Caesar Salat ist ein sehr einfaches Gericht. Es ist schnell vorbereitet und eignet sich für ein festliches Fest und für ein normales Essen mit Ihrer Familie.

Hinzufügen von zusätzlichen Zutaten gibt unzählige Optionen für die Zubereitung und für jeden Geschmack.

Im Folgenden werden wir uns anschauen, wie man ein klassisches Caesar-Salat-Rezept und ein weiteres einfaches Rezept für dieses Gericht zubereitet – mit Hühnchen.

Grundlegendes klassisches Rezept
Rezepte изысканного салата «Цезарь»: классический и простой с курицей
Zutaten Anzahl von
Salat 350-400 g
Weißbrot 2-3 Scheiben
Olivenöl, vorzugsweise kaltgepresst schmecken
Parmesankäse 150 g
Der Knoblauch 2-3 Scheiben
Das Ei 1 Stück.
Zitrone 1 Stück.
Worcestersauce schmecken
Salz und Gewürze  schmecken
Kochzeit: 35 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 120 Kcal

Mit Weißbrot die Kruste schneiden und in 1 cm dicke Stücke schneiden.

Brot

Wir breiten uns auf das Backblech aus und lassen es im vorgeheizten Backofen rot werden, es reicht, die Croutons 20 Minuten lang zu halten.

Brot в духовке

Vergessen Sie nicht, die Brotwürfel regelmäßig zu drehen, damit sie gleichmäßig getrocknet werden. Während die Croutons gekocht werden, hacken Sie den Knoblauch, mischen Sie es mit Salz.

Öl in eine Bratpfanne geben, Knoblauch und Salz anbraten und bei schwacher Hitze erhitzen. Zwieback sollte in diesem Moment schon rechtzeitig sein.

Der Knoblauch

Mit Knoblauch und Butter in die Pfanne geben, gut durchmischen und köcheln lassen, bis eine schöne goldene Kruste entsteht..

Fry с чесноком

Als nächstes nehmen Sie das Ei und machen Sie einen Einstich auf der stumpfen Seite, senken Sie es für 1 Minute in kochendes Wasser. Dann bekommen wir und lassen uns abkühlen..

Das Ei

Nehmen Sie das Geschirr, in dem das Gericht serviert wird, und reiben Sie es mit einer Knoblauchzehe. Salat in Blätter zerlegt, sorgfältig gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet.

Salat листья

Wir zerlegen die Blätter in ziemlich große Stücke, legen sie in eine Schüssel zum Servieren, füllen mit Olivenöl und mischen gründlich..

Stören с маслом

Drücken Sie den Saft von der Zitrone und fügen Sie zu den Salatblättern mit Salz und Pfeffer und Worcestersoße hinzu. Nochmals, all die Mischung. Dann brechen Sie das Ei und gießen Sie den Salat, so dass die Salatblätter gleichmäßig mit Eimasse bedeckt sind und wieder mischen.

Stören с яйцом

Reiben Sie Parmesan auf einer feinen Reibe und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu. Rühre erneut um.

Käse

Zum Schluss die Cracker hinzufügen, mischen und sofort auf den Tisch stellen.

Bereit блюдо

Werfen wir einen Blick auf alle Schritte zum Kochen Caesar Salat im folgenden Video:

Einfacher “Caesar” mit Hühnchen und Crackern

Derzeit gibt es viele Variationen des Kochens “Caesar”, aber die beliebtesten Rezepte mit dem Zusatz von gekochter Hühnerbrust.

Benötigte Produkte:

  1. Hühnerbrust – 200 gr. (ungefähr 1 mittlere Brust);
  2. Salat Salat – 4-5 Steckdosen;
  3. Tomaten – 1 Stück mittelgroß;
  4. Weißbrot – 150-200 gr .;
  5. Jeder Hartkäse – 50-100 Gramm;
  6. Knoblauch – 2-3 Scheiben;
  7. Normales Sonnenblumenöl – 4 EL. Löffel;
  8. Mayonnaise – nach Geschmack;
  9. Salz und Gewürze nach Geschmack.

Salatblätter demontiert und in kaltes Wasser gelegt. Es ist notwendig, ihnen Frische und Elastizität zu geben..

Salat

Aus Weißbrot bereiten wir Cracker nach der im ersten Rezept beschriebenen Technologie zu. Die Croutons auf eine Papierserviette geben, damit sie überschüssiges Öl aufnehmen können.

Cracker

Hähnchenbrust in mehrere Stücke schneiden und braten, bis sie gar sind, dann in kleinere Stücke schneiden.

Fry филе

Salatblätter mit einem Messer schneiden oder Hände reißen. Die Hauptsache – die Salatstücke sollten ziemlich groß sein. Die Tomate in kleine Scheiben schneiden und den Käse mit einer groben Reibe einreiben oder in Würfel schneiden.

Tomate

Alle resultierenden Zutaten werden in eine Salatschüssel gegeben, Salz und Gewürze hinzugegeben und alles gründlich vermischt. Mayonnaise kann entweder sofort in einen Salat gegeben oder in einen separaten Behälter gegeben werden, so dass jeder zu ihrem Geschmack beiträgt..

Bereit "Цезарь"

Hühnerbrust in diesem Rezept kann mit Pilzen ergänzt werden, aber Sie können die Garnelen vollständig ersetzen. Oder experimentiere mit anderen Produkten..

Und hier ist das Video Rezept für diesen erstaunlich einfachen und leckeren Salat, aber nur mit einem Rezept ohne Tomaten:

Original Sauce für Caesar Salat

Der ursprüngliche Geschmack des Salates ergibt Worcestersauce. Diese Sauce wurde Ende des 19. Jahrhunderts in England erfunden und ist eine Mischung aus Essig, Zucker und Fisch..

Es hat einen ursprünglichen süß-sauren Geschmack mit einem Geschmack von Fisch. Manchmal ist es schwierig, es in Geschäften zu finden, in diesem Fall wird es im klassischen Rezept durch Sardellen ersetzt..

Lass uns versuchen zu kochen. Zutaten benötigt:

  1. Mayonnaise – 50-100 gr .; Soße
  2. Zitronensaft – 2-3 EL. Löffel;
  3. Knoblauch – 1-2 Scheiben;
  4. Geriebener Parmesan – 50-70 gr .;
  5. Sardellen – 2 Stück, oder Worcestershiresauce – 1 TL;
  6. Olivenöl – 0,5 Tassen;
  7. Salz und Gewürze – nach Geschmack.

Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst.

Vermischen Sie Zitronensaft, Mayonnaise, Käse, Salz, Pfeffer und Sardellen oder Worcestersauce.

Dann nach und nach ein wenig Öl hinzufügen und weiter vermischen..

Wenn Sie nicht bei den Klassikern bleiben, können Sie dieses Rezept und andere Produkte diversifizieren. Zum Beispiel ersetzen Sie Sardellen mit Dijon-Senf, fügen Sie frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Blattsenf hinzu.

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Hühnerleber kann sehr schmackhaft gemacht werden, indem sie mit saurer Sahne kombiniert wird. Überzeugen Sie sich selbst hier. Empfindlicher Geschmack des Gerichts wird unvergessliche Eindrücke für alle, die es nur versuchen, hinterlassen!

Gehen Sie, um Fischpastetchen zu kochen, achten Sie auf dieses Rezept. Ja, der Hecht ist sehr nützlich, und die Fleischbällchen daraus werden saftig und nahrhaft. Vereinbaren Sie einen Fischtag!

Nützliche kulinarische Empfehlungen

Wenn Sie Sardellen als Teil einer klassischen Soße nehmen, nicht als Worcestersauce, können Sie einen halben Teelöffel Honig hinzufügen, dessen Geschmack Sardellen weich macht.

Die köstlichsten Salatcroutons werden nicht aus frischem, sondern aus Laienbrot hergestellt. Sie müssen Cracker nicht zu viel frittieren, denn wenn sie zu hart sind, werden sie den Geschmack des fertigen Gerichts verderben..

Versuchen Sie nicht, Worcestershiresauce zu Hause zu kochen, es ist besser, wenn er im Laden auffällt – kaufen Sie. Einer seiner kleinen Behälter (normalerweise Flaschen, aber es kann in Gläsern verkauft werden) wird für eine sehr lange Zeit dauern..

Verwenden Sie am besten einen Mixer, um eine Sauce mit einheitlicher Konsistenz zu erhalten, besonders wenn Sie Sardellen anstelle von Worcestersauce verwenden.

Anstelle der üblichen Tomaten können Sie Kirschen nehmen, in diesem Fall werden sie vollständig in den Salat gegeben oder in zwei Hälften geschnitten. Wenn Tomaten nicht wässrig sind, großartig! Ansonsten werden sie viel Saft machen..

Wenn es keine Zeit gibt, “Caesar” unmittelbar vor dem Servieren der Gäste zu kochen, fügen Sie die Croutons nicht sofort hinzu. Legen Sie sie auf einen separaten Teller, und wenn Sie das Gericht auf den Tisch legen, fügen Sie sie zu den restlichen Zutaten hinzu. Ansonsten werden die Croutons eingeweicht und verderben den Geschmack des Gerichts..

Wünsche dir kulinarischen Erfolg!