotten 1 Stück.
Petersilie 1 Stück (Wurzel)
Glühbirnen 1 Stück.
Knoblauch Paar Nelken
Tomaten 5 saftig
Sonnenblumenöl 60 ml
Mehl 230 g
Schmalz ein bisschen
saure Sahne 100 ml
Zuckersand 25 g
Zitronensaft oder Essig schmecken
Petersilienblätter 2-3 Zweige
gemahlener Pfeffer Prise
Paprika 1 Stück.
Salz schmecken
Kochzeit: 120 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 180 Kcal

Ukrainischer Borscht ohne Donuts? Unordnung! Daher ist das Rezept für Donuts als Anhang an das Rezept für Borscht angebracht..

Zutaten:

  • 300 g Mehl;
  • 200 ml Milch;
  • 30 g Zucker;
  • 10 g Hefe;
  • 50 ml Öl;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Eine halbe Tasse Kwas.

Fleisch, von allen Filmen befreit, in Stücke geschnitten.

schneiden мясо

Rüben hacken Julienne und bestreuen mit Zitronensaft.

Rote Beete нарезать

Wurzeln und Zwiebeln mahlen.

einschneiden лук

Hacken Sie die Kartoffeln, frische Kohlstreifen, hacken Sie den Pfeffer dünn. Grind Tomaten.

einschneiden картофель

Gießen Sie Öl auf den Boden der Schüssel, fügen Sie Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel, bulgarischen Pfeffer hinzu und stellen Sie auf Fry-Modus, wenn verfügbar oder auf ein anderes Programm mit schneller Heizung, sagen Sie Backen. Pass Gemüse bei geöffnetem Deckel, oft umrühren.

übergeben

Rüben und gehackte Tomaten hinzufügen, unterrühren und einige Minuten köcheln lassen. Als nächstes senden Sie alle anderen Zutaten in die Schüssel: Rindfleisch, Kartoffeln, Kohl, Salz, gießen Sie Wasser und kochen für ca. 1 Stunde mit einem langsameren Modus “Suppe” oder “Stewing”, abhängig von den Multikocher-Programmen.

auslegen все ингреиенты

Es ist genug Zeit, Teig für Teig zu kneten. Um dies zu tun, Hefe, Salz, Zucker auflösen, die Butter hineingeben, Mehl sieben, den Teig kneten und beiseite stellen.

Nach dem Signal des Multikochers, wo der Borschtsch gekocht wird, Zucker, zerdrückten Knoblauch, Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Am Ende mit Schmalz füllen und gehackte Greens hinzufügen. Lassen Sie es für ungefähr 20 Minuten brühen, während dieser Zeit Knödel mit Knoblauch backen.

Rollen Sie die Kugeln aus dem fertigen Teig, legen Sie sie auf eine gefettete Form und lassen Sie sie zum Proofen. Backen bei einer Standardtemperatur von 200-210 ° C.

Den Knoblauch im Ofen hacken, salzen, Sonnenblumenöl (Gemüse), Kwass dazugeben und gründlich vermischen. Pour Knoblauch Dressing frisch gebackenen Pampushki. Servieren Sie die Suppe mit saurer Sahne.

Borschtsch готов

Wie man grünen Borschtsch unter Verwendung der modernen Technologie kocht

Dann reden wir über kalorienarmes, aber dennoch sehr schmackhaftes und vitaminreiches Gericht..

Produkte:

  • 4 Kartoffeln;
  • 1 Karotte;
  • 1 Zwiebel Zwiebel;
  • Sauerampfer Greens;
  • Schnittlauch;
  • 2 hart gekochte Hühnereier;
  • 100 g Reis;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Sonnenblumenöl;
  • Sauerrahm zum Auftanken;
  • Ein Bund Petersilie, Dill;
  • Brennesselbündel;
  • Salz;
  • Gemahlener Pfeffer – nach Ihrem Geschmack.

Es dauert ungefähr 1 Stunde.

Kaloriengehalt: 80 kcal.

Die geriebene Möhre raspeln, die Zwiebel fein hacken. Gießen Sie Öl auf den Boden des Multikochers, fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu. Schließen Sie den Deckel nicht, wählen Sie das Programm “Frittieren” und stellen Sie die Taste “Kochzeit” auf 15 Minuten..

Zwiebeln und Karotten unter Rühren anbraten. Nach Ablauf dieser Zeit die gewürfelten Kartoffeln und den gründlich gewaschenen Reis zugeben und 2,5 Liter Wasser in die Schüssel geben. Aktivieren Sie das Programm “Soup / Beans”, schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel, stellen Sie die Garzeit für 20 Minuten ein und schalten Sie den “Start” ein.

Ein Bündel Sauerampfer, zusammen mit einem Bündel Brennnessel, verbrüht mit kochendem Wasser und gehackt. Fügen Sie Greens, Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch, zerquetschte Eier der Schüssel hinzu. Kochen Sie noch ein paar Minuten, würzen Sie mit saurer Sahne, Dill und grüner Petersilie. Lass es stehen.

Borschtsch mit Bohnen und Rindfleisch

Diese Suppe erweist sich aufgrund des in Bohnen und Fleisch enthaltenen Proteins als sehr nahrhaft und reichhaltig.

Produkte:

Borschtsch с фасолью

  • Ein Pfund Rinderrippen;
  • 2 Rüben;
  • 1/3 Kohlköpfe;
  • 2 mittelgroße Karotten;
  • 1 Zwiebel;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Frische Petersilie;
  • 60 g Tomatenmark;
  • Salz;
  • Lorbeerblatt;
  • Gemahlener Pfeffer;
  • Sonnenblumenöl.

