Salat mit rotem Kaviar für den Feiertagstabelle

Variationen von Salaten mit rotem Kaviar – unzählige. Wir stellen Ihnen die fünf interessantesten vor.

Königliches Vergnügen
Salate с красной икрой для праздничного стола
Zutaten Anzahl von
Kartoffel 4 Stück.
gekochter Tintenfisch 250 g
geschälte Garnelen 150 g
Lachskaviar 120g
Karotten 1 Stück.
Gurken 2 Stück.
grüne Erbsen ein halbes Glas
Wachteleier 8 Stück
Glühbirnen 1 Stück.
Oliv Mayonnaise 200 g
Paprika Prise
Brandy 30 g
Zitrone die Hälfte
Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen
Kochzeit: 25 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 145 Kcal

Salat “Tsarsky” mit rotem Kaviar und Tintenfisch mit Leichtigkeit wird einen zentralen Platz auf dem Tisch einnehmen. Natürlich wäre so ein Salat teuer, aber es lohnt sich.

Wie man kocht:

  1. Kartoffeln und Karotten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Würfel putzen, würfeln. Mahlen Sie auch 250 Gramm Tintenfisch, Gurken und Zwiebeln;
  2. In einer Tasse Mayonnaise mit Brandy und Paprika vermischen.
  3. Kombinieren Sie alle vorbereiteten Produkte in einer Schüssel, fügen Sie grüne Erbsen, Gewürze und Kleid mit Soße hinzu;
  4. Acht Wachteleier kochen, schälen;
  5. Den Salat in eine passende Salatschüssel geben, mit sehr dünnen Zitronenscheiben belegen, mit Wachteleierhälften am Rand garnieren, Kaviar und gekochte Shrimps dazwischen legen.

Salat “Meeresperle”

Dieser Salat hat eine wunderbare Kombination aus Meeresfrüchten und rotem Kaviar.

Sie benötigen:

  • Kartoffeln – 3 Knollen;
  • Karotten – 2 kleine Stücke;
  • Gurke – 1 frisches Obst;
  • Dosenerbsen – 1 Dose;
  • Garnelen – 300 g geschält und frittiert;
  • Tintenfisch – 1 gekochter Kadaver;
  • Zitronensaft – 30 Gramm;
  • Kaviar – 10 Gramm;
  • eine Prise Zitronenschale;
  • Ei – 3 große Stücke;
  • würzen mit Mayonnaise nach Geschmack.

Kann in 30 Minuten kochen. Pro Kalorien pro Portion werden 178 kcal.

Wie macht man:

  1. Würfel gekochter Tintenfisch, Karotten und Kartoffeln; einschneiden кальмары
  2. Auch die Gurke hacken. Verbinden Sie gehackte Produkte, fügen Sie eingemachte Erbsen hinzu;
  3. Mayonnaise mit Zitronenschale und Saft mischen, den Salat würzen; einschneiden овощи
  4. Setzen Sie den Salat auf einen flachen Teller durch einen Formring;
  5. Spitze mit frittierten Garnelen, Wachteleihälften und rotem Lachskaviar. hinzufügen икру

Zur Notiz: Tintenfisch wird zum Verkauf in Scheiben geschnitten und gefroren angeboten. Es können ganze Kadaver, geschnittene Tentakel oder Ringe sein. Versuchen Sie beim Kauf nicht, einen großen Tintenfisch zu kaufen, je kleiner er ist, desto schmackhafter ist sein Fleisch.

Idealerweise ist es besser, eine Karkasse zu nehmen, deren Gewicht 300 Gramm nicht überschreitet. Die Filets in kaltem Salzwasser auftauen lassen und dann über heißes Wasser gießen, um sie leicht zu schälen. Und der letzte auf der Oberfläche des Tintenfischs ist ein Film, der entfernt werden muss, wenn dieser Vorgang nicht ausgeführt wird, wird das Fleisch Gummi sein.

Salat mit Reis, rotem Kaviar und Lachs

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Reis mögen, verwenden Sie stattdessen gekochte Kartoffeln..

Erforderlich:

  • 200 g Lachs (leicht gesalzen);
  • 20 Gramm Kaviar;
  • 150 Gramm fertiger Reis;
  • 100 g Hartweizenkäse;
  • ein kleines Glas grüne Erbsen;
  • lange Zwiebel;
  • mittlere Karotte;
  • 4 Stück Hühnereier;
  • Mayonnaise – nach Geschmack.

Die verstrichene Zeit wird 25 Minuten nicht überschreiten. Eine Portion enthält 150 kcal..

Kochmethode Blättersalat mit rotem Kaviar, Reis und Lachs:

  1. Gesalzener Fisch, fein gehackt;
  2. Hartkäse raspeln, Zwiebel in dünne Ringe schneiden;
  3. Eier und Karotten kochen. Schneide sie in Würfel;
  4. Der Salat ist in Schichten geschichtet: Fisch, gekochter Reis, Karotten, grüne Erbsen, Zwiebelringe, Eier, Olivenmayonnaise und geriebener Käse;
  5. Mit Salz abschmecken. Top Salat zum dekorieren mit rotem Kaviar.

Rezept für roten Kaviarsalat mit Huhn und Ei

Salat с курицей

Wenn Sie dem Hühner-Ei-Salat originelle Zutaten hinzufügen, werden Sie nicht nur das festliche Menü abwechslungsreicher gestalten, sondern auch Ihre Gäste mit einer ungewöhnlichen Variation des klassischen Salats erfreuen.

Für ihn benötigen Sie:

  • 2 Hühnerfilets;
  • 1 Rinderzunge;
  • kleine Karotten;
  • 1 Selleriewurzel;
  • 1 Lorbeerblatt;
  • runde Zwiebel;
  • 3 schwarze Pfefferkörner;
  • 30 Gramm Kaviar;
  • 2 frische Gurken;
  • 100 g Kapern;
  • 5 Stücke ausgewählter Eier;
  • 100 g eingelegtes Gemüse (sortiert);
  • Bündel grüner Salat.

Zum Auftanken:

  • 15 Gramm Balsamico-Essig;
  • 2 Hühner (kleine) Eier;
  • 150 ml Olivenöl.

Das Gericht wird 1,5 Stunden gekocht. Der Portionswert überschreitet 150 kcal nicht.

Koch Empfehlungen:

  1. Zunge für eine Stunde kochen. 30 Minuten vor dem Ende der Garzeit, Selleriewurzel, ungeschälte Zwiebel, Karotte, Lavrushka, Erbsen in die Brühe legen. Bereite die fertige Sprache vor und haue in einen Würfel.
  2. Hühnerfleisch mit Gewürzen würzen, in Olivenöl anbraten und ebenfalls in Würfel schneiden;
  3. Eier kochen, schälen und hacken;
  4. Den Salat waschen und auf einem Handtuch trocknen.
  5. Gemüseplatte und Gurke in Würfel geschnitten;
  6. Für den Dressing Schneebesen Hühnerdotter mit Öl und Balsamico-Essig verquirlen;
  7. Alle Produkte zusammen, fügen Kapern und Soße hinzu. Den Salat mit rotem Kaviar und halbgekochten Eiern dekorieren.

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Beachten Sie die Pizza Mayonnaise Rezept – der Teig wird sehr zart und weich sein.

Die zweite Option Gerichte

Helles Eigelb, saftige Rucola, transparente Kaviarperlen – es ist nicht nur lecker und schön, sondern auch sehr nützlich.

Notwendige Produkte für Salat:

  • 2 Hälften der Hühnerbrust;
  • 3 Stücke ausgewählter Eier;
  • weiße Zwiebel;
  • eine Handvoll gehackter Rucola;
  • 20 g Lachskaviar.

Zum Auftanken:

  • hausgemachte Mayonnaise – nach Geschmack.

Du wirst 30 Minuten zum Kochen brauchen. 100 Gramm enthält 144 kcal.

Koch Empfehlungen:

  1. Hähnchenfilet braten, in Scheiben schneiden;
  2. Eier kochen, schälen, in große Stücke schneiden;
  3. Hacke die weiße Zwiebel in dünne Halbringe;
  4. Zwiebeln mit Rucola und Eiern vermischen, mit Mayonnaise würzen, eventuell mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
  5. Auf den Salat legen Sie Hühnchenscheiben und roten Kaviar.

Salat mit Krabbenstöcken und Kaviar

Salat с крабовыми палочками

Dieser Salat ist für diejenigen, die nach neuen Geschmackskombinationen suchen. Roter Kaviar erfrischt das bekannte Krabbenstäbchen und bringt neue Farben.

Sie benötigen:

  • 1 lange Gurke;
  • eine halbe Tasse Dosenerbsen;
  • 2 gekochte Kartoffeln;
  • 1 gekochte Karotten;
  • 1 gekochtes Ei;
  • Sellerie (Blätter) – nach Geschmack;
  • 50 g Krabbenstäbchen;
  • 10 Gramm Lachskaviar;
  • 5 g Wasabi;
  • Mayonnaise (hausgemacht) – nach Geschmack.

Gesamtgarzeit – 20 Minuten. Kaloriengehalt von 1 Portion – 160 kcal.

Schritt für Schritt Methode, Salat mit rotem Kaviar und Krabbensticks zu kochen:

Schritt 1. Würfelprodukte: Krabbenstäbchen, Kartoffeln, Eier, Gurken und Karotten. Add Erbsen zu ihnen, gut mischen.

Schritt 2. Kombinieren Sie Mayonnaise mit Kaviar und Wasabisauce in einer Tasse. Dress up die Salatsauce.

Schritt 3. Den vorbereiteten Salat durch den Ring auf das Gericht geben. Von oben mit Sellerieblättern und dünnen Ringen von frischer Gurke dekorieren.

Kulinarischer Tipp: Um Sellerie-Blätter so aussehen zu lassen, als wären sie aus einem Bett gepflückt, sollten sie in kaltem Wasser eingeweicht werden und weitere Eiswürfel hinzufügen..

Hilfreiche Ratschläge

  1. Für Salat können Sie Gemüse sehr schnell kochen. Um dies zu tun, sollten sie roh in einem Würfel geschnitten werden, und so kochen sie;
  2. Ei sollte mit einem Löffel in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben werden. Wachteleier können drei Minuten lang gekocht werden, ein Hühnerei wird acht Minuten gekocht. Dann sollten die Eier in einen Eimer mit kaltem Wasser gegeben werden;
  3. Eier und alles Gemüse kann in einem Topf gekocht werden. Um nicht zu verdauen, da die Produkte unterschiedliche Kochzeiten haben, werden Eier zuerst entfernt, dann Gemüse als fertig;
  4. Damit die Kartoffeln für den Salat nicht weich gekocht werden, sollten Sie beim Kochen ein paar Zitronenstücke in die Pfanne geben;
  5. Fast alle Rezepte sind für eine Portion berechnet, für den Urlaub vorbereiten, es ist genug, um die Produkte mit der Anzahl multipliziert mit der Anzahl Ihrer Gäste zu multiplizieren. Oder nehmen Sie einfach die Idee eines Rezepts, in diesem Fall ist es notwendig, eine ungefähre Menge von Hauptprodukten zu nehmen, aber in gleichem Volumen, dann wird der Geschmack des fertigen Gerichts so sein, wie es sollte;
  6. Wenn Sie saftige Salate mit rotem Kaviar mögen, fügen Sie den Saft der Erbsen in Dosen hinzu, wenn Sie ihn füllen.
  7. Nehmen Sie sich Zeit und bereiten Sie hausgemachte Mayonnaise zum Nachfüllen zu, wobei Salate viel schmackhafter sind..

Um traditionelle Salate zu diversifizieren, tun erfahrene Köche dies: ersetzen Sie Würste mit gekochter Zunge, Tintenfisch, Garnele, fügen Sie dem Wasabi-Dressing und Balsamico-Essig hinzu, dekorieren Sie mit Lachskaviar, Kapern und Lachs. Plus eine schöne und originelle Präsentation, die zu Hause einfach zu wiederholen ist..

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