Wie man ein Omelette dämpft kochen

Viele Hausfrauen wählen gedämpftes Omelett für das Familienfrühstück. Schließlich gibt es keinen hohen Kaloriengehalt, hohe Cholesterinwerte und Karzinogene. Es wird für Baby- und Diätnahrung empfohlen. Patienten mit Pankreatitis, Magengeschwüren und Gastritis injizieren auch freiwillig Omelettes in ihre Ernährung..

Klassisches Rezept
Wie вкусно приготовить омлет на пару
Zutaten Anzahl von
Butter 1 Teelöffel
Eier 2 Stück.
Salz schmecken
Kochzeit: 30 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 118 Kcal

Es gibt viele Rezepte zum Kochen Omelett gedämpft. Um zu beginnen, ist ein klassisches Rezept in Betracht zu ziehen. Da das Steam Omelett für diätetische und Babynahrung empfohlen wird, sollte es keine Würstchen und scharfen Käse enthalten. Wenn gewünscht, können Sie fettarmen Hüttenkäse und gedämpfte Karotten hinzufügen.

Wenn gewünscht, können Sie Milch in kleinen Dosen hinzufügen – für 1 Eihälfte der Milchschalen. Während des Kochvorgangs ist es notwendig:

  1. Waschen Sie die Eier gründlich, um zu verhindern, dass unerwünschte Partikel in das Omelett gelangen. Zerschlagen Sie die Eier mit der stumpfen Seite des Messers genau in der Mitte. Genauigkeit ist wichtig für die Messung der Milchmenge..
  2. Nehmen Sie die Hälfte der Schale und gießen Sie Milch hinein. Diese Messung ist durch den Unterschied in der Eigröße gerechtfertigt.. die Eier взбить
  3. In eine Schüssel mit Eiern Milch gießen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Alle Zutaten gründlich mit einer Gabel vermischen, aber nicht im Schaum schlagen. Klassisches Omelett muss dicht sein. hinzufügen молоко
  4. Fetten Sie die Schüssel mit Öl und gießen Sie den Inhalt der Schüssel hinein.

Ein klassisches gedämpftes Omelett kann in einem Doppelkocher gekocht werden. In diesem Fall lohnt es sich, Milch zu verweigern. Die Kochzeit beträgt 20 Minuten.

Wenn es keinen Dampfkocher im Haus gibt, können Sie den Service eines Dampfbades nutzen. Nehmen Sie dazu eine Pfanne mit dickem Boden und halb mit Wasser gefüllt. Es wird auf die Schüssel mit der Eiermasse gelegt und alles schließt den Deckel. Die Schüssel sollte aus Metall sein und an der Wasseroberfläche kleben..

Kochzeit erhöht sich auf 35 Minuten. Kochen ist bei schwacher Hitze notwendig. Hier können Sie Milch hinzufügen. Diese Kochmethode macht das gedämpfte Omelett üppiger als in einem Doppelkocher..

Kinder Omelette in einem multivariaten

Multivarka ist zu einem unverzichtbaren Begleiter von Hostessen in der modernen Welt geworden. Kochen darin ist eine einfache und bequeme Übung. Omelett zum Frühstück ist auch nützlich für Kinder. Es kann aus Hühnereiern gemacht werden, aber gesünder aus Wachteln.

Damit das Omelett in einem Paar in einem Multikocher für ein Kind ein ungewöhnliches Aussehen haben kann, können Sie die Silikonform in Form eines Tieres verwenden.

Zum Kochen benötigen Sie:

Kinder омлет

  • 4 Wachteleier;
  • 50 ml. Milch;
  • 1 kleine Tomate;
  • halbe Paprika;
  • etwas Salz;
  • Sonnenblumenöl.

Kochzeit – 15 Minuten. Kaloriengehalt – 105 kcal.

Beim Kochen Milch in eine Schüssel gießen. Brechen Sie Eier hinein und fügen Sie Salz hinzu. Peitsche die Masse mit dem Schneebesen, so gut du kannst, dann wird das Omelett üppig sein.

Die Tomate schälen, den Kern vom Pfeffer entfernen und in kleine Würfel schneiden. Gemüse zur Eiermasse geben und gut vermischen..

Schmieren Sie die Ölform und gießen Sie viel hinein. Gießen Sie 200 ml Wasser in den Slow Cooker und installieren Sie eine Dampfschüssel. Silikonform wird hineingelegt..

Wählen Sie den Modus “Dampfgaren” und stellen Sie den Timer ein.

Steam Omelette mit Fisch – die Vorteile und Geschmack in einem Gericht

Omelett с рыбой

Steam Omelette kann jede Füllung enthalten. Es hängt alles von den Vorlieben des Kochs ab. Fisch ist keine Ausnahme. Solch ein Rezept für viele kann eine Neuheit sein, da sie traditionell einen anderen Inhalt verwenden..

Aber der Fisch ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Schließlich enthält es Phosphor, Vitamine der Gruppe B und andere nützliche Mineralien. Um das Geschirr zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Eier – 3 Stück;
  • Rinderbrühe – 100 ml;
  • halber süßer Pfeffer;
  • Pflanzenöl – 10 ml;
  • Heilbutt – 200 gr .;
  • Stärke – 1 EL. Löffel;
  • Bündel grüne Zwiebeln;
  • Salz nach Geschmack.

Kochzeit – 35 Minuten. Kaloriengerichte werden 136 kcal sein.

Wie man ein Omelett mit gedünstetem Fisch kocht? Wenn alle Zutaten auf dem Tisch gesammelt sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Wenn der Laden keinen Heilbutt hat, kann er durch Seefisch von fettreichen Sorten mit weißem Fleisch ersetzt werden..

Filet wird vom Fisch getrennt. Das Filet wird in Stücke geschnitten und bricht in Stärke zusammen. Dann gleichmäßig über den unteren Rand des Formulars verteilt. Die nächste Schicht wird fein gehackte Paprika und Zwiebeln sein..

Der Inhalt muss gesalzen und mit Öl bestreut werden. In einer Schüssel Brühe, Eier und Salz mischen. Beat die Mischung gründlich. Gießen Sie die resultierende Masse in die Schüssel und legen Sie sie in einen Doppelkessel..

Omelette mit Zucchini gedämpft – ein Glücksfall zum Abnehmen

Die nächste Füllung kann Zucchini sein. Es ist kalorienfrei und hilfreich. Solch ein Omelett wird zur Normalisierung der Verdauung beitragen. Zum Kochen benötigen Sie:

Omelett

  • 2 Eier;
  • 200 ml. Milch;
  • 300 gr. Squash;
  • 50 gr. Hartkäse;
  • Salz nach Geschmack.

Kochzeit – 30 Minuten. Kalorien – 114 kcal.

Wir beschreiben ausführlich, wie man ein Omelett für ein Paar mit Zucchini kocht. Zucchini und Eier vor dem Kochen gründlich waschen..

Als nächstes die Zucchini schälen und auf einer feinen Reibe reiben. In eine Schüssel Milch gießen, Eier und Salz hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Alles wird gut geschlagen und in Zucchini gegossen. Die resultierende Masse wird gründlich gemischt und in Form gebracht.

Sie können in einem Doppelkocher oder in einem langsamen Kocher kochen. Das fertige Omelett mit Käse bestreuen, gerieben auf einer feinen Reibe. Falls gewünscht, kann der Käse mit allen Bestandteilen in der Anfangsphase gemischt werden..

In Kombination damit können Sie einen Gemüsesalat servieren.

Protein Huhn Omelette – nicht mehr ideal zum Frühstück

Für eine Änderung in der Speisekarte können Sie Protein Omelett mit Huhn enthalten. Dies ist auch ein kalorienarmes Produkt. Es ist besonders nützlich für schwere körperliche Anstrengung, wie Fitness..

Zutaten dafür finden Sie in jeder Gastgeberin:

  • 3 Eiweiß;
  • 100 Gramm Hühnerfilet;
  • Teelöffel Basilikum;
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochzeit – 30 Minuten. Kalorien – 156 kcal.

Basilikum kann mit jedem Gewürz nach Geschmack ersetzt werden. Gedämpftes Proteinomelett mit Huhn wird wie folgt zubereitet..

Eier brechen und trennen das Protein vorsichtig in einer Schüssel. Fügen Sie fein gehacktes Filet und Gewürz hinzu. Alles gründlich mahlen und in die Schüssel gießen. Dann in einem doppelten Kessel oder einem langsamen Kocher backen.

Wenn ein Mixer nicht verfügbar ist, kann ein Fleischwolf zur Rettung kommen..

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Wenn Sie Rührei zum Frühstück haben, versuchen Sie es ungewöhnlich, zum Beispiel in einem Brötchen zu kochen – das Rezept ist hier.

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Das schnellste Rezept

Das schnellste Rezept ist Omelett mit geriebenem Käse und Gemüse gedämpft. Zum Kochen benötigen Sie:

  • 2 Eier;
  • eine halbe Tasse Milch;
  • Hartkäse;
  • Grüns;
  • Prise Salz.

Kochzeit 30 Minuten in einem langsamen Kocher. Kalorien 200 kcal.

Der Prozess, Omelette in einem Paar schnell und einfach zu kochen. Mixer Eier, schlagen in Schaum. Milch hinzufügen und gut schlagen..

Greens fein hacken oder mit einem Mixer zerkleinern und zur Masse hinzufügen. Alles gut mischen. Gießen Sie den Inhalt in die Schüssel und streuen Sie mit Käse, gerieben auf einer groben Reibe.

Housekeeping-Tipps

Jede Gastgeberin hat kleine Tricks. Wenn kochendes Omelett gedämpft wird, können Sie Folgendes verwenden:

  1. Wenn Sie Milchprotein nicht vertragen, kann Milch durch Hühnerbrühe oder Wasser ersetzt werden. Brühe erhöht nicht den Kaloriengehalt, und Wasser dagegen wird es reduzieren;
  2. Um den Geschmack von Gewürzen zu erhalten, sollten sie unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt werden. Beim Kochen kann Dampf sie drücken;
  3. Zum Kochen Omelett zur Gewichtsreduktion ist es besser, nur Proteine ​​zu verwenden. In diesem Fall wird das Omelett besser für die Figur sein;
  4. Bei Verwendung eines Doppelkessels müssen Sie den Füllstand der Flüssigkeit überwachen. Dies sollte nur in Ermangelung eines Indikators erfolgen. Die Kontrolle sollte ausgeübt werden und auf dem Dampfbad kochen.

Es ist egal, was gedämpft Omelett zu kochen, das Wichtigste ist, das Rezept streng zu beachten und fügen Sie die wichtigste Zutat – Liebe. Schließlich, wenn es Frühstück für dich selbst oder eine Familie ist, dann kannst du einfach nicht ohne es auskommen..

Omeletts werden für lange Zeit zum Markenzeichen jeder Gastgeberin, denn sie werden einfach und schnell zubereitet und alles, was Sie brauchen, ist immer im Kühlschrank.

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