Es ist schwierig jemanden zu finden, der den Snack im Teig liebt. Schließlich ist jeder Teig perfekt mit Fleisch- und Fischprodukten kombinierbar. Aber lasst uns heute herausfinden, wie man Tintenfische im Teig selbständig zu Hause macht. Dies ist ein sehr ungewöhnlicher Snack, der perfekt für ein festliches Festessen und für das tägliche Menü ist..

Schritt-für-Schritt-Rezept von Tintenfisch in Teig
Wie вкусно приготовить кальмары в кляре
Zutaten Anzahl von
Tintenfische 400 Gramm
Zitrone 0,5 Stück.
Das Ei 2 Stück.
Sauerrahm 120 ml
Mehl 2/3 Tasse
Salz Prise
Schwarzer und roter gemahlener Pfeffer nach Ihren Wünschen
Pflanzenfett zum Braten
Kochzeit: 40 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 110 Kcal

Wie man kocht:

Tintenfische werden gewaschen, wir entfernen die Haut von ihnen und schneiden sie in Ringe;

einschneiden кальмары

In eine Schüssel geben, mit Zitronensaft bestreuen, mit schwarzem und rotem Pfeffer bestreuen;

Mach den Teig. In einer Schüssel zwei Eier brechen und schlagen;

zu schlagen яйца

Als nächstes in die Eiermischung fügen Sie saure Sahne, Salz hinzu. Rühre wieder alles;

Danach gießen Sie das Mehl vorsichtig und wischen;

hinzufügen муку

Eine Grillplatte mit Pflanzenöl auf den Herd stellen und erhitzen;

Jeder Tintenfisch, mariniert in Zitronensaft, tauchte in eine flüssige Mischung und breitete sich auf heißem Öl aus;

rollen кальмары

Fry auf beiden Seiten für ungefähr 2-3 Minuten braten;

Braten

Dann legen wir eine Serviette aus Papier auf, damit überschüssiges Fett aus den Ringen kommt;

Served Tintenfisch im Teig serviert auf dem Tisch.

Chinesische Tintenfische im Teig

Wir brauchen:

  • Ein halbes Kilo Tintenfisch;
  • 80 Gramm Stärkepulver;
  • 80 Gramm Mehl;
  • Ein Glas Sodawasser;
  • 300 ml Sojasoße;
  • Einen halben Löffel Backpulver;
  • Ein kleiner roter Pfeffer;
  • Salz – nach Ihrem Geschmack;
  • Pflanzenöl zum Braten.

Kochzeit – 1 Stunde.

Wie viele Kalorien – 115.

Wie bereite ich vor?

Ringe кальмаров с зеленью

  1. Tintenfische in kaltem Wasser gewaschen, geschält, getrocknet;
  2. Dann schneiden Sie die Kadaver von Tintenfisch in Form von Ringen;
  3. Die Ringe in eine Schüssel geben, mit Sojasauce bestreuen, mit rotem Pfeffer bestreuen und 30 Minuten marinieren lassen;
  4. Mach den Teig. Gieße Mehl, Stärkepulver, Backpulver in die Tasse und vermische alles.
  5. Füllen Sie kohlensäurehaltiges Wasser, lassen Sie es für 30 Minuten ziehen lassen;
  6. Salz hinzufügen, vermischen. Der Teig ist fertig;
  7. Auf den Herd stellen wir einen dickwandigen Metallbehälter, gießen Pflanzenöl und erhitzen es;
  8. Tintenfischringe, eingetaucht in eine flüssige Mischung und in das erhitzte Öl geworfen;
  9. Wir braten sie von zwei Seiten für einige Minuten;
  10. Legen Sie dann auf die Servietten, um überschüssiges Fett zu stapeln;
  11. Serviert Snack serviert auf dem Tisch.