Für 2 Stunden zubereitet.

Kaloriengehalt: 105 kcal.

Rüben grob reiben und 15 Minuten in einer Schüssel mit Pflanzenöl im “Frying” -Modus braten. Vorgetränkte Bohnen für die Nacht abspülen, Rindfleisch zubereiten, Rüben hinzufügen, Wasser einfüllen und im “Suppe / Bohnen” -Modus etwa eine Stunde lang kochen.

Überprüfen Sie die Bereitschaft von Fleisch und Bohnen, gegebenenfalls verlängern Sie die Zeit. Geriebene Karotten, fein gehackte Zwiebel, gewürfelte Kartoffeln, in 50 ml Wasser verdünnt, Tomatenmark, kleingeschnittenen Kohl hinzufügen und weitere 20 Minuten im “Stewing” Programm kochen.

Am Ende des Kochens Lorbeerblatt, zerdrückten Knoblauch, Pfeffer, Petersilie zum Gericht geben. Serviert mit saurer Sahne.

Wie man eine köstliche Suppe mit Huhn kocht

Komponenten:

grün борщ

  • 0,5 kg Huhn;
  • Eine Rüben;
  • Eine Zwiebel;
  • Eine Karotte;
  • Vier Kartoffeln;
  • Ein Drittel des Kohls;
  • Ein bulgarischer Pfeffer;
  • 30 g Tomatenmark;
  • 50 g Sonnenblumenöl (einfach);
  • Lorbeerblatt;
  • Schwarze Pfefferkörner;
  • Salz;
  • Frische Grüns.

Vorbereitung: 1 Stunde 30 Minuten.

Kaloriengehalt: 80 kcal.

Bereiten Sie das ganze Gemüse vor: schneiden Sie die Zwiebeln in Würfel, reiben Sie Karotten und Rüben oder schneiden Sie sie in kleine Strohhalme. Mach dasselbe mit Paprika. Stellen Sie den Slow Cooker auf das “Frying” -Programm, braten Sie alle vorbereiteten Gemüse in Öl für 15 Minuten.

Fügen Sie Tomatenmark hinzu und braten Sie noch ein paar Minuten. Als nächstes senden Sie ein in Scheiben geschnittenes Hühnchen zum Multikocher. Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und geschredderten Kohl hinzu.

Gemüse gießt kochendes Wasser, nicht über der oberen Markierung in der Schüssel. Fügen Sie Gewürze hinzu, schalten Sie den Slow Cooker für 1 Stunde auf das “Soup” -Programm um, prüfen Sie die Zubereitung auf Hühnerfleisch. Am Ende, wenn die Anzeige ein paar Minuten dauert, mit Kräutern bestreuen.

Nach dem Ende des Programms, Borschtsch mit Huhn in einem Multi-Herd sollte im Heizmodus gehalten werden, so dass es fest und mit Geschmack gefüllt bleibt. Mit saurer Sahne servieren.

Hühnchen in Teig in der Pfanne – eines der einfachsten Gerichte, die in wenigen Minuten gekocht werden können.

Lesen Sie und kochen Sie das Rezept für das Kochen von Sommer okroshka auf Kwas mit Wurst.

Lesen Sie, wie Sie richtig und köstlich eine Suppe mit Kohl zubereiten. Einfache und komplexe Rezepte für jeden Geschmack..

Sommer Suppe

Und schließlich wurde ein anderes Rezept für Borscht kalt serviert.

Komponenten:

  • 2 Rüben;
  • 2 mittelgroße Karotten;
  • 2 frische Gurken;
  • 5 Kartoffeln;
  • Schnittlauch;
  • 2 Gläser Sprotten in Dosen in Tomatensoße;
  • 2,5 Liter Wasser;
  • 50 g Sonnenblumenöl (Röstung);
  • Salz;
  • Apfelessig.

Die Garzeit ist abhängig vom Modell des Multikochers, der Gargeschwindigkeit, wenn der Multikocher mit der Funktion “Schnellkochtopf” ausgestattet ist, dann dauert der ganze Garvorgang nur 30 Minuten ohne Dampfkochtopf – etwa eine Stunde.

Kaloriengehalt: 65 kcal.

Rüben, Karotten und Kartoffeln in einem Multivariaten kochen, alles schälen. Gemüse in Würfel schneiden, alles fein gehackte Gemüse und Zwiebeln, gewürfelte frische Gurken und Fisch in Dosen geben. Gießen Sie warmes kochendes Wasser, Salz nach Belieben, säuern Sie mit Apfelessig an und fügen Sie etwas Sonnenblumenöl hinzu..

Die Geheimnisse des Kochens von leckerem und gesundem Borschtsch

  1. Kochen Sie die Brühe auf dem Fleisch des Fleisches, und nicht auf dem Fleischknochen: so können Sie sicher zusätzliche Kalorien loswerden;
  2. Die Produkte sollten in einer solchen Reihenfolge gelegt werden, dass sie alle zur gleichen Zeit bereit sein sollten, wie der Borscht bereit ist;
  3. Um den Geschmack des Gerichts und seinen Geschmack zu verbessern, werden Gewürze und Gewürze für einige Minuten bis zur Bereitschaft eingeführt;
  4. Unter keinen Umständen dürfen wir die Verdauung von Gemüse in Brühe zulassen, da die wertvollsten Vitamine verloren gehen..

Einfaches Kochen und angenehmes Essen!