Rezepte für das Kochen von Tiramisu ohne Eier zu Hause

Tiramisu ist ein Dessert, das in der klassischen Version mit rohen Eiern zubereitet wird, aber wenn Sie es nicht riskieren möchten, können Sie es ohne sie kochen. Sichere und gleichzeitig köstliche Nachspeise wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen..

Klassisches Rezept
Rezepte приготовления тирамису без яиц в домашних условиях
Zutaten Anzahl von
Savoyardi 12 Stöcke
Mascarpone 100 Gramm
Cognac 1 Esslöffel
Puderzucker 30 Gramm
machte süßen Kaffee 50 Milliliter
33% Creme 150 Milliliter
Kochzeit: 120 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 301 Kcal
Tiramisu ohne Eier ist ein köstliches Dessert, das einfach und schnell zu Hause zubereitet werden kann. Sie müssen nur einen Savoyardi-Keks kaufen oder vorbereiten und sich mit essentiellen Produkten eindecken.
  1. Legen Sie Pergamentpapier aus oder bereiten Sie 6 Eiscremeschalen zu.
  2. Bereiten Sie einen süßen, starken Kaffee zu, kühlen Sie ihn ab, gießen Sie ihn in eine Schüssel, fügen Sie Brandy hinzu und mischen Sie;
  3. Bei niedriger Geschwindigkeit die Creme dick schlagen, Zucker und Mascarpone zugeben und erneut schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht;
  4. Bei Savoyardi wird eine Seite in Kaffee getaucht und in der Form mit der angefeuchteten Seite nach oben gelegt, also legen Sie 6 Stück darauf und legen Sie die Hälfte der Creme darauf und glätten Sie sie gut;
  5. Setzen Sie den Rest des Kekses in Kaffee getaucht, und oben – die zweite Hälfte der Creme;
  6. Dessert in den Kühlschrank stellen, damit es eingeweicht wird, und vor dem Servieren mit Kakao oder Schokoladenstückchen hacken und bestreuen.

Tiramisu ist sehr lecker, leicht, zart und völlig sicher. Es kann nicht nur am Tagestisch, sondern auch in den Ferien serviert werden..

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Tiramisu ohne rohe Eier und Alkohol: Rezept Schritt für Schritt

Für kleine Kinder können Sie ein leckeres Dessert zubereiten, in dem es nicht nur Eier, sondern auch Alkohol gibt.

Zutaten:

  • 0,5 Liter Sahne;
  • 0,5 Kilogramm Mascarpone;
  • 1 Tasse Zucker;
  • Kakao;
  • frischer natürlicher Kaffee – 100 Milliliter;
  • Savoyardi klebt.

Kochzeit: 2,5 Stunden.

Kalorien pro 100 Gramm: 305 kcal.

  1. Die Sahne mit Zucker verrühren und mit einem Mixer kräftig schaumig schlagen, Mascarpone hinzufügen und den Aufschlag weiterführen, bis die Masse homogen ist; zu schlagen крем
  2. Die Kekse werden in eine Seite des Kaffees getaucht, auf einem Teller oder in einer Schüssel mit einer Schicht ausgebreitet, mit einer Schicht aus Sahne darauf bedeckt; dip в кофе
  3. Eine weitere Schicht Kekse wird auf die Käsecreme gelegt und mit der restlichen Creme bedeckt; Abstrich слои
  4. Das Dessert einige Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren in Portionen schneiden und mit Kakao bestreuen. Tiramisu

Auf Wunsch kann Tiramisu zarter gemacht werden. Dazu werden 500 Milliliter Sahne in halb so wenig Mascarpone gegeben, aber dann muss man das Dessert in portionierten Eiscremeschalen oder in der mit Pergament bedeckten Form verteilen.

Erdbeer-Tiramisu mit Sahne und Mascarpone

Zartes, leckeres Erdbeer-Dessert – die perfekte Lösung für den Urlaubstisch. Solche Tiramisu schnell, einfach und aus verfügbaren Zutaten zubereiten..

Zutaten:

  • 0,5 Kilogramm Erdbeeren;
  • 1 Packung Savoyardi;
  • 3 Orangen;
  • 250 Gramm Mascarpone;
  • 500 Gramm Ricotta;
  • 200 Gramm Puderzucker;
  • Zimt;
  • Minze;
  • Ingwer.

Kochzeit: 120 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 310 kcal.

  1. Sorgfältig waschen Sie zwei Orangen, trocknen Sie sie und reiben Sie sie mit geriebener Schale ab;
  2. Mascarpone und Ricotta kombinieren in einem tiefen Behälter, fügen Sie Schale, 150 Gramm Puderzucker hinzu und schlagen Sie gut;
  3. Die Reste des Pulvers in einen Topf geben, Saft hinzufügen, aus Orangen, Zimt, Ingwer abschmecken und alles erhitzen, um den Zucker aufzulösen;
  4. Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden;
  5. Kekse in Fruchtsirup einweichen, in einer Form fest zusammengeben, Sahne von zwei Käsesorten, Erdbeeren darauf geben und alle Schichten wiederholen;
  6. Dessert in den Kühlschrank stellen und etwas einweichen lassen. Vor dem Servieren mit Minzblatt dekorieren.

