Eiscreme ist ein köstliches Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht..

Und es ist überhaupt nicht notwendig, es zu kaufen, weil Sie es zu Hause selbst kochen können..

Es gibt eine große Vielfalt an Rezepten – von den einfachsten bis zu den komplexesten..

Es kann cremig, Schokolade, Obst und so weiter gemacht werden..

Der absolute Vorteil, Eis zu Hause zu machen, ist das Vertrauen, dass frische Produkte verwendet werden, die keine chemischen Zusