Mit dem Geschmack von Quarkkasserollen ist jeder von Kindheit an vertraut, und heute gilt es als die ideale Option für Frühstück oder Abendessen. Seine Grundlage besteht aus 3 Zutaten: Hüttenkäse, Ei, Grieß oder Mehl, aber mit dem Zusatz von Obst, insbesondere Bananen, erwirbt er einen völlig anderen Geschmack..

Traditionelles Rezept
Wie приготовить творожную запеканку с бананом
Zutaten Anzahl von
5% Hüttenkäse 600 g
Grieß 2 EL. l.
Zuckersand 4 EL. l.
Eier 3 Stück.
Bananen 3 Stück.
Sahne (nicht ausgebreitet) Butter 50 g
von Milch 100 ml
Vanillin Prise
Salz 5 g
Cracker zum Backen
saure Sahne (20% Fett) 100 g
Kochzeit: 90 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 162 Kcal

Das Rezept ist schwer einfach zu nennen, aber hinter dem zeitaufwändigen Prozess steckt ein verstecktes kulinarisches Meisterwerk.
Backen von Kasserollen sollte durch gründliches Mahlen von Hüttenkäse mit dem Zusatz von Salz und Vanille begonnen werden..

Gießen Sie die Milch in den Behälter, erhitzen und rühren Sie ständig, geben Sie einen dünnen Strom von Grieß hinein. Sei vorsichtig: die Mischung kann nicht zum Kochen gebracht werden, sie sollte sich erhitzen und dann 10 Minuten ziehen lassen.

mischen творожную массу

Trennen Sie die Weißen vom Eigelb, geben Sie diese zur Quarkmasse und rühren Sie um.

mischen яйца

Weiter mischen, fügen Sie einen Löffel Grieß in Milch und Kristallzucker geschwollen.

mischen творог и яйца

Die Bananen halbieren, in einen Halbkreis schneiden und in die Quarkmasse geben.

Bananen нарезать

Whites die Weißen. Für eine bessere Wirkung etwas Salz hinzufügen. Vorsichtig in den Teig geben und mit einem Holzspatel von unten nach oben mischen..

Um die Füllung zu mischen, mischen Sie die im Rezept aufgeführten Zutaten.

Den Boden der Form mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen, so dass sie den Boden vollständig bedecken. Hartkäse einfüllen, gießen und gießen..

Hüttenkäseauflauf wird für ungefähr 40 Minuten gekocht. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Ofen 15 Minuten bei geöffneter Tür stehen.

Auflauf готова

Gekühlter Quark-Bananen-Auflauf wird empfohlen, um mit Marmelade oder saurer Sahne serviert zu werden.

Delikater Hüttenkäse und Bananenauflauf in einem langsamen Kocher

Vereinbaren Sie ein gastronomisches Festmahl für den Magen sollte so oft wie möglich sein. Auf welche Weise? Zum Beispiel, um sich und seine Lieben mit einem leckeren Bananen-Delikatessen-Auflauf zu erfreuen. Und Sie können es in einem langsamen Kocher kochen und verbringen nur 30 Minuten.

Benötigte Produkte:

Auflauf творожная

  • 0,5 kg Hüttenkäse;
  • 3 Eier;
  • 2 EL. l Zucker;
  • 3 EL. l saure Sahne (15% Fett);
  • 2 EL. l Grieß;
  • 2 Bananen;
  • Eine Handvoll Rosinen (optional);
  • 1 Packung Vanillezucker;
  • 200 gr. irgendein Plätzchen;
  • 20 gr. Sahne (nicht ausgebreitet) Butter;
  • Zimt (nach Geschmack).

In der ersten Phase schlagen Sie die Eier mit Zucker in den flauschigen Schaum. Fügen Sie den geriebenen Hüttenkäse im Voraus hinzu und vermischen Sie sich gründlich, so dass die Ei-Mischung vollständig mit der Hüttenkäse-Stiftung verbunden ist. Weiter zu schlagen, folgen der Reihenfolge, Grieß, Vanillezucker, Zimt und saure Sahne hinzufügen. Die Teigschale zur Seite stellen.

In der zweiten Stufe die Kekse auf beliebige Art und Weise in den Zustand der Krümel zerstoßen (Mixer, Nudelholz). Dann fetten Sie das Innere des Multikochers vollständig mit Öl ein und streuen Sie die gehackten Kekse auf den Boden.

Im letzten dritten Schritt die Rosinen waschen, die Banane würfeln und zum Teig geben..

Die Quarkmasse vorsichtig in die Schüssel geben, glatt streichen und mit Zimt bestreuen (optional). Schließen Sie die Abdeckung, während Sie das Dampfablassventil offen lassen. Stellen Sie den Backmodus ein und wählen Sie auf der Taste, die die Kochzeit anzeigt, 35 Minuten (der höchste Wert).

Nachdem Sie den Multikocher über das Ende des Backens informiert haben, ziehen Sie den Quarkauflauf nicht für etwa 10 Minuten heraus. Während dieser Zeit hat das Backzentrum Zeit zu “greifen” und bröckelt beim Schneiden nicht. Nach dem Übertragen von Schüssel zu Teller und an einem kühlen Ort lagern..

Der wahre Geschmack des Auflaufs zeigt sich erst beim Abkühlen..

Bananen-Delight bereit.

Tipp: Wenn zu Hause keine Kekse vorhanden sind, können Sie diese durch Grieß mit Zimt ersetzen..

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Kochen für die Kleinen: Ein duftendes Dessert mit Äpfeln und Bananen

Dieser Auflauf ist eine ausgezeichnete Verkleidung von Quark, besonders für Kinder, die ihn nicht in seiner reinen Form verwenden wollen. Darüber hinaus ist es schnell und einfach zubereitet, was als die beste Option für Frühstück oder leichtes Abendessen dienen wird.

Zum Kochen müssen Sie eine Auflaufform nehmen und 500 Gramm hineingeben. Quark, fügen Sie 2 Eier hinzu und mischen Sie gründlich. Hühnereier können durch Wachteln ersetzt werden, wodurch die Menge um das 2-fache erhöht wird. Danach gießen 5 EL. l Zucker, eine Prise Vanille und eine fein gehackte Banane.

In einem separaten Gefäß mischen 8 Gr. Backpulver mit 3 EL. l Mehl. Als nächstes gießen Sie die trockenen Zutaten in die Quarkunterlage, mischen Sie gründlich und glätten Sie schließlich die Oberfläche..

1 Apfel in dünne Scheiben schneiden und über die gesamte Fläche verteilen, leicht in den Teig drücken.

Quarkkäseauflauf mit Äpfeln und einer Banane wird in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten gebacken.

Vor dem Servieren können Sie den Auflauf mit Erdbeer- oder Himbeersirup gießen.

Tropisches Paradies: Hüttenkäse mit Kiwi und Banane

Sie können einen Bananenauflauf mit zusätzlichen Zutaten kochen – in jedem Fall wird das Ergebnis erstaunlich lecker und duftend sein.

Um Hüttenkäse-Auflauf mit tropischen Früchten zu spielen, benötigen Sie:

Auflauf с бананами

  • 200 gr. 5 oder 3% Hüttenkäse;
  • 200 ml 1% Kefir;
  • 1 Hühnerei;
  • 70 gr. Grieß;
  • 35 gr. Fructose;
  • Prise Backpulver (ca. 3-5 gr.);
  • 1 Banane;
  • 20 gr. Butter;
  • 2 Kiwis.

Manku pour Kefir und beiseite legen. Mix Hüttenkäse mit Fructose und Ei, dann fügen Sie die Grießmischung hinzu. Frucht schälen und in Scheiben schneiden.

Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form und verteilen Sie Bananenscheiben. Nach dem Eingießen des restlichen Teiges und dem Auftragen der Kiwi wird der Auflauf originell. Geben Sie wahlweise alle gehackten Früchte zum Teig, mischen und gießen Sie die Form.

Ein Bananen-Kiwi-Auflauf wird 40 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad gebacken. Servieren Sie besser kalt zusammen mit Eisbällchen.

Das Originalrezept für einen Diättopf

Auflauf gekocht auf diese Weise ist ein Glücksfall für diejenigen, die Sport treiben und beobachten ihre Figur. Unten ist eine Tabelle, die den Kaloriengehalt jedes Produktes zeigt, das Teil des Diät-Quarkauflaufs ist..

Name des Inhaltsstoffs Anzahl von Kcal 100 gr.
Fettarmer Hüttenkäse 500 gr. 71
Hühnerei 4 Stück. 155
Zucker 1 EL. l. 387
Getrocknete Aprikosen 50 gr. 241
Butter 20 gr. 717
  1. Zuerst müssen Sie den Quark abwischen und das Eigelb von den Proteinen trennen.
  2. Eichhörnchen mit Zucker schaumig schlagen und Eigelb zum Hüttenkäseboden geben;
  3. Nach dem Mischen der Protein- und Quarkmasse fügen Sie gehackte getrocknete Aprikosen hinzu;
  4. Heize den Ofen auf 190-200 Grad vor;
  5. Die Form mit Butter einfetten und den Teig hineingeben;
  6. Eine halbe Stunde backen, abkühlen, in Portionen schneiden und mit Fruchtstücken garnieren..

Diät-Auflauf wird als leichtes Dessert oder als eigenständiges Gericht mit einem Kaloriengehalt von 90 kcal pro 100 g serviert..

Tipps und nützliche Tipps

  1. Damit der Teig zart und nicht klumpig wird, müssen alle Zutaten bei Raumtemperatur sein;
  2. Den Teig in eine Richtung schlagen;
  3. Wenn während des Backens die Oberfläche des Teiges gebacken und innen roh ist, dann den Topf mit Folie abdecken;
  4. Um ein Verbrennen zu verhindern, legen Sie einen Behälter mit Wasser unter die Form;
  5. Die gleichmäßige Verteilung der Füllung über die Oberfläche der Kasserolle wird das Messer mit einer breiten Klinge organisieren. Bewegen Sie das Messer gleichmäßig über den Teig und gießen Sie gleichzeitig darauf;
  6. der Geschmack des Auflaufs wird zarter, wenn Sie Saft einer halben Zitrone in den Quark gießen;
  7. Wenn Sie vorhaben, überreife Bananen zu verwenden, fügen Sie sie in Form von Kartoffelpüree hinzu, nicht zu vergessen, die Menge an Kristallzucker zu reduzieren;
  8. Um sicherzustellen, dass der Backprozess von hoher Qualität und schnell ist, verwenden Sie eine Gusseisenplatte oder eine Gussform mit hohen Seiten. So wird der Teig warm, das Gießen wird nicht weglaufen und das Backen wird saftig sein;
  9. Vergessen Sie nicht, dass die in der Rezeptur verwendeten Beeren überschüssige Feuchtigkeit abgeben können;
  10. Geben Sie die Test Luftigkeit durch Erhöhung der Anzahl der Eier ist unmöglich. Der Überschuss dieses Bestandteils führt zu der Tatsache, dass der Teigquarkauflauf zu Gummi wird.

Wie Sie sehen können, ist sogar der banale, auf den ersten Blick, Auflauf vorbereitet, so dass Sie Ihre Finger lecken werden. Die Hauptsache – das Verlangen und die Fantasie.

Guten Appetit!