Wenn Sie etwas Nützliches kochen möchten, aber nicht zeitaufwendig, wäre eine gute Option Buchweizen mit Leber. Buchweizengrütze ist nur ein Lagerhaus für Vitamine, Mikro- und Makroelemente sowie hochwertige Proteine. Die Leber ist reich an Eisen und leichter verdaulich als Fleischprodukte. Betrachten Sie ein paar einfache zeitsparende Rezepte..

Einfaches Rezept
Wie вкусно приготовить гречку с печенью
Zutaten Anzahl von
Buchweizen ein Glas
Rinderleber 300 g
mittlere Glühbirnen 2 Stück.
große Tomaten 3 Stück.
Salz 1 EL. ein Löffel
gemahlener Pfeffer halbe Teelöffel
Pflanzenöl 50 ml
Wasser 0,5 l
Kochzeit: 35 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 110 Kcal

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und der gesamte Prozess dauert nicht länger als eine Stunde. Und es kann auch sicher Diät genannt werden!

Waschen Sie die Leber gründlich und schneiden Sie sie in große Stücke. Wir waschen auch den Buchweizen, geben ihn in einen Topf, fügen Wasser hinzu und zünden ihn an. Während das Getreide gekocht wird, braten Sie die Leber in einer Pfanne mit Zwiebeln für 10 Minuten, dann fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, rühren Sie und geben Sie weitere 2 Minuten, um es zu fangen..

Braten печень

Dann die Tomaten auf einer großen Reibe reiben und in die Leber und die Zwiebeln geben, 5 Minuten köcheln lassen. Braten ist fertig. Wir gießen es zu Buchweizenbrei, kochen ein wenig, damit sich die Kruppe mit dem Aroma von Leber und Gemüse füllt und abstellt.

hinzufügen гречку

Du kannst es zehn Minuten ziehen lassen und servieren.

 

Buchweizen mit Hühnerleber

Dieses Gericht ist gesund und befriedigend, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Wenn Sie streng die Rezeptempfehlungen befolgen, dann wird die Hühnerleber weich und schmilzt im Mund. Damit es genau so wird, solltest du es nicht mehr als acht Minuten braten! Die gesamte Kochzeit beträgt eine halbe Stunde, da das Müsli für kurze Zeit gekocht wird..

Um 4 Portionen zu bekommen, benötigen wir folgende Zutaten in solchen Mengen:

eine Tasse Mist;

  • 450 g Hühnerleber;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 2 Zwiebeln;
  • 2 EL. Löffel Sojasoße;
  • 2 EL. Löffel Honig;
  • Salz und Gewürze wie gewünscht.

Kochzeit – 30 Minuten.

Kalorien – 140 kcal.

Bereiten Sie diese Produkte vor, waschen Sie den Buchweizen und die Leber. Zuerst bringen wir das Müsli zum Kochen, zwei Gläser gesalzenes Wasser sollten zu einem Glas Buchweizen gegeben werden. Während sie sich vorbereitet, nimm einen Keks: entferne alle Venen und Filme und schneide sie in kleine Stücke.

Die Zwiebel hacken und in einer heißen Pfanne goldbraun braten, dann die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Nach drei Minuten Sojasauce und Honig einfüllen. Gut mischen. Jetzt können Sie in die Leber gehen. Setzen Sie die Pfanne auf und kochen Sie sie bei niedriger Hitze für fünf bis sieben Minuten, sonst wird es sich als hart erweisen. Zum Schluss mit Salz und Gewürzen abschmecken, mit einem Deckel abdecken und schwitzen lassen. Serviere das Gericht und dekoriere es mit einem Zweig Grün und frischem Gemüse.

Buchweizen mit Hühnerleber und Pilzen

Versuchen Sie, Pilze zu Ihrem Lebereintopf hinzuzufügen! Zeitkochen wird genauso viel kosten, aber sein Geschmack ist einfach exzellent. Stellen Sie dazu alle Zutaten bereit:

  • eine Tasse Buchweizen;
  • 150 g Champignons;
  • 0,5 kg Leber;
  • 2 Zwiebeln;
  • 20 g Butter;
  • 100 g saure Sahne;
  • Sonnenblumenöl;
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochzeit – 40 Minuten.

Kalorien – 170 kcal.

Wie in den vorherigen Rezepten, zuerst Buchweizen auf den Ofen, im Verhältnis von 2 Teilen Wasser zu einem Teil Buchweizen. Während sie kocht, waschen und schneiden Sie die Leber in Stücke. 3 Minuten in Sonnenblumenöl braten und Sauerrahm, Salz, Pfeffer dazugeben und noch ein paar Minuten schmoren lassen.

