Was kannst du aus saurer saurer Sahne backen?

Sauerrahm ist ein universelles Produkt, aus dem Soßen, Cremes, sowie viele Arten von Keksen, Kuchen, Kuchen zubereitet werden. Delikates, duftendes Gebäck, wird es allen Menschen gefallen. Kekse, Brötchen, Torten, Kuchen, Muffins, Kekse – all das und vieles mehr lässt sich mit Sauerrahm schnell zubereiten.

In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, was Sie aus saurer Sahne backen können. Frisches Sauerrahm ist ideal für die Herstellung von Keksen für Kinder. Mit Liebe mit den eigenen Händen gemacht, ist es viel gesünder und schmackhafter als das, was im Laden verkauft wird. Lass uns mit ihm anfangen!

Länderkekse
Was ist? можно испечь из свежей и прокисшей сметаны
Zutaten Anzahl von
saure Sahne 2,5 Gläser
Sonnenblumenöl 70 Milliliter
das Ei 1 Stück.
Salz Prise
Mehl 0,8 Kilogramm
Himbeere 0,3 Kilogramm
Soda 5 Gramm
Zucker 220 Gramm
Kochzeit: 45 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 272 Kcal

Duftende, leichte Kekse mit frischen Himbeeren – eine der beliebtesten von kleinen Kindern. Es ist nichts schwierig in seiner Vorbereitung, und die Produkte sind erschwinglich..

  1. Die saure Sahne in eine tiefe Schüssel gießen, die Limonade hineingeben, rühren und 15 Minuten ruhen lassen, um die Limonade zu starten;
  2. Fügen Sie Ei, Zucker, eine Prise Salz, Pflanzenöl zu saurer Sahne hinzu und rühren Sie, setzen Sie Mehl und kneten Sie einen zarten Teig;
  3. Kneten Sie den Teig, rollen Sie ihn zu einer Schicht, deren Dicke nicht mehr als 1 cm betragen soll, und schneiden Sie die Kekse mit einer speziellen Form oder einem normalen Glas;
  4. Pergamentpapier auf ein Backblech legen, Kekse darüber legen, ein oder zwei Beeren hineingeben und mit Zucker bestreuen;
  5. Backofen auf 180 Grad vorheizen und 20 Minuten lang ein Backblech hineinlegen..

Servieren solcher Kekse ist am besten kalt. Milch, Joghurts, Ryazhenka, Saft, Kompott sind ideal für solche Leckereien..

Saure Sahne Kekse

Sanfte, sanfte Leberliebe und Kinder und Erwachsene. Es gibt nichts Schwieriges in seiner Vorbereitung, man muss nur geduldig sein.

Zutaten:

  • Sauerrahm – 220 Milliliter;
  • Zucker – 180 Gramm;
  • ½ Stück Margarine;
  • Soda – 4 Gramm;
  • Vanillin;
  • Eier – 3 Stück.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 280 kcal.

  1. Margarine, Sauerrahm, Limonade, Eier, Vanillezucker in einen Behälter geben und mit einem Schneebesen gut mahlen; mischen сметану
  2. Fügen Sie Mehl zur resultierenden Masse hinzu, kneten Sie einen zarten Teig, rollen Sie ihn dann in eine Schicht von 5 Millimeter Dicke und schneiden Sie Tierfiguren mit speziellen Formen aus; zu machen печенье
  3. Ein Backblech mit Fett oder Butter einfetten und darauf Plätzchen legen, 20 Minuten bei 180 Grad backen. ein Cookie

Solche Kekse werden sicher von kleinen Kindern genossen. Formulare können in den Geschäften gekauft werden, und damit ein Kind interessanter ist, ist es notwendig, mehrere verschiedene Sätze entsprechend den Interessen des Kindes auszuwählen. Formen von Maschinen, Geräten, Tieren, Pflanzen, geometrischen Formen entwickeln das Denken.

Klassischer Kuchen mit Hüttenkäse

 

Hüttenkäse пирог

Und was kannst du aus Hüttenkäse mit Sauerrahm backen? Es gibt viele Antworten auf diese Frage. Aus Hüttenkäse und saurer Sahne ergeben sich sehr leckere Backwaren. Es gibt so viele Rezepte, dass Sie jeden Tag etwas Neues kochen können und nicht wiederholen. Besonders lecker ist ein Kuchen mit Quark und Sauerrahm..

Zutaten:

  • Hüttenkäse – 0,6 Kilogramm;
  • Eier – 3 Stück;
  • 2,5 Tassen Mehl;
  • 220 Milliliter saure Sahne;
  • Backpulver -10 Gramm;
  • Vanillin;
  • Zucker – 1,5 Tassen;
  • Stärke – ¼ Teil des Glases;
  • 150 Gramm Butter.

Kochzeit: 55 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 356 kcal.

  1. Die weiche Butter wird in eine Schüssel gelegt, die Hälfte des Zuckers wird darauf gegossen, worauf der Schneebesen geschlagen wird;
  2. In die resultierende Flüssigkeit schlagen 2 Eier, mischen und gießen das Pulver, mit Mehl vermischt, kneten einen weichen Teig;
  3. Mit einem Nudelholz den Teig ausrollen, in eine Form bringen, gleichmäßig verteilen und die Seiten formen;
  4. Wischen Sie den Quark durch ein Sieb, fügen Sie ihm ein Ei, Stärke und mischen;
  5. Sahne mit dem restlichen Zucker zum Pomp schlagen, Vanillin dazugeben und mit Quarkmasse vermischen;
  6. Die gekochte Füllung auf den Teig legen, glätten und 45 Minuten in den Ofen geben..

Zum Backen einer solchen Nachspeise wird der Ofen im Voraus auf eine Temperatur von 180 Grad erhitzt.

KokosnüsseKekse mit Kokosflocken – ungewöhnlicher Geschmack, luftige Textur und zarter Teig.

Maisbrei auf Milch in einem multivariaten gekocht ist ein nahrhaftes und gesundes Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist.

Lesen Sie, wie Sie eine leckere Füllung mit Ei und Kohl für Pasteten zubereiten..

Alte saure Sahne ist geblieben, aber nicht sauer: Was kann man backen??

Wenn die längst vergessene saure Sahne im Kühlschrank gefunden wurde, muss sie nicht weggeworfen werden, denn von diesem Produkt können Sie ungewöhnliches Gebäck kochen..

Kuchen “Fantasie”

Um diesen Kuchen zu machen, brauchen Sie ganz einfache Lebensmittel und ein bisschen Freizeit. Sein delikater Geschmack, köstliches Aroma lässt Sie alles vergessen.

Zutaten:

  • Walnüsse – 0,5 Tassen;
  • Eier – 2 Stück;
  • dunkle Schokolade – 1 Fliese;
  • 150 Milligramm saure Sahne;
  • Zucker – 160 Gramm;
  • Soda – 4 Gramm;
  • 200 Gramm Mehl;
  • Mohnblume.

Kochzeit: 65 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 369 kcal.

  1. Schlagen Sie Eier gut mit Zucker, fügen Sie Soda, saure Sahne zu ihnen hinzu und schlagen Sie gut bis mit einem Mischer homogen;
  2. Mohn Dampf mit kochendem Wasser, lassen Sie für 15 Minuten, dann in einem Mörser oder Peitsche mit einem Mixer zermahlen und auf die Eimasse, mischen, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen;
  3. Fügen Sie gesiebtes Mehl der sauren Sahnemasse hinzu, kneten Sie den Teig, der nicht dünn sein sollte, aber nicht sehr dick;
  4. Die Form wird geölt, der Teig fließt hinein und alles wird für 50 Minuten in den Ofen geschickt;
  5. In einem Wasserbad eine Tafel Schokolade schmelzen und auf den Kuchen schmieren;
  6. Braten Sie die Nüsse in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne, hacken Sie und bestreuen Sie sie mit Nachtisch.

Um den Kuchen flaumig und luftig zu machen, muss er bei einer Temperatur von nicht mehr als 160 Grad gekocht werden.

Was Sie aus saurer Sahne backen können: die besten Rezepte

Wenn Sauerrahm ein wenig angesäuert ist, gibt es nichts Schreckliches darin, und sogar aus einem solchen Produkt können Sie leckere und duftende Desserts für jeden Geschmack machen. Sie können nur ein wenig angesäuerte Sauerrahm verwenden, die keinen bitteren Geschmack und einen unangenehmen Geruch hat. Wenn es sich vor langer Zeit verschlechtert hat, dann ist es in diesem Fall besser, es wegzuwerfen und nicht die Gesundheit Ihrer Lieben zu riskieren.

Saure Sahne Muffins mit Nüssen

Zarte, luftige Cupcakes – die perfekte Lösung zum Teetrinken. Absolut alle Leute lieben diese Art von Gebäck, und es braucht ziemlich viel Zeit, um sie zu kochen..

Zutaten:

  • saure Sahne – 200 Milliliter;
  • Mehl – 0,22 Kilogramm
  • ½ TL Soda;
  • Zucker – 0,2 Kilogramm;
  • Eier – 2 Stück;
  • 1 Tasse Mandel.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 307 kcal.

  1. Eier mit saurer Sahne vermischen und schaumig schlagen;
  2. Fügen Sie Zucker, etwas Soda zur Flüssigkeit hinzu und schlagen Sie gut, fügen Sie Mehl hinzu, machen Sie Teig;
  3. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne braten, in Stücke schneiden und in den Teig geben, alles vermischen und in Silikonformen geben;
  4. Backen bei 200 Grad für 25 Minuten bis goldbraun.

Wenn es keine Nüsse im Haus gibt, aber es gibt verschiedene getrocknete Früchte und Rosinen, dann können Sie experimentieren und empfindliche Törtchen mit ihrer Zugabe vorbereiten..

Pikante Bälle

Jene Leute, die ihre Figur beobachten und versuchen, so wenig wie möglich von süßem Gebäck zu essen, können leicht und schnell Bälle machen..

Zutaten:

  • 220 Milliliter saure Sahne;
  • Prise Soda;
  • Mehl – 400 Gramm;
  • Eier – 2 Stück;
  • Butter – 60 Gramm.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 265 kcal.

  1. Butter schmelzen, Eier in üppigen Schaum schlagen;
  2. Ei Masse, saure Sahne, Butter, ein wenig Limonade und eine Prise Salz in eine tiefe Schüssel geben, gründlich vermischen;
  3. Sieben Sie das Mehl, damit es mit Sauerstoff gefüllt ist und injizieren Sie es in die Flüssigkeit, kneten Sie einen zarten Teig;
  4. Kneten Sie den Teig gut, formen Sie 2 Zentimeter Streifen davon und drehen Sie ihn mit Flagellen, und formen Sie dann Bälle;
  5. Auf ein Backblech legen und 20 Minuten in den Ofen geben.

Solche Backwaren zu kochen ist am besten mit nicht sehr hohen Temperaturen – bis zu 180 Grad. Der Teig wird gut aufgehen und gerötet sein und die Brötchen werden leicht und luftig sein..

Käseknödel auf Sauerrahm

Leichte, luftgefüllte Donuts in allen Familien. Trotz der Tatsache, dass viele dieser Backwaren nicht vertraut sind, ist es das Risiko wert und versuchen Sie es für Ihre Lieben zu kochen.

Zutaten:

  • Käse – 0,1 Kilogramm;
  • Salz;
  • 220 Milliliter saure Sahne;
  • Hefe – 10 Gramm;
  • 250 Gramm Margarine;
  • 2,5 Tassen Mehl;
  • Eigelb – 2 Stück.

Kochzeit: 90 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 256 kcal.

  1. Margarine schmelzen, in eine Schüssel geben, salzen, saure Sahne hinzufügen und mischen;
  2. Reibe den Käse und schicke ihn zu der Sauerrahmmasse, gieße die mit dem Mehl vermischte Hefe und knete den Teig;
  3. Den Teig ausrollen, halbieren, wieder ausrollen und diesen Vorgang noch 2 Mal wiederholen, dann mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen;
  4. Den vorbereiteten Teig nochmals in eine 2 cm dicke Schicht ausrollen und mit einem Glas Tassen ausstechen, auf ein Backblech legen und mit Dotter bestreichen;
  5. 30 Minuten backen.

Obwohl dieses Gebäck zuckerfrei ist, ist es perfekt zum Frühstück. Leichte, zarte Donuts werden mit ihrem Geschmack und köstlichen Aroma begeistern..

Jetzt wissen Sie, was aus Sauerrahm gemacht werden kann, wenn Sie Zeit und Lust haben, interessante Zeit in der Küche zu verbringen. Und selbst die alte Sauerrahm wird immer verwendet werden!

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