Wenn Sie ein Anhänger der gesunden Ernährung sind, dann kann ein Broccoli-Auflauf wirklich Ihr Liebling sein. Selbst berüchtigte Kritiker finden hier kaum Mängel. Dieser Auflauf ermöglicht es, geschmackloses Gemüse nicht zu ersticken und köstlich zu backen.

Und Brokkoli, wirklich der Liebling aller berühmten Ernährungswissenschaftler, ist es perfekt zum Kochen in dieser Form. Gleichzeitig können Sie einfach nur ein paar Zutaten in einem Gericht ersetzen, um einen völlig neuen Geschmack zu kreieren..

All dies wird dazu führen, dass eine solche Kasserolle nie langweilig wird.

Wie приготовить запеканку из брокколи в духовке и мультиварке

Ein wenig über die positiven Eigenschaften von Brokkoli

Brokkoli ist wirklich die Königin unter vielen Kohlarten. Dies geschah aufgrund der Tatsache, dass es eine große Anzahl nützlicher Eigenschaften gibt. In seiner Zusammensetzung mit Leichtigkeit finden Sie die meisten Vitamine und in einer ziemlich großen Größe.

Daher wird diese Art von Kohl im Moment als eines der nützlichsten Gemüse in der Welt angesehen. Zum Beispiel ist einer der wichtigsten Vorteile, Geschwüre zu bekämpfen..

Darüber hinaus ist die Verwendung von Brokkoli ungewöhnlich gut für Frauen geeignet, um überschüssiges Salz aus dem Körper zu entfernen, sowie ein hoher Gehalt an Kalzium stärkt die Nägel und Haare. Die Haut wird schnell gereinigt, denn es gibt einen Impuls, der es den Zellen und Geweben des Körpers ermöglicht, sich zu erholen..

Die vorteilhaftesten Eigenschaften von Brokkoli sind:

  1. Verbesserung des Magen-Darm-Traktes, der auf die Anwesenheit von groben Fasern in ihm zurückzuführen ist. Es hilft, den Darm zu reinigen und Verstopfung zu verhindern. Die Galle beginnt schneller hervorzustehen und erlaubt ihr, die Leber zu entladen;
  2. Wenn Sie Herz- oder Nervensystemkrankheiten haben, dann wird Brokkoli ein wirklich wundervolles Gemüse für Sie sein. Brokkoli enthält überhaupt kein Cholesterin, daher belastet es nicht nur die Blutgefäße, sondern hilft auch, die Ansammlung von Cholesterin zu vermeiden. Es ist seit langem bekannt, dass Menschen, die regelmäßig Brokkoli verwenden, nicht praktisch an Herzinfarkt und Schlaganfall leiden;
  3. Brokkoli in seiner Zusammensetzung enthält eine ausreichend große Menge an Antioxidantien, die eine hervorragende Krebsprävention sind. Das Gemüse ermöglicht es auch, Schwermetalle, Schlacken und freie Radikale aus dem Körper zu entfernen, was sehr nützlich für Patienten ist, die Strahlung ausgesetzt sind.
  4. Die außergewöhnlichen Vorteile von Brokkoli kommen Diabetikern zugute. Es ermöglicht Ihnen leicht, den Insulinspiegel zu normalisieren und schützt die Blutgefäße vor Schäden..

Und all dies ist keine vollständige Liste dessen, was Brokkoli dem Körper helfen kann. Außerdem hat das Gemüse ein paar angenehme Eigenschaften – es ist ziemlich einfach zuzubereiten und hat einen angenehmen, zarten Geschmack, den sogar Kinder in einem solchen Auflauf mögen, besonders wenn sie nicht seine Zusammensetzung sagen.

Methode des Kochens von Aufläufen mit Käse und Eiern
Wie приготовить запеканку из брокколи в духовке и мультиварке
Zutaten Anzahl von
Brokkoli 150 g
das Ei 2 Stück.
Milch 50 ml
Hartkäse 50 g
Mehl 1 Tisch l.
Salz und Pfeffer schmecken
Kochzeit: 40 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 107 Kcal

Wenn Sie ein leichtes Abendessen kochen möchten, dann wird dieser Auflauf eine große Hilfe für Sie sein. Es ist schnell genug zubereitet und sein Rezept ist unglaublich einfach. In diesem Fall können Sie sowohl frisches Gemüse als auch gefrorenes Gemüse verwenden. Der Geschmack des Gerichts wird immer noch großartig sein.

