Früher haben wir Fleisch im Teig oder zumindest Käse gegessen, aber keine Pilze, oder? Manche Leute mögen sogar Tomaten in Teig, Zucchini usw. Dann ist es Zeit, das neue Produkt von heute zu probieren. Du solltest es mögen!

Traditionelles Rezept
Wie вкусно приготовить шампиньоны в кляре
Zutaten Anzahl von
Pflanzenfett 0,4 l
Milch 100 ml
Mehl 50 g
Champignons 0,2 kg
die Gewürze schmecken
die Eier 2 Stück.
Semmelbrösel 50 g
Kochzeit: 20 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 400 Kcal

Die einfachste und schnellste Option, mit der Sie umgehen können. Es wird köstlich, sanft und unglaublich aromatisch sein.!

Wie man kocht:

  1. Reinigen Sie die Hauptbestandteile von Filmen, waschen Sie sie mit fließendem Wasser.. Pilze
  2. Brechen Sie Eier in ein Glas. Eier
  3. Als nächstes schlagen Sie sie zusammen mit Milch und Gewürzen..
  4. Gießen Sie das ganze Mehl in die Schüssel.. Mehl
  5. Tauchen Sie die Champignons in die Ei-Mischung, dann rollen Sie in Mehl.
  6. Danach tauchen Sie in die Eier, dann in die Cracker. Entbeinen в кляре
  7. Das Öl in einer Pfanne abseihen und die Deckel absenken..
  8. Brate sie von allen Seiten zu einer goldenen Kruste. Rösten в сотейнике
  9. Dann auf trockenen Tüchern verteilen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Tipp: Sie können Kefir anstelle von Milch verwenden.

Wie man ohne Eier kocht

Wenn Sie zarten Geschmack mögen, dann ist das nächste klar für Sie. Es wird keine Milch geben, keine Eier. So passt die Vorspeise in die Post..

ZUTATEN MENGE
Backpulver 5 g
Wasser 250 ml
Champignons 7 Stück.
Sesam 30 g
Salz 5 g
Kartoffelstärke 90 g
Zucker 1 Prise
Mehl 170g
Pflanzenfett 40 ml + Friteuse
Kochzeit: 35 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 285 Kalorien

Wie man kocht:

Fried грибы без яиц

  1. Stärke mit Salz, Mehl, Zucker und Backpulver vermischen.
  2. Gießen Sie Öl, Wasser und mischen Sie die Zutaten..
  3. Danach Sesam hinzufügen und nochmals umrühren..
  4. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Reinigen und waschen Sie die Pilze während dieser Zeit..
  6. In gleich dicke Platten schneiden.
  7. In einem langsamen Kocher Öl zum Frittieren gießen (ca. 300 ml).
  8. Starten Sie es im richtigen Modus zu heizen..
  9. Entferne den Teig und lege die Hauptkomponenten nacheinander ein..
  10. Dann auf Butter geben und braten bis sie fertig sind..

Tipp: Für eine hellere Farbe Kurkuma zum Teig geben..

Gebratene Pilze in Teig und Paniermehl

Die nächste Option für Fans von Crunch! Die Kruste besteht aus Crackern, daher können Sie sich nur vorstellen, wie unvergesslich dieser Geschmack ist.!

ZUTATEN MENGE
Semmelbrösel 70 g
die Gewürze schmecken
Pflanzenfett 0,4 l
Milch 120 ml
Mehl 40 g
die Eier 2 Stück.
Champignons 500 g
Kochzeit: 30 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 305 Kalorien

Wie man kocht:

  1. Reinigen Sie die Filme und den Schmutz von den Pilzen.
  2. Trimmen Sie die Beine, um sicherzustellen, dass keine Würmer vorhanden sind..
  3. Gieße Wasser in einen Topf und lege es auf den Herd..
  4. Zum Kochen bringen und die Pilze ablassen..
  5. Kochen Sie für ungefähr fünf Minuten..
  6. Dann in ein Sieb geben und abtropfen lassen und abkühlen lassen..
  7. Zu diesem Zeitpunkt den Teig zubereiten, dazu die Eier mit Milch und Gewürzen vermischen..
  8. Im nächsten Behälter gießen Sie die Cracker und im dritten – Mehl.
  9. Rollen Sie die Pilze in Mehl, dann in Teig und Semmelbrösel..
  10. Dann tauchen Sie die Eier und dann wieder in die Cracker.
  11. In einer Pfanne braten.
  12. Dip die bereits vorbereiteten Pilze hinein und braten sie bis golden..

