Sie können kleine Portionsrollen oder eine große aus Putenfleisch machen. Rolls diente als scharfe Vorspeise mit Gemüsesalat oder als Hauptgericht..

Einfaches Rezept
Wie вкусно и просто приготовить рулет из индейки
Zutaten Anzahl von
Putenhackfleisch 600 Gramm
Oliven eine halbe Tasse
Grieß 1 Handvoll
die Gewürze die Gewürze
Grüns auf Wunsch
Paprika 1 Kapsel
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 200 Kcal

Soße, eingelegte oder eingelegte Gurken, Gemüsesalat und Paprika können mit Putenbrötchen serviert werden.

In der Fertigfüllung müssen Sie Grieß zugeben, mit Gewürzen nach Belieben würzen und alle Zutaten sorgfältig vermischen. Die Füllung eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Während die Füllung ruht, schneiden Sie Oliven und Paprika.

Es ist besser, Oliven in Kreisen zu hacken, Pfefferwürfel zu würfeln und einfach die Grüns zu hacken. Fügen Sie alle diese Zutaten zum Hackfleisch hinzu. Dann eine Wurst daraus formen, in Folie wickeln und in den Ofen geben. Temperaturbedingung – 180 Grad, Kochzeit – 40 Minuten.

Hackfleisch Roll Rezept

rollen из фарша

Hackfleischbrötchen werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Es kann in Kochpapier, Folie oder Beutel gebacken werden. Serve als Hauptgericht oder einen kalten Snack.

Zutaten benötigt:

  • 400 g Putenfleisch;
  • Zwiebel – 150 Gramm;
  • 5 Eier;
  • 2 kleine Karotten;
  • 2 Scheiben altbackenes Brot;
  • 15% saure Sahne – 30 g;
  • Bündel grüne Zwiebeln;
  • Salz – 10 g;
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer.

Zum Kochen braucht es Zeit – 55 Minuten. Jede Portion der Rolle enthält 230 kcal.

Wie man kocht:

  1. Bereite zuerst die Füllung vor. Um dies zu tun, kochen Sie bis zur vollen Bereitschaft zwei Eier, hacken Sie sie, kombinieren Sie sie mit Karotten, geriebenen und fein gehackten Frühlingszwiebeln. In dieser Masse Pause 1 Ei, mit Salz würzen;
  2. In Milch eingeweichtes Filet, Zwiebel und Brot machen Hackfleisch. Fügen Sie 2 Eier hinzu und wie Sie die Fleischmasse mischen. Mit Gewürzen nach Belieben würzen;
  3. Bilden Sie die Grundlage für die Rolle. Die Füllung in die Mitte geben und vorsichtig von allen Seiten schließen;
  4. Rollen Sie (Naht unten) auf ein Backblech, bestrichen mit saurer Sahne. Kochen Sie für 45 Minuten in einem beheizten Ofen auf 200 Grad;
  5. Eine solche Geschirroption kann im Voraus zubereitet und nach Bedarf zum Beispiel zum Abendessen wieder erwärmt werden.

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Gefüllte Truthahn Mini Brötchen

Kleine Brötchen können aus der Brust gemacht werden, wenn Sie es über die Fleischfasern schneiden.

Benötigte Produkte:

  • 700 g Putenfilet;
  • 200 Gramm zubereitetes Rinderhackfleisch;
  • 50 g dunkle Rosinen;
  • 50 g geschälte Walnüsse;
  • 50 g Oliven in Dosen;
  • Zwiebel;
  • 30 Gramm Knoblauch;
  • 1 kleine Schote bulgarischer Pfeffer;
  • 40 g Tomatenmark;
  • 20 Gramm Bauernöl;
  • jeder Cognac – 100 g.

Um das Gericht vorzubereiten, dauert es 60 Minuten. Der Kalorienwert beträgt 210 kcal.

Kochen:

  1. Spülen Rosinen und Brandy;
  2. Putenfilet in drei Teile geteilt. Klopfen Sie leicht mit einem Hammer auf sie, um eine rechteckige Form für zukünftige Rollen zu bilden;
  3. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch mahlen. Alles zum Braten in der Pfanne gefaltet. Die Produkte haben eine goldene Farbe angenommen, was bedeutet, dass es Zeit ist, Rosinen, Oliven, Nüsse und Tomatenmark hinzuzufügen. Alle Speisen in einer Pfanne für ein paar Minuten erwärmen;
  4. Das Hackfleisch in eine andere Pfanne geben und etwas anbraten. Transfer in die Pfanne, wo alle anderen Produkte “schmachten”. Simmer weitere 5 Minuten;
  5. Die Paprika hacken. Bei den abgebrochenen Truthahnstücken zuerst das Stroh aus dem Pfeffer streichen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Form eine Rolle, binden Sie es mit einem kulinarischen Faden;
  6. Legen Sie die vorbereiteten Rollen in Folie. Eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Dann entfernen Sie die Folie, fetten Sie die Rollen mit Butter und schalten Sie den Grill ein. Um das Gericht für 5 Minuten zu bräunen;
  7. Fertigrollen, aber schon gekühlt, in kleine Kreise geschnitten;
  8. Tipp: Am besten mit Kartoffelpüree oder Bratapfel-Sauce servieren.

Putenröllchen mit Pilzen und Käse

Der Geschmack von Putenfleischbrötchen kann geändert werden, wenn Sie ihn mit Pilzen und Käsefüllung kochen. Es wird weicher und zarter..

Produkte:

  • 1 knochenloser Truthahnschenkel;
  • 4 Champignons;
  • Zwiebelkopf;
  • 100 Gramm geriebener Käse;
  • eine halbe Zitrone;
  • 3 Zweige Dillgrün;
  • 60 g Pflanzenöl;
  • zu schmecken – Salz;
  • 2 g Pfeffer;
  • 1 Teelöffel Paprika.

Die Gesamtgarzeit darf 50 Minuten nicht überschreiten. Der Wert des Produkts in Kalorien beträgt 210 kcal..

Schritt für Schritt Anleitung ist wie folgt.

Schritt 1

Entfernen Sie Knochen, überschüssiges Fett und Bindegewebe von Oberschenkelfilets. Oberschenkel Truthahn in zwei identische Teile geteilt. Um einen Hammer zu schlagen, von oberhalb des von einer Zitrone gepressten Safts zu sprühen. In eine Schüssel geben und in Ruhe lassen.

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Schritt 2

Mach die Kochfüllung. In Sonnenblumenöl fein gehackte Pilze mit Zwiebeln anbraten und mit geriebenem Käse vermischen. Nach Geschmack Salz und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Füllung auf dem Rand eines geschlagenen Truthahnfilets verteilen. Bilden Sie eine Rolle von jedem Stück, ziehen Sie es mit einer Kochschnur.

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Schritt 3

In eine geeignete Form bringen, mit Öl verarbeiten, die Brötchen verteilen und mit Paprika bestreuen. Backen Sie 45 Minuten bei 185 ° C.

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Schritt 4

Mit dem Kochtopf den Faden entfernen und heiß servieren. Für die Garnierung passen Sie jedes Gemüse an..

Pilz рулет

Truthahnrolle mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen in einem langsamen Kocher

Wenn Sie die Gäste mit einem originellen Snack überraschen wollen, kochen Sie Brötchen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen.

Erforderlich:

  • 500 Gramm Putenfleisch;
  • ein Ei;
  • Pflanzenöl – 5 EL. Löffel;
  • abgestandenes Brötchen – 100 g;
  • Zwiebel;
  • getrocknete Aprikosen und Pflaumen von 10 Stück;
  • Salz – 10 Gramm;
  • Boden Cracker – 30 Gramm.

Verstrichene Zeit zum Kochen – 1,5 Stunden. Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 230 kcal.

Fleisch in Stücke schneiden. Daraus und Zwiebeln zwicken. Tränken Sie den Laib in Milch, quetschen Sie ihn leicht und kombinieren Sie ihn mit Hackfleisch. Dann das Ei (nur Dotter), Salz hinzufügen. Alle Produkte verbinden sich und teilen die resultierende Fleischmasse in gleiche Teile..

Bilden Sie aus diesen Teilen eine rechteckige Basis für Rollen. Zum Füllen kochen Pflaumen und getrocknete Aprikosen 10 Minuten lang. Frei von Gruben, hacken. Kombinieren Sie getrocknete Früchte, und verteilen Sie auf einer Handvoll Hackfleisch in der Mitte der Fleischbasis.

Bringe Paniermehl auf das Brett und rolle die Brötchen darin. Etwas Öl in den Multicooker-Behälter gießen und die Rollen hineingeben, den Frittiermodus einschalten, 5 Minuten kochen lassen. Dann 150 ml Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Kochen Sie im “Abschreck” -Modus. Servieren Sie heiße Brötchen mit grünen Erbsen oder Salzkartoffeln.

Kulinarische Tipps

Es scheint nur, dass nur erfahrene Hausfrauen und professionelle Köche eine Truthahnrolle kochen können. In der Tat ist alles einfach. Es genügt, die Abfolge aller Handlungen zu studieren, nicht zu hetzen und vorsichtig zu sein. Es ist sehr wichtig, ein kleines, scharfes und bequemes Messer für die Arbeit zu kaufen..

Putenbrust ist das idealste “Material” für Brötchen. Es genügt, es in Buchform zu entfalten, mit Gewürzen zu würzen, mit Salz zu reiben. Wählen Sie eine Füllung nach Ihrem Geschmack, bilden Sie eine Rolle und binden Sie sie mit Fäden oder fixieren Sie sie mit Holzzahnstochern.

Sie können auch Rollen von gehacktem Putenfilet machen. Es fällt ungewöhnlich und schmackhaft aus. Sie können mit jeder Füllung gefüllt werden. Diese können gebratene Pilze mit hinzugefügtem Käse, Grün, Gemüse oder getrockneten Früchten sein..

Im Ofen kann das Gericht auf einem Gemüsekissen aus bulgarischem Pfeffer und Zwiebeln gebacken werden. Sie bekommen eine tolle Beilage und das Fleisch bekommt ein angenehmes Aroma..

Der Artikel präsentiert Rezepte für alle Gelegenheiten von einem typischen Mittagessen bis zu einem festlichen Abendessen. In diesem Fall sind alle Rezepte verfügbar, so dass eine unerfahrene Gastgeberin jede Rolle bewältigen und Ihre Lieblings-Fleischsnacks zu Hause zubereiten kann. Es wird billiger und viel nützlicher als im Laden..