Fans von Diätsalaten haben bereits von den Vorteilen von Salatblättern gehört. Viele verschiedene Arten von Salaten werden beim Kochen verwendet – Salat, Brunnenkresse, Römersalat, Eisberg, und dies ist nur der kleinste Teil.

Es kann perfekt mit Käse, Gemüse, Fisch, Fleisch oder Geflügel kombiniert werden. Als leichtes Abendessen oder Snack können Sie einen leckeren Salat mit Salatblättern zubereiten. Dieses Gericht ist nicht für die Zubereitung von Mayonnaise geeignet, in der Regel werden verschiedene Saucen auf der Basis von Sauerrahm, Olivenöl oder Joghurt als Dressing verwendet..

Für diejenigen, die noch keine Zeit hatten, die Schönheit der Salatblätter zu schätzen, präsentieren wir Rezepte für leckere und leichte Salate..

Heller Salat aus Salat und Hühnchen
Welcher вкусный салат можно приготовить с листьями салата
Zutaten Anzahl von
Blattsalat bündeln
Brot oder Brot 1 Stück.
Hähnchenfilet 350 g
Olivenöl schmecken
gemahlener Paprika Teelöffel
Sesam Teelöffel
Zitronensaft Esslöffel
Kochzeit: 50 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 150 Kcal

Salat mit Salat und Hühnchen sollte wie folgt zubereitet werden:

  1. Wir reinigen das Hühnerfilet von Knochen und Häuten und kochen in kochendem Salzwasser für etwa vierzig Minuten bei mittlerer Hitze. Filet bereit, wenn die Fasern gut voneinander getrennt sind. Jetzt muss er abkühlen und in Würfel schneiden können;
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und darauf bei starker Hitze ein paar Minuten Sesamsamen anbraten. Dann müssen die Samen zerdrückt werden, Paprika hinzugeben, dann die Hitze reduzieren und weitere zwei Minuten braten;
  3. Schneiden Sie das Stadtbrot oder den Laib in Würfel, bestreichen Sie sie mit einer Mischung aus Sesam und Paprika. Das Backblech mit Folie abdecken, Cracker darüber streuen und in einen glühenden Ofen geben, bis sie rot werden;
  4. Salatblätter zerlegen und in eine große Schüssel geben, das gekochte Filet an den gleichen Platz geben, mit Zitronensaft bestreuen und mischen. Mit Crackern darüber streuen und erneut mischen;
  5. Dieser Salat wird vorzugsweise auf einem flachen Teller serviert, und für die Schönheit können Sie mit Sesam bestreuen..

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Caesar Salat

Zutaten:

  • 300 Gramm Hühnerfilet;
  • zehn Stücke Kirschtomaten;
  • ein Bund Salat;
  • Pflanzenöl;
  • fünf Scheiben Stadtlaib oder Laib;
  • Olivenöl;
  • ein Paar Knoblauchzehen;
  • zwei Eigelb;
  • trockene Kräuter;
  • zwei Teelöffel körniger Senf;
  • 100 Gramm Parmesan.

Zeit – 30 Minuten.

Kalorien – 186 Kilokalorien.

Die Kochstufen Caesar Salat mit Salat und Huhn sind Schritt für Schritt:

  1. Zuallererst müssen Sie Knoblauchcroutons kochen. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen – im Ofen backen oder in einer Pfanne braten. Am wichtigsten ist, Cracker sollten den Knoblauch Geschmack bekommen. Um dies zu tun, gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl in eine kleine Schüssel, schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben und verwerfen Sie leicht. Dann Knoblauch in Butter hinzufügen und eine halbe Minute in der Mikrowelle erwärmen. Den Laib oder Laib in Würfel schneiden. Das Backblech mit Folie abdecken, Cracker darauf legen und mit Knoblauchbutter bestreichen, dann im Ofen backen;
  2. Hähnchenfilet gewaschen und getrocknet. Dann muss es in Würfel geschnitten und in Pflanzenöl gebraten werden;
  3. Jetzt müssen Sie die Soße für Caesar vorbereiten. Kochen Sie Hühnereier in kochendem Wasser für etwa fünf Minuten. Eigelb sollte von den Proteinen getrennt und gründlich gemahlen werden. Nach und nach das Olivenöl unter ständigem Rühren einfüllen, mit Zitronensaft beträufeln und mit einem Schneebesen oder einem Mixer gut verrühren. Dann müssen Sie geriebenen Käse, Senf und Kräuter hinzufügen;
  4. Salatblätter reißen Hände und verteilen sich entlang des Bodens des Behälters. Gießen Sie sie mit Caesar-Sauce. Hühnerstücke und Knoblauchcroutons auf Salatblätter legen. Kirschtomaten in Hälften schneiden und zum Salat geben, mit Sauce bestreuen.

Warmer Snack mit Leber- und Salatblättern

warm салат

  • 300 Gramm Hühnerleber;
  • eine reife Mango;
  • Olivenöl;
  • Salatblätter;
  • Dijon-Senf;
  • Limonenhonig;
  • Salz, Pfeffer.

Zeit – 30 Minuten.

Nährwert – 179 Kilokalorien.

Rezept Schritt für Schritt:

  1. Kopfsalatblätter spülen, trocknen, hacken mit einem Messer oder reißen Ihre Hände;
  2. Mango waschen, schälen und Knochen und fein hacken;
  3. Wenn die Hühnerleber gefroren ist, müssen Sie warten, bis sie vollständig aufgetaut ist. Gut waschen Sie die Leber und reinigen Sie die Filme und Venen. Die Innereien in mittelgroße Stücke schneiden;
  4. Butter in die Pfanne geben, die Leber salzen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde braten. Die Leber sollte zart und weich sein;
  5. Jetzt musst du wieder auftanken. Um dies zu tun, schlagen Sie Dijon-Senf mit Olivenöl, fügen Sie ein paar Esslöffel Lindenhonig und gut mischen. Fans von heißem können ein wenig Pfeffer hinzufügen;
  6. Wir bilden einen festlichen Salat. Wir verteilen Salatblätter auf einem großen, schönen Teller und legen die Mangoscheiben und die warme gebratene Leber darauf. Danach muss der Salat Honig-Senf-Dressing gegossen werden..

Thunfisch-Rezept

Zutaten:

  • ein paar Salatblätter;
  • acht Stücke Kirschtomaten oder eine große Tomate;
  • zwei Hühnereier;
  • vier Wachteleier;
  • Dose Thunfisch;
  • Schnittlauch;
  • drei Stücke Radieschen;
  • frische Gurke;
  • bulgarische Paprika;
  • ein Esslöffel Zitronensaft;
  • Pflanzenfett.

Zeit – 30 Minuten.

Kalorien – 80 Kilokalorien.

Die Kochschritte sind wie folgt:

  1. Hühner- und Wachteleier kochen, in kaltes Wasser tauchen und aus der Schale putzen. Hähnchen in vier Teile geschnitten und in zwei Teile Wachteln;
  2. Die Salatblätter waschen und in ein Sieb legen.
  3. Cherrytomaten halbiert, und eine große Tomate – in kleinen Würfeln
  4. Grüne Zwiebeln schneiden Ringe;
  5. Alle vorbereiteten Zutaten, außer Eier, mischen und mit Zitronensaft, Salz, Öl und Pfeffer füllen;
  6. Öffnen Sie die Dose Thunfisch und lassen Sie das Öl ab. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, zum Gericht geben, mischen und das Ei darauf legen.

Truthahn und Tofu-Salat

Zutaten:

  • 200 Gramm Truthahn;
  • 100 Gramm Tofu;
  • 100 Gramm Mehl;
  • ein Glas Wasser;
  • Pflanzenfett;
  • ein paar Salatblätter;
  • zwei Tomaten;
  • Spargel;
  • Zitrone;
  • Sellerie;
  • ein Esslöffel Dijon-Senf;
  • Teelöffel Austernsauce;
  • Teelöffel Sesamöl;
  • ein Teelöffel Sojasauce;
  • ein Teelöffel Honig;
  • ein paar Knoblauchzehen.

Zeit – 40 Minuten.

Kalorien – 205 Kilokalorien.

Gourmet-Salat wird auf folgende Weise zubereitet:

  1. Sellerie und Spargel werden geschält und geschreddert;
  2. Tomaten sollten in kochendes Wasser getaucht werden, dann die Haut entfernen und das Innere entfernen, das Fleisch in Scheiben schneiden;
  3. Tomaten werden mit Spargel und Sellerie gemischt;
  4. Salatblätter reißen Hände und fügen Gemüse hinzu;
  5. Wir schneiden die Pute in dünne Scheiben, salzen, pfeffern, bestreuen mit Zitronensaft, ölen sie und füllen sie mit Knoblauch. Braten Sie das Filet in einer Pfanne auf beiden Seiten;
  6. Tofu-Käse in Würfel geschnitten. Teig aus Mehl, kaltem Wasser und Salz zubereiten;
  7. Den Tofu in den Teig geben und im vorgewärmten Öl leicht anbraten;
  8. Soße kochen. Wir mischen Austernsauce, Sesamöl, Dijonsenf, Sojasauce, Zitronensaft, Honig und Pflanzenöl;
  9. In einer Salatschüssel alle Zutaten vermischen und mit Sauce garnieren..

Mit Garnelen

Zutaten:

  • 300 Gramm Garnelen;
  • ein paar Salatblätter;
  • fünf Stücke Kirschtomaten;
  • zwei Stücke getrocknete Tomaten
  • eine Avocado;
  • Olivenöl;
  • Sojasauce;
  • Senf;
  • Zitronensaft;
  • Salz.

Zeit – 30 Minuten.

Kalorien – 65 Kilokalorien.

Der Prozess, ein köstliches Gericht mit Salatblättern zu kreieren:

  1. Shrimp kochen in kochendem Salzwasser für fünf Minuten, kühl und sauber;
  2. Kopfsalatblätter werden gewaschen, getrocknet und reißen Hände;
  3. Cherrytomaten in Hälften geschnitten;
  4. Sonnengetrocknete Tomaten in dünne Streifen geschnitten;
  5. Avocado geschält und in Würfel geschnitten;
  6. Für die Sauce Senf, Salz, Sojasauce, Zitronensaft und Olivenöl mischen;
  7. Alle Zutaten auf eine flache Schüssel geben und mit Soße anziehen..

In Griechisch

Zutaten:

  • Kopfsalat;
  • eine halbe Dose Oliven;
  • eine rote Paprika;
  • eine Gurke;
  • fünf Kirschtomaten;
  • eine rote Zwiebel;
  • zwei Esslöffel Weinessig;
  • Olivenöl;
  • ein Esslöffel Zitronensaft;
  • Teelöffel Oregano;
  • Salz, Pfeffer.

Zeit – 20 Minuten.

Kalorien – 70 Kilokalorien.

Wie man ein Gericht kocht:

  1. Lassen Sie uns die Salatblätter zerreißen und legen Sie sie in eine Schüssel – eine Salatschüssel; Salat нарезать
  2. Die rote Paprika in dünne Streifen schneiden, die Gurke in Ringe schneiden, die Kirschtomaten halbieren, die Zwiebel in Ringe schneiden einschneiden помидор
  3. Kochdressing für das Gericht. In einer Schüssel Zitronensaft, Weinessig, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen und schlagen. Fügen Sie Olivenöl hinzu; hinzufügen соус
  4. In der Salatschüssel legen Sie alle Zutaten und Dressingsauce. Salat готов

Guten Appetit!