Nicht jede Hausfrau kann mit Sicherheit sagen, was die Gurken sind. Manche Leute verwechseln dieses Gericht mit Essiggurken, und jemand hat im Allgemeinen keine Ahnung, worum es geht..

Gurken

Gurken sind kleine Gemüse mit Gewürzen eingelegt. In den Gläsern kann eine Vielzahl von Gemüse hauptsächlich Zwergsorten platziert werden. Perfekt eingelegte Gemüse unreife Bühne. Neben Gemüse, Bohnen, Maiskolben, Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen.

Aufgrund des Gehalts an viel Essig und Gewürzen erhält die Ernte einen würzigen Geschmack. Pikuli wird normalerweise als scharf sauer, mit einem würzigen Aroma, als Ergänzung zum Hauptgericht serviert. In Europa werden sie im Inneren von Hamburgern hinzugefügt. Marinierte Babys – ein ausgezeichneter Snack zu alkoholischen Getränken. Wenn vorher Gurken ein Wunder waren, werden sie heute in Heimküchen gekocht..

Geschichte von

Die Idee der Marinierung von Kleingemüse stammt von den Briten aus der indischen Küche. Würzige Snacks wurden im 19. Jahrhundert weithin anerkannt. Die traditionelle Zusammensetzung umfasste das Legen von verschiedenen Gemüsesorten mit Hülsenfrüchten, Melonen, Farnsamen, Peperoni und Kapuzinerkresse.

In der russischen Küche wurden sie als fremd wahrgenommen, oft in England und Deutschland produziert. Übersee-Gericht diente zum Roastbeef oder Steak. Mit dem Aufkommen von Fast Food, Gurken begann Fast-Food – Hamburger, Sandwiches zu würzen.

Eingelegte Gurken mit den üblichen Gurken zu vergleichen, ist es nicht wert – das sind völlig unterschiedliche Geschmäcker. Marinierter Inhalt der Gläser erhält einen brennend-würzig ungewöhnlich scharfen Geschmack. Der Mangel an Informationen über Kochtechniken hat nicht zu der weit verbreiteten Marinade beigetragen.

In zaristischen Zeiten wurden Gurken als Übersee-Gericht serviert, später wurde das englische Gericht nicht mehr importiert. Pikuly nur gelegentlich in der Literatur erwähnt. Neben der typischen Zusammensetzung geben Senfkörner einen rein englischen Nachgeschmack..

Fleischkoteletts mit Soße – lernen Sie, wie Sie dieses Gericht richtig zubereiten.

Beachten Sie das Rezept für Salat mit gegrillten Pilzen, die in der Post nützlich ist.

Lean Pie mit Äpfeln und Grieß – am Vorabend der Post werden diese Rezepte nützlich sein.

Wie man Essiggurken zu Hause kocht
Was ist? такое пикули, как приготовить их в домашних условиях
Zutaten Anzahl von
Gurkengurken 200 g
grüne Bohnenschoten 180 g
Blumenkohlknospen 200 g
Baby Karotten 2-3 Stück.
Milchmais 1 Kopf
kleine rote Zwiebeln 3-5 Stücke.
Peperoni Schote
Kapuzinerkresse Samen 1 EL. l
Senfkörner 2 Teelöffel
Koriander Bohnen 2 Teelöffel
Tisch Essig 0,2 l
Trinkwasser 0,5 l
junger Knoblauch Kopf
Salz 3 EL. l
Zucker 200 g
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 40 Kcal
  1. Gurken in Wasser einweichen. Alles Gemüse waschen und schälen. Die Blumenkohlröschen trennen. Karotten und Maiskolben werden ebenfalls in Ringe geschnitten. Den Knoblauch von der obersten Schicht der Schale schälen. vorbereiten специи
  2. Legen Sie das vorbereitete Gemüse in sterile Gläser mit Drehungen. Die Reihenfolge des Lesezeichens kann beliebig sein, solange der Inhalt des Glases gleichmäßig aussieht.
  3. Der nächste Schritt ist, die Marinade zu kochen. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Salz, Gewürze hinzu. Wasser zum Kochen bringen, Essig einfüllen. Umrühren und von der Hitze nehmen. zu machen маринад
  4. Marinadengläser, Korkkappen gießen. Wickeln Sie ein Handtuch ein. Nach dem vollständigen Abkühlen die Essiggurken in die Kälte geben..

Verpackt in sterilisierten Gläsern werden die Gurken im Kühlschrank aufbewahrt, sie sind in einer Woche fertig. Eingelegte Marinade ermöglicht es Ihnen, mit einer Reihe von Zutaten zu experimentieren, jedes Mal einen neuen Geschmack zu bekommen.

Guten Appetit!