Eis in einer Tasse hat eine lange Geschichte, mehr als eine Generation von Kindern ist darauf aufgewachsen. Lieblings-Delikatesse von allen verursacht Assoziationen mit der Kindheit. Eis kann bei jedem Schritt genossen werden, es ist sehr nahrhaft, schmackhaft und gesund.

Eiscreme

Dank der Waffelschale – Eis ist bequem zu essen, und es sieht ästhetisch ansprechend aus. Sicher werden viele daran interessiert sein, wie dieses köstliche Dessert zubereitet wird..

Was gemacht hat

Die Herstellung von Eiscreme in der Fabrik dauert etwa 24 Stunden. Während dieser Zeit wird die Masse zur Herstellung von Eiscreme auf fast 90 ° C erhitzt, wonach sie auf -18 ° C abgekühlt wird. Seine Produktion beginnt mit der Herstellung der notwendigen Rohstoffe..

Die Hauptzutaten sind Zucker, Butter und Trockenmilch. Hersteller verwenden als Aromafüller: Vanille-, Frucht- oder Beerensirup, Kakaopulver, Naturkaffee.

Eiscreme in einer Tasse Crème Brûlée erfordert einen speziellen Sirup, dessen Rezept nicht mehr als Geheimnis gilt. Eisproduktionsstufen:

  1. Alles beginnt mit der Überprüfung der Rohstoffe, es muss frisch und von hoher Qualität sein. Diese Regel muss unabhängig von den Bedingungen, unter denen sie erstellt wird, stets eingehalten werden..
  2. Unter Produktionsbedingungen werden die Rohmaterialien im Labor überprüft, zu Hause genügt es, die Bedingungen der Herstellung von Produkten und Milch zu studieren.
  3. Trockene Zutaten werden gesiebt, um Klumpen zu vermeiden. Screening fördert Eisporosität.
  4. Der nächste Schritt besteht darin, sie bei einer Durchschnittstemperatur von 70 bis 72ºC zu kochen, während das Kochen nicht akzeptabel ist. In Fabriken ist dieser Prozess vollständig computergesteuert..
  5. Eine der wichtigen Stufen ist die Homogenisierung. Die Mischung unterliegt einem komplizierten technologischen Prozess. Die Schleifmasse tritt unter einem bestimmten Druck auf. Der Prozess erzeugt eine glatte Konsistenz..
  6. Die vorbereitete Masse für Eiscreme in einer Tasse wird pasteurisiert. In dem Prozess der Wärmebehandlung wird das Gemisch auf + 87 ° C erhitzt.
  7. Die homogenisierte und pasteurisierte Masse wird in Gefrierschränken gekühlt. Danach reift es bei niedrigen positiven Temperaturen in speziellen Behältern, bis es fertig ist. Dieser Prozess dauert durchschnittlich 20 Stunden..
  8. Die letzte Stufe ist einfrieren (Sättigung mit Luft). Dadurch gewinnt die Masse eine cremige Masse. Dann werden Aromakomponenten hinzugefügt: Sirupe, Nüsse, Dosenfrüchte, Schokolade, Kakao. Das fertige Produkt wird in Waffel- oder Papierbecher verpackt..

OkroschkaFleischmischungsrezept mit Kartoffeln – köstliche nahrhafte Suppe, um kochen zu können.

Lesen Sie in unserem Artikel, wie man die Koteletts vom Fischkaviar von Sazan kocht..

Lesen Sie, wie man Chippolino mit Sesam zubereitet – probieren Sie unser Rezept mit Schritt für Schritt Fotos..

Wie viele Gramm in einer Tasse

Zu einer Zeit, als Eiscremehersteller sich an Standards hielten, wog ein Teil 100 Gramm. Moderne Hersteller ändern diese Zahlen in Abhängigkeit von der Preispolitik..

Verpacken Sie das Produkt in kleineren Portionen, es ist billiger. Normalerweise ist das Gewicht auf der Verpackung in Bezug auf die Tasse angegeben. Heute ist es auch möglich, Eis nach Gewicht zu kaufen, in Tassen mit einem speziellen Löffel.

In der Produktion wird alles mechanisiert, das Gewicht wird nach Gewicht in Becher verpackt und verpackt. Das Paket muss am Herstellungsdatum gekennzeichnet sein..

Kalorienteile von Eiscreme

Aufregung über den Kaloriengehalt von Eiscreme ist unbegründet, weil es ein nützliches und energiereiches Produkt ist. Sie können genug in einer Portion bekommen, während Sie alle lebenswichtigen Produkte erhalten.

Kaloriengehalt ist immer auf der Verpackung angegeben. Energie- und Nährwert hängen von der Zusammensetzung und dem Gewicht des Produktes ab. Es wird für jede 100 Gramm Leckerli berechnet. Regelmäßiges cremiges Eis in einer Tasse enthält durchschnittlich 150 kcal, Eiscreme – über 220 kcal.

