Rezepte für umwerfende Salate mit gesalzenem Lachs

Lachs ist eine vielseitige Zutat, mit der Sie eine Vielzahl von Salaten, ersten und zweiten Gängen kochen können. Köstlich und ungewöhnlich sind Snacks, die leicht und nahrhaft sind. Diese Salate sind reich an Vitaminen und Spurenelementen und werden sehr schnell zubereitet..

Salat mit Lachs und gesalzenem Lachs und Käse
Rezepte потрясающих салатов со слабосоленой семгой
Zutaten Anzahl von
Grüns schmecken
Fisch 0,3 Kilogramm
Käse 160g
die Eier 4 Stück.
Mayonnaise 120 Milliliter
Zitronensaft 20 ml
Kochzeit: 20 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 276 Kcal

Der nach diesem Rezept zubereitete Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern erweist sich auch als köstlich lecker und leicht..

  1. Eier in heißem Wasser kochen, in eiskaltem Wasser abkühlen, schälen, würfeln, in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise bestreichen; einschneiden яйца
  2. Die Fischfilets in Streifen schneiden, über Zitronensaft gießen, in eine zweite Schicht geben und über Mayonnaise gießen; einschneiden рыбу
  3. Dill gut waschen, ein wenig trocknen, so klein wie möglich hacken, mit der Sauce vermischen und eine dritte Schicht auftragen;
  4. Den Käse raspeln, den Salat bestreuen, die restliche Mayonnaise auflegen, mit frischen Kräutern garnieren.

Solch ein Gericht wird nicht nur jeden Tag, sondern auch auf einem festlichen Tisch gut aussehen..

Salat “Tsarsky” mit rotem Kaviar

königlich салат

Haute Cuisine ist bei vielen Menschen unglaublich beliebt. Früher konnten sie nur in einem Restaurant verkostet werden, heute sind sie einfach zu Hause zuzubereiten..

Zutaten:

  • 210 Gramm Lachs;
  • 90 Milliliter Joghurt;
  • 3 Eier;
  • Kaviar – 30 Gramm;
  • 150 Gramm Parmesan;
  • 0,16 Kilogramm Philadelphia;
  • 1 Zwiebel;
  • Hühnereigelb – 1 Stück;
  • 4 Gramm Senfpulver.

Kochzeit: 25 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 285 kcal.

  1. Schlagen Sie das Eigelb aus einem Ei mit Joghurt mit einem Mixer, fügen Sie ein wenig Salz in die Sauce, Senfpulver, sowie getrocknete Grüns;
  2. Geriebener Parmesan;
  3. Die Eier kochen und putzen, das Weiß und das Eigelb in separaten Behältern verreiben;
  4. Eiweiß in einen Teller geben, die Soße eingießen, mit Käse bestreuen;
  5. Fisch in Würfel schneiden, auf den Käse legen, fetten;
  6. Schneiden Sie die Zwiebel so klein wie möglich, bereiten Sie eine Marinade aus 2 Teelöffeln Essig, 10 Gramm Zucker, 60 Milliliter kochendem Wasser zu, lassen Sie für 15 Minuten marinieren, quetschen Sie etwas und geben Sie einen Salat hinein;
  7. Philadelphia in Würfel schneiden, zum Salat geben, mit übriggebliebener Sauce bestreuen, mit Dotter und Kaviar garnieren.

Da Käse und Lachs ziemlich kalorienreich sind, empfiehlt es sich, ein solches Gericht mit einer leichten und delikaten Sauce zu würzen, und Joghurt ist ideal für diesen Zweck..

Caesar Salat mit Tomaten

Salat с помидорами

Caesar Salat kann nicht nur nach dem klassischen Rezept, sondern auch moderner zubereitet werden – mit rotem Fisch und saftigen Tomaten. Der Geschmack dieses Gerichtes ist einfach magisch und alle Gäste werden sich über diese neue Interpretation des bekannten Salates freuen..

Zutaten:

  • Salatblätter;
  • 0,2 Kilogramm Fisch;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Tomaten – 170 Gramm;
  • 2 Eier;
  • Olivenöl;
  • 3 Stück Brot;
  • 50 Gramm Parmesan;
  • Essig;
  • 20 Milliliter Senf;
  • Würzmittel;
  • eine halbe Zitrone.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 283 kcal.

  1. Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden, in eine Pfanne mit Olivenöl geben, 2-3 Minuten braten, entfernen und wegwerfen;
  2. Schneiden Sie die Haut aus den Brotscheiben und hacken Sie das Fleisch in Würfel und braten Sie sie in Knoblauchöl von allen Seiten für 5 Minuten, legen Sie sie auf ein Papiertuch;
  3. Eier kochen, in Weiß und Eigelb zerlegen;
  4. Eigelb mit einer Gabel zerstoßen, über Zitronensaft gießen, einen halben Teelöffel Essig, Öl und Senf hinzufügen, gut verrühren und mit einem Mixer zerkleinern.
  5. Salatblätter waschen, ein wenig trocknen, mit einem Messer in mehrere Teile schneiden und auf einen Teller legen, übergießen, vermischen;
  6. Die gewaschenen Tomaten werden in Scheiben geschnitten und auf die Blätter gelegt;
  7. Den Fisch in Würfel schneiden und zusammen mit Crackern in einen Salat geben, mit geriebenem Käse bestreuen und über die Sauce gießen.

Crackers sind eine sehr empfindliche Zutat, wegen der Feuchtigkeit können sie ihren Geschmack verlieren, daher sollte dieses Gericht sofort nach dem Kochen serviert werden.

Rezept für Salat mit Schichten von rotem Fisch und Kartoffeln

Nach den Ferien, wenn ein Stück roter Fisch im Kühlschrank geblieben ist, können Sie Ihr Haus immer mit einem schmackhaften und einfachen Gericht erfreuen..

Zutaten:

  • Eier – 3 Stück;
  • Lachs – 300 Gramm;
  • Kartoffeln – 4 Stück;
  • Oliven;
  • 100 Gramm Käse;
  • Mayonnaise;
  • 2 Gurken.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 301 kcal.

  1. Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen, schälen;
  2. Kartoffeln raspeln, in einen tiefen Teller geben, mit Mayonnaise gießen;
  3. Lachse schälen, Knochen entfernen, in Würfel schneiden, zweite Schicht einlegen;
  4. Das Gericht mit geriebenen, geriebenen Eiern und Käse bestreuen, über die Sauce gießen und mit einer weiteren Schüssel Kartoffeln übergießen;
  5. Den Salat auf einem Teller umdrehen, darauf Gurken, Oliven und Lachsscheiben legen..

Solch ein Salat muss etwas in den Kühlschrank getaucht werden und es dauert nur eine halbe Stunde..

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Schichtsalat mit Avocado und Lachs

Avocado – eine Zutat mit einem angenehmen, leichten und ungewöhnlichen Geschmack und in Harmonie mit leicht gesalzenem Lachs.

Zutaten:

  • 2 Avocados;
  • 0,3 Kilogramm Lachs;
  • Basilikum;
  • 50 Milliliter Creme;
  • 150 Gramm Gurken;
  • Joghurt;
  • 150 Gramm Käse;
  • 2 Tomaten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 254 kcal.

  1. Tomaten in eine tiefe Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen, in Scheiben schneiden;
  2. Gurke waschen, Haut abschneiden, raspeln;
  3. Avocado-Fruchtfleisch in kleine Würfel geschnitten;
  4. Reiben Sie den Käse;
  5. Lachs abziehen, kleine Knochen entfernen, in kleine Würfel schneiden;
  6. Alle Produkte in der Reihenfolge, die Sie mögen, schichten, die Soße gießen und mit Käse und gehacktem Basilikum bestreuen.

Kochtipps

Um Salate zuzubereiten, müssen Sie nur qualitativ hochwertigen, frisch gekochten Fisch kaufen. Wenn das Gericht in Schichten angeordnet ist, dann ist es notwendig, es für eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen zu lassen und die Soße einzuweichen.

Für die Zubereitung von Salaten mit Fisch können Sie nicht nur Mayonnaise verwenden, die sehr kalorienreich und ein wenig schwer ist, sondern auch leichtere Saucen. Für die Herstellung von Dressings werden oft klassische Joghurt, Sahne, saure Sahne, Kefir verwendet. Diese Produkte können in verschiedenen Proportionen miteinander kombiniert werden und zu ihnen frische Kräuter, Nüsse, Senfpulver, Muskatnuss hinzufügen.

Beim Kochen Salat mit Lachs gesalzen und Crackers, letztere ist am besten in Knoblauchöl gekocht, aber wenn Familienmitglieder seinen Geschmack nicht mögen, können Sie einfach Zitronensaft gießen und es im Ofen braun stellen.

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