Snacks, in denen die Hauptinhaltsstoffe geräuchertes Hühnchen und Cracker sind, sind leicht vom Körper zu assimilieren, und die Sättigung, die sie den Scheiben des trockenen Brotes geben. Es ist ein Vergnügen, solche Salate zu kochen, da alle ihre Rezepte einfach genug sind, und die Kompatibilität von Hühnchen mit vielen Produkten eröffnet enorme Möglichkeiten für kulinarische Experimente..

Einfaches Rezept
Rezepte лучших салатов с копченой курицей и сухариками
Zutaten Anzahl von
geräucherte Hühnerbrust 180 g
Koreanische Karotten 100 g
Hartkäse 150 g
Dosen Maiskörner 150 g
Salatblätter 100 g
Weizen (oder Roggen) trockene Brotscheiben 80g
Mayonnaise zum Ankleiden 100 g
Kochzeit: 20 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 233 Kcal

Diese einfache Version von nährenden Salat hat in seinem Geschmack Frische und spektakuläre Präsentation, die von frischen Salatblättern, eine würzige, scharfe Note dank koreanischen Karotten in seiner Zusammensetzung zur Verfügung gestellt wird. Aber wenn die Gastgeberin etwas zur Liste der Zutaten hinzufügen will, wird das Gericht nur davon profitieren..

Der Kurs des Kochens köstlicher Salat mit geräuchertem Huhn und Crackern:

  1. Grind geräucherte Brustwürfel, machen Sie das gleiche mit Käse oder überspringen Sie es durch eine große Reibe;
  2. Huhn, Mais, Käse und Karotten miteinander vermischen, alles mit Mayonnaise füllen;
  3. Es ist schön, ganze gewaschene Salatblätter auf einem flachen Teller zu legen, die Hauptzutaten mit Mayonnaise darauf zu mischen, das fertige Gericht mit Crackern zu bestreuen und zu servieren..

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Schichtsalat mit geräuchertem Huhn und Crackern

Eine große Anzahl von Gemüse macht diesen Salat ziemlich saftig, und Hühnchen und trockene Brotscheiben geben dem Gericht den notwendigen Nährwert und Sättigung. Um einen Snack zu bilden, ist es besser, einen speziellen Ring zu verwenden, damit das Gericht vor den Essern in seiner ganzen Pracht erscheinen kann..

Zutaten, aus denen die Schichten und das Dressing bestehen:

  • 200 g geräuchertes Huhn;
  • 150 g gelbe süße Paprika;
  • 150 Gramm Tomaten mit dichtem Fruchtfleisch (zum Beispiel Cremesorten);
  • 150 g frische grüne Gurken;
  • 100 g Roggencracker;
  • 100 g Hartkäse (Parmesan);
  • 80 ml Mayonnaise;
  • 15 Gramm Knoblauch.

Da die Produkte aus der Zusammensetzung keine Vorwärmebehandlung erfordern, ist es durchaus möglich, einen solchen Salat in 15-20 Minuten zusammenzusetzen.

Dieser Snack hat einen durchschnittlichen Kaloriengehalt von 186,8 kcal / 100 g.

Kochsequenz:

  1. Mayonnaise und gehackten Knoblauch unter Verwendung einer feinen Reibe oder Presse mischen, einen Salatdressing zubereiten;
  2. Mit geräuchertem Huhn, um die Haut zu entfernen (es enthält zusätzliche Kalorien), aber wenn das Problem der Kalorien nicht kritisch ist, dann können Sie es verlassen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel über die Fasern. Legen Sie eine Schicht Hühnerfleisch in einen Ring, um einen Salat zu bilden;
  3. Paprikaschote in Würfel schneiden, die genauso klein wie Hühnerfleisch sind, mit einem Esslöffel Mayonnaise mit Knoblauch füllen, dann Hühnchen aufsetzen;
  4. Wiederholen Sie ähnliche Aktionen, zuerst mit Tomaten und dann mit Gurken. Tomaten nach dem Schneiden müssen den Saft ablassen, der gebildet wird;
  5. Roggencroutons auf einer gleichmäßigen Schicht auf die Gurken legen, ein Mayonnaise-Netz auf ihre Schicht ziehen, mit einer großzügigen Schicht Käsechips bestreuen;
  6. Entferne vorsichtig den Ring, um den Salat zu servieren.

Salat mit geräuchertem Huhn, Pilzen und Crackern

Salat с курицей

Dieser eher nährstoffreiche Salat ist ebenfalls in Schichten angeordnet, aber im Gegensatz zum vorherigen Rezept kommt die Crackerschicht nicht am Ende, sondern am Anfang der Formation des Gerichts. Dieser Snack wird in einer tiefen transparenten Salatschüssel schön aussehen und alle seine Schichten wie in einem Schnitt zeigen..

Um diesen Salat zu machen, benötigen Sie:

  • 300 g frische Champignons;
  • 50 g Zwiebeln;
  • 200 g geräuchertes Hähnchenfilet;
  • 3 Hühnereier;
  • 100 g Hartweizenkäse;
  • 80 g Weißbrotcroutons;
  • 100 g Salatmayonnaise;
  • 40-50 ml Pflanzenöl zum Braten;
  • Salz, Gewürze und Kräuter zum dekorieren nach Geschmack.

Die Dauer des Kochsalats beträgt etwa 30-40 Minuten und nach einer Stunde Imprägnierung im Kühlschrank werden die in Schichten gelegten Zutaten bereit sein, auf dem Esstisch zu erscheinen..

Nährwert des Gerichts – 175,5 kcal pro 100 g.

Die Abfolge der kulinarischen Prozesse:

  1. Kochen Sie Hühnereier hartgekocht, so dass sowohl das Eigelb als auch das Weiß vollständig gefaltet sind, kühlen Sie in eisigem Wasser, entfernen Sie vorsichtig die Schalen und hacken Sie durch eine große Reibe;
  2. Champignons mit Zwiebel nashinkovat und in einer gut erhitzten Pfanne zu einer schönen Karamellfarbe braten. Gleichzeitig muss der Inhalt der Pfanne ständig gerührt werden, so dass weder die Zwiebeln noch die Pilze verbrannt werden;
  3. Das geräucherte Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden und den Hartkäse durch eine Reibe mit großen Löchern überspringen;
  4. Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit dem Hauptteil – der Zusammenstellung von Salat – fortfahren. Auf dem Boden eines tiefen Tellers (Salatschüssel) eine Schicht Cracker auslegen, darauf gebratene Pilze mit Zwiebeln legen, jetzt ist die Mayonnaise an der Reihe;
  5. Setzen Sie das gehackte Huhn auf die Mayonnaise, gehackte Hühnereier oben, sandwich alle Mayonnaise wieder. Die letzte Schicht ist Hartkäse;
  6. Der fertige Snack sollte in die Kälte gelegt werden, damit er in den Dressing eintauchen kann und die Zutaten den Geschmack des anderen austauschen..

Der berühmte “Caesar”

Die Regeln der traditionellen Caesar-Rezepte leicht verletzend, können Sie einen neuen ursprünglichen Snack machen, der nicht so frisch wie Caesar mit einer gekochten Brust und nicht so fett wie ein Salat mit gebratenem Fleisch sein wird.

Für diese Variante benötigen Sie Produkte in folgenden Proportionen:

  • 300 g geräucherte Hähnchenbrust;
  • 180 g Kirschtomaten;
  • 500 g Romain-Salatblätter;
  • 2 Eier;
  • 100 g Hartkäse;
  • 300 g Krumenbrot;
  • 150 Gramm Olivenöl;
  • 12 g Knoblauchzehen;
  • 100 g Salatmayonnaise.

Auf alle Prozesse, um diesen Snack zu erstellen dauert 30 bis 40 Minuten.

Der Kalorienwert von einhundert Gramm Salat wird 209,4 Kilokalorien entsprechen.

Wie man Caesar mit geräuchertem Huhn, Tomaten und Crackern zubereitet:

  1. Cracker aus dem Laden für dieses Gericht werden nicht funktionieren, sie müssen selbst kochen. Dazu die Pulpe von Laib oder Weißbrot (ohne Haut) in kleine Würfel schneiden, in heißem Olivenöl mit gehacktem Knoblauch rollen und im Ofen backen, auf einem Backblech verteilen, für 10-15 Minuten; einschneiden курицу
  2. Hühnerbrust, die Hälfte der Käse und hart gekochte Hühnereier in kleine Würfel schneiden. Kirsche in Viertel geschnitten, und die restlichen Hartkäse Hackfleisch. Salatblätter eine Stunde lang in Eiswasser einweichen, dann die überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch einweichen und in kleine Papierstücke schneiden; mischen
  3. Mischen Sie in einer Salatschüssel Hühnchen, Eier, Cracker, Salatblätter, Tomatenviertel und Hartkäsewürfel. Alles mischen und Cajole Mayonnaise. Vor dem Servieren, fertig Salat mit Streuseln bestreut. Salat

Tipps für Anfänger

Beim Kauf im Laden Cracker für Salate mit geräuchertem Huhn, sollten Sie auf das Produkt mit dem Geschmack von Speck oder Salami achten. Sie ergänzen perfekt den Geschmack von Hühnchen und anderen Zutaten..

Zu Hause werden Cracker für Salat leicht aus den Überresten von altem Brot zubereitet. Um dies zu tun, ist es notwendig, die Scheiben mit Knoblauch zu bestreichen, ziehen Sie mit feinem Salz oder Würze, und trocknen Sie dann das Brot im Ofen für 15-20 Minuten.

Vorsichtig müssen Sie sich der Auswahl und der zweiten Hauptzutat der obigen Salatrezepte nähern – geräuchertes Hühnerfleisch. Ein Qualitätsprodukt hat einen für alle geräucherten Produkte charakteristischen Geschmack und eine goldene Farbe. In einem Salat wird solches Fleisch in saubere Würfel geschnitten, aber in keinem Fall zu Fasern geschichtet.

Salatdressing kann unabhängig hergestellt werden, und nicht zu verwenden, Mayonnaise, saure Sahne oder Joghurt. Mischen Sie dazu 20 Gramm Balsamico-Essig und Senf, 10 Gramm Zitronensaft, gießen Sie 70 ml Olivenöl und verquirlen Sie alles..