Nützliche Entsafter mit Hüttenkäse: Rezepte Schritt für Schritt mit Fotos

Quarkpfannkuchen sind ein köstliches und gesundes Dessert, das Sie zu Hause mit Freude sehen wollen. Versuchen wir, ein passendes Rezept dafür zu wählen und die kleinen Tricks und Nuancen des Kochens und Servierens herauszufinden..

Das Wort “Entsafter” kommt von dem alten Wort “sochni” – das ist die Art von Kuchen, die aus Kuchen in zwei Hälften gefaltet sind und in denen sich eine Füllung befindet, deren Ränder jedoch nicht geschlossen sind und halb offen bleiben. Dieser Name ging von der Art und Weise aus wie der Teig ausgelegt ist – auf den Saft (sehr dünne Anlage).

Sochni war eine der beliebtesten Leckereien auf dem Weihnachtstisch in Russland und könnte mit verschiedenen Füllungen sein. Das waren Pilze und Kartoffeln und Rosinen, getrocknete Früchte und traditioneller Hüttenkäse..

Die Füllung aus Quark wurde in den 80er Jahren in Fabrikkantinen populär und in den 90er Jahren wurde er in Massen produziert. Wie wir sehen können, bedeutet das Wort “Jujube” gar nicht “saftig”.

Die Wurzeln saftigen Ursprungs gehen zu den nordrussischen Völkern, die mit der Teiganlage ihre Vorbereitung begannen, saftig, der Teig war Hefe und wurde sofort gebacken, um sie vor dem Kommen zu bewahren.

Jeder moderne Mann erinnert sich an den Geschmack von Hafer mit Hüttenkäse aus der Kindheit, viele Hausfrauen werden es zu Hause reproduzieren wollen. Wir werden versuchen, ihnen dabei zu helfen..

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen Ihrer Lieblings-Entsafter mit Quark

Jetzt gibt es viele Rezepte für die Herstellung von erstaunlichen Haferflocken mit verschiedenen Füllungen und auf der Basis verschiedener Testrezepte. Vielleicht werden wir uns auf die Haferflocken mit Hüttenkäse konzentrieren, an die wir uns aus der Kindheit oder Jugend so gut erinnern.

Klassische Art
Nützlich сочники с творогом: рецепты пошагово с фото
Zutaten Anzahl von
Hüttenkäse 400 Gramm
saure Sahne 150 Gramm
Mehl 500 Gramm
Zucker 150 Gramm
Eier (2 – für den Test, 2 – für die Füllung)
Vanillezucker 1 Teelöffel
Butter 70 Gramm
Backpulver 1 Teelöffel
Grieß 1 Esslöffel
Salz Paar Prisen
Kochzeit: 150 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 270 Kcal

Steaks mit Hüttenkäse nach dem klassischen Rezept mit Foto zubereiten:

  1. Machen Sie zuerst die Füllung, weil es besser ist, sie vor dem Backen einzufrieren. Schlag auf, um zwei Eier mit zwei Löffeln von regelmäßigem Zucker und einem Teelöffel Vanille zu schäumen; Schneebesen до пены
  2. Wir kombinieren diese Masse mit Hüttenkäse und Gießen Grieß (es ist notwendig, um die gewünschte Dicke zu erhalten) und gründlich mischen, bis eine einheitliche Konsistenz. Legen Sie es für 15 Minuten in den Gefrierschrank, damit es sich während des Backens nicht ausbreitet; Kneten в смесь творог
  3. Das Kneten des Teigs ist der schwierigste Prozess und erfordert Geduld von Ihnen. Am Anfang gibt der Teig nicht nach und haftet nicht an Ihren Händen, aber Sie müssen dort nicht mehr Mehl hinzufügen. Knete einfach zum gewünschten Ergebnis. Butter reiben an einer groben Reibe und fahren zwei Eier dazu und fügen den restlichen Zucker hinzu; Kochen тесто
  4. Kneten. Hier fügen wir saure Sahne hinzu und stören weiter. Mehl muss gesiebt werden, um es mit Sauerstoff zu sättigen, und gleichzeitig mit Backpulver mischen. Dann wird der Muffin ziemlich üppig. Als nächstes mischen wir unseren Teig mit einem Löffel und gießen Mehl hinein. Wir gießen муку
  5. Jetzt den Teig kneten. Für mehr Bequemlichkeit können Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl leicht bürsten; Bereit тесто
  6. Wir teilen das resultierende Brötchen in drei Teile, von denen jeder zu Bündeln verarbeitet wird, und teilen sie in Stücke für die Bildung von Haferflocken. Rollen Sie diese Stücke in ein Glas und geben Sie ihnen die gewünschte Form; Ausrollen и формируем кружочки
  7. Es ist am besten, die Wellen um die Kanten zu schneiden – das gibt ihnen eine interessante Form und Bequemlichkeit beim Auslegen der Füllung; Schön форма
  8. Wir zerlegen die aus Frost verdickte Füllung zu gerollten Stücken, so dass sie sich in der Mitte befinden, wenn sie geschlossen sind; Wir setzen начинку
  9. Das Backblech einölen und den Ofen auf 200 Grad erhitzen. Schmieren Sie die Entsafter mit Eigelb und verteilen Sie sie auf einem Backblech; Wir setzen на противень
  10. 20 Minuten backen und abkühlen lassen; Bereit сдоба

Herrliche klassische Entsafter sind bereit!

Schauen wir uns in der Videostory alle Etappen des Kochens dieser leckeren Kuchen mit Quark an:

Rezept für Entsafter auf Kefir

Dieses Rezept eignet sich für Menschen, die sich entschließen, das Backen zu verweigern, die aber backen möchten.

Zutaten: Sochnikov с творожной начинкой на основе кефира

  • 2 Eier;
  • 200 Gramm Zucker;
  • 250 ml Kefir;
  • 100 Gramm Butter;
  • ¼ Teelöffel Soda;
  • 3 Tassen Mehl;
  • 1 Apfel.

Kochrezept Schritt für Schritt:

  1. Schlagen Sie 1 Ei, Soda und 150 Gramm Zucker in Schaum. Fügen Sie Kefir, weiche Butter und etwas Salz hinzu, um zu schmecken, und wischen Sie wieder zu einer glatten Konsistenz;
  2. In der resultierenden Masse fangen wir an, Mehl zu rühren. Halten Sie den Teig weich. Stellen Sie es in den Kühlschrank, damit es elastisch und elastisch wird;
  3. Während der Vorbereitung der Füllung. Wir kneten und quetschen den Quark, fügen einen Löffel Zucker und einen kleinen geschnittenen Apfel ohne Schale hinzu. Dann das Eiweiß verquirlen und zum Quark geben. Gießen Sie 1 Esslöffel Mehl und mischen Sie alles gründlich;
  4. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und rollen ihn aus, teilen ihn mit einem Glas in Kreise;
  5. In jedem Kreis die Füllung auslegen und schließen;
  6. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und backen Sie bis goldbraun erscheint..

Teestube ложкаWenn Sie die ganze Zeit in der Küche “verschwinden”, süße Brötchen und Pasteten machen, und wenn Sie oft auch auf Kochrezepte stoßen, wird der folgende Artikel für Sie sehr nützlich sein. Wie viele Gramm in einem Teelöffel, einem Esslöffel und einem Glas. Alle Hostessen werden diese Informationen zu schätzen wissen.!

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Apple Entsafter sind sehr zart und werden die Lieblingszartheit Ihres Hauses werden..

Geheimnisse kochen

Um jedes Gericht zuzubereiten, ist es sehr wichtig, die richtigen Produkte zu wählen. Und unsere Spione werden keine Ausnahme sein..

Achten Sie besonders auf die Hauptzutat – Hüttenkäse. Selbst wenn Sie einen guten hausgemachten Quark kaufen, müssen Sie aufmerksam sein..

Oft enthält es eine große Menge Serum und dadurch wird es nass. In diesem Fall ist die Füllung flüssig und matschig. Um dies zu vermeiden, müssen Sie vor dem Kochen den Quark drücken oder ein trockeneres Quarkprodukt kaufen..

Fertig-Entsafter besser nicht zu dienen. Sie brauchen Zeit, um aus der in den Teig eingeweichten Füllung zu entsaften. Es wird geglaubt, dass die köstlichsten sie der Tag nach dem Kochen werden.

Um das maximale Ergebnis von Weichheit und Saftigkeit zu erzielen, versuchen Sie, Mini-Entsafter zu machen. Um dies zu tun, schneiden Sie einfach sehr kleine Kreise und schneiden Sie die Kanten mit einer Welle..

Achten Sie auf die Lagerung dieses Backens. Eine Mischung aus Hüttenkäse und Eiern wird, selbst wenn sie bei hohen Temperaturen verarbeitet wird, nicht länger als zwei Tage bei Raumtemperatur gelagert. Sei also vorsichtig, besonders wenn du kleine Kinder zuhause hast..

Quarkpfannkuchen sind eine sehr schmackhafte und gesunde Teespaste. Neben der Tatsache, dass es süß und sanft ist, enthalten sie Kalzium, so nützlich für den Körper, vor allem Kinder und Protein.

Sie sind einfach zuzubereiten, Sie können das optimale Rezept wählen. Es braucht nicht viel Zeit und Mühe, und Sie werden Ihren Haushalt mit leckerem und frischem Gebäck erfreuen..

Und jetzt bieten wir einen Blick auf das Rezept der Entsafter ohne Eier zu verwenden:

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