Salate mit Hühnerfleisch sind für uns keine Neuigkeiten. Erst heute bieten wir an, sie auf eine neue Art zu kochen, indem wir Avocado, Spargel oder Fenchel hinzufügen. Hähnchen für Salate nicht kochen, und im Ofen backen, es ist ein wenig länger, aber das Fleisch wird schmackhafter. In der Regel die Gewichtsoptionen. Also, wir bringen Ihnen Rezepte von leckeren Salaten mit Avocado und Hühnchen.

Avocadosalat mit Huhn und Spargel
Rezepte незабываемых на вкус салатов с авокадо и курицей
Zutaten Anzahl von
junge grüne Bohnen in Schoten 200 g
Avocado 1 Stück.
Spargel 5 Stiele
Zucchini 1 Stück.
rote Zwiebeln 1 Stück.
Olivenöl 200 ml
gebackenes weißes Fleisch Huhn 300 g
Apfel- und Zitronensaft auf 40 ml
Kochzeit: 30 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 179 Kcal

Spargel in jedem Salat sollte ein bisschen knusprig sein. Deshalb planten wir es fein und ließen es roh..

Wie man kocht:

  1. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, die Bohnen köcheln lassen, die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Schneiden Sie die gekühlten Bohnenhülsen in drei Teile;
  2. Zucchini in lange Streifen schneiden, in einen Dampfgarer geben und zu einem mittelgroßen weichen Gemüse kochen. Dann mit den fertigen Bohnen kombinieren, mischen;
  3. Entfernen Sie die harte Basis vom Spargel, und schneiden Sie die Stiele in lange Streifen;
  4. Avocado schneiden, den Stein entfernen, die Schale entfernen, das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden;
  5. Kombinieren Sie die Produkte in der Schale für Dressing: Olivenöl + Apfel und Zitronensaft, gemahlener Pfeffer + feines Salz;
  6. Setzen Sie gekochte Hülsen Bohnen mit Zucchini in eine tiefe Salatschüssel, fügen Sie Spargel, Avocadowürfel und Fleisch hinzu. Mit dem vorbereiteten Dressing über den Salat gießen und vorsichtig mischen..

Huhn und marinierter Avocado-Salat

Salat с маринованным авокадо

Während Sie die Zutaten zubereiten und schneiden, lassen Sie die Avocado in Olivenöl, Zitronensaft und Chilischoten marinieren..

Anzahl der Produkte für 5 Personen:

  • 100 g Eisberg + Romano + Latoute Salate;
  • rosa Tomaten – 3 Früchte;
  • gebackenes Hühnerfleisch – 300 g;
  • 1 reife Avocado;
  • frische Petersilie, Koriander, Dill, Minze – 1 Zweig;

Für marinierte Avocados:

  • Olivenöl benötigt – 50 ml;
  • Zitronensaft – 20 ml;
  • gehackte Chilischote;
  • 5 g Zucker;
  • Zweig Koriander und Minze.

Zum Kochen dauert es: 35 min. Servieren: 200 kcal.

Kochen:

  1. Mischen Sie alle Zutaten für die Marinade, die Sie dann zum Salatdressing verwenden können.
  2. Zwei geschälte Avocadohälften für die Marinade geben und drei Stunden ruhen lassen. Nach dem Marinieren in Würfel schneiden;
  3. Halbe die Tomaten, grill im Ofen bei 250. Drei Minuten reichen aus;
  4. Würfel das gebackene Hühnerfleisch;
  5. Den Salat waschen, auf einem Handtuch trocknen lassen und in große Stücke schneiden. In einer Schüssel Salat, Hähnchen, Avocado, Dressing, mit Kräutern bestreuen, mit gerösteten Tomaten garnieren.

Hähnchen-Salat mit Käse und Alligator-Birne

Wenn Sie bereits ein gebackenes Huhn im Kühlschrank haben, müssen Sie nur alles hacken, es nach dem Rezept sammeln und auf den Tisch legen, es dauert nur zehn Minuten. Wie Sie die Zutaten für dieses Gericht schneiden, ist nur eine Frage Ihres Geschmacks und Ihrer Vorlieben..

Sie benötigen:

  • 300 g gebackenes oder gekochtes Fleisch;
  • reife Avocado;
  • mittelgroße Birne;
  • 100 g Spinat;
  • 100 g Käse
  • Limettensaft;
  • ein halber Kopf einer roten Zwiebel;
  • getrockneter Knoblauch (gemahlen);
  • grüne Zwiebeln – 5 Federn;
  • Olivenöl – 2 ½ EL. Löffel.

Die Gesamtgarzeit beträgt 20 Minuten. Salat enthält: 199 kcal pro 100 g.

Wie macht man:

  1. Die Birnen schälen, Avocados, die Knochen entfernen und das Fleisch in Würfel schneiden, die Federn der Frühlingszwiebel diagonal hacken; einschneiden мясо
  2. Zerdrücken Sie die rote Zwiebel sehr fein, Käse, schneiden Sie Huhn in Würfel; einschneiden авокадо
  3. In einem kleinen Behälter raffiniertes Öl, getrockneten Knoblauch, Saft, gepressten Limetten, Gewürze mischen; zu machen заправку
  4. Kombinieren Sie Spinat, Birnenwürfel, Avocado, Zwiebel, Fleisch, gießen Sie den vorbereiteten Dressing, mischen Sie gründlich. Salat

Ungewöhnlicher Olivier mit Nussdressing

Unser Tipp: Verwenden Sie mehr Zutaten in Salatsaucen. Olivenöl mit Cashewnüssen wird dem ganzen Gericht Geschmack verleihen. Knoblauch und Senf sind auch große “Verstärker” des Geschmacks..

Menge der Produkte:

  • reife Avocado – 2 Stück;
  • gekochte Karotte – 2 Stück;
  • große gekochte Eier – 2 Stück;
  • gebackene Hühnerfolie in Folie – 200 g;
  • 1 Glas (200 g) Erbsen;
  • ½ weiße Zwiebel;
  • nur frische Gurken – 2 Stück;
  • 60 ml Olivenöl raffiniertes Öl;
  • 1 kleine Zitrone für den Saft;
  • 200 g Cashewnüsse;
  • Knoblauch;
  • 30 g Senf trocken;
  • ein Teelöffel Essig (besser als weiß);
  • feines Salz + gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.

Kochen wird benötigt: 25 min. 100 Gramm Portion enthält: 189 kcal.

Schritt für Schritt Methode:

Schritt 1

Die Avocado schälen, den Knochen entfernen, in einen Würfel schneiden und mit Zitronensaft bestreuen. Gekochte Zutaten, gebackene Hühnerfleisch, Gurke in Würfel geschnitten. Aus dem Glas Erbsen abtropfen lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie den Dressing vor: kombinieren Sie Olivenöl mit Nüssen, Knoblauch, Senf, Weinessig, feinem Salz und Pfeffer in einem Mixer zerkleinert. Wenn die Soße dick ist, etwas Wasser hinzufügen..

Schritt 3

Das Gericht würzen, in eine Salatschüssel geben und auf dem Tisch servieren..

Salat von Avocado und Tomaten mit Sauerrahmdressing

In diesem Gemüsesalat werden wir “Türmchen” bauen: wir fügen Kreise von Tomaten mit gewürfeltem Avocado, Huhn und einer interessanten Soße hinzu.

Anzahl der Produkte für 2 Personen:

  • 150 g gebackenes Hähnchenfilet;
  • 1 Tomate ist sehr groß;
  • 1 Avocado;
  • 1 rote Zwiebel;
  • 1 Rolle;
  • Balsamico-Essig – 30-40 ml;
  • ein Teelöffel Limettensaft;
  • Teelöffel raffiniertes Öl (Olive);

Die Anzahl der Produkte zum Auftanken:

  • Knoblauch – 1 geschälte Nelke;
  • 40 g saure Sahne (fettarm);
  • 40 g Kefir (fettarm);
  • Prise Kreuzkümmel;
  • 3 schwarze Pfefferkörner;
  • eine Prise Salz.

Sie müssen kochen: 25 min. Kalorien-Salat: 180 kcal pro 100 Gramm.

Die Art, einen Salat mit Avocado und Huhn zu kochen:

  1. Den Zwiebelkopf schälen, in sehr dünne Halbringe schneiden, Balsamico-Essig dazugeben, die Zwiebeln marinieren lassen;
  2. Mit einer Avocado die Schale abziehen, den Knochen schneiden, das Fleisch in Würfel schneiden, mit Limettensaft würzen;
  3. Schneide die Tomate in Kreise. Eine Knoblauchzehe hacken. In einem Mörser, wie man den Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz mahlt. Filet in Würfel geschnitten;
  4. Sauerrahm-Dressing zubereiten: Sauerrahm mit Kefir, gehackten Knoblauch, zerdrückten Gewürzen mischen;
  5. Auf einen flachen Teller, einen Kreis von Tomaten, auf ein paar Würfel von Avocado, Hühnchen, eingelegte Zwiebeln, Sour Cream Sauce, dann wieder einen Kreis aus Tomaten, Hühnchen, Avocado, eingelegten Zwiebeln und Soße legen. Wenn der “Turm” gut hält, können Sie die Schicht noch einmal wiederholen, nicht vergessen, die Soße oben zu gießen;
  6. Das Brötchen in zwei Hälften schneiden, in einem Toaster braten, mit etwas Butter bestreuen und mit dem “Revolver” servieren.

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Knuspriger, exotischer Hähnchensalat

In der Gesellschaft des Hühnchens nehmen wir Eier und Salatblätter – ein seit langem bekanntes kulinarisches Duo. Aber Avocado mit Fenchel in dieser Gegend wird nicht langweilig aussehen.

Sie werden für Salat brauchen:

  • 300 g Hühnerfilet;
  • 1 kleine Avocado;
  • jeder Salat, den Sie mögen – 100 g;
  • 1 Fenchel;
  • 1 Ei;
  • Prise Salz.

Sie müssen auftanken:

  • 1 kleine Zitrone;
  • 1 Eigelb;
  • 200 ml raffiniertes Öl;
  • ein Teelöffel Senf mit Körnern;
  • eine Prise Salz.

Salat braucht Zeit: 30 min. Kaloriengeschirr: 199 kcal pro 100 Gramm.

Wie man kocht:

  1. Bereiten Sie die Soße vor: Salz das Eigelb, fügen Sie den Senf hinzu, beginnen Sie, mit einem Mixer zu schlagen, raffiniertes Öl und gepressten Zitronensaft hinzuzufügen;
  2. Kochen Sie ein Ei in Salzwasser, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Von der Avocado entfernen Sie den Knochen, schneiden Sie ihn in lange Stöcke. Achten Sie darauf, es mit Zitronensaft zu bestreuen. Schneiden Sie den gewaschenen Fenchel in Streifen;
  3. Hähnchenfiletsalz und in der Pfanne braten. Die Hauptsache – verbrenne es nicht;
  4. Das Fleisch in Stücke zerlegen. Legen Sie die Blätter Ihres Lieblingssalats auf einen Teller, belegen Sie Avocado, Fenchel, Ei und Fleisch. Servieren mit hausgemachter Mayonnaise-Sauce.

Kulinarische Tipps

Um Salate mit Avocados zu lieben, ist es vor allem notwendig, zu wählen, zu reinigen und zu kochen..

Wie man wählt:

  • Nur in reifen Avocados wird das Fleisch schmackhaft. Wählen Sie daher eine Frucht mit einer glatten Haut und drücken Sie sie dann in die Handfläche. Wenn sie reif ist, werden Sie spüren, wie sie unter Ihrer Hand nachgibt. Die Frucht gilt als überreif, wenn dunkle Flecken oder Gruben darauf erscheinen. Sie sollten es nicht kaufen, weil das Fruchtfleisch bereits begonnen hat sich zu verschlechtern;
  • Sie können ein wenig scharfe Avocado nehmen, bringen Sie es in den gewünschten Zustand, indem Sie es bei Raumtemperatur in einer Papiertüte für zwei Tage halten. Sehr harte Früchte sind besser nicht zu nehmen, sie reifen schlecht und verderben sehr oft.

So reinigen Sie:

  • Schneide die Frucht entlang und bis zum Knochen. Greifen Sie die Hälften und drehen Sie sie leicht, dann trennt sich eine Hälfte leicht vom Knochen, der andere Teil bleibt beim Knochen;
  • von Hand abziehen, abziehen, ähnlich wie eine Banane schälen. Die Hauptsache ist, wenig nützliches Fleisch auf der Schale zu hinterlassen..

Wie man kocht:

  • schneiden Sie die Avocado kurz vor dem Kochen, kann das Fleisch verdunkeln, wie es mit einem Apfel tut. Stoppen Sie diesen Prozess wird den Saft von Limette oder Zitrone helfen, wenn Sie es auf die Oberfläche legen;
  • Speichern Sie die restlichen Früchte im Kühlschrank, bestreuen Sie sie mit Zitronensaft auf der Scheibe.

Guten Appetit!