Rezept für einen Broccoli-Auflauf mit Käse und Eiern in Schritten:

  1. Der erste Schritt ist, Brokkoli vorzubereiten. Wenn Sie einen frischen Kohlkopf verwenden, teilen Sie ihn in Röschen und kochen Sie ihn in kochendem Salzwasser für 5 Minuten. Nehmen Sie nicht den Stiel, weil es in dieser Form hart genug ist und sich länger vorbereitet. Wenn das Gemüse gefroren ist, geben Sie es einfach in warmes Wasser, damit es schnell auftaut. Lassen Sie das Wasser nach dem Garen vollständig ablaufen, da sonst der Aufguss wässrig wird; Brokkoli отварить
  2. Während der Kohl bereitet, nehmen Sie die Eier und brechen Sie sie. Gib ihnen Milch und Mehl hinzu. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen. So wird das Gericht viel luftiger; zu schlagen яйца
  3. Auf einer großen Reibe den Käse einreiben. Fügen Sie die Hälfte davon der Eimischung hinzu. Salz und alles gut abschmecken. Whisk noch einmal; hinzufügen сыр
  4. Legen Sie den vorbereiteten Kohl auf den Boden des Formulars, das Sie zuerst mit Öl schmieren müssen. Legen Sie den Brokkoli in einer einzigen Schicht und gießen Sie die gesamte flüssige Mischung. Den restlichen Käse darüber gießen und 20 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad backen. Der Auflauf sollte an sich leicht ansteigen, also die Mischung nicht zu hoch gießen. Den Auflauf besser noch warm servieren.

Einfaches Rezept mit Hühnchen

Um das Gericht nahrhafter zu machen, ist es wünschenswert, Hühnerfilet in der Zusammensetzung zu verwenden. Oberschenkelfleisch wird jedoch viel saftiger, was das Gericht viel schmackhafter macht..

  • Hühnerfilet – 150 g;
  • roter Pfeffer – ½ Stücke;
  • Brokkoli – 150 g;
  • Ei – 2 Stück;
  • Käse – 50 g;
  • Naturjoghurt – 1 Stück;

Zeit: 45 Minuten.

Kaloriengehalt: 98 Kcal.

Dieses Diätgericht wird wie folgt zubereitet:

  1. Das Hähnchenfilet abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Danach in kleine Streifen schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten;
  2. Bereiten Sie jetzt den Brokkoli vor. Es muss in die kleinsten Blütenstände zerlegt werden, damit das Gemüse schneller zubereitet wird. Pfeffer auch in kleine Würfel schneiden;
  3. In einer separaten Schüssel den Joghurt, den geriebenen Käse und die geriebenen Eier auf einer groben Reibe mischen. All dies muss gründlich mit einem Schneebesen gemischt werden. Jetzt müssen Sie Huhn und Gemüse der Eimischung hinzufügen. Mischen Sie alles wieder, bis Fleisch und Gemüse in der Mischung verteilt sind;
  4. Alles in eine Auflaufform geben und etwa fünfundzwanzig Minuten bei 180 Grad kochen. Danach kann der Auflauf auf dem Tisch serviert werden..

Einfaches Rezept mit Käse

Auflauf

Wenn Sie absolut keine Zeit haben, aber Sie wollen sehr gesund und lecker essen, achten Sie darauf, diesen Auflauf zu kochen.

  • Brokkoli – 250 g;
  • Ei – 1 Stück;
  • Sauerrahm – 2 Tisch. l.;
  • Käse – 60 g;
  • Salz und Pfeffer.

Zeit: 40 Minuten.

Kalorien: 90 Kcal.