Hinweis: Es ist am besten, einen solchen Snack in Form von Wärme zu servieren.

Geschält грибыInformieren Sie sich auf unserer Website, ob Sie die Pilze vor dem Kochen von der Pilzhaut reinigen müssen.

Wie Pilze einlegen und auf dem Grill braten? Lesen Sie jetzt unsere Rezepte!.

Und hier lesen Sie, wie man in einer cremigen Sauce duftende Champignons kocht.

Champignons im Teig mit Käse und Sesam gebraten

Wenn Sie ungewöhnliche Rezepte mögen, hier ist ein bisschen Originalität in Form von Käse und Sesam. Mit diesen Komponenten wird es befriedigender und heller als gewöhnlich.!

ZUTATEN MENGE
die Gewürze schmecken
die Eier 2 Stück.
Sesam 30 g
Champignons 850 g
Milch 0,1 l
Mehl 150 g
Pflanzenfett 180 ml
Käse 0,1 kg
Kochzeit: 40 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 191 Kalorien

Wie man kocht:

  1. Den Sesam in die Pfanne geben und auf den Herd stellen..
  2. Fry es zu rötlichen und hellen Geschmack.
  3. Dann in eine Schüssel oder auf einen Teller ziehen, abkühlen lassen.
  4. Die Champignons putzen und in die Pfanne geben..
  5. Mit Wasser füllen und vor dem Kochen auf den Herd stellen.
  6. Danach kochen Sie für nur zehn Minuten..
  7. Dann in einem Sieb abtropfen lassen, abtropfen lassen und abkühlen lassen..
  8. Für Teig Eier brechen in einer Schüssel.
  9. Milch einfüllen, Mehl, Gewürze hinzufügen..
  10. Käse einreiben und mit den restlichen Zutaten vermischen..
  11. Alle Pilze in den Teig geben..
  12. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze eins nach dem anderen zugeben..
  13. Fry bis goldene Farbe, dann zu Servietten wechseln.

Tipp: Sie können würzige Kräuter zum Würzen hinzufügen.

Champignons ganz in Bierteig

Pilze в пивном кляре

Sehr appetitlich und zarter Snack, der Alkohol enthält. Aber Sie sollten sich keine Sorgen machen, denn während der Wärmebehandlung verdampft es vollständig.

ZUTATEN MENGE
Käse 50 g
Mehl 50 g
Champignons 0,4 kg
ein Bier 50 ml
Pflanzenfett 20 ml + Fritteuse
das Ei 1 Stück.
die Gewürze schmecken
Kochzeit: 30 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 323 Kalorien

Wie man kocht:

  1. Spülen Sie die Pilze gründlich ab, ziehen Sie die Folien und den Schmutz ab.
  2. Als nächstes schneiden Sie die Beine und trocknen Sie die Pilze.
  3. Egg break in eine Schüssel, gieße Öl hinein und kombiniere es.
  4. Das Mehl gießen und das Bier einfüllen, die Masse homogenisieren..
  5. Käse reiben und nach Bier senden.
  6. Mit Gewürzen bestreuen, vermischen.
  7. In einem tiefen Topf die Butter calcinieren.
  8. Setzen Sie die Hüte mit den Beinen in den Teig und dann in die Butter.
  9. Bei geringer Hitze braten bis eine rosige Farbe entsteht.

Tipp: Wenn das Bier leicht ist, sind die Pilze weicher.

Hilfreiche Ratschläge

Um den Teig schmackhafter zu machen, fügen Sie verschiedene Zutaten hinzu. Es kann Grün, Gewürze, Scheiben von Pfeffer, Käse, Knoblauch und sogar Hüttenkäse sein. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, denn so entstehen echte kulinarische Meisterwerke!

Wenn Sie befürchten, dass die Pilze vollständig roh bleiben, können Sie sie vorher kochen. Vom Moment des Kochens an dauert es nicht länger als zehn Minuten. Champignons gehören zu den wenigen Pilzen, die roh gegessen werden können..

Heute bereiteten wir einen unglaublich leckeren und wohlriechenden Snack zu, in den Sie sich einfach nicht verlieben können. Es ist sowohl befriedigend als auch reichhaltig! Sie müssen versuchen, alles selbst sicher zu sein..