Bulgur, oder mediterraner Reis, ist sehr populär geworden, besonders bei Menschen, die sich gesund und gesund ernähren. Und das ist nicht überraschend, da dieses Getreide viele nützliche Substanzen in seiner Zusammensetzung hat..

Außerdem besteht es aus “langsamen” Kohlenhydraten, die nicht zu einer intensiven Fettabscheidung führen..

Croup beim Kochen ist schwer zu kochen weich und verliert keine Nährstoffe. Es passt perfekt zu Gemüse, Fleisch und Grün. Wir stellen Ihnen verschiedene Rezepte für das Kochen von Bulgur mit Gemüse vor.

Schritt-für-Schritt-Rezept
Wie вкусно приготовить булгур с овощами
Zutaten Anzahl von
verbeugen 1 Stück
Kirschtomate 6 Stück
Bulgur 200 g
Knoblauch 1 Scheibe
Süße Paprika 1 Stück
Karotte 1 Stück
Gewürze und Salz schmecken
Kurkuma schmecken
Koriander schmecken
Kochzeit: 70 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 330 Kcal

Das Kochen dieses Gerichts dauert nicht viel Zeit für die Gastgeberin, und wird auch mit seiner Einfachheit und niedrigen Kaloriengehalt begeistern..

Wie man Bulgur mit Gemüse zubereitet:

  1. Wasser wird in einem Topf mit Bulgur im Verhältnis 1: 2 gegossen, dann muss es gesalzen werden. Zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze weitere 15 Minuten kochen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist..
  2. Waschen und reinigen Sie das Gemüse gründlich. Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten, Knoblauchzehen – mit Tellern, Karotten – mit Strohhalmen, Paprika – mit Streifen und Tomaten – die Hälfte. einschneiden помидор
  3. Setzen Sie Zwiebeln und Knoblauch auf die Pfanne und dann Karotten. Fry ein paar Minuten. Braten
  4. Paprika mit Tomaten werden hinzugefügt. Passe sie ein paar Minuten an. Reis добавить
  5. Setzen Sie gekochten Bulgur und Gewürze. Alles gut mischen. Bulgur

Zum Servieren können Sie das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Rezept für das Kochen von Bulgur mit Fleisch und Gemüse

Grütze sind perfekt für jede Art von Fleisch. Das Essen ist lecker und sehr zufriedenstellend..

die Komponenten die Menge von
Lamm oder Schwein 0,6 kg
Bulgur-Grütze 350 g
eine Tomate 1 Stück
Knoblauchzehe 1 Stück
Karotte 1 Stück
Paprika 1 Stück
verbeugen 1 Stück
Salz und Gewürzmischung

Koriander

Grüns

schmecken

schmecken

1 Bündel

Kochen – 90 min.

Kalorien – 381 kcal.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und braten Sie es in einer Pfanne, bis appetitliche Kruste erscheint.
  2. Sorgfältig waschen und reinigen Sie das Gemüse..
  3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten in Streifen schneiden und in Streifen schneiden. Zuerst die Zwiebeln mit Karotten anbraten und dann die Paprika hinzufügen.
  4. Gebackenes Gemüse und Schweinefleisch in eine Pfanne geben, mit Wasser übergießen und etwa eine Stunde köcheln lassen.
  5. Reiben Sie eine geriebene Tomate ein, geben Sie Gewürze und gehackten Knoblauch hinzu. Sie müssen in die Pfanne mit Fleisch und Gemüse hinzufügen. Salz.
  6. Gießen Sie Bulgur und fügen Sie Wasser hinzu, um ihr Verhältnis 1: 2 zu erhalten.
  7. 15 Minuten bei geöffnetem Deckel garen, bis die Körner weich sind.
  8. Wenn das Gericht mit Greens servieren.

Zum Kochen ist es nicht notwendig, Schweinefleisch zu nehmen. Ausgezeichnet reichhaltiger Geschmack von Essen auch an Lamm an den Knochen befestigt.

Bulgur mit Gemüse und Huhn

Bulgur с мясом

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Gastgeberin wird sicherlich die Tatsache zu schätzen wissen, dass das Kochen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und dadurch aromatische und sehr schmackhafte Speisen erhalten..

Zutaten die Menge von
Bulgur-Grütze 1 Tasse
Hühnchen (Brust oder Filet) 500 g
Paprika 2 Stück
Knoblauchzehen 2 Stück
verbeugen 1 Stück
Wasser 0,5l
Gewürze und Salz schmecken
Karotte

gemahlener Paprika und Zira

Tomatenpaste

1 Stück

schmecken

2 EL. l.

Kochzeit -1/2 h.

Die Anzahl der Kalorien pro 100 g – 216 kcal.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Die Paprika würfeln und die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Würfel Karotten.
  2. Gehacktes Hähnchenfilet in Pflanzenöl gebraten, bis eine schmackhafte Kruste entsteht.
  3. Spasseur Zwiebel, Karotte und Pfeffer für ca. 10 Minuten.
  4. Bulgur mit Gemüse in die Pfanne geben. Mischen Sie gründlich und fügen Sie die Gewürze mit Knoblauch hinzu.
  5. Tomatenpaste wird in die Pfanne gegeben, für weitere 1 min..
  6. Wasser fließt hinein. Salz und fügen Sie gebratenes Hähnchenfilet hinzu.
  7. Wir bringen das Gericht zum Kochen, danach muss es etwa 20 Minuten auf einem kleinen Feuer gehalten werden, damit die Bulgaren kochen können.

Beim Servieren Bulgur mit Gemüse und Hähnchen mit Grüns dekorieren.

Bulgur с мясомSalat “Rotes Meer” – eine Reihe von einfachen Produkten, aber in Kombination, schaffen sie einen völlig neuen und schmackhaften Salat.

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Wie man Blumenkohl mit Ei kocht – lesen Sie in unserem Artikel.

Bulgur mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Gekocht in einem langsamen Kocher, wird das Gericht duftend und bröckelig. Außerdem benötigt der Kochvorgang nicht viel Zeit.

Zutaten die Menge von
Bulgur eine halbe Tasse
Karotte 1 Stück
verbeugen 1 Stück
Bulgarischer Pfeffer 1 Stück
Wasser 200 ml
Gewürze und Salz schmecken
Dill und Petersilie halber Strahl

Kochzeit – ca. 70 Minuten.

Kaloriengeschirr pro 100 g – 350 kcal.

Rezept Gerichte Schritt für Schritt:

  1. Gemüse sollte gründlich gespült werden. Die Zwiebeln mit Karotten schälen.
  2. Die Karotte grob reiben, die Zwiebel hacken und die Paprika in Würfel schneiden.
  3. Sonnenblumenöl wird in die Schüssel des Geräts gegeben und der Modus “Frittieren” oder “Backen” wird aktiviert..
  4. Fügen Sie gehackte Paprika, Karotten und Zwiebeln hinzu, braten Sie sie für 15 Minuten, ohne den Deckel zu schließen. Vergessen Sie nicht, Gemüse gut zu mischen.
  5. Bulgur gründlich waschen.
  6. Dann gieße Wasser hinein und bringe es zum Kochen..
  7. Ändern Sie das Programm von “Frying” zu “Porridge”. Fügen Sie Körner und Salz hinzu, um zu schmecken. Gut mischen, dann etwa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel garen..

Vor dem Servieren das Gericht mit Grüns dekorieren.

Wie man Bulgursalat mit Gemüse kocht

Bulgur салат

Dieser Salat ergibt sich schmackhaft und diätetisch. Es kann als separates Gericht oder als Beilage serviert werden..

Zutaten die Menge von
Bulgur-Grütze 150 g
eine Tomate 1 Stück
Frühlingszwiebeln ½ Bündel
Limettensaft 2 EL. l.
Pflanzenöl oder Olive 2 EL. l.
Gewürze und Salz schmecken
Koriander bündeln

Kochzeit – 25 Minuten.

Kalorien pro 100 g Lebensmittel – 105 kcal.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Graupen werden gut gewaschen und mit kochendem Wasser gefüllt. Versuchen Sie gleichzeitig, den Wasserstand 1 cm höher als Bulgur zu halten, lassen Sie die Kruppe etwa 20 Minuten anschwellen und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
  2. Tomaten werden in Würfel geschnitten, Koriander und Zwiebel werden zerkleinert.
  3. Das vorbereitete Müsli in eine Salatschüssel geben und Zwiebeln und Koriander hinzufügen. Rühre die Mischung gründlich um..
  4. Tomaten werden in eine Salatschüssel gegeben. Fügen Sie Salz mit Gewürzen hinzu. Mit Öl und Limettensaft abschmecken und gut vermischen..

Lassen Sie den Salat etwa 10 Minuten stehen, damit der Bulgur in Saft und Öl eingeweicht wird.

Pilaw mit Bulgur und Lamm

Dies ist ein traditionelles türkisches Gericht. Obwohl die Gastgeberin mit dem Pilaf basteln muss, erweist sie sich als nährend, schmackhaft und überraschend aromatisch.

Zutaten die Menge von
Bulgur ½ kg
Lamm auf Knochen ½ kg
große Karotten 3 Stück
Kichererbse 1/3 Tasse
verbeugen 3 Stück
Peperoni eine halbe Kapsel
Knoblauch Kopf 1 Stück
Salz und Gewürze schmecken

Kochzeit – 80 Minuten.

Die Anzahl der Kalorien – 550 kcal pro 100 g Geschirr.

Kochrezept Schritt für Schritt:

  1. Pre Hühner für 12 Stunden eingeweicht.
  2. Das Fleisch wird gründlich gewaschen und in kleine Stücke geschnitten, während überschüssiges Fett entfernt wird..
  3. Den Speck im Kessel anbraten, das Lammfleisch auslegen und anbraten, bis die Kruste sichtbar wird.
  4. Die Zwiebeln mit Karotten waschen und schälen und hacken.
  5. Fügen Sie zu dem Lammgemüse, den Kichererbsen sowie Ringen der scharfen Pfeffer hinzu. Pfeffer, Salz.
  6. Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, den Deckel schließen und nicht rühren.
  7. Der Knoblauchkopf wird geschält und vollständig in den Kessel gelegt.
  8. Gießen Sie in den Behälter bulgur, und dann wird Wasser hinzugefügt, so dass die Flüssigkeit das Niveau von 2 Fingern erreicht, die zusammen gefaltet werden.
  9. Eine halbe Stunde dünsten und bei geringer Hitze nicht umrühren.

Beim Servieren werden Gewürze hinzugefügt, zum Beispiel Kurkuma oder Berberitze..

Hilfreiche Ratschläge

  1. Erfahrene Köche und Diätassistenten empfehlen die Verwendung von grobem Getreide zum Kochen Suppe und Garnierung – fein.
  2. Vor dem Kochen der Bulgur ist es ratsam, ein wenig in einem Topf mit Butter zu braten. So bekommt das Gericht einen “nussigen” Geschmack..
  3. Zum Rösten wird Butter, Ghee oder Olivenöl verwendet.
  4. Um das Getreide zuzubereiten, wird es mit Wasser in einem Verhältnis von 1: 2 gegossen. So wird die Flüssigkeit vollständig im Gras absorbiert.
  5. Kochzeit von Bulgur ist etwa 20 Minuten. Versuche es nicht zu kochen, sonst verliert es seinen Geschmack und sein Aroma..
  6. Gerichte aus diesem Müsli sind aromatischer und weicher beim Kochen in einem langsamen Kocher..
  7. Wenn man einen Salat kocht, muss man das Müsli nicht kochen. Dazu genügt es, Bulgur in Wasser zu lassen, wo es anschwillt..
  8. Halten Sie Körner sollten von direkter Sonneneinstrahlung und hoher Luftfeuchtigkeit entfernt sein. Es wird empfohlen, hermetische Glasbehälter zu verwenden..

Bulgur mit Gemüse ist ideal für Menschen, die durch den Gehalt an wertvollen Vitaminen und Spurenelementen einen gesunden Lebensstil führen und sich richtig ernähren.

Es gibt viele Rezepte, die diese Kruppe enthalten. Diese Gerichte haben einen ausgezeichneten Geschmack und Aroma. Sie werden sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert..