Was für ein einfacher Kuchen, um schnell auf Kefir zu kochen

Alle Milchprodukte sind in der Süßwarenindustrie weit verbreitet. Ohne Sauerrahm, Hüttenkäse, Joghurt, Kefir ist es unmöglich, leckeres üppiges Backen zu bekommen. Darüber hinaus wirken sich diese Produkte positiv auf die Darmflora aus..

Wenn Sie Sauermilchprodukte als Grundlage für Kuchen, Pasteten und Bagels nehmen, ist der Teig weicher und knuspriger als auf dem Wasser..

Es gibt viele bekannte und beliebte Kuchen, deren Teig auf der Basis von Kefir hergestellt wird, und das Kochen in der heimischen Küche wird nicht schwierig sein.

Ein einfaches Rezept für Kuchen auf Kefir
Welcher простой торт приготовить быстро на кефире
Zutaten Anzahl von
Mehl 400 g
Zucker 200 g
Kefir 0,5 l
Soda 1 Teelöffel.
Das Ei 2 Stück.
Butter 250 g
Pflanzenöl 150 ml
Milch 6 EL. l.
Gereinigtes Wasser 6 EL. l.
Kakao 3 EL. l.
Vanille 1 Packung
Dosen Kirschen 0,5 l
Kochzeit: 90 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 220 Kcal

Auch bei einer großen kulinarischen Erfahrung gibt es nicht immer die Gelegenheit und den Wunsch, grandiose Meisterwerke und mehrstufige Kuchen zu backen. Manchmal besteht der Wunsch, etwas Einfaches und Unprätentiöses zu kochen..

Um dies zu tun, gibt es immer im Notizbuch ein Rezept für Kuchen auf Kefir. Die Höhe der Kuchen bei diesem Test ist jedes Mal überraschend. Sie sind als Keks erhalten, erfordern aber nicht viel Aufwand..

Nicht-kaltes Kefir mit Soda mischen und stehen lassen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Schlagen Sie Eier, fügen Sie Vanille, Pflanzenöl hinzu und mischen Sie alles gut..

Wenn die Struktur des Kefir Teigs homogen wird, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Kneten und eine halbe Stunde gehen lassen. Aktivieren Sie den Elektroofen bei 190 ° C Wir zeichnen die Form mit Pergament aus. Nachdem der Teig ruht, gieße aus.

Sie können den Boden zusätzlich mit Butter schmieren, damit sich der Kuchen schnell und ohne Anstrengung von der Form löst. Eintauchen für 40 Minuten backen.

Schauen Sie nicht oft auf das Backen – aus dem kalten Luftstrom im Ofen kann der Kuchen fallen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie die Klinge in der Mitte drücken. Wenn der Kuchen fertig ist, wird er in seine ursprüngliche Form zurückkehren. Stechen Sie nicht mit einem Zahnstocher, wie es überall empfohlen wird..

In einer Eisenschüssel Milch, Kakao, Wasser und drei Löffel Zucker vermischen. Unter ständigem Rühren die Schokoladenglasur fünf Minuten lang kochen lassen.

Weiche Butter in Stücke schneiden und zu einer fluffigen Masse pürieren, Zucker hinzufügen und weiter verarbeiten. Wenn die Creme fertig ist, kühl stellen..

Öffnen Sie die Kirschen, trennen Sie den Sirup. Bessere Verwendung von entkernten Beeren.

Den Kuchen entfernen, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen. Wir teilen es in drei Teile, tränken es in Kirschsirup, aber nicht viel, um es nicht zu überschwemmen. Von oben nach Belieben Beeren verteilen und reichlich mit Buttercreme bestreichen. Also sammeln wir den ganzen Kuchen. Mit Schokoladenglasur füllen und einweichen lassen..

Kefir Teig für Kuchen “Black Prince”

Der Name dieses Nachtischs ist mit einer langen Geschichte verbunden, die im Laufe der Jahre interpretiert wurde, Fiktion und Klatsch wurden hinzugefügt, und die Wahrheit wird nicht gefunden werden. Aber wir alle neigen dazu, an ein Märchen und Prinzen zu glauben, und essen dieses Gericht, mental weg von der Realität.

Komponenten:

  • Mehl – 500 g;
  • Eier – 3 Stück;
  • Zucker – 450 g;
  • Backpulver – 1 Packung;
  • Kefir – 450 ml;
  • Sauerrahm – 600 ml;
  • Butter – 200 g;
  • Dunkle Schokolade – 1 Stck .;
  • Kakao – 4 EL. l.

Kochzeit: eine Stunde.

Kaloriengehalt: 350 Kcal / 100 g.

das Schwarz принц на кефиреWir mischen zunächst flüssige Komponenten: Kefir und Eier. Dann trocken: zerkleinertes Backpulver mit Mehl, halb Zucker und Kakao. Allmählich kombinieren, langsam die ganze Masse vermischen, so dass Kakao und Mehl zu einer homogenen Masse ohne trockene Klumpen werden..

Wir fetten eine spezielle Silikonform mit Öl ein. Schalten Sie den Backofen im Backmodus (185 ° C) ein. Teig hineingeben und eine halbe Stunde eintauchen.

Smash hausgemachte Sahne und Zucker mit einem Mixer, fügen Sie die weiche Butter und den Prozess fortsetzen. Zum Abkühlen für eine halbe Stunde geschickt.

Entfernen Sie das Gebäck, schalten Sie sofort das Handtuch und lassen Sie es abkühlen. Mit einer Schnur, in drei Teile schneiden, jeden Kuchen auf einem Teller verteilen, mit Sahne und saurer Sahne bestreichen. Sprinkle mit geriebener Schokolade an der Spitze.

Zebrakuchen auf Jogurt

Der übliche Kuchen auf Kefir mit dem Zusatz von Kakao verursacht ein Lächeln auf dem Gesicht von kleinen süßen Zähnen. Immerhin hat er ungewöhnliche Monogramme, die an die Farbe eines wilden Tieres erinnern – ein Zebra, für das er seinen Namen erhielt.

Komponenten:

Kuchen зебра

  • Mehl – 350 g;
  • Ei – 2 Stück;
  • Zucker – 300 g;
  • Kakao – 4 EL. l.;
  • Butter – 300 g;
  • Kefir – 400 ml;
  • Walnüsse – 100 g.
  • Backpulver – 1 TL;
  • Gekochte Kondensmilch – 1 Bank.

Kochzeit: eine Stunde.

Kaloriengehalt: 190 Kcal / 100 g.

In ein warmes Kefir gießen, mischen und 20 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie einhundert Gramm Zucker, gekühlte Eier und Mehlmehl hinzu. Den Teig halbieren und den Kakao in eine Hälfte gießen, vorsichtig umrühren.

Schalten Sie den Elektroofen bei 200 ° C ein. Wir schmieren die Form des Öls und gießen den dunklen Teig hinein, oben ein leichter und langer Holzspieß, der zufällig einen flüssigen Monogramm-Teig hineinzieht. Eintauchen für eine halbe Stunde vorbereiten.

Wir unterbrechen die Kondensmilch mit Butter, gießen geschälte und leicht gehackte Nüsse hinein. Den Kuchen entfernen, abkühlen lassen und das Filetmesser halbieren. Reichlich den Kuchen mit Sahne bestreichen und einweichen lassen..

mit вареньемKochen Waffelkuchen mit Kondensmilch ist sehr einfach. Daher können Sie Früchte, Marmeladen, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen, um dem Kuchen, der aus der Kindheit bekannt ist, neue Noten hinzuzufügen.

Rezept für Schokoladenkuchen mit Hüttenkäsebällen. Dieses ungewöhnliche Dessert, ein wenig lange Zeit zu kochen, aber der Geschmack des Kuchens ist unglaublich.

Wie man gebackene Äpfel mit Hüttenkäse in der Mikrowelle kocht, lies unseren Artikel.

Schokoladen-Kefir-Kuchen

Schokoladenbäckerei ist einfach zuzubereiten, es genügt, dem Teig Kakaopulver zuzusetzen, besser ist es, es selbst herzustellen. Und eine Schokolade Quiche Kuchen kann am Abend gemacht werden, und es ist gut über Nacht eingeweicht..