Tintenfischringe im Zitronenteig

Bestandteile für Tintenfisch:

  • Kilogramm geschälte Tintenfische;
  • 120 Gramm Weizenmehl;
  • Zitronensaft – 3 große Löffel;
  • Etwas Salz;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Für klyar:

  • 170 Gramm Mehl;
  • Milch – 150 ml;
  • 100 ml Wasser;
  • ½ kleiner Löffel Backpulver;
  • 2 Hühnereier;
  • Etwas Salz;
  • Unvollständiges Glas Pflanzenöl zum Rösten.

Wie viel zu kochen – 30 Minuten.

Kalorien – 120.

Kochen beginnen:

  1. Die Kalmare mit kaltem Wasser abspülen, den restlichen Schmutz von außen und innen reinigen;
  2. Dann fangen wir an, die Haut langsam von der gereinigten Karkasse zu entfernen, sie wird ziemlich leicht entfernt;
  3. Nachdem alles überschüssige Material entfernt ist, spüle erneut und fange an, die Karkasse in kleine Ringe zu schneiden. Flügel werden nicht benötigt, also sind sie am besten geschnitten;
  4. Dann legen Sie die Ringe in den Behälter, streuen Sie mit Salz, schwarzem Pfeffer gemahlen;
  5. Sprinkle mit Zitronensaft;
  6. Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten in die Kälte stellen;
  7. Mach den Teig. Hühnereier in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu einem flauschigen Schaum kneten;
  8. Ohne aufzuhören, schlagen wir Milch hinein, Wasser. Mische alle 2-3 Minuten;
  9. Fügen Sie etwas Salz hinzu, aber nicht zu viel, vergessen Sie nicht, dass Tintenfisch auch salzig sein wird;
  10. Gießen Sie langsam Mehl mit Backpulver und beginnen zu schlagen, bis glatt;
  11. Dann stellen wir einen Behälter mit Metallboden mit dicken, hohen Wänden auf das Gas, gießen Pflanzenöl so hinein, dass es den Boden um 3-4 cm übersteigt, und lassen es sich aufwärmen;
  12. Die marinierten Ringe aus dem Kühlschrank nehmen und mit Mehl bestreuen, damit sie nicht zu klebrig werden.
  13. Als nächstes tauchen Sie sie in Teig und legen Sie sie in heißes Öl;
  14. Fry auf beiden Seiten für ca. 3-4 Minuten bis golden;
  15. Fertige Tintenfische können auf dem Rost, der oben auf dem Behälter mit Öl installiert ist, ausgelegt werden, so dass alles überschüssige Öl aus den Ringen darin platziert wird
  16. Danach können Sie den zweiten Teil der Ringe braten;
  17. Am Ende, einen Snack auf einen Teller legen und Sie können essen.

Wie man Tintenfisch im Bier kocht

Brauche folgendes:

  • 6 Schlachtkörper von Tintenfisch;
  • 270 Gramm helles Bier;
  • Ein Glas Mehl;
  • Ein Hühnerei;
  • 20 Gramm Zucker;
  • Etwas Salz;
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Ihrem Geschmack;
  • Speiseöl zum Braten.

Kochzeit – 40 Minuten.

Kalorien – 117.

Wie man kocht:

Tintenfische с укропом

  1. Setzen Sie die Kadaver Tintenfisch in einen Behälter, gießen Sie Wasser und legen Sie es auf das Gas. Salz hinzufügen und kochen lassen;
  2. Sobald sie zu kochen beginnen, das Feuer ausschalten, vom Herd nehmen und direkt im Wasser abkühlen lassen;
  3. Die gekühlten Tintenfische schneiden in nicht große Ringe, ihre Dicke sollte nicht mehr als 1 cm betragen;
  4. Bereiten Sie den Teig vor. In einer Schüssel das Ei zerbrechen, Salz, Zucker, Pfeffer hinzufügen. Mischen bis glatt;
  5. Füllen Sie das Bier und mischen Sie es erneut mit einem Schneebesen oder einem Mixer;
  6. Danach gießen Sie das Mehl und mischen Sie wieder zu einer einheitlichen Struktur;
  7. Eine Grillplatte auf den Herd stellen, viel Pflanzenöl hineingießen und warm stellen;
  8. Ringe werden in Teig getaucht und in heißes Öl geworfen, sie müssen vollständig im Öl sein;
  9. Fry sie auf beiden Seiten für 2-3 Minuten;
  10. Geröstete Ringe sollten auf ein Papiertuch gelegt werden, um überschüssiges Fett zu absorbieren;
  11. Legen Sie die fertigen Ringe auf einen Teller und Sie können sie essen..

