Rezepte für das Kochen des Hüttenkäseauflaufs wie im Kindergarten

Kinder sind fantastisch, sie wollen absolut keinen Hüttenkäse essen, auch wenn man ihn mit Marmelade eingießt, aber gerne nehmen sie daraus einen Auflauf.

Erwachsene verweigern jedoch auch kein Stück Hüttenkäseauflauf zum Nachtisch oder zum Abendessen..

Viele mit Nostalgie erinnern sich an den Geschmack der sehr, Hüttenkäse Kindergarten Auflauf von Quark. Sie, zusammen mit einem Omelett – ein echtes Meisterwerk der Köche.

Das Hauptgeheimnis des Geschmacks – die genaue Einhaltung von Proportionen und Technologie.

Rezept für klassischen Hüttenkäseauflauf wie im Kindergarten
Rezepte приготовления творожной запеканки как в детском саду
Zutaten Anzahl von
Hühnereier 4 Stück.
weißer Zucker 120g
Grieß 60 g
Kuhmilch oder Sahne 200 ml
Hüttenkäse 800 g
Kochzeit: 90 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 191 Kcal

Wie oben erwähnt, ist das Wichtigste bei der Herstellung von Backwaren aus Quark die Einhaltung der Proportionen der Produkte. Um nicht zu trocken, nicht klebrig, luftig, zart zu behandeln. Echter Geschmack der Kindheit!

Aus einer solchen Menge an Zutaten erhält man einen ziemlich großen Auflauf. Bei einer Familie mit 4 Personen werden die Proportionen leise um die Hälfte reduziert..

Kochen beginnen:

  1. Für eine feinere Textur ist es notwendig, den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf zu mahlen oder alternativ mit einem Sieb abzuwischen. In Vorschuleinrichtungen verwenden Köche spezielle Reinigungsmaschinen. Aber wenn Sie mehr Hüttenkäse schmecken möchten, können Sie diese Etappe verpassen. Reiben Sie den Quark einfach mit einer Gabel. Stampfen творог
  2. Trenne das Weiß vom Eigelb, lege das Weiß in den Kühlschrank; Trennen белки от желтков
  3. Erwärmen Sie die Kuhmilch und gießen Sie den Grieß hinein, so dass er anschwillt, zehn Minuten sind genug; Manka
  4. Mash Dotter mit Zucker, ein wenig Salz; Eigelb с сахаром
  5. Vermischen Sie die zerstoßenen Eigelb und den getränkten Grieß; Wir verbinden uns
  6. Fügen Sie dem Hüttenkäse Eigelb mit Grieß hinzu, mischen Sie gründlich; Wir verbinden uns с творогом
  7. Eichhörnchen greifen aus dem Kühlschrank und wischen, sie sollten sich als elastische, nicht absetzende Masse erweisen; Eichhörnchen
  8. Dann mischen Sie sie sehr vorsichtig in die Quarkmischung; Hüttenkäse смесь
  9. Nehmen Sie eine niedrige breite Form, wenn es nicht antihaft ist – fetten Sie es mit Butter oder Margarine ein, streuen Sie mit gemahlenen Semmelbröseln oder Grieß;
  10. Gießen Sie den Auflauf in die Form, glätten Sie und backen Sie mit einer durchschnittlichen Hitze von ungefähr einer Stunde; Ausgießen в форму
  11. Über die Bereitschaft des Nachtischs wird die Kruste rosig erzählen. Bereit десерт

Der fertige Hüttenkäseauflauf wird warm mit verschiedenen Süßspeisen oder mit Sauerrahm serviert..

Weißt du, dass selbst ein klassisches Rezept auf verschiedene Arten zubereitet werden kann? Zum Beispiel, unten sehen Sie, welcher Kindergarten den Autor des Videos in Erinnerung behalten:

Nachtisch als Kindergarten in einem langsamen Kocher kochen

Zum Kochen von Aufläufen können Sie den Slow Cooker verwenden. Sein unbestrittener Vorteil – das Vorhandensein verschiedener Modi und Timer.

Sie können die Multikocherprodukte nach dem Rezept in die Schüssel geben und ruhig mit dem Baby spazieren gehen. Und wenn er zurückkommt, holen Sie sich mit minimalem Aufwand ein leckeres Fertiggericht..

Kochen von Hüttenkäseauflauf wie in einem Kindergarten in einem langsamen Herd, verglichen mit dem Ofen, auf den ersten Blick ist nicht viel anders. Sie müssen nur die Auflaufform auf seiner Schüssel ersetzen..

Aber es gibt einige Nuancen:

  • Da die Erhitzung im Topftopf am Boden der Schale entlang verläuft – rotbraun wird es keine appetitliche Kruste geben, die Bereitschaft wird für jedes Modell individuell, empirisch ermittelt;
  • Die Heiztemperatur des Multikochers ist viel niedriger als die des Kochers, und dementsprechend wird die Kochzeit länger sein;
  • Der Auflauf wird in einer bereits gemischten Form in die Schüssel gegeben – dies ist eines der wenigen Gerichte, die zusätzlichen Aufwand erfordern..

Hüttenkäse запеканка с клубничным вареньем и свежей малиной

Die Küche selbst ist ziemlich einfach:

  1. Bereite den Käsebruch wie im obigen Rezept beschrieben vor;
  2. Bürsten Sie die Schüssel des Multicookers mit cremiger Butter oder Margarine und streuen Sie mit dem Grieß (Paniermehl);
  3. Die Quarkmasse in die Schüssel geben;
  4. Die Garzeit hängt von der Menge des Hüttenkäses ab, im Durchschnitt 600 g. 1 Stunde 20 Minuten wird gekocht;
  5. Stellen Sie die Zeit ein, starten Sie den Modus entsprechend dem Backen auf Ihrem Modell;
  6. Nach dem Signal der Bereitschaft, erreichen Sie nicht die fertige Schale (der Topf sollte etwas abgekühlt sein), und drehen Sie es dann auf der Platte um;
  7. Dekorieren Sie den fertigen Quarkauflauf wie im Kindergarten mit Beeren, Marmelade oder Sauerrahm.

Das folgende Video zeigt ein weiteres Rezept für Quarkaufläufe zum Kochen in einem Slow Cooker. Mal sehen!

Hüttenkäse salziger Imbissauflauf mit Kräutern und Käse

Cheesecake-Auflauf kann nicht nur ein süßes Frühstück oder Dessert in der Vormittagsjause sein. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden das scharf-salzige Gericht mögen.

Solch ein Auflauf kann ein ausgezeichneter Imbiss für den festlichen Tisch sein. Sie kann das Frühstück diversifizieren, und wenn es in portionierten Tassen gekocht wird, nehmen Sie es als Snack mit.

Um gesalzenen Käse und Hüttenkäseauflauf mit Kräutern zu machen, nehmen Sie:

  • 0,5 kg. fettarmer Hüttenkäse;
  • 0,2 kg. Hartkäse; Snackbar запеканка
  • Hühnereier – 2 Stück oder 6 Stück Wachteleier;
  • 40 g Grieß;
  • 100 ml Kefir;
  • Meer- oder Tafelsalz – 5 g .;
  • Frischer Dill;
  • Petersilie;
  • Eine Knoblauchzehe.

Kochen Quarkauflauf:

  1. Hüttenkäse sollte gut geknetet werden, so dass er seine Struktur behält, aber gleichzeitig wird er ziemlich klein, es ist am bequemsten, dies mit einer großen Gabel zu tun;
  2. Grate Käse auf einer Reibe;
  3. Manka mit warmem Kefir füllen und 10-15 Minuten gehen lassen;
  4. Grünes Wasser in Wasser mit Soda waschen, in kochendem Wasser abspülen und trocknen;
  5. Getrocknete Grüns schneiden so viel wie möglich;
  6. Mash Eier mit Salz;
  7. Den Knoblauch auf irgendeine übliche Weise hacken;
  8. Hüttenkäse, Eier mit Salz, Knoblauch, gehacktem Gemüse kombinieren;
  9. Fügen Sie der Quarkmasse gequollenen Grieß und geriebenen Käse hinzu, mischen Sie wieder gut;
  10. Zur Zubereitung dieses Auflaufs eignet sich am besten eine flache Silikonform, die mit einer Auflaufform gefüllt wird.
  11. Backen bei einer durchschnittlichen Temperatur von etwa einer Stunde, schalten Sie die obere Heizung oder Grill am Ende des Kochens;
  12. Dieser leckere und sehr gesunde Snack kann als separates Gericht zum Frühstück oder als Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen eingenommen werden..

Diät (kalorienarm) Rezept für ein köstliches Gericht

Diät блюдо из творога

Hüttenkäse ist ein Lieblingsprodukt von allen, die Sport treiben, einen gesunden Lebensstil führen und richtig essen.

Protein wird im Gegensatz zu Fleisch fast vollständig vom Körper aufgenommen, was besonders von Bodybuildern und solchen, die nur etwas stärker werden wollen, geschätzt wird.

Aus dem Hüttenkäse können Sie einen gesunden kalorienarmen Auflauf machen, für diesen Take:

  • 200-250 Gramm fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse;
  • Zwei Hühnereier;
  • 30 g Buchweizenmehl, kann durch Haferflocken ersetzt werden;
  • Ein bisschen Meersalz und Knoblauchpulver.

Hüttenkäse крем для бисквитаHüttenkäse ist ein universelles Produkt, das in kulinarischen Kreationen buchstäblich unverzichtbar ist. Wie viel können Sie daraus kochen: Aufläufe, Käsekuchen, Kekse, Kuchen, Kuchen, und das ist keine vollständige Liste! Wir schlagen vor, einfache Rezepte für Quarkcreme und luftigen Biskuitkuchen in Betracht zu ziehen. Koch mit Liebe!

Cheesecake ist ein weiteres Dessert, in dem Hüttenkäse eine der wichtigsten Zutaten ist. Große Käsekuchenrezepte sind hier. Überraschen Sie Ihre Gäste!

Bist du auf Diät? Wir und für Sie gibt es ein Hüttenkäse-Menü – Maggi Diät. Hier lesen Sie über seine Funktionen. Lose Gewicht bequem und am wichtigsten – glauben Sie, dass alles ausgeht!

Wir gehen zur Herstellung eines nützlichen diätetischen Quarkauflaufs über:

  1. Trenne das Eigelb und das Weiß;
  2. Wenn es ein Verlangen gibt – schlagen Sie das Weiß zu einem starken Schaum, wenn nicht, dann ist es genug, sie nur zu rühren;
  3. Mix Hüttenkäse und Buchweizenmehl;
  4. Reiben Sie vorsichtig den Quark;
  5. Fügen Sie Salz und Knoblauchpulver hinzu;
  6. Kneten Sie die Proteine ​​vorsichtig in die Quarkmasse;
  7. Zum Backen nehmen Sie die Silikonformen für Cupcakes, füllen Sie sie mit zwei Dritteln Quarkmasse, kochen Sie für 20-25 Minuten.
Es ist wichtig zu wissen, dass Käse wie Fleisch alle essentiellen Aminosäuren enthält und Vegetariern als Alternative zu Fleisch empfohlen werden können..

Übrigens können Sie die ganze Masse backen, aber dann wird die Kochzeit auf eine Stunde erhöht.

Hier ist ein weiteres Rezept für eine Diät Dessert. Probieren Sie es unbedingt, das Gericht ist es wert.!

Einige Tipps

Wenn du einen zarten Quarkauflauf bekommen willst, kaufe genau wie früher im Kindergarten den dicksten Quark.

Die Quarkmasse nicht mit einem Mixer und besonders einem Mixer schlagen, in diesem Fall bekommt man eine zu cremige Struktur, es ist gut für das Soufflé, aber es wird kein Quark-Auflauf sein.

Sie können eine unendliche Vielfalt mit Hilfe von Füllungen machen, es kann fast alles sein: getrocknete Früchte, frische oder Dosenobst, ruckartig, gesalzener Fisch, Gemüse. Indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, erhalten Sie jedes Mal einen neuen Geschmack..

Bereiten Sie sich wie im Kindergarten auf Ihren Lieblings-Quarkauflauf vor und beherrschen Sie dieses Rezept – zögern Sie nicht, andere Optionen auszuprobieren..

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