Was sollte 2018 am Neujahrstisch für ein erfolgreiches Treffen des Jahres der Hunde sein?

Das nächste Jahr 2018 wird im Zeichen des Yellow Earth Dogs stattfinden. Und das bedeutet, dass der Neujahrstisch so gestaltet sein sollte, dass er dem kleinen Hund gefällt. Obwohl es von Natur aus als Haustier gilt, ist ein Hund ein Raubtier. Um sie zu erfreuen, muss man sich deshalb zu Silvester auf Fleischgerichte konzentrieren. Aber was sollte sonst noch am Neujahrstisch 2018 sein??

Geschirr

Neujahrstisch 2018: machen Sie das Menü

Der Hund mag jedes Fleisch – Geflügel, Rind oder Schwein. Aber die Fülle an Fisch- und Pilzgerichten, die dieses Jahr auf dem Tisch liegt, kann reduziert werden. Natürlich darf das neue Jahr nicht auf traditionelle Sandwiches mit rotem Kaviar oder Lachs und eingelegten Pilzen verzichten. Also lass sie auch auf dem Tisch liegen.!

Hier muss nur das Hauptgericht aus Fleisch gemacht werden. Darüber hinaus, in diesem Jahr, zu verschiedenen Fleisch Snacks – geschnittenen Schinken und Wurst, Aspik von der Zunge, Gelee Fleisch, Kuchen in Törtchen.

Helle Gerichte aus Gemüse werden als Beilagen pro Jahr relevant. Und der Hund liebt Desserts aus Milchprodukten. Zum Beispiel, süße Gerichte aus Quark, Eis und Kuchen mit saurer Sahne. Und natürlich sollten Obst und Gemüse auf dem Tisch liegen. Sie machen den Tisch nicht nur besonders elegant, sondern verdünnen auch die Fülle an Fleischgerichten perfekt..

Diese Grundprinzipien der Menügestaltung am Neujahrstisch werden zu einer magischen festlichen Nacht beitragen. Die wichtigste Regel, an die man denken muss, ist, dass der Hund nahrhafte Nahrung mag. Traditionelle Gerichte wie Olivier, Hering unter einem Pelzmantel, Krabbensalat wären auch auf einem festlichen Tisch angebracht..

Die Nuancen der festlichen Tabelle des Services und des Entwurfs

Da der Gelbe Hund das kommende Jahr bevormunden wird und das Element des kommenden Jahres 2018 die Erde ist, sollte das Design des festlichen Tisches in warmen, ruhigen Tönen gehalten werden. Zuallererst sollten Sie eine geeignete Tischdecke wählen, es wird die Basis des Portionierens sein. Es lohnt sich, auf die Tischdecken in Gelb, Beige, Orange und Gold zu achten..

Es ist notwendig, den Neujahrstisch mit schönen Kerzen und Kompositionen aus natürlichen Materialien zu dekorieren, aber Sie sollten helle Rottöne vermeiden..

Und vergessen Sie natürlich nicht den Hund, den Schuldigen des Urlaubs. Es ist ratsam, eine Hundefigur auf den Feiertagstisch zu legen, und Sie können auch das Fleisch in der Form des Gesichtes dieses niedlichen Tieres auslegen..

Welche warmen Gerichte sollten auf dem Tisch liegen?

Rindfleisch mit Madeirasoße
Was ist? должно быть на новогоднем столе 2018 для удачной встречи года Собаки
Zutaten Anzahl von
Stück Rindfleisch ein Kilogramm
Champignon zweihundert Gramm
Gänseleber zweihundert Gramm
Eigelb 1 Stück.
Butter und Pflanzenöl ein bisschen
schwarzer Pfeffer, Salz schmecken
Mehl zwei Gläser
Wasser ein Glas
Zitronensäure acht Tropfen
Margarine zweihundert Gramm
Brühe halber Liter
Butter ein paar Esslöffel
Mehl Esslöffel
Essig ein Löffel
Karotte 1 Stück.
Birne 1 Stück.
Knoblauch Gewürznelke
Nelke 1 Stück.
Basilikum und Petersilie auf ein Paar Zweige
Madeira sechs Esslöffel
Kochzeit: 120 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 217 Kcal

Madeira-Rindfleisch mit einer Sauce – eine köstliche französische Küche, ziemlich kompliziert in der Küche. Aber wenn sie es am Silvesterabend 2018 an den Tisch bringt, wird jede Gastgeberin stolz sein, ihre Gäste mit einem echten Restaurantgericht verwöhnen zu können..

  1. Wir reinigen und kochen die Pilze, dann schneiden sie in kleine Würfel;
  2. Rinderfilet in zwei Hälften schneiden und mit einem Hammer schlagen;
  3. Gänseleber wird durch einen Fleischwolf geführt und auf der einen Hälfte des Rindfleisches ausgelegt, und der zweite ist oben bedeckt;
  4. Mit einem dicken Faden beide Teile des Rinderfilets vorsichtig zusammenbinden, aber nicht zu fest anziehen. Brocken von Rindfleisch sollten flach bleiben;
  5. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl und Butter erhitzen. Das Filet auf jeder Seite zehn Minuten lang anbraten, abkühlen und die Schnur entfernen.
  6. Teig kochen. Gießen Sie Wasser in den Behälter, fügen Sie Zitronensäure und Salz hinzu. Gut vermischen, bis es vollständig gelöst ist. Nach und nach das Mehl füllen, vorher sieben und den Teig kneten. Wir rollen den Teig zu einem Ball und lassen für zehn Minuten gehen. In einem anderen Behälter, Mash Margarine, fügen Sie zwei Teelöffel Mehl hinzu und bilden Sie einen quadratischen Kuchen. Den Teig mit einem Kreuz in der Mitte schneiden und den Margarinenkuchen hineingeben, die Ränder eindrücken. Nun den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, vierfach einrollen und erneut rollen. Und so machen wir es oft, je mehr Schichten, desto besser. Wer bei der Zubereitung von Blätterteig nicht selbstbewusst ist, kann im Laden vorkonfektioniert kaufen;
  7. Wir rollen den Teig ungefähr fünf Millimeter dick aus, verteilen das Rindfleisch darauf, oben drauf – die Pilze, und schließen mit einer weiteren Teigschicht. Mit Ei einfetten und fünfzehn Minuten backen;
  8. Soße Madeira kochen. Zwiebeln und Karotten fein hacken und anbraten, bis sie fertig sind. Dann ein wenig Mehl, gehackte Kräuter, Nelken, Erbsen, Knoblauch, Brühe, Essig und Madeira hinzufügen. Kochen Sie die Soße für ungefähr zehn Minuten;
  9. Vor dem Servieren das Rindfleisch in Scheiben schneiden und über die Sauce gießen.

Schweinefleisch in Folie gebacken

Schweinefleisch в фольге

Für diejenigen, die kein Rindfleisch mögen, geeignetes Schweinefleisch, mit Folie überbacken. Die Besonderheit dieses Neujahrsgerichtes ist, dass Schweinefleisch in Cranberrysauce vormariniert wird und einen besonders zarten Geschmack annimmt. Dieses Gericht schmeckt sicher Yellow Dog am Silvester 2018.

Zutaten:

  • Schweinenacken, etwa ein Kilogramm
  • Hähnchenfilet;
  • Knoblauch Kopf
  • Karotte;
  • einhundert Gramm Preiselbeeren;
  • Salz, Gewürze
  • Esslöffel Sojasauce.

Kochzeit – zweieinhalb Stunden.

Kaloriengerichte – 335 kcal.

  1. Knoblauch wird geschält und fein gemahlen mit einem Mixer, Messer oder Knoblauchpresse. Karotten in lange Würfel geschnitten;
  2. Hähnchenfilet in dünne Streifen geschnitten;
  3. Reiben Sie die Cranberries durch ein Sieb oder mahlen Sie sie in einem Mixer;
  4. Wir waschen den Schweinehals und machen alle paar Zentimeter Querschnitte, ohne das Ende zu erreichen. Schweinefleisch mit Gewürzen und Salz bestreuen;
  5. In die resultierenden Schnitte Knoblauch geben;
  6. Sojasauce in zerdrückte Cranberries geben und mit dieser Mischung ein Stück Schweinefleisch bestreichen;
  7. Hähnchenfilet und Karotten in Stücke schneiden und eine halbe Stunde marinieren lassen;
  8. Jetzt muss es mit dicken Fäden gebunden werden;
  9. Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie ein Stück Fleisch auf allen Seiten
  10. Jetzt kann ein Stück Schweinefleisch in Folie gewickelt werden, auf die Pfanne gelegt werden, so dass die Schnitte oben sind;
  11. Wir backen Schweinefleisch im Ofen für ungefähr anderthalb Stunden;
  12. Nach eineinhalb Stunden, entfernen Sie die Folie und senden Sie es zurück in den Ofen, bis das Schweinefleisch rot wird.

Hühnchen mit Äpfeln und Orangen

In der Nacht der Neujahrsfeier 2018 wird niemandem die wunderbare Kombination von zartem Hühnerfleisch mit Früchten gleichgültig sein. Dieses Gericht wird die perfekte Dekoration des Feiertagstischs sein..

Zutaten:

  • ein ganzes Huhn;
  • ein Apfel;
  • eine Orange;
  • ein paar Knoblauchzehen;
  • Sojasauce;
  • zwei Teelöffel Senf;
  • gemahlener Ingwer;
  • Würzen für Hühnchen;
  • Teelöffel Adjika;
  • Butter und Pflanzenöl;
  • Gewürze, Salz.

Kochzeit – fünf Stunden.

Kalorische Gerichte – 92 kcal.

  1. Hühnchen waschen und trocknen. Dann müssen Sie die Haut in der Brust vorsichtig trennen. Wir reiben das Huhn von allen Seiten;
  2. Für die Marinade, mischen Sie den Senf mit Ingwer, fügen Sie ein wenig adzhika, einen Teelöffel Hühnergewürz, gehackten Knoblauch, Sojasauce und ein wenig Pflanzenöl hinzu;
  3. Diese Marinade bedeckt das Huhn sorgfältig von allen Seiten. Im Idealfall sollte sie die ganze Nacht marinieren, aber Sie können für ein paar Stunden gehen; zu machen соус
  4. Apfel und Orange in halbkreisförmige Läppchen geschnitten; einschneiden апельсины
  5. Legen Sie das Huhn in eine gefettete Form und legen Sie kleine Stücke Butter unter die Haut. In das Hähnchen die Früchte legen und das Loch mit Zahnstochern versiegeln; auslegen фрукты
  6. Das Hähnchen etwa 40 Minuten im Ofen garen, dabei regelmäßig Saft gießen, dann umdrehen und für die gleiche Menge kochen;
  7. Danach backen Sie weitere zehn Minuten auf jeder Seite.. Gericht готово

Köstliche Salate für eine magische Nacht

Kein einziger Feiertagstisch ist komplett ohne Salate. Im neuen Jahr 2018 wird das herzhafte Merchant Salad, Blumen- und Smaragd-Armband auf dem Tisch gut aussehen. Nennen Sie nichts? Werfen wir einen Blick auf jeden von ihnen..

Kaufmannssalat

Zutaten:

  • dreihundert Gramm Schweinefleisch;
  • zwei Karotten;
  • eine Zwiebel;
  • Esslöffel Zucker;
  • Esslöffel Essig;
  • ein Glas grüne Erbsen;
  • Mayonnaise;
  • Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Kochzeit – eine Stunde zwanzig Minuten.

Kalorische Gerichte – 250 kcal.

  1. Für die Zubereitung dieses Salats wird ein Stück mageres Schweinefleisch benötigt. Es muss gut gewaschen werden und etwa eine Stunde kochen. Es ist besser, sich vorher darum zu kümmern, dann kann der Salat in fünfzehn Minuten gemacht werden;
  2. Reiben Sie die gereinigten Karotten und würfel die Zwiebeln;
  3. In einer erhitzten Pfanne die Karotten braten, bis sie weich sind. Dann muss es gekühlt werden;
  4. Fügen Sie Zucker, Salz und Essig zu den Zwiebelwürfeln hinzu, mischen Sie und marinieren Sie für zehn Minuten.
  5. Nachdem das Fleisch abgekühlt ist, sollte es auch fein gehackt werden;
  6. Öffnen Sie eine Dose Dosenerbsen und lassen Sie die Flüssigkeit ablaufen.
  7. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel, Salz und Mayonnaise.

Blumensalat

Salat цветок

Es empfiehlt sich, kurz vor Ankunft der Gäste einen schönen “Blumen” -Salat zuzubereiten, damit die Blütenblätter der Blüte nicht abfallen..

Zutaten:

  • zweihundert Gramm Champignons;
  • eine Dose Mais;
  • zwei Zwiebeln;
  • ein Paar Kartoffeln;
  • dreihundert Gramm geräuchertes Huhn;
  • Verpackungsschnitzel;
  • Pflanzenfett;
  • Salz, Gewürze;
  • Mayonnaise.

Kochzeit – eine halbe Stunde.

Kalorische Gerichte – 150 kcal.

  1. Kartoffeln schälen, kochen und zu Kartoffelpüree pürieren. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie fein gehackte Grüns hinzufügen;
  2. Shred Champignons und braten in Pflanzenöl bis zur Hälfte gekocht. Dann gehackte Zwiebel hinzufügen und alles zusammen geben, nicht zu vergessen, Salz und Pfeffer;
  3. Hähnchenfleisch in kleine Würfel geschnitten;
  4. Dieser Salat ist in Schichten angeordnet:
  • die erste Schicht – Pilze mit Zwiebeln;
  • die zweite Schicht ist ein Teil von Kartoffelpüree;
  • die dritte Schicht ist Hühnerfleisch und Mayonnaise oben;
  • die vierte Schicht ist Mais;
  • die fünfte Schicht ist der zweite Teil von Kartoffelpüree.

Als nächstes müssen Sie den Salat mit Kartoffelpüree auf allen Seiten und von oben mit Mayonnaise schmieren. Jetzt dekorieren wir Salat mit Pommes frites in Form einer Blume. In der Mitte fügen wir in den Kreis kleinere und dann immer größere Chips ein. Sie können den Salat mit Dillzweigen dekorieren.

der zweite блюдаSchmackhafte Neujahrsrezepte 2018 – Gerichte für jeden Geschmack. Erstellen Sie einen schicken Urlaub.

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Wie man einen ungewöhnlich leckeren Wein aus fermentierter Marmelade kocht. Ein paar einfache Rezepte.

“Smaragd-Armband”

Da der Hund alles hell findet, werden Salate mit verschiedenen Früchten auf dem festlichen Tisch für das neue Jahr 2018 besonders eindrucksvoll aussehen.

Zutaten:

  • zwei Hühnerfilets;
  • vier Kiwis;
  • Karotte;
  • einhundert Gramm Hartkäse;
  • fünfzig Gramm Rosinen;
  • siebzig Gramm Walnüsse;
  • ein paar Knoblauchzehen;
  • drei Eier;
  • Mayonnaise.

Kochzeit – drei Stunden.

Kalorische Gerichte – 133 kcal.

  1. Hähnchenfilet muss kochen, abkühlen und in kleine Würfel schneiden;
  2. Drei geriebener Käse;
  3. Kochen Sie Karotten und Eier bis sie gar sind;
  4. Wir mahlen Walnüsse mit einem Messer;
  5. Rosinen eine halbe Stunde lang in warmem Wasser einweichen;
  6. Rosinen mit Käse, Nüssen, Knoblauch und Mayonnaise vermischen;
  7. In die Mitte eines großen Tellers ein Glas legen und in Form eines Armbandes eine Käsemischung darauf legen;
  8. Eine Schicht Hühnerfilet darauf legen und mit Mayonnaise bestreichen;
  9. Die nächste Schicht ist fein gehackte Eier;
  10. Danach können Sie gewürfelte gekochte Möhren auflegen und die Schicht mit Mayonnaise bedecken;
  11. Kiwischale und in dünne Kreise schneiden, dekorieren den Salat über die gesamte Oberfläche;
  12. Jetzt können Sie das Glas vorsichtig herausziehen und den Salat für ein paar Stunden einweichen lassen.

Kochen leckere Snacks für Ihre Lieben und Gäste

Wenn Sie den Feiertagstisch für das neue Jahr 2018 einstellen, vergessen Sie nicht heiße und kalte Imbisse. Wir bieten verschiedene Rezepte an, die Ihr Haus und Gäste im Jahr des Hundes treffen können.

Französisch Hühnchen Brötchen

Rollen

Französische Hähnchenbrötchen werden der Höhepunkt des Feiertagstischs sein. Sie kombinieren den exquisiten Geschmack von Pilzen und Käse mit dem feinsten Hühnerfleisch..

Zutaten:

  • vier Hühnerfilets;
  • einhundert Gramm Champignons;
  • zweihundert Gramm Hartkäse;
  • Maggi auf der zweiten für Huhn auf Französisch;
  • Milch;
  • Pflanzenfett;
  • Mayonnaise;
  • Zitronensaft;
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Kurkuma.

Kochzeit – eine Stunde vierzig Minuten.

Kaloriengehalt – 142 kcal.

  1. Braten Sie das Hähnchenfilet richtig an;
  2. Marinade kochen. Mischen Sie ein paar Löffel Mayonnaise, Saft einer halben Zitrone, Pflanzenöl, Salz und Gewürze. Mit dieser Marinade fetten wir das Huhn über die gesamte Oberfläche und lassen es für eine halbe Stunde stehen;
  3. Pilze in kleine Würfel geschnitten;
  4. In Scheiben geschnittene Pilze auf dem Filet mit Käse gemischt;
  5. Rollen in Form von Rollen falten, mit Zahnstochern befestigen und von allen Seiten in Pflanzenöl anbraten;
  6. Wir verteilen die Brötchen in einer Auflaufform und gießen sie in die mit Milch verdünnte Magga;
  7. 40 Minuten im Ofen garen, dann mit Käse bestreuen und weitere zehn Minuten backen;
  8. Rollen sollten vor dem Servieren in Kreise geschnitten werden..

Herings-Snack

Snack из сельди

Um den Fleischtisch für das neue Jahr 2018 etwas zu variieren, können Sie einen originellen Heringssnack zubereiten.

Zutaten:

  • ein großer Hering;
  • Schmelzkäse aus der Box;
  • konservierte süße Paprikaschoten;
  • Dill;
  • Schwarzbrot.

Kochzeit – drei Stunden.

Kaloriengehalt – 115 kcal.

  1. Zuerst schneiden wir Heringsfilets. Sie können ein fertiges Filet kaufen. Danach muss es leicht abgestoßen werden, ohne die Struktur zu beschädigen;
  2. Geschmolzener Käse über die Oberfläche des Filets verteilt;
  3. Die Paprika aus dem Glas auf den Käse geben und gleichmäßig auf dem Filet verteilen.
  4. Mit fein gehacktem Dill bestreuen;
  5. Mit Hilfe von Lebensmittelfolie rollen wir den Hering zu einer Rolle und lassen ihn für ein paar Stunden in der Kälte stehen;
  6. Schwarzbrot wird in kleine Quadrate geschnitten, man kann ein Glas Kreise schneiden;
  7. Die Rolle in Scheiben schneiden, auf ein Stück Brot legen und mit Zahnstochern befestigen.

Zarte saure Sahne Kuchen zum Nachtisch

saure Sahne торт

Auf dem festlichen Tisch im Jahr 2018 müssen süße Speisen sein. Da der Hund Milchprodukte liebt, können Sie einen leckeren Sauerrahmkuchen zubereiten, um das neue Jahr zu feiern.

Zutaten für den Teig:

  • zweihundert Gramm saure Sahne (20%);
  • ein Glas Zucker;
  • drei Eier;
  • zwei Gläser Mehl;
  • ein Teelöffel Soda, mit Essig hydratisiert;
  • Esslöffel Kakao.

Für Creme:

  • ein Liter Sauerrahm (je mehr Fett, desto besser);
  • ein Glas Zucker.

Für die Dekoration:

  • Walnüsse;
  • dunkle Schokolade.

Kochzeit – 14 Stunden.

Kalorien – 253 kcal.

  1. Schlagen Eier mit Zucker und einer Prise Salz, sollte die Mischung Luft sein. Dann fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen weiter;
  2. Fügen Sie nach und nach zwei Tassen Mehl zu der Crememischung hinzu. Jetzt können Sie Soda hinzufügen;
  3. Um den Kuchen vorzubereiten, ist es besser, eine geteilte Form zu verwenden. Schmiere es mit Öl, gieße einen zweiten Teil des Teiges aus und bringe ihn für etwa fünfzehn Minuten in einen erhitzten Ofen.
  4. Fügen Sie Kakao zur anderen Hälfte des Teiges hinzu und mischen Sie;
  5. Der gebackene Kuchen sollte gekühlt und mitgeschnitten werden. Zu diesem Zeitpunkt wird parallel der zweite Schokoladenkuchen gebacken, der dann ebenfalls in zwei Teile geschnitten wird;
  6. Jetzt müssen Sie die Creme kochen. Um dies zu tun, schlagen Sie die saure Sahne mit Zucker, bis es vollständig aufgelöst ist;
  7. Wir bestreichen die Kuchen mit Sahne und wechseln den leichten Kuchen mit Schokolade. Von oben und von den Seiten bedecken wir auch den Kuchen mit Sahne. Dieser Nachtisch sollte zwölf Stunden lang eingeweicht werden;
  8. Danach kann der Kuchen mit geriebener Schokolade und fein gehackten Nüssen dekoriert werden..

Cocktail “Hund”

Cocktail собака

Neben köstlichen und originellen Gerichten und traditionellen Getränken kann der Neujahrstisch mit ungewöhnlichen Cocktails dekoriert werden. Zum Beispiel wird der “Hund” -Cocktail im kommenden Jahr 2018 sehr relevant sein..

Zutaten:

  • einhundert Milliliter Grapefruitsaft;
  • fünfzig Milliliter Wodka;
  • Prise Salz.

Kochzeit – zwanzig Minuten.

Kalorien – 150 kcal.

  1. Grapefruit muss geschält und mit einem Entsafter oder von Hand ausgepresst werden. Pre-Grapefruit muss in zwei Hälften geschnitten werden;
  2. Ein Glas vor dem Servieren eines Cocktails sollte in Saft und dann in Salz getaucht werden. Es sollte einen weißen Rand entlang der Ränder geben;
  3. Gießen Sie frisch gepressten Saft in Gläser und fügen Sie Wodka hinzu. Ein Glas kann mit einer Scheibe Grapefruit dekoriert werden.

Für das Jahr des Hundes ist es auch empfehlenswert, gekühlte hausgemachte Limonaden und Fruchtgetränke auf dem Tisch zu servieren. Diese natürlichen Getränke werden die Gäste zufriedenstellen..

Hilfreiche Ratschläge

Um Ihren Tisch im neuen Jahr 2018 einzigartig zu machen, können Sie im Voraus die Kunst des Schnitzens, also das Dekorieren von Geschirr, erlernen. In Fachgeschäften und im Internet finden Sie verschiedene Carving-Kits, die in der Regel Video-Tutorials enthalten..

Um nicht in Schwierigkeiten zu geraten, wenn man sich für etwas schwierig vorbereitet, ist es besser zu versuchen, es im Voraus zu machen..

Haben Sie keine Angst, mit dem Neujahrsmenü zu experimentieren, der Hund ist ein Tier, das alles Neue und Unbekannte liebt. Frohes neues Jahr!

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