Komponenten:

Schokolade торт

  • Mehl – 600 g;
  • Kakaobohnen (oder besser gesagt ihr Pulver) – 50 g;
  • Zucker – 300 g;
  • Sonnenblumenöl – 100 ml;
  • Kefir – 450 ml;
  • Milch – 0,5 l;
  • Butter – 150 g;
  • Stärke – 2 EL. l;
  • Vanille – 1 Packung;
  • Mandeln – 100 g;
  • Eier – 3 Stück.

Kochzeit: Stunde.

Kaloriengehalt: 320 Kcal / 100 g.

Wir unterbrechen zwei gekühlte Eier mit halbem Zucker. Wenn es eine weiße, dichte Struktur gibt, Kefir und Sonnenblumenöl eingießen. Wir mischen in kleinen Mengen verschüttete Vanille und Mehl. Die Bohnen werden im elektrischen Mahlwerk zu Pulver gemahlen. Den Teig einfüllen.

Aktivieren Sie den Elektroofen bei 190 ° C Gießen Sie die flüssige Masse in eine mit Pauspapier belegte Pfanne und tauchen Sie sie 40 Minuten lang ein. Biskuit verdreifacht und wird eine poröse lose Struktur haben.

Gießen Sie die Milch in einen kleinen Eisentopf, fügen Sie Maisstärke, Vanille und das restliche Ei hinzu. Ständig umrühren, den Pudding kochen..

Wenn die Flüssigkeit dick genug ist, den Vorgang stoppen und abkühlen lassen. Öl hinzufügen und gut mischen..

Die Kruste in drei ungefähr gleiche Teile teilen, den Pudding wieder bestreichen und mit leicht gehackten Mandeln nach oben geben..

Rezept für Manna mit Sauermilch

Der Name dieses Nachspeises spricht für sich, der Hauptbestandteil dieses Backens ist Grieß. Es wird auf Sauerrahm, Naturjoghurt oder fermentierten Milchprodukten, einschließlich Kefir, zubereitet..

Mannik ist nicht so launisch beim Kochen wie ein Keks und fällt immer aus.

Komponenten:

  • Grieß – 2 Gläser;
  • Kefir – 2 Gläser;
  • Zucker – 300 g;
  • Zimt – 1 Packung;
  • Eier – 4 Stück;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Pulver – zum Bestreuen;
  • Spread – zur Schmierung.

Kochzeit: drei Stunden.

Kaloriengehalt – 350 Kcal / 100 g.

In der ersten Phase die Körnchen mit Kefir bei Raumtemperatur gießen, gründlich mischen und zwei Stunden ruhen lassen. Um den Quellprozess zu beschleunigen, können Sie die Masse auf eine warme Batterie legen oder in einen Joghurt-Maker tauchen..

Kefir с манкой

Wir unterbrechen Eier mit Vanille und Zucker, fügen Backpulver hinzu.

mischen яйца

Geben Sie die flüssige Mischung in Kefir-Manna, langsam rühren, so dass der Teig eine homogene Struktur hat.

Teig готово

Schalten Sie den Elektroofen bei 200 ° C ein. Bringen Sie die Form von Grieß oder Fett mit Öl.

Form смазать

Gießen Sie den Teig und tauchen Sie ihn eine halbe Stunde lang ein. Saft oder gehackte getrocknete Früchte, kandierte Früchte, Schale kann der Basis hinzugefügt werden – das ist optional.

Manna в форме

Man nehme das Manna aus dem elektrischen Ofen, ziehe das gekochte Gericht an, bedecke es mit einem Handtuch und lasse es abkühlen..

Manna готов

Auf das Pulver streuen und nach dem Zufallsprinzip in Stücke schneiden.

Manna с пудрой

Einige Tipps

Für die Zubereitung des Kuchens ist es besser Kefir mit dem höchsten Fettanteil zu verwenden. So wird das Backen besser und hat einen angenehmen cremigen Geschmack..

Die klassische Version des Kuchens “Black Prince” wird mit Marmelade oder Marmelade zubereitet (normalerweise verwendete Johannisbeere oder Brombeere).

Nach der Zubereitung kann das Manna mit Fruchtsirup gefüllt werden, ohne es aus der Form zu entfernen, bis es gut durchnässt ist..

Denken Sie daran, wenn Kefir im Kühlschrank ist – Sie können immer einen leckeren Kuchen daraus machen.

Wir wünschen dir Inspiration und gute Laune.!

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