Wie man kocht:

  1. Frischer Brokkoli, gut ausspülen und dann in kleine Röschen teilen. Sie müssen für ein Paar kochen und dann trocknen;
  2. Für die Mischung das Ei, saure Sahne und Gewürze kombinieren. Mischen Sie alles mit einem Schneebesen, um eine homogene Masse zu erhalten.
  3. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Danach den Brokkoli auf den Boden legen. Gemüse muss mit geriebenem Käse bestreut werden und die Eimischung eingießen. Danach alles im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis goldbraun erscheint. Temperatur auf 180 Grad eingestellt.

Hähnchenauflauf aus zwei Kohlsorten

Brokkoli und Blumenkohl in allen Gerichten sind ideal miteinander kombinierbar. Deshalb sollten Sie einen solchen Auflauf nicht übersehen, denn er enthält den Vorteil von zwei Gemüsen auf einmal..

  • Brokkoli – 150 g;
  • Hühnerfilet – 200 g;
  • Blumenkohl – 350 g;
  • Ei – 1 Stck .;
  • Käse – 60 g;
  • Milch – ½ Stapel;
  • Salz und Pfeffer.

Zeit: 50 Minuten.

Kalorien: 89 Kcal.

Ein Auflauf mit Huhn, Blumenkohl und Brokkoli im Ofen wird wie folgt zubereitet:

  1. Der erste Schritt ist Blumenkohl vorzubereiten. Demontieren Sie es in Röschen, spülen Sie und kochen Sie für 5 Minuten in kochendem Wasser. Danach etwas Brokkoli holen und die gleichen Schritte mit dieser Art von Kohl wiederholen;
  2. Hähnchenbrust waschen und überschüssiges Fett entfernen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel;
  3. Bereite jetzt die Mischung zum Backen vor. Für sie, mischen Sie das Ei mit der Milch und schlagen Sie es gut mit einem Schneebesen;
  4. Danach den Boden der Form einfetten. Den Blumenkohl in die erste Schicht legen. Danach fügen Sie Brokkoli und dann Huhn hinzu. Alles gut würzen und über die Milch-Ei-Mischung gießen. Top Casserole Cover auf einem groben Reibe gerieben. Im Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Danach den Auflauf ca. 15 Minuten abkühlen lassen und servieren..

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Kochmethode in einem langsamen Kocher

Das Kochen eines solchen Auflaufs wird durch den Einsatz eines Multicookers sehr einfach und angenehm. Gleichzeitig ist der Broccoli-Auflauf ungewöhnlich zart und nützlich..

  • Brokkoli – 250 g;
  • Hüttenkäse – 250 g;
  • Mehl – 1 Tisch. l.;
  • Ei – 1 Stück;
  • Knoblauch – 1 Zahn;
  • Grüns;
  • Salz und Pfeffer.

Zeit: 45 Minuten.

Kaloriengehalt: 82 Kcal.

Kulinarischer Prozess:

  1. Brokkoli muss für dieses Rezept frisch sein. Achten Sie darauf, dass die Blütenstände dicht und fest sind. Gemüse muss gewaschen und in Blütenstände zerlegt werden;
  2. Hüttenkäse-Mix in einer separaten Schüssel mit Eiern und Mehl. Fügen Sie Gewürze und Knoblauch hinzu;
  3. Schmiere die Schüssel des Multikochers. Danach legen Sie einen Kohl in eine gleichmäßige Schicht auf dem Boden, und verteilen Sie die gesamte Quarkmasse obenauf;
  4. Schalten Sie den Slow Cooker in den “Baking” oder “Frying” Modus und kochen Sie den Auflauf 30 Minuten lang. Lassen Sie danach alles weitere 10 Minuten auf der Heizung stehen, damit alles passt. Danach kann es serviert werden..

Tipps

  1. Wenn Sie den Auflauf zufriedener machen möchten, sollten Sie 2 Löffel Grieß hinzufügen. Einfach gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden..
  2. Der Geschmack von Brokkoli ist neutral. Deshalb können Sie in diesen Aufläufen sicher mit Gewürzen experimentieren. Am besten geeignet sind Paprika und Hopfen-Suneli. Sie geben dem Gericht einen sehr pikanten und originellen Geschmack..

Guten Appetit!