Köstliche rosa und weiße Stöcke werden Krabbenstäbchen genannt, aber sie haben mit diesen Meerestieren fast nichts zu tun. Für die Herstellung dieser preiswerten Delikatesse wurde Weißfischfleisch verwendet. Dieses Produkt ist ideal für die Zubereitung von verschiedenen Snacks, Salaten, Brötchen. Es passt zu vielen anderen Produkten und erfordert keine zusätzliche Verarbeitung..

Hausfrauen verehren ihn, Kinder essen gern, und in Restaurants ist es durchaus angebracht. Viele Festmahlzeiten sind ohne Krabbenstäbchen nicht vollständig, da sie eine Zutat für traditionelle Gerichte sind. Aber es gibt viele andere interessante Rezepte, die es wert sind, erzählt zu werden..

Vorspeise “Raffaello”
Snacks из крабовых палочек на любой вкус и кошелек
Zutaten Anzahl von
Schmelzkäse 2 Packungen
Knoblauch 2 Scheiben
Eier 2 Stück.
Dill kleiner Haufen
Mayonnaise 3 EL. Löffel
Walnüsse 100 g
Krabbenstäbchen 50 g
Kochzeit: 55 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 200 Kcal

Romantisches Vergnügen sieht exquisit aus. Und unglaublich sanft! In wenigen Minuten gekocht.

Thaw Sticks, lassen Sie das Wasser abtropfen lassen. Wischen Sie gerieben. Eier in einem steilen Zustand kochen, in kaltes Wasser tauchen, die Schale entfernen und auf einer Reibe reiben. Hacken Sie das Grün, zerdrücken Sie den Knoblauch, raspeln Sie den Quark. Mischen Sie vorsichtig mit dem Zusatz von Mayonnaise.

Wenn sich die Masse als wässrig erweist, müssen Sie noch mehr Käse einschenken. Aus der resultierenden Mischung rollen Kugeln in der Größe einer Süßigkeit “Raffaello”. Und in jeden Ball ein kleines Stück gerösteter Walnuss legen..

Dann “baden” Sie gründlich in Krabbenbrot. Und legen Sie die fertige Behandlung in der Kälte für 20-25 Minuten.

Snack von Krabbenstöcken im Teig

Einfache und herzhafte Delikatesse sieht appetitlich aus. Und es kann auch für besondere Gäste zu einer kulinarischen Dekoration werden. Benötigte Produkte:

  • 200 Gramm gefrorene Essstäbchen;
  • Eier – 2 Stück;
  • 100 Gramm Mehl;
  • 100 Gramm Cracker;
  • 50-60 Gramm Sahne oder Milch;
  • 0,5 Tassen Rapsöl;
  • Salz.

Für die Marinade:

  • eine halbe Zitrone;
  • eine Mischung aus Paprika oder schwarzem Pfeffer;
  • gewürzte Gewürze nach Belieben.

Vorübergehende Kosten: 1 Stunde 10 Minuten. Energieindikator (pro 100 Gramm Produkt) – 275,8 kcal.

Wir beginnen mit Auftaustäbchen. Es ist besser, ein Sieb in Glaswasser zu geben. Die Stäbchen mit Zitronensaft beträufeln, mit Gewürzen bestreuen, alles zusammenstellen und 45 Minuten marinieren lassen. Mach einen Teig.

Eigelb in einer Schüssel, weiß – in der Kälte. Eigelb mit Mehl, Salz und Milch (Sahne) vermischen. Schlagen Sie Weiß, mischen Sie sie mit der Eigelbmasse. Ist fertig. Als nächstes bereiten Sie eine Tasse Semmelbrösel vor.

Die Pfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Jeder Stick sollte in Teig getaucht, dann in Paniermehl getaucht und in die Pfanne geschickt werden. Braten Sie bis sie goldbraun sind und legen Sie Servietten auf, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Krabbenstäbchen

Dieses originelle Gericht ist in der Lage, Freunde zu erfreuen und mit hervorragenden Aromaqualitäten zu erfreuen. Sie sollten es auf jeden Fall zu einer besonderen Veranstaltung oder einem Treffen einreichen. Benötigte Produkte:

  • Eier – 2 Stück;
  • 120 Gramm Krabbenstäbchen;
  • Kartoffelchips;
  • 75 Gramm Mais in Konserven;
  • mittelgroße Gurke (ca. 75 Gramm);
  • Dill;
  • Mayonnaise;
  • Salz;
  • Störe Roter Kaviar nicht als letzten Akkord.

Vorübergehende Kosten: 30 Minuten. Energieindikator (pro 100 Gramm des Produkts) – 215 kcal.

“Krabben” tauen auf und lassen das Wasser ablaufen. Eier kochen, in kaltes Wasser legen und putzen. In der Zwischenzeit in kleine Würfel mit Stöcken, Gurken und Eiern verwandeln. Kombiniere alles, gib Salz und Mayonnaise. Wir wählen ganze Chips, legen den Salat darauf wie auf einem kleinen Teller und legen ihn auf eine flache Schale in Form einer Blume mit eigentümlichen Blütenblättern. Wir dekorieren jedes Blütenblatt mit Kaviar und Grün..

Bälle mit Käse und Krabbenfleisch

Dieses Gericht erinnert an “Raffaello”, aber sein Unterschied ist, dass es Hartkäse, nicht geschmolzenen Käse verwendet. Die Vorspeise ist sowohl bei Feiern als auch an Wochentagen gut. Eine gute Option für Snacks am Nachmittag. Es braucht nicht viel Zeit. Benötigte Produkte:

  • 200 Gramm Krabbenstäbchen;
  • 100 Gramm Mayonnaise;
  • 100 Gramm Hartkäse (eine ausgezeichnete Wahl – “Parmesan”);
  • Eier 2 Stück;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Pfeffer und Salz.

Vorübergehende Kosten: 20 Minuten. Energieindikator (pro 100 Gramm des Produkts) – 175 kcal.

Zuerst müssen Sie die Eier für 10 Minuten in kochendes Wasser legen und das Krabbenprodukt vollständig schmelzen lassen. Ein Stück von 5 Stöcken “Krabbe” links eingefroren. Dann sollten sie in eine Krume fein gerieben werden und Zeit geben, um überschüssiges Feuchtigkeitsglas zu geben. Wischen Sie geriebene Eier, Käse, Krabbenstäbchen ab. Alles vorsichtig zusammengeben, Mayonnaise, gehackte Grüns, Pfeffer und Salz hinzufügen. Form Bälle, die Größe einer Walnuss und Rolle in Krabbenkrümeln. Das Gericht ist sofort fertig. Sie können jeden Ball in Törtchen legen oder alle Bälle auf Salatblätter legen.

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Lavash rollt

Das herzhafte, schöne und originelle Gericht wird sowohl Ihren Familienangehörigen als auch Ihren Gästen gefallen. Bereiten Sie eine solche Rolle ist nicht schwer. Und Variationen seines Inhalts können viele sein. Wir bieten an, mit dem einfachsten, klassischen Rezept zu beginnen. Benötigte Produkte:

  • 200 Gramm Krabbenstäbchen;
  • 200 Gramm harter oder geschmolzener Käse;
  • 1 Bund Grüns;
  • 1 Pita;
  • 150-250 g Mayonnaise.

Vorübergehende Kosten: 1 Stunde 15 Minuten. Energieindex (pro 100 Gramm des Produkts) – 140 kcal.

Das Krabbenprodukt muss aufgetaut und abgelassen werden. Reiben Sie den Käse über eine Reibe oder pürieren Sie ihn mit einem Löffel, wenn es sich um Weichkäse handelt. Rost Krabbe Stöcke. Die Grüns vorsichtig hacken. Kneten Sie alle Zutaten, einschließlich Mayonnaise.

Die resultierende Mischung sollte ausreichend saftig, aber nicht flüssig sein. Erweitern Sie das Pita-Brot und legen Sie die Mischung gleichmäßig. In eine Rolle drehen und die Enden sanft nach innen biegen..

Um gut getränkt zu rollen, ist es wünschenswert, es in der Kälte für 50-60 Minuten zu entfernen. Und dann in Stücke der richtigen Größe schneiden..

Gefüllte Krabbenstäbchen: Ein Schritt für Schritt Rezept Appetizer

Krabbenstäbchen zu füllen ist mit einer Vielzahl von Zutaten geeignet. Dies können Eier, Käse, Sprotten, Hüttenkäse, Dorschleber, Pilze sein. Eine der leckeren Optionen ist einfach zuzubereiten und ist sehr beliebt. Benötigte Produkte:

  • 10 Krabbenstäbchen;
  • 10 entkernte Oliven;
  • 2 Packungen Schmelzkäse;
  • 2 gekochte Eier;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Dill oder Petersilie;
  • Mayonnaise.

Vorübergehende Kosten: 20 Minuten. Energieindikator (pro 100 Gramm Produkt) – 195 kcal.

Dieses Gericht erfordert keine komplexen kulinarischen Fähigkeiten. Und kann eine gute Familienkochstunde für Kinder sein. Wir bieten 8 Schritte, um das Ergebnis zu erreichen:

  • Erster Schritt: das Krabbenprodukt auftauen und von überschüssiger Feuchtigkeit befreien;
  • Schritt zwei: Eier kochen, putzen und kühlen;
  • der dritte Schritt: Wir reiben die Eier, Käse, Knoblauch, Oliven, fein gehackte Greens;
  • Schritt vier: Mischen Sie die Zutaten zusammen mit Mayonnaise; mischen творог
  • Fünfter Schritt: Verbreiten Sie das Pitabrot und tragen Sie die Mischung gleichmäßig auf;
  • der sechste Schritt: Wir drehen das Pita-Brot zu einer Rolle und biegen die Enden sanft nach innen; stopfen
  • Schritt sieben: Wir legen eine Stunde lang in die Kälte, um einweichen zu lassen;
  • Schritt acht: Portionen schneiden und zum Tisch servieren. gefüllt палочки

Hilfreiche Ratschläge

Wäre nicht falsch

Wenn Sie Krabbenstäbchen kaufen, lesen Sie immer gewissenhaft, woraus sie gemacht sind. Wenn Surimi (gehackter Fisch) in der ersten Zeile der Zusammensetzung ist, dann ist es in dem Produkt mindestens 40-45%. Wenn am Rande oder gar nicht, dann ist vor Ihnen kein sehr hochwertiges Produkt, bestehend aus Soja, Stärke und Aromen..

Die Stäbe sollten die gleiche Größe, elastische und glatte Erscheinung haben. Sie sind auf der einen Seite ausschließlich lackiert. Wenn sie nicht in Form sind oder runzlig erscheinen, werden sie wahrscheinlich nicht richtig gelagert..

Wenn Sie feststellen, dass die Sticks beim Kochen trocken und bröckeln, bedeutet dies, dass sie wiederholt eingefroren und aufgetaut wurden..

Halte es richtig

Das Krabbenprodukt kann nicht wieder eingefroren werden. Die gekühlte Packung eines Krabbenproduktes bei einer Temperatur von 2 bis 6 Grad wird nicht länger als 72 Stunden gelagert. Daher ist es notwendig, die Delikatesse rechtzeitig zu verwenden. Es lohnt sich, auf das auf dem Paket angegebene Datum zu achten. Wenn die Sticks verdorben sind (manchmal kommen sie beispielsweise wegen Verstößen gegen die Lagerregeln nicht in den Laden), dann spürt man das sofort. Riechen ekelhaft.

Herrin Geheimnisse

Um jeden Stab leicht zu glätten, sollten Sie ihn für ein paar Sekunden in kochendem Wasser absenken oder über den Dampf halten. Und sanft begradigen.

Um “Krabben” saftig zu bleiben, entfrosten sie vorzugsweise auf natürliche Weise bei Raumtemperatur.

Wenn Sie die Sticks mit der Mikrowelle auftauen, müssen Sie zuerst die Sticks von allen Verpackungsgegenständen befreien..

Kugeln aus Stäbchen und Käse können nicht nur in Krabbenkrümeln, sondern auch in gekochtem Eigelb gerollt werden.

Diätprodukt

Das Krabbenprodukt selbst ist kalorienarm. 100 Gramm des Produktes enthalten nur 80 kcal. Daher kann es in fertiger Form gegessen werden. Auch der Kaloriengehalt des Krabbensticks mit Mais ist sehr realistisch. Anstelle von Mayonnaise sollten Sie den Salat mit Gemüsedressing aus einer Mischung aus Öl und Essig füllen.

Es ist notwendig, nur qualitativ hochwertige Krabbenstäbchen zu verwenden, bei denen der Anteil an zerkleinertem Fisch nicht weniger als 40% beträgt..