Dieses Dessert ist lecker und kann Kindern serviert werden. Erdbeeren und Orangen geben Tiramisu zarte, fruchtige Noten..

Kirsche Tiramisu

Kirsche тирамису

Desserts können nach verschiedenen Rezepten und Experimenten zubereitet werden, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Cherry Tiramisu hat einen etwas ungewöhnlichen Geschmack, aber viele Familienmitglieder werden es sicherlich mögen.

Zutaten:

  • Kakao – 2 Esslöffel;
  • Kirschen – 250 Gramm;
  • 16 Stöcke Savoyardi;
  • Kirschlikör – 1 Esslöffel;
  • 500 Gramm Mascarpone;
  • 60 Gramm Puderzucker;
  • starker Kaffee – 3 Esslöffel;
  • Amaretto – 3 Esslöffel;
  • dunkle Schokolade – 1 Fliese.

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Kalorien pro 100 Gramm: 298 kcal.

  1. Mascarpone Shift in einer tiefen Schüssel, fügen Puderzucker, Likör und Schlag gut;
  2. Kombiniere den Kaffee mit Amaretto und tauche die Kekse ein und lege die untere Schicht auf den unteren Rand des Formulars;
  3. Die Hälfte der Sahne auf die Kekse geben, mit geriebener Schokolade und Kakao bestreuen, Beeren darüber geben und auf den restlichen Rahm Kakao streuen;
  4. Bedecken Sie das Dessert mit einem Film und senden Sie es für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit es infundiert wird..

Kirschen machen das Dessert saftig, geben ihm eine Prise. Trotz der Tatsache, dass ein solches Tiramisu nicht sehr oft zubereitet wird, wird es sicherlich zu einem Schmuckstück für jeden Tisch werden..

Wie man eine Creme zum Nachtisch ohne Mascarpone und Eier macht

das Dessert

Wenn es kein Mascarpone im Haus gibt und es keine Möglichkeit gibt, es zu kaufen, können Sie es leicht durch gewöhnlichen Hüttenkäse ersetzen. Die Creme erweist sich als weniger lecker, zart und leicht..

Zutaten:

  • 0,5 Kilogramm Hüttenkäse;
  • 0,5 Glas Brandy;
  • 0,6 Kilogramm Kekse;
  • 500 Gramm 35% Creme;
  • 50 Gramm Kakao;
  • 0,5 Tassen Puderzucker
  • 0,6 Liter Espresso.

Kochzeit: 90 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 295 kcal.

  1. Den Quark in die Schüssel des Mixers geben und gut zu einer glatten Konsistenz schlagen.
  2. Die Sahne in eine tiefe Schüssel geben, den Puderzucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis zum Quark schieben und gut vermischen;
  3. Eine kleine Creme auf den Boden der Sahnekännchen geben;
  4. Tauche die Kekse in den Kaffee und lege sie in die Eiscremeschalen in einer Schicht.
  5. Legen Sie Sahne auf Kekse, dann eine weitere Schicht aus Sahne, Kekse, Sahne, und bestreuen Sie Kakao oben und im Kühlschrank für mehrere Stunden..

Tiramisu kann in portionierten Eiscremeschalen oder in einer Form verteilt werden, aber in diesem Fall muss das Dessert im Kühlschrank gebraut werden.

Hilfreiche Ratschläge

Für die Zubereitung dieses Dessertkekses können Savoyardi selbst backen oder im Laden kaufen. Um das Dessert so zu machen, wie es sein sollte, ist es am besten, Kekse am Tag vor dem Tiramisu zuzubereiten..

Wenn das Dessert für kleine Kinder vorbereitet wird, müssen nicht nur Eier, sondern auch Alkohol und Kaffee ausgeschlossen werden. Zur Imprägnierung können Sie süßen Kakao oder ein Getränk Chicorée verwenden, das gekühlt werden muss..

Dessert kann im Kühlschrank für ca. 36 Stunden gelagert werden, so dass Sie in kleinen Mengen kochen müssen..

Dessertcreme kann aus Sahne hergestellt werden, Mascarpone, Ricotta oder Hüttenkäse hinzufügen – das Ergebnis wird jedes Familienmitglied jedes Mal erfreuen..

Zu Creme für Tiramisu ohne Eier gut, alle Produkte müssen frisch und von hoher Qualität sein. Bei der Zubereitung sollte die Creme sehr vorsichtig geschüttelt werden, damit sie nicht zu Butter wird..

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