Birkensaft hat eine große Auswahl an Vitaminen und Nährstoffen. Seit langem nutzen Menschen dieses Getränk, um die Gesundheit des Körpers zu verbessern..

Birke сок

Schon in der Antike wurden aus diesem Nektar viele Medikamente hergestellt, die viele schwere Krankheiten beseitigten. Nicht jeder weiß jedoch, wie er verwendet wird, wie er zusammengebaut und lange gespeichert wird..

Die Vorteile von Birkensaft

Birch Drink hat eine große Menge an Nährstoffen und Mineralien. Es ist ein Mittel, das die Immunität des Körpers stärkt..

Das Getränk vereint in seiner Zusammensetzung eine große Anzahl von Komponenten, die im Periodensystem enthalten sind. Die Zusammensetzung von Nektar umfasst Salze: Magnesium, Mangan, Silizium, Kupfer, Strontium, Eisen, Aluminium, Kalium, Barium, Titan, Nickel, Phosphor, Zirkonium und viele andere..

Darüber hinaus enthält es eine große Menge an Nährstoffen und Nährstoffen – Tannine, organische Säuren, Enzyme und flüchtige Produktion. Dieser ganze Komplex wirkt sich positiv auf den allgemeinen Zustand des Körpers aus, stärkt die Gesundheit, lindert viele Beschwerden..

Birkensaft hilft bei Beriberi und verbessert gut den Körper Ton, Beseitigung von schädlichen Substanzen und Giftstoffen. Phytonzide, die in Birkensaft enthalten sind, erhöhen die Immunität, helfen bei der Bewältigung verschiedener infektiöser und viraler Infektionen, entfernen gefährliche Infektionen und Giftstoffe aus dem Körper, stärken das Immunsystem und eliminieren viele entzündliche Prozesse gut..

Darüber hinaus verbessert es den Stoffwechsel und verbessert den Stoffwechsel im Körper. Ausgezeichnet beruhigt Nerven, entfernt Blues und Depressionen.

Und er hilft auch bei der Gewichtsabnahme. Mit seiner Verwendung können Sie hervorragende Ergebnisse erzielen und zu schlanker Körperform zurückkehren. Es hat einen guten Nährwert, aber sein Energiewert ist sehr niedrig – 24 Kilokalorien pro 100 Gramm Getränk..

Sammlungsregeln

Birkennektar wird empfohlen, zu Beginn des Frühlings irgendwo Mitte März zu sammeln. Aufgrund der Wetterbedingungen ist es jedoch nicht immer möglich, genau zu bestimmen, wann die Freisetzung von Flüssigkeit aus der Birke beginnt..

Darüber hinaus ist es notwendig, das genaue Verfahren zum Sammeln des Getränks zu kennen. Diese Prozedur besteht aus den folgenden Aktionen:

Sammlung сока

  1. Im Wald musst du vor Dunkelheit kommen. Die größte Flüssigkeitsbewegung im Rumpf beginnt am Morgen und dauert bis in die Nacht hinein. Daher kann tagsüber eine große Menge Saft gesammelt werden;
  2. Den Durchmesser des Fasses messen. Messen Sie vor der Ernte den genauen Durchmesser des Stammes. Es hängt von ihm ab, wie viele Löcher im Kofferraum gemacht werden können. Zum Beispiel, wenn sein Durchmesser 20-25 ist, dann kann er nur einmal durchstochen werden. Wenn der Durchmesser des Laufs 25-34 ist, dann sind zwei Einstiche erlaubt, wenn der Durchmesser 35-39 – 3 ist, wenn 40, dann alle vier;
  3. Installation von speziellen Geräten. Besondere Ausrüstung sollte in der Nähe des Baumes platziert werden. Es empfiehlt sich, Geräte in der Nähe von Bäumen mit guter Sonneneinstrahlung zu installieren..

Auch während der Sammlung müssen strenge Regeln eingehalten werden:

  • Es ist verboten, ein Getränk von dem ersten Baum zu sammeln, ohne vorher nach dem Vorhandensein von Flüssigkeit zu suchen. Manchmal fällen einige Sammler einfach die Rinde eines Baumes und hinterlassen eine offene Wunde. Das ist absolut unmöglich zu machen;
  • Sammeln Sie keine Flüssigkeit von jungen Bäumen;
  • Es ist am besten, ein Loch von Norden zu machen. An diesem Ort sammelt sich immer eine große Menge Saft an;
  • Vor dem Sammeln des Getränks ist es am besten, ein flaches Loch im Fass zu machen. Langzeit-Sammler empfehlen, dass das Loch am besten mit einem Gimlet gemacht wird. Danach wird eine Rinne oder ein Tubulus in das Loch eingeführt, durch den später Flüssigkeit aus Birke ausfließen wird;
  • Nach der Sammlung ist es notwendig, das Loch mit einem speziellen Wachs, Ton zu verschließen oder zu verschließen. Dies verhindert, dass alle Arten von Bakterien in den Baum eindringen, was später zu Stammfäule führen kann..

Eine detaillierte Beschreibung des Sammelns von Saft aus Birke finden Sie unten im Videoclip:

So konservieren Birkensaft: bewährte Methoden

Dieses Getränk ist sehr nützlich und deshalb versuchen viele, es für den Winter zu behalten. Dafür musst du es bewahren..

Während des Einmachens sollten Sie alle Anforderungen der Rezepte streng befolgen..

Dank diesem Getränk kann für eine lange Zeit gespeichert werden..

Rezept Nummer 1

Wir empfehlen, die Zubereitung von Sirup zu berücksichtigen. Es wird zubereitet, indem man es aus Birkensaft dämpft..

Entfernen пенуDies erfordert Geschirr mit einem großen breiten Boden – eine Pfanne oder ein Becken. In den Behälter müssen Sie ein Getränk gießen und bei schwacher Hitze kochen.

Wenn die Flüssigkeit in der Pfanne dreimal abnimmt, sollte frischer Nektar erneut hinzugefügt werden. Dieser Vorgang sollte mehrmals (etwa dreimal) wiederholt werden..

Während des Kochens wird Schaum von der Oberfläche entfernt. Zucker wird dem Sirup nicht zugesetzt..

Der resultierende Sirup sollte durch ein Käsetuch gefiltert und in spezielle sterilisierte Gläser gegossen werden. Banken mit Sirup müssen an einen kalten Ort gebracht werden..

Rezept Nummer 2

Konservierter Birkensaft für dieses Rezept wie folgt.

Aufrollen сокаFrischer Birkennektar muss in emailliertes Geschirr gegossen werden und auf mittlere Hitze gelegt werden. Es muss auf 80-90 Grad erhitzt werden und kochen.

Dann müssen Sie die Gläser sterilisieren und das fertige Getränk in sie gießen. Schrauben Sie sie mit eisernen Deckel und stellen Sie die Gläser an einem dunklen Ort.

Außerdem müssen Banken mit einem warmen Sweatshirt oder einem dicken Wollstoff eingewickelt werden..

Nach 3 Tagen werden die Bänke an einem dunklen kühlen Ort gereinigt..

Sie können Zucker oder Zitronensäure zu dem fertigen Dosen Birkensaft hinzufügen.

Mit Nadeln

Mit хвоейUngefähr 50-3 kg Nadeln werden für ungefähr 50 Liter Saft benötigt.

Zuerst legen Sie die Nadeln in eine Pfanne oder ein Becken und gießen Sie sie dann mit Birkennektar.

Dann auf mittlere Hitze und kochen.

Das resultierende Getränk muss für 8 Stunden belassen werden, damit es infundiert wird..

Zucker oder Zitronensäure wird dem Saft hinzugefügt. Dann wird es über die Dosen gegossen und sie werden mit eisernen Deckeln verdreht..

Banken müssen bei einer Temperatur von 90 Grad für etwa 30 Minuten sterilisiert werden.

Mit Zitrusfrüchten

Am besten fügen Sie dem Getränk Zitrone oder Orange hinzu..

Banken с сокомBei 1 Liter müssen Sie 2 Esslöffel Zucker, eine Prise Zitronensäure und eine Orange oder Zitrone geben.

Zitrone oder Orange sollte mit einem Messer in dünne Scheiben geschnitten und auf den Boden der Emailarbeiten gelegt werden, mit Zucker bestreuen und Zitronensäure zugeben.

Diese ganze Mischung wird mit Nektar gegossen und auf ein kleines Feuer gelegt..

Auf 80 Grad erhitzen und kochen.

Dann wird das fertige Getränk in sterilisierte Gläser gegossen..

Banken müssen sich zusammenrollen und einen dunklen Platz einnehmen..

Sie sind vorzugsweise mit einer warmen Decke oder Bettdecke bedeckt..

Nach 4 Tagen werden sie an einem dunklen Ort gereinigt..

Und hier ist das Video Rezept. Wir schauen und erinnern uns:

Mit Süßigkeiten

Dieses Getränk kann mit Süßigkeiten konserviert werden. Sie können verschiedene Arten von Lutscher hinzufügen – Berberitzen, Dushes, Pfefferminzbonbons.

Um drei Liter des Getränks vorzubereiten, müssen Sie ein paar Bonbons des gleichen Typs, 230 Gramm Zucker und etwas Zitronensäure hinzufügen. Diese ganze Mischung wird bei schwacher Hitze gekocht.

Dann wird es in das Glas gegossen und mit einem eisernen Deckel verdreht. Die Bank wird am besten 3-4 Tage lang unter eine warme Decke gelegt. Danach muss das Getränk an einem dunklen Ort gelagert werden..

Ihre Aufmerksamkeit ist die Methode der Konservierung von Birkensaft mit Süßigkeiten:

Behandlung mit einem heilenden Getränk der Birke

Aufgrund der Tatsache, dass dieses Getränk eine große Anzahl von nützlichen Substanzen hat, kann es als eine Behandlung für verschiedene Krankheiten verwendet werden:

  1. Bei Impotenz oder anderen männlichen Krankheiten sollten Sie etwa 5 Gläser trinken pro Tag trinken. In ungefähr zwei Monaten wird es eine Verbesserung geben, ein Gefühl der Fröhlichkeit wird erscheinen, Schläfrigkeit und Erschöpfung werden verschwinden;
  2. Während einer Nierenerkrankung wird empfohlen, eine Mischung aus Birkensaft und Birkenblättern zu trinken. Diese Mischung hat gute Eigenschaften: Sie stärkt den Körper, verbessert den Zustand, normalisiert alle Prozesse im Körper. Um Steine ​​zu zerquetschen und Sand zu entfernen, musst du auf nüchternen Magen ein Glas Nektar trinken. Sie müssen auch eine spezielle therapeutische Diät einhalten;
  3. Bei Hautpilzerkrankungen wird das Getränk zum Reiben verwendet. Daraus können Sie Lotionen und Kompressen machen;
  4. Bei Geschlechtskrankheiten wird Birkensaftbehandlung als Ergänzung zur Hauptbehandlung verwendet. An dem Tag müssen Sie 6 Gläser Saft trinken. Zusammen mit dieser Behandlung müssen Sie eine Milchsäure Diät folgen;
  5. Im Falle von Halsschmerzen, Entzündungen der Kehle und der Mundhöhle, Gurgeln Sie den Hals und den Mund mit warmer Birkenflüssigkeit..
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Einige nützliche Tipps.

  • Bevor Sie die Sammlung von Birkengetränken einsenden, vergessen Sie nicht die Regeln der Sammlung;
  • Um den Allgemeinzustand des Körpers zu verbessern, trinken Sie 2-3 Tassen Birkengetränk pro Tag;
  • Es ist am besten, Birkensaft in Dosenform zu lagern. So behält es seine positiven Eigenschaften für lange Zeit und es wird möglich sein, es auch im Winter zu benutzen..

Birkensaft ist ein sehr gesundes Getränk. Richtiges Einmachen hält es für lange Zeit..

Müssen Sie es richtig sammeln. Während der Sammlung ist es jedoch wichtig, sich an die Natur zu erinnern. Das Sammeln von Flüssigkeit aus Birken sollte die Bäume nicht beeinträchtigen..

Befolgen Sie dazu alle Sammlungsregeln..