Putenfleisch ist einer der nützlichsten und diätetischsten Arten. Eine interessante Tatsache – die Fleischfasern dieses Vogels enthalten eine ausreichende Menge an Natrium oder einfach Salz. Daher können Sie es ohne diese Ergänzung kochen, das Fleisch wird sehr lecker sein.

Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die auf einer salzreduzierten Diät oder für kleine Kinder sind. Heute werden wir darüber reden, wie viel Putenfilets in der Zeit zu kochen sind, wie man dieses Fleisch richtig kocht, damit es weich ist.

Wie lange soll man Putenfilet kochen?
Wie viele времени варить филе индейки до готовности
Zutaten Anzahl von
Filet 350 Gramm
Wasser 1 Liter
verbeugen 1 Stück.
Karotte 1 Stück.
Petersilienwurzel, Pfefferkörner und Salz auf Wunsch
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 120 Kcal
Also, wenn Sie eine köstliche Truthahnfiletsuppe kochen möchten, dann müssen Sie zuerst die richtige Brühe kochen. Die meisten Diät-Suppen werden aus diesem Teil des Vogels hergestellt..

Das Filet in die Pfanne geben und gut ausspülen. Mit Eiswasser füllen und auf den Herd stellen. Sobald der Inhalt kocht, fügen Sie die geschälte ganze Zwiebel und gehackte große Karotten hinzu.

Entfernen Sie den Schaum, reduzieren Sie die Leistung des Brenners und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Fügen Sie Salz hinzu. Nach einer halben Stunde kochen, die Wurzeln und Gewürze legen und die Brühe weitere 15 Minuten auf dem Herd kochen.

Rote Truthahnbrühe

Rote Brühe wird durch Braten von Fleisch und Gemüse gewonnen. Normalerweise wird es aus Fleisch mit einem Knochen gemacht, aber heute werden wir es schaffen und Filets.

  • Filet – 300 Gramm;
  • Wasser – 1 Liter;
  • Zwiebel – 1 Zwiebel;
  • Karotten – 1 Stück;
  • Paprika, Petersilienwurzel und Salz nach Geschmack.

Zeit kostet – 1 Stunde. Energiewert – 145 kcal pro 100 Gramm.

In einer trockenen Pfanne die Zwiebeln und Karotten braten, bis sie braun sind. Gemüse muss zuerst geschält und in große Kreise geschnitten werden..

zu reinigen овощи

In der gleichen Pfanne das Putenfilet braten. Es ist am besten, ein ganzes Stück zu nehmen..

Gemüse поджарить

Gemüse und Fleisch in einen Topf geben, Eiswasser gießen. Auf den Herd stellen und aufkochen lassen. Reduzieren Sie jetzt das Feuer auf das Minimum, bedecken Sie unsere Brühe und lassen Sie sie 45 Minuten köcheln..

Suppe готов

Kurz bevor Sie fertig sind, legen Sie Gewürze und Salz in die Schüssel. Suppen in einer solchen Brühe gekocht, erweisen sich großartig.

Wie man Truthahn für Baby kocht

Putenfilet kann sicher als eine der nützlichsten Fleischsorten für Kinder bezeichnet werden. Wie man Filets für ein Kind kocht?

Wie man diesen Vogel für die Fütterung eines Kindes unter 1 Jahr kocht:

  • Filet – 50 Gramm;
  • Wasser – 300 ml;
  • eine halbe Karotte;
  • kleine Zwiebel – 1 Stück.

Die benötigte Zeit beträgt 30 Minuten. Kalorien – 145 kcal pro 100 Gramm.

das Fleisch готовоKochfilet für Baby ist sehr einfach. Geben Sie ein Stück Truthahn in einen Topf und gießen Sie Wasser. Bei starkem Feuer aufkochen und 3 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die primäre Brühe und gießen Sie sauberes kaltes Wasser..

Gemüse rein und in den Inhalt der Pfanne geben. Sie können nicht weggeworfen werden, sondern in Suppe oder Kartoffelpüree für ein Kind verwendet werden. Das Filet wird in 20 Minuten fertig sein. Mit einem Mixer den Inhalt mahlen und etwas Butter hinzufügen.

Ein anderes gesundes Gericht für Kinder ist Dampftruthahn. Es kann für Kinder älter als 1 Jahr vorbereitet werden, wenn es um das ganze Stück geht. Putenfleischbällchen können einem Kind noch früher verabreicht werden. Um einen Dampftruthahn zu kochen, müssen Sie ihn nur in die Schüssel eines Dampfgarers oder Multikochers mit Dampffunktion geben. Nach 20 Minuten ist das Fleisch fertig.

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Kochtipps

Wie jedes Filet ist die Putenbrust eher trocken und frisch. Daher ist es wichtig ein paar Geheimnisse zum Kochen zu kennen..

Wenn Sie eine köstliche Brühe brauchen, sollte Fleisch nur in kaltes Wasser gelegt werden! Dies gilt nicht nur für die Türkei.

Wenn Sie Brust für Salate kochen, sollte das Wasser kochen.

Für einen schmackhafteren Geschmack des fertigen Fleisches geben Sie ein paar Knoblauchzehen in die Brühe.

In der roten Truthahnbrühe sind auch Schienbein oder Flügel groß. Versuchen Sie außerdem, ein wenig Muskatnuss hinzuzufügen – der Geschmack wird auf eine neue Art und Weise funkeln..

Besonders weiches Fleisch wird erhalten, wenn es in der Milch mit dem Zusatz einiger Gewürze gekocht wird. Aber diese Methode ist ziemlich kompliziert, weil Sie die Milch ständig überwachen müssen..

Jetzt können Sie Putenfilets für verschiedene Zwecke kochen. Wir hoffen, dass sich dieses nahrhafte und diätetische Produkt in der Ernährung Ihrer Familie niederschlägt..