Der Kaloriengehalt kann in Eis am Stiel höher sein, im Durchschnitt steigt er um 5%. Mit Schokoladenzusätzen erreicht die Delikatesse einen Kaloriengehalt von bis zu 270. Die kalorienarme Eiscreme – Molkerei 130 kcal.

Wie viele Kalorien in einer Waffelschale

Eiscreme с добавками

Aufgrund der Tatsache, dass das Gewicht der Waffelschale gering ist, ist ihr Nährwert gering. Davor muss man sich nicht fürchten, das Durchschnittsgewicht beträgt 5 Gramm. Äußerlich wirkt der Becher volumetrisch – dies wird durch seine Porosität erreicht.

Für Leute, die daran gewöhnt sind, Kalorien zu zählen, ist dieser Moment sehr wichtig, da die Tasse auf der Basis von Mehl hergestellt wird. In 100 Gramm Waffeltasse etwa 340 kcal.

Genauere Indikatoren sind auf der Verpackung angegeben, abhängig von der Zusammensetzung ihrer Herstellung. Im Durchschnitt enthält eine Tasse mit einem Gewicht von 5 Gramm 17 kcal. Der Hersteller gibt den gesamten Kaloriengehalt des Produkts an, einschließlich Füllstoffe und Becher..

Hausgemachtes Rezept
Welcher состав у мороженого в стаканчике, сколько в нем грамм и калорий
Zutaten Anzahl von
Vollmilch 1 Tasse
35% Fettcreme 1 Tasse
Milchpulver in Pulverform 1 EL. l.
Puderzucker 3 EL. l.
Vanille mit Geschmack
Maisstärke 1 Teelöffel.
Waffel Tassen 4 Stück.
Kochzeit: 720 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 117 Kcal

In der klassischen Version der Zubereitung der üblichen Eiscreme in einer Waffeltasse gibt es ausschließlich Naturprodukte. Dieser Moment ist sehr wichtig, da die Delikatesse von Kindern gegessen wird..

Sie können es zu Hause vorbereiten, die Hauptsache ist die Einhaltung der Technologie und Dosierung der Produkte. Als Ergebnis erhalten Sie ein leckeres und gesundes Milchprodukt, das nicht schlechter ist als Ladendiebstahl..

Erleichtert den Prozess des Kochens von Haushaltsgeräten, Eismaschine ermöglicht Ihnen, ein beliebtes Dessert ohne viel Aufwand zu kochen. Diejenigen, die keine Eismaschine haben, keine Sorge, Sie können es in einem normalen Topf kochen.

Wie man Eisbecher in einer Waffelschale kocht:

  1. In einem Topf trockene Zutaten (Puderzucker, Milchpulver und Stärke) vermischen. Gießen Sie die Milch hinein und mischen Sie alles vorsichtig mit einem Schneebesen. Keine Notwendigkeit, sich zu beeilen, lassen Sie alle Produkte Freunde finden und lösen Sie sich gut auf. mischen
  2. Stellen Sie als nächstes den Topf auf das Feuer und stellen Sie die Leistung des Ofens in den mittleren Modus. Zum Kochen bringen. Es ist notwendig, die Masse ständig zu rühren, da sie brennen kann. Beim Kochen aufgrund des Stärkegehaltes verdickt sich die Masse. zu schlagen
  3. Aufkochen lassen, von der Hitze nehmen und durch ein feines Sieb oder Seihtuch abseihen..
  4. Bedecken Sie die Pfanne mit Zellophan, alles sollte gut gekühlt werden. In die abgekühlte Masse Schlagsahne geben. hinzufügen сливки
  5. Testphase – Die Milchmischung in den Gefrierschrank oder die Eismaschine geben. Nach 20 Minuten, die Pfanne, schlagen Sie die Masse wieder, also tun Sie das Verfahren 3-5 mal. Eiscreme
  6. Die verdickte Füllmasse in Becher füllen, mit Cellophan abdecken und auf Eis abkühlen lassen. Danach können Sie das vorbereitete Dessert sicher genießen. Eiscreme сливочное

Hilfreiche Ratschläge

  1. Hausmannskost erfordert ein gründliches Mischen in der Kühlstufe..
  2. Produkte müssen nur Qualität wählen, Creme mit niedrigerem Fettgehalt wird nicht funktionieren.
  3. Am Ende werden Aromastoffe, Nüsse und getrocknete Früchte hinzugefügt, bevor sie in die Becher gefüllt werden..
  4. Wenn Sie eine große Portion Milchdelikatessen herstellen möchten, beachten Sie, dass es bei längerer Lagerung mit Eiskristallen bedeckt wird. Um dies zu verhindern, können Sie Alkohol hinzufügen. Diese Option ist natürlich nicht für Kinder geeignet..
  5. Vergessen Sie nicht, die Behandlung mit Cellophan abzudecken, da das Eis ansonsten Fremdgerüche aus dem Kühlschrank absorbiert.

Es ist angenehm für Sie, Eis zu essen!