Wenn der Frühling beginnt, möchte ich endlich das erste köstliche Gemüse probieren. Gartenrettich ist eine der Lieblingspflanzen, die nach einem langen Winter zuerst auf den Tisch kommt und mit frischem Aroma und Vitaminen aufwartet..

Rettich-Salat nährt den Körper mit Spurenelementen und Vitaminen, belebt, erfüllt den Hunger perfekt. Was man zu einem Teller Radieschen hinzufügen kann, ist eine persönliche Angelegenheit für jeden, Mayonnaise, saure Sahne oder Öldressing werden unglaubliche Geschmackserlebnisse schaffen..

Sollte ich das traditionelle Rezept ändern?
Wie вкусно и быстро приготовить салат с редиской и яйцом
Zutaten Anzahl von
Rettich 200 g
Wachteleier 4 Stück.
Salat “Odessa Currier” bündeln
Salz und Pfeffer schmecken
Sauerrahm und Sahne auf 50 ml
Kochzeit: 25 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 80 Kcal
Rettich passt gut zu Ei, anderem Gemüse, Grünfink. Köstlicher Salat kann in einem anderen Tandem zubereitet werden, aber Rettich mit einem Ei ist ein Klassiker der Kochkunst, der ausnahmslos jedem gefallen wird..

Eier kochen, bis sie zart sind, abkühlen und die Eier schälen, in Würfel schneiden. Rettich waschen und in Kreise schneiden. Spülen und trocknen Sie die Salatblätter, legen Sie sie auf den Boden der Platte.

die Eier нарезать

In einer anderen Schüssel Eier und Radieschen mischen, flüssige Zutaten, Salz und Pfeffer hinzufügen..

Rettich порезать

Mischen Sie gut, grüne Blätter. Schneide die grüne Zwiebel ab.

grün лук порезать

Zarter Rettich in Kombination mit Ei und Sauerrahm ist ein Gericht aus der Reihe der richtigen Ernährung. Vitamine im Salat viel, Sie können essen, und am wichtigsten, es sieht gut aus.

Salat редиски готов

Gurken fügen Frische hinzu

Gemüsesalate sind immer hell. Frühling, Sommer und Herbst kommen ohne Radieschen aus. Natürlich können Sie es im Winter kaufen, aber es ist unwahrscheinlich, dass jemand schädliche Substanzen essen möchte..

Das Schneiden von Gemüse in verschiedenen Farben zu einem Salat wird zu einem originellen Genuss, den Kinder besonders mögen. Bunter Salat wird den Teller des Babys schmücken und ihn die ganze Portion essen lassen.

Für 4 Portionen Salat “Frische” von Radieschen mit Ei und Gurke benötigen Sie:

  • 150 gr. Radieschen;
  • 2 kleine Gurken;
  • 2 Ente gekochte Eier;
  • 2 EL. l grüne Erbsen aus einer Dose;
  • 10 entkernte Oliven;
  • Halber Rucola;
  • Salz und Pfeffer abschmecken;
  • Ein paar Grüns;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 100 ml Sahne;
  • 30 ml Naturjoghurt;
  • Saft einer halben Zitrone.

Gemüse gewaschen und in Scheiben geschnitten. Eier hacken. Die frischen Grüns fein hacken. Waschen und trocknen Sie den Rucola. Die Oliven in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein raspeln. Gießen Sie alle Zutaten in eine Schüssel, einschließlich Erbsen, Salz und Pfeffer. Getrennt Joghurt, Sahne und Zitronensaft vermischen. Mit einer Mischung von Gemüse abschmecken und gut vermischen..

Tomaten im Thema

Tomaten und Radieschen schmecken besonders im Frühling gut. Wenn Sie Gemüsesalat mit Ei variieren, erhalten Sie eine Vitamin-Protein-Mischung.

Für 2 Portionen des original Rettich-Salat mit Ei und Tomate benötigen Sie:

Salat с огурцом и кукурузой

  • 10 Radieschen;
  • 10 Kirschtomaten;
  • 6 gekochte Wachteleier;
  • 2 Handvoll fein geschnittener Chinakohl;
  • 8 Cashewnüsse;
  • Spinatbündel;
  • 3 EL. l Essig;
  • 6 EL. l Wasser;
  • Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken;
  • 2 EL. l Leinsamenöl;
  • Halbes frisches Basilikum.

Radieschen und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gießen Sie sie mit Essig, Wasser, Salz und fügen Sie Zucker hinzu. 20 Minuten marinieren lassen.

Eier sauber, halbiert. Spinat und Basilikum abspülen, fein hacken. Nuts Decke in einem Mörser in einer Krume.

Wenn die Radieschen und Tomaten mariniert sind, legen Sie sie auf eine Serviette, so dass die überschüssige Flüssigkeit Glas ist. Dann schieben Sie sie auf den Boden eines großen Tellers, bestreuen Sie mit Kohl, Spinat, Basilikum, Nüsse, Salz wieder, oberste Schicht – Eierhälften.

Pour ganze Schale mit Butter und sich selbst helfen..

Mariniertes Gemüse in Kombination mit frischem Kohl und grünem Spinat ist eine sehr interessante kulinarische Lösung..

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Omelett in einem Salat? Ja!

Eier in einem Salat können nicht nur in gekochter Form hinzugefügt werden, wenn Sie ein Omelett daraus machen, können Sie das Gericht als eine interessante Beilage servieren.

Für 4 Portionen Salat “Luxuriös” benötigen Sie:

  • 2 frische Eier;
  • 4 EL. l Milch;
  • 1 Teelöffel Mehl;
  • Salz und Pfeffer abschmecken;
  • Halbgrünes grünes Basilikum;
  • 1 EL. l Pflanzenöl;
  • 1 EL. l Senf
  • 1/3 der Kunst. Hühnerbrühe;
  • 200 gr. Rettich;
  • 200 gr. gekochtes Hühnerfilet;
  • 1 Knoblauchzehe.

Salat с редисом и яйцамиEier mischen, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie das Öl in die erhitzte Pfanne, und wenn es sich erwärmt, fügen Sie die Eiermilchmischung hinzu.

Bei geringer Hitze ca. 12 Minuten unter Deck kochen. Den Knoblauch schälen und durch die Presse geben, mit Senf und Brühe vermischen – das ist die Soße. Basilikum waschen, fein hacken. Filets beliebig hacken.

Rettich waschen und vierteln. Wenn das Omelett fertig ist, etwas abkühlen lassen und in Quadrate schneiden. Es sollte großartig werden.

Einen Haufen Hühnchen, Rettich, Rührei auf einen Teller legen und mit Basilikum bestreuen. Wenn nötig, Salz. Die Soße über den Hügel gießen.

Dies ist eine Variation zum Thema warmer Salat. Schmackhafte, saftige und aromatische Gerichte werden erhalten, wenn alles richtig zubereitet wird.

Tipps sind nicht überflüssig

  1. Um einen leckeren Rettich zu wählen, müssen Sie auf die Wurzeln der richtigen Form achten. Gebogene Pflanzen werden nicht schmackhaft sein;
  2. Ein guter Rettich sollte glatt, hart und ohne schwarze (graue, braune) Flecken sein. Weichheit und Fleckenbildung – ein Zeichen für ein schlechtes Qualitätsprodukt;
  3. Die Farbe einer köstlichen Wurzel kann variiert werden, aber sie sollte gleichmäßig die gesamte Oberfläche bedecken;
  4. Wenn die Rettichspitzen frisch aussehen, dann kann eine Wurzel keinen Zweifel daran haben. Verstreckte, dumpfe Blätter geben eine Wurzel, die nicht von der ersten Frische ist;
  5. Aus frischen Rettichspitzen kochen Sie Suppen und fügen sie zu Salaten hinzu;
  6. Rettich ist sehr nützlich, hat aber viele Kontraindikationen, daher müssen Sie ihn ohne Fanatismus in die Ernährung aufnehmen.

Frischer Rettich Salat sollte immer auf dem Tisch von Mitte Frühling bis Herbst, dann Avitaminose ist nicht schrecklich.