Tintenfisch Sauce Rezepte

Knoblauch-Sauce

Komponenten zum Kochen:

  • Sauerrahm oder Sahne mit 20% Fettgehalt – 170 ml;
  • 1-2 Knoblauchzinken;
  • 3-4 Stängel Dill;
  • Salz und schwarzer Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack.

Kochzeit – 10 Minuten.

Kalorien – 70.

Wie man kocht:

  1. Spülen Sie die Dill Zweige mit kaltem Wasser und spülen Sie;
  2. Mit Knoblauchzähnen die Schale entfernen;
  3. Dillzweige in kleine Stücke schneiden;
  4. Knoblauchzehen gerieben oder übersprungen durch eine Presse;
  5. In einer kleinen Schüssel den Dill mit Knoblauch vermischen;
  6. Dann fügen Sie die saure Sahne hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu und würzen Sie mit schwarzem Pfeffer. Alles gut mischen;
  7. Die ganze Mischung in die Untertassenschüssel geben und zum Calamari im Teig geben.

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Kaviarsoße

Was wird benötigt:

  • 150 Gramm Konservenrogen;
  • Sauerrahm oder Sahne – 100 ml;
  • Mayonnaise – 100 ml;
  • Petersilie, Dill – 5-6 Stiele;
  • Gewürze optional.

Wie viel zu kochen – 15 Minuten.

Kalorien – 80.

Garprozess:

  1. Kabeljau in einem Mixer spawnen und vorsichtig schlagen, bis es glatt ist;
  2. Dann geben Sie saure Sahne, Mayonnaise und mischen Sie alles wieder;
  3. Spülen Sie die Dill und Petersilie Zweige, schütteln und in kleine Stücke schneiden;
  4. Grüns in einem Mixer zu den anderen Komponenten einschlafen. Alle mischen bis eine einheitliche Mischung;
  5. Am Ende ein wenig Salz und Gewürze hinzufügen;
  6. Die Sauce in einen Topf geben und zum Tintenfisch servieren.

Sauce für Tintenfisch in Bierteig

Wir brauchen:

  • 120 Gramm Mayonnaise;
  • 40 Gramm Chilisauce;
  • 3-4 Scheiben Zitrone;
  • Salz und Gewürze.

Kochzeit – 15 Minuten.

Kalorien – 60.

Wie bereite ich vor?

die Soße для кальмаров

  1. Zitronenscheiben in kleine Stücke schneiden und in eine kleine Schüssel geben;
  2. Mayonnaise zu Zitrone geben und gut vermischen;
  3. Als nächstes fügen Sie die Chilisoße zu der Zitrone-Mayonnaise-Mischung hinzu und mischen alles wieder;
  4. Fertigsauce mit Salz, Gewürzen gewürzt und mit Grün garniert.

Nützliche Empfehlungen

  • Am besten marinieren Sie Tintenfisch in Zitronensaft mit Gewürzen, Salz und schwarzem Pfeffer vor dem Kochen. Dies gibt ihnen ein reiches und angenehmes Aroma;
  • Tintenfische können roh gebraten und gekocht werden. Sie sollten sie nicht zu lange kochen, sobald das Wasser zu kochen beginnt, können sie aus dem Ofen genommen und aus dem Wasser entfernt werden;
  • Sie können geriebenen Käse, Knoblauchstücke, Grüns, Mayonnaise und alle Gewürze zum Teig hinzufügen. Von diesem wird es nur besser schmecken..

Tintenfische im Teig sind einfache und köstliche Gerichte. Es wird alle ansprechen, auch zu wählerische Feinschmecker. Achten Sie darauf, diesen Snack zu kochen, weil es sehr einfach und leicht zubereitet wird.!

Guten Appetit!