Kuchenrezepte – sehr viele.

Jemand hält sich gerne an traditionelle Optionen, während andere gerne neue Dinge ausprobieren..

Pflaumen in Sirup oder in Zucker ist ein toller Nachtisch, aber wenn sie langweilig werden, sagen wir, reine Form, können Sie sich und Ihre Lieben mit Pflaumenkuchen verwöhnen.

Zärtlich сливовый кекс

Obwohl die Pflaumen zubereitet und Marmelade, Kompott und sogar Saucen für Fleischgerichte sind.

Und wenn es irgendwie interessant ist, sie auf den Kuchen zu legen – wird es noch schöner werden..

Es ist wahrscheinlich, dass das Gericht später perfekt wird.

Pflaumenkuchen von Julia Vysotsky: das beste Rezept
Pflaume пирог: рецепты от известной кулинарной мастерицы Юлии Высоцкой
Zutaten Anzahl von
Walnüsse halbe Tasse
gesiebtes Mehl 250 Gramm
 Salz Prise
Eier (Eigelb und Eichhörnchen) 3 Stück.
Butter 130 Gramm
kaltes Wasser 4 Esslöffel
Puderzucker 70 Gramm
Backpulver 1 Teelöffel
Hüttenkäse 350 Gramm
Frischkäse 120 Gramm
flüssiger Honig 3 Esslöffel
Puderzucker und Vanillezucker 1 Esslöffel
Mehl 1 Esslöffel
große Pflaumen 5-6 Stück.
Kochzeit: 100 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 241 Kcal

Warum gerade er Aufmerksamkeit erregt hat?

Weil er Mürbeteig und eine Walnuss mit Pflaumen hat, und er wird auch von Julia Vysotskaya selbst beraten!

Walnüsse werden zu feinen Chips zerkleinert und mit Weizenmehl vermischt. Schleifen орехи Mehl с орехами

Fügen Sie Butter zu Mehl hinzu und mahlen Sie diese Produkte.. Das Öl с мукой

Fügen Sie das Eigelb hinzu, vermischen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer und gießen Sie dann kaltes Wasser hinein. Schneebesen миксером смесь Gießen воду

Als nächstes den Teig kneten und in die Form geben, vorgeölt. Textur теста Wir bilden корж в форме

Wir schicken unser Gebäck für eine halbe Stunde, etwa 180 Grad, in den Ofen.

Kochen Quarkfüllung: alles außer Eierproteine, mischen und schlagen mit einem Mixer. Kochen начинку

Eichhörnchen müssen separat geschäumt werden, um zu schäumen, und dann mit Quarkmasse vermischt werden.. Gepeitscht белки

Die letzten Schritte bleiben: wir legen die Füllung auf den Kuchen, auf die Füllung – Pflaumen, halbiert ohne Steine ​​und im Ofen bei 180 Grad für die gleichen 30 Minuten. Füllen корж начинкой Wir verbreiten uns фрукты

Und jetzt bekommen und bewundern wir! Bereit десерт к чаю или кофе

Traditionelle Pflaumentorte

Alle Liebhaber der Klassiker können dieses Rezept empfehlen..

Die Zutaten, die Sie benötigen, sind die folgenden:

  • 200 Gramm Mehl;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 2 frische Hühnereier;
  • 200 Gramm Zucker;
  • 100 Gramm Butter;
  • 1 Teelöffel Zimt und natürlich Pflaumen – 300 Gramm.
Beginnen wir mit der Tatsache, dass Butter bei Raumtemperatur wünschenswert ist.

Pfund mit etwa 150 Gramm Zucker und Eier..

Gut mischen und die restlichen Produkte – Mehl und Backpulver – hinzufügen.

Antenne выпечка с начинкойEigentlich wird der Teig dann in Form geknetet und ausgelegt.

Wir legten es für zehn Minuten in den Kühlschrank und füllten um diese Zeit die Füllung.

Pflaumen waschen, trocknen, in zwei Hälften schneiden und Knochen entfernen.

Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig bereits reif – wir verteilen die Früchte gleichmäßig darauf und bestreuen den restlichen Zucker, vorher mit Zimt vermischt.

Die resultierende Masse in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für ungefähr eine Stunde geben.

Das dritte Rezept für einen zarten Pflaumenkuchen

Für den Test benötigen wir folgende Zutaten:

  • 150 Gramm Margarine, obwohl besser als Butter;
  • ein halbes Glas Sauerrahm;
  • eineinhalb Teelöffel Backpulver;
  • ein oder zwei Gläser Mehl, vorgesiebt.

Nehmen Sie Pflaumen für die Füllung, etwa 200 Gramm.

Auch für die Zubereitung der Torte mit Pflaumen muss saure Sahne gegossen werden, für die Sie benötigen:

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  • ein Glas Sauerrahm;
  • eine Tasse Zucker;
  • zwei Eier;
  • ein Teelöffel Vanillezucker;
  • Mehl.

Fangen wir mit dem Test an.

Schmelzen Sie die Butter, es ist besser, es in der Mikrowelle zu tun, weil es sofort verwendet werden kann und nicht gekühlt.

Mehl muss gesiebt und mit Backpulver vermischt werden, dann schrittweise in eine Schüssel geben und mit Butter und saurer Sahne vermischen.

Infolgedessen sollte der Teig nicht sehr fest werden, ein wenig schwächer, als es normalerweise für das Rollen vorbereitet wird..

Die nächste Stufe besteht darin, falls nötig, die Finger in Mehl zu tauchen, den Teig auf den Boden der Backform zu legen und daran zu denken, die Ränder zu formen.

Lassen Sie den Teig eine Weile stehen und bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung zu.

Entwässern, waschen, trocknen, halbieren (der Stein wird natürlich entfernt) und gleichmäßig in den Teig zerlegen.

Was noch??

Ach ja – Sauerrahm bleibt übrig!

Sauerrahm und beide Arten von Zucker gründlich gemischt.

Getrennt das Ei ein wenig schlagen und es in die Zucker-Sahne Mischung gießen..

Rühren und sanft rinnen, nicht vergessen, ständig zu rühren, Mehl hinzufügen – so bildet sich keine Klumpen.

Mischen Sie die Mischung erneut gründlich und verteilen Sie sie gleichmäßig über den zukünftigen Kuchen.

Wir legen das Form in einen vorgeheizten Ofen auf 180 Grad und warten ungefähr 50 Minuten.

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Tipps für den letzten

Es gibt ein paar Tricks, ohne die ein Pflaumenkuchen nicht funktioniert:

  • Nach dem Ausschalten des Ofens sollten Sie etwa zehn Minuten warten, da sonst die gesamte Quarkfüllung fallen wird.
  • Pflaumen am besten aus dem Stiel schneiden;
  • wenn der Kuchen in einem langsamen Kocher gekocht wird, wird zuerst die Füllung mit Pflaumen ausgelegt, und schon ist der Teig oben;
  • die Bereitschaft wird mit einem Spiel überprüft, das beim Backen feststeckt;
  • Gefrorene Pflaumen, sowie überreife sollten nicht genommen werden: die ersten werden den Geschmack verderben, und die zweiten – die Aussicht.

Das war das Ende der Pflaumenkuchen-Werkstatt.

Dies ist ein sehr schmackhaftes Gericht und keine Diät wird zu einem Verbot – es ist unmöglich zu verweigern, nicht einmal ein Stück zu probieren..

Stimmen Sie zu, dass sogar Beschreibungen sabbern!

Julia Vysotskayas ursprüngliche Idee, mit Pflaumen eine erstaunliche Delikatesse zu machen: