Pilze sind eines der unverzichtbaren Produkte beim Kochen, besonders im Slow Cooker. Jede Art zeichnet sich durch ihren einzigartigen Geruch und ursprünglichen Geschmack aus..

Champignons gelten als vielseitige Pilze, weil sie hervorragend mit Gemüse, Huhn, Fisch und rotem Fleisch kombiniert werden. Mit ihrer Hilfe in einem langsamen Kocher können Sie leckere Aufläufe, Eintöpfe, Suppen, Soßen, gebratene und gebackene Teller schaffen.

Pilze in Sahne in einem langsamen Kocher
Wie вкусно приготовить шампиньоны в мультиварке
Zutaten Anzahl von
frische Champignons 920-950 g
Zwiebeln 2 große Köpfe
Sauerrahm, besser als fettarm 190-210 g
Öle ein paar EL.
gesiebtes Mehl 15 g
Salz schmecken
Gewürze auf Wunsch
Kochzeit: 50 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 49 Kcal

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Pilze eliminieren die offensichtliche Verschmutzung, schneiden die dunklen Abschnitte an den Beinen ab. Schicken Sie sie zu einem Sieb, waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Für ein paar Minuten verlassen, um überschüssiges flüssiges Glas zu verlassen;
  2. Grind Champignons willkürlich, am wichtigsten, nicht zu dick;
  3. Den Boden der Multikocherschale mit etwas Pflanzenfett abschmecken und die vorbereiteten Pilze dorthin schicken;
  4. Stellen Sie den Modus “Backen” oder “Schmoren” ein. Zeit auf dem Timer – 20-25 Minuten. Lassen Sie den Deckel offen, damit die von den Produkten freigesetzte Feuchtigkeit verdunstet;
  5. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel mehrmals während des Toastens;
  6. Zwiebeln von der Schale befreien, kleine Stücke hacken;
  7. Wenn die angegebene Zeit zu Ende ist, die gehackte Zwiebel zum Halbfertigprodukt geben, etwas Salz hinzufügen, Gewürze hinzufügen. 10 Minuten Löschen unter dem geschlossenen Deckel wird ausreichen;
  8. Neben der Zwiebel-Pilz-Masse saure Sahne geben, gut durchkneten, weitere 7-9 Minuten kochen lassen;
  9. Wenn sich die Soße als zu flüssig herausstellt, dann in 3-4 Minuten. bis es soweit ist, lohnt es sich, das Essen zu stören.

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Champignons mit Reis und gedünstetem Gemüse

Komponenten:

  • 400-420 g einer Mischung von Gemüse “Mexican” (Sie können das gleiche frische ersetzen);
  • Reis – 1 dimensionale st.;
  • Wasser – zweidimensionale St .;
  • Pilze (Champignons) – ein Pfund;
  • Karotten und Zwiebeln;
  • etwas Öl;
  • Gewürze, Salz – nach Geschmack.

Dauert etwa 60-70 Minuten.

Kaloriengehalt: 104 kcal – 100 g.

Kochen:

  1. Zwiebeln und Karotten schälen, spülen und fein hacken;
  2. Die Verschmutzung wird von den Pilzen entfernt, schnell mit Wasser übergossen, getrocknet. Schleifen in Form von Platten, mit einer Dicke von 1,5-2 mm;
  3. Installieren Sie das Programm “Backen”, die Kapazität des Multikochers, die wir mit Öl beschichten, tauchen Sie darin gehacktes frisches Gemüse ein, erhitzen Sie es für 13-16 Minuten;
  4. Dann schicken wir die zerkleinerten Champignons, mischen sie. Weiter kochen weitere min. 10;
  5. In einer tiefen Schüssel gießen Sie den Reis, sorgfältig wiederholt gewaschen, um die Transparenz des Wassers. In die Schüssel des Multicookers zum Gemüse-Pilz-Braten gießen. Saison, etwas Salz hinzufügen. Gießen Sie Wasser und mischen Sie.
  6. Wir ändern den Modus zu “Pilaf”, stellen Sie die Zeit ein – 30-35 Minuten. Schließen Sie den Deckel.

Pilzsuppe

Suppe

Zutaten:

  • gereinigtes Wasser (Brühe) – 1,2-1,5 l;
  • 8-10 große Champignons;
  • mittelgroße Kartoffeln – 2 Stück;
  • kleine Zwiebel und Karotte;
  • Lieblingsgrüns;
  • eine Handvoll Nudeln “Muscheln”;
  • 7-9 ml Öl;
  • Kochsalz.

Dauert etwa 65-70 Minuten.

Kaloriengehalt: 45 kcal – 100 g.

Rezept für Champignon-Suppe in einem Slow Cooker Schritt für Schritt:

  1. Alle Gemüse werden von der obersten Schicht befreit, gewaschen und fein gehackt;
  2. Wir entfernen die Champignonhüte von den Häuten, entfernen die Füße vom Schmutz, spülen sie vorsichtig ab und zerkleinern alles in dünne Scheiben;
  3. “Frying” – der notwendige Modus des Multikochers. Wischen Sie die Tasse innen mit Öl ab;
  4. Wir schicken dort gehackte Zwiebel und geschredderte Pilze, wir gären 15 Minuten;
  5. Dann werden gehackte Karotten und Kartoffeln in die Zwiebel- und Pilzröstung getaucht. Fülle mit Wasser oder Brühe;
  6. Jetzt ist das gewünschte Programm “Suppe”, und die Zeit auf dem Timer ist etwa 40 Minuten;
  7. Grüne werden gewaschen, gehackt und für 5 Minuten in die Suppe gegeben. vor dem Signal, zusammen mit den “Schalen”, auch Salz;
  8. Ändern Sie den Modus des Multikochers erneut. Wählen Sie “Beheizt”, Zeit – 10 min.

Gefüllte Pilz-Huhn-Hüte

Was du brauchst:

  • 13-15 Champignons mit großen Hüten;
  • Hühnerfilet – 170-190 g;
  • die Birne ist durchschnittlich;
  • Holländischer oder russischer Käse – 85 g;
  • Sauerrahm (Mayonnaise kann genommen werden) 15% – 25-30 g;
  • Pflanzenöl, Gewürze, Salz;
  • Wasser – ¼ st.

Dauert etwa 60-70 Minuten.

Kaloriengehalt: 97 kcal – 100 g.

Stufen von Huhn, die Pilze in einem multicooker stopfen

  1. Hähnchenbrust sollte vorher gekocht werden, es dauert 15-20 Minuten. Während des Kochens kann nicht gesalzen werden, um die Saftigkeit zu bewahren.
  2. Hacken Sie die Zwiebeln ab, waschen Sie mein Gemüse und fein gehackt;
  3. Wir kochen das gekochte Huhn in kleine Fasern, es ist bequem, dies mit einer Gabel zu machen;
  4. Pilze leicht gewaschen. Die Beine der Kappen vorsichtig abschneiden, um die Integrität der letzteren nicht zu stören; Pilze очистить
  5. Pilz Beine in kleine Würfel schneiden. Entfernen Sie die elastische Schale von den Kappen; einschneiden грибы
  6. Geschälte Champignonkappen werden auf einen Tisch, ein Schneidebrett oder eine flache Schale gelegt. Die Hauptsache – Löcher;
  7. Wählen Sie den Befehl “Fry”, den Boden der Schüssel, die wir mit Öl beschichten. Wir senden dort die zerdrückten Beine von Pilzen und eine Zwiebel. Etwa 15-18 Minuten kochen, gelegentlich umrühren; hinzufügen грибы
  8. Das zerlegte Huhn in die Zwiebel-Pilz-Mischung geben, salzen, pfeffern und gut vermischen. 5 bis 7 Minuten löschen lassen;
  9. Inzwischen sind die Kappen innen mit einer dünnen Schicht saurer Sahne überzogen;
  10. Jeder Pilz “Kapazität” füllt das resultierende Hackfleisch, kleine Rutschen; Pilz шляпки
  11. Wir waschen die Schüssel vom vorherigen Kochen, fügen etwas Öl hinzu und legen die gefüllten Champignons dort hin;
  12. Wenn der Deckel im “Multipovar” -Modus geschlossen ist, bringen Sie das Gericht für 20-25 Minuten in Bereitschaft.
  13. Hartkäse gemahlen gerieben; Käse нарезать
  14. Nach Ablauf der Zeit etwas Wasser in die Schüssel geben und geriebenen Käse auf jede Portion geben. Mit demselben Programm weitere 10-15 Minuten vorbereiten. Pilze

Hilfreiche Ratschläge

  • Champignons zum Kochen in einem langsamen Kocher können nicht nur frisch, sondern auch gefroren verwendet werden;
  • Während des Kochens können Sie eine Vielzahl von Gewürzen, Knoblauch, Oliven, Käse, Sellerie hinzufügen. Diese Zutaten werden helfen, die Perfektion des Geschmacks zu erreichen;
  • Sie können einen flüssigen ersten Gang mit Champignons leicht in eine zarte Cremesuppe verwandeln. Es ist notwendig, ein wenig weniger Wasser beim Kochen zu verwenden, und dann hilft ein Stabmixer, Gleichförmigkeit zu erreichen;
  • in Pilzsuppe statt Nudeln, können Sie Ihre Lieblingsmüsli hinzufügen.

Die Hauptsache war zu schmecken!