Gehen Sie nun zu den Pilzen: hacken Sie sie in dünne Scheiben, hacken Sie die Zwiebel in halbe Ringe und braten Sie alles in einem Topf in Butter, bis sie eine goldene Farbe haben, Salz abschmecken. Alles was passiert ist, füge der Kruppe hinzu und mische gut. Buchweizen mit Pilzen und Leber servieren, mit grüner Petersilie bestreut.

Buchweizen супLesen Sie, wie Sie Buchweizensuppe mit Hühnchen und Pilzen kochen – lecker, nahrhaft und reichhaltig.

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Buchweizen mit Leber in einem Topf

Wenn Sie etwas Phantasie hinzufügen und Buchweizen in einem Topf kochen, dann wird sich das Gericht als “leckere Finger” herausstellen. Hier ist, was Sie zum Kochen brauchen:

  • Kalbsleber – 400 g;
  • Zwiebelkopf – 1 Stück;
  • Buchweizen – 1 Tasse;
  • Brühe – 300 ml;
  • Lorbeerblatt – 2 Stück;
  • saure Sahne – 150 ml;
  • Salz und Gewürze wie gewünscht.

Kochzeit – 45 Minuten.

Kaloriengehalt – 210 kcal.

Gut wir waschen Buchweizen, fügen Wasser und Salz hinzu, senden Sie kochen. Aber wir bringen es nicht zur Bereitschaft, aber schalten Sie den Ofen aus, wenn das ganze Wasser wegkocht. Jetzt die Leber waschen, mit einer Serviette trocknen und in Scheiben schneiden..

Die entstandenen Stücke leicht abschlagen und in einer heißen Pfanne unter Zusatz von Sonnenblumenöl anbraten. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel in Halbringe in derselben Pfanne gießen und zu einer transparenten Farbe garen..

Fügen Sie der Leber einen Löffel saure Sahne, Salz, Pfeffer hinzu und schalten Sie das Feuer aus. Wir legen ungekochten Buchweizen in vier Töpfen aus, bilden eine Schicht aus Leber und Zwiebel, gießen die ganze Brühe hinein und bedecken sie mit einer Kappe aus saurer Sahne darüber..

Stellen Sie die Töpfe in den Ofen, zuvor für eine halbe Stunde auf 180 Grad gebracht. Ist fertig!

Rezept für Multikocher

Buchweizen в мультиварке

Heutzutage hat die Gastgeberin viele Helfer in der Küche. Wenn Sie Ihre Zeit sparen möchten, versuchen Sie das Rezept von Buchweizen mit Leber in einem langsamen Herd. Kalorische Gerichte sind klein. Und passen Sie nicht auf, um keine Produkte zu verbrennen. Es dauert ungefähr eine Stunde. Also, wir brauchen:

  • 2 Tassen Buchweizen;
  • ein Pfund Kalbsleber;
  • eine große Zwiebel;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Salz nach Geschmack.

Kochzeit – 60 Minuten.

Kalorien – 120 kcal.

Der Unterschied dieser Methode ist, dass das erste, was wir tun, die Leber ist. Mein, wir schneiden es in Stücke, legen in der Multikocher Schüssel. Fügen Sie zerkleinerte Zwiebel, Salz hinzu und legen Sie Ihre Lieblingsgewürze darauf..

Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den “Braten” -Modus ein, indem Sie die Zeit auf dem Timer einstellen – 15 Minuten. In der Zwischenzeit sortieren wir das Müsli aus, waschen es und gießen es in die Schüssel. Gieße vier Gläser Wasser hinein und stelle den “Abschreck” -Modus für 45 Minuten auf den Slow Cooker..

Am Ende ertönt ein Piepton, so dass das Gericht bereits serviert und gegessen werden kann.!

Hilfreiche Ratschläge

Und schließlich ein paar kleine Geheimnisse, um das Gericht noch schmackhafter zu machen:

  1. Sorgfältig die Grütze auswählen, die Sie kochen und gut abspülen;
  2. Fry die Leber sollte nicht mehr als 10 Minuten sein, sonst kann es hart werden;
  3. Schneiden Sie die Venen und Filme auf der Leber, kauen sie ist ein zweifelhaftes Vergnügen;
  4. Beim Servieren vergessen Sie nicht die frischen Kräuter, Sauerrahm und Gemüse;
  5. Lasst uns nicht mehr zu Brei kochen, weil sein Geschmack sich erheblich verschlechtert;
  6. Wenn Sie braten, sollten die Zwiebeln Transparenz und einen leicht goldenen Farbton erhalten, damit Sie verstehen, dass es bereit ist.

Guten Appetit!