Dieser Kuchen kann leicht als Gelee bezeichnet werden, da er zu der Kategorie gehört, in der die Komponenten einfach gemischt und dann in die Form gegossen werden. Zu unseren Rezepten gehören vor allem Äpfel. Sie können mit der Füllung experimentieren, wie Sie möchten. In Charlotte kann gehen und Beeren und Nüsse und Gewürze und sogar getrocknete Früchte. Es wird immer üppig und lecker. Aber Kochempfehlungen müssen befolgt werden..

Apfel Charlotte Rezept
Wie испечь шарлотку на сметане в духовке и мультиварке
Zutaten Anzahl von
Eier 1 Stück.
Zucker 230 g
saure Sahne 250 ml
Backpulver 5 g
Mehl 240 g
Äpfel 5 Stück.
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 156 Kcal

Algorithmus der Aktionen:

  1. Von Anfang an ist es notwendig, den Ofen auf mittlere Temperatur zu erwärmen;
  2. Spülen Sie die Äpfel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben; einschneiden яблоки
  3. Kombinieren Sie saure Sahne und Backpulver, mischen Sie sie gut in einer tiefen Schüssel; saure Sahne
  4. Schlagen Sie das Ei in einen anderen Behälter, schlagen Sie es in einen leichten Schaum, fügen Sie Zucker hinzu; die Eier взбить
  5. Jetzt schlagen Sie die Masse zu einem dichten Schaum, der sogar die Farbe ändert, wird in der Größe zunehmen;
  6. Den Eischaum mit saurer Sahne vermischen und zu einer einheitlichen Konsistenz und Farbe vermischen;
  7. Teile in einem Sieb mahlen, jedes Mal die Komponenten bis zur Homogenität in allen Sinnen mischen; hinzufügen муку
  8. So gießen Sie das ganze Mehl und erhalten Sie eine durchschnittliche Dichte des Teiges ohne Klumpen;
  9. Die Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Hälfte aller Äpfel auf den Boden legen; einschneiden яблоки
  10. Den Teig gießen und die Äpfel zurückgeben, den Kuchen in den Ofen stellen;
  11. Backen Sie etwa vierzig Minuten bis zum trockenen Zahnstocher.

Charlotte mit saurer Sahne, Kefir und Äpfeln

  • 2 Eier;
  • 140 g Butter;
  • 230 g Zucker;
  • 4 Äpfel;
  • 5 g Backpulver;
  • 120 ml Kefir;
  • 120 ml saure Sahne.

Was ist die Zeit – 1 Stunde und 10 Minuten.

Nährwert pro 100 g – 192 kcal.

Algorithmus der Aktionen:

  1. Entfernen Sie das Öl vorher und lassen Sie es bei Raumtemperatur, damit es weich wird und leichter zu bearbeiten ist;
  2. In Würfel schneiden, mit Zucker mischen;
  3. Mit einem Mixer oder einem elektrischen Schneebesen alles in eine leichte, lockere Masse schlagen;
  4. Fügen Sie die Eier hinzu und bringen Sie die Zutaten zu einer glatten Konsistenz;
  5. Kefir auch herausziehen, da es bei Raumtemperatur benötigt wird;
  6. Fügen Sie es der Butter mit den Eiern hinzu, mischen Sie;
  7. Für Kefir senden und saure Sahne, gut zusammen;
  8. Mehl mit Backpulver vermischen und durch ein Sieb direkt in eine gemeinsame Schüssel geben, alles sorgfältig mit einem Schneebesen vermengen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden;
  9. Das Ergebnis ist ein mitteldicker Teig;
  10. Äpfel waschen, schälen und in Würfel schneiden;
  11. Fetten Sie die Form mit Öl und schalten Sie den Ofen sofort bei 180 Celsius an;
  12. Gießen Sie die Hälfte des Teiges in die Form, legen Sie die Äpfel darauf und gießen Sie die zweite Hälfte des Teiges aus;
  13. Nivelliere die Spitze und backe fünfundvierzig Minuten.

Charlotte Rezept mit saurer Sahne

Großmütter куцепт

  • 230 g Mehl;
  • 4 Eier;
  • 3 g Backpulver;
  • 220 g Zucker;
  • 220 ml saure Sahne;
  • 3 Äpfel;
  • 30 Gramm Puderzucker;
  • 30 Gramm Cracker;
  • 10 g Kakao;
  • 5 g Zimt.

Was ist die Zeit – 1 Stunde und 20 Minuten.

Nährwert pro 100 g – 189 kcal.

Algorithmus der Aktionen:

  1. Brechen Sie Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker ihnen hinzu;
  2. Mit einem Schneebesen oder einem Mixer die Masse in einen dichten, flauschigen Schaum schlagen;
  3. Es wird ungefähr zehn Minuten dauern, da sich die Masse zunächst überhaupt nicht nach außen ändert, dann wird sich alles immer schneller ändern;
  4. Mehl mit Backpulver vermischen, durch ein Sieb direkt in die Eier geben;
  5. Es ist besser, Mehl in Portionen hinzuzufügen und die Mischung jedes Mal bis zum glatten kneten;
  6. So füge das ganze Mehl hinzu, damit sich keine Klumpen bilden;
  7. Äpfel waschen, schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden;
  8. Schmiere die Form ein wenig mit irgendeinem Öl, setze Äpfel, streue sie mit Zimt, dann Krümel;
  9. Rühre die Masse mit den Händen gleichmäßig auf den Boden und gieße den Teig darauf;
  10. Erhitze den Ofen auf 170 ° C und schicke den Kuchen für fünfundvierzig Minuten dorthin;
  11. Kalte saure Sahne in eine tiefe Schüssel geben, Pulver hinzufügen;
  12. Schlagen Sie die Zutaten, bis das Pulver aufgelöst ist und gießen Sie den abgekühlten Kuchen über die Sahne. Wenn Sie den heißen Kuchen gießen, dann wird Sauerrahm nicht nur viel fließen, sondern auch in das Backen aufgenommen werden;
  13. Kakaokuchen vor dem Servieren durch ein Sieb streuen.

SenfWenn Sie scharfen Senf mögen, brauchen Sie wahrscheinlich zu Hause ein Rezept für köstliches Senfpulver.

Ein einfaches und köstliches Salatrezept mit Tintenfisch in unserem Artikel.

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Quellteig auf saurer Sahne mit Birnen

  • 45 ml saure Sahne;
  • 280 g Zucker;
  • 240 Gramm Hüttenkäse;
  • 220 g Mehl;
  • 1 Prise Soda;
  • 4 Eier;
  • 5 Birnen.

Was ist die Zeit – 1 Stunde und 5 Minuten.

Nährwert pro 100 g – 263 kcal.

Algorithmus der Aktionen:

  1. Brechen Sie Eier in eine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu;
  2. Sie können die Zutaten einfach mischen, oder Sie können sie mit einem Schneebesen gut schlagen, um eine fluffige Masse zu erhalten. Denn je größer der Teig ist, desto prächtiger wird der Kuchen sein;
  3. Den Quark durch ein Sieb geben, so dass er homogener wird und keine Klumpen mehr im Teig sind;
  4. Fügen Sie Käse den Eiern hinzu und mischen Sie;
  5. Dort, um Soda und saure Sahne zu senden, kombinieren;
  6. Als nächstes drehen Sie das Mehl, das zu den restlichen Bestandteilen durch ein Sieb, aber in Portionen begonnen werden muss. Wenn Sie alles auf einmal hinzufügen, ist die Wahrscheinlichkeit der Bildung von Klumpen groß genug;
  7. Daher sollte die Masse nach jeder Stufe der Zugabe von Mehl mit einem Schneebesen oder einem Mischer zur Homogenität gebracht werden;
  8. Birnen waschen, schälen und in Scheiben schneiden;
  9. Die Backform mit Butter einfetten und Früchte darauf legen;
  10. Ärgern Sie den Teig, verteilen Sie ihn gleichmäßig über alle Birnen.
  11. Backen Sie den Kuchen für 40 Minuten bei 190 Grad Celsius.

Die Methode, Kuchen in einem langsamen Kocher zu kochen

  • 1 Ei;
  • 230 g Mehl;
  • 1 Birne;
  • 240 Gramm Zucker;
  • 2 g Soda;
  • 230 ml saure Sahne;
  • 1 Prise Salz;
  • 3 Äpfel.

Was ist die Zeit – 1 Stunde und 25 Minuten.

Nährwert pro 100 g – 172 kcal.

Der Algorithmus des Kochens Charlotte auf saurer Sahne in einem langsamen Kocher:

  1. Ei bricht in eine tiefe Schüssel;
  2. Zucker hinzufügen und die Masse mit einem Schneebesen oder einem Mixer in einen weichen Schaum schlagen;
  3. Fügen Sie saure Sahne, Salz, Soda hinzu und mischen Sie;
  4. In mehreren Stufen Mehl hinzufügen und durch ein Sieb blasen;
  5. Dies soll sicherstellen, dass sich keine Mehlklumpen aus einer großen Menge Mehl bilden;
  6. Es ist besser, den Teig nach jeder Zugabe von Mehl zur Homogenität zu bringen;
  7. Die durchschnittliche Dichte des Teiges beiseite stellen, Äpfel und Birnen waschen;
  8. Die Früchte schälen, in Würfel schneiden;
  9. Füge dem Teig Früchte hinzu, vermische die ganze Masse gut.
  10. Schmiere eine Schüssel Multikocher, gieße den Teig hinein, verteile die ganze Masse gleichmäßig in der Schüssel;
  11. Backen Sie den Kuchen für fünfundvierzig Minuten;
  12. Nach dem Signal den Slow Cooker für weitere fünfzehn Minuten nicht öffnen;
  13. Dann den Kuchen holen, abkühlen lassen und beim Servieren mit Kakao oder Puderzucker bestreuen..

Hilfreiche Ratschläge

Die Backzeit kann manchmal von der angegebenen abweichen, da der Gas- und Ofenfluss für jeden unterschiedlich ist. Um sicher zu gehen, dass Sie backen können, können Sie einen Zahnstocher verwenden.

Um den Teig so üppig wie möglich zu machen, versuchen Sie sehr gut, die Eier zu schlagen oder sie sogar zu teilen und sie einzeln zu schlagen, dann mischen Sie den Eigelbschaum und die stabilen Proteine. Es ist auch sehr wichtig, Mehl in einem Sieb zu starten. Es füllt es mit Sauerstoff und das Mehl gibt es in den Teig, der es weiter und aufsteigt.

Wenn Sie befürchten, dass der Teig an der Form kleben bleibt, fetten Sie den Boden mit Öl, das sich in Ihrer Küche befindet. Pergament ist besser hier nicht zu verwenden, Öl wird besser helfen..

Wenn wir von Charlotte hören, ist die automatische Assoziation ein Apfel. Richtig? Das haben wir uns gedacht, denn wir haben Ihnen so viele Möglichkeiten für Rezepte angeboten, dass dieses ganzjährige Obst hinzugefügt wurde. Versuche und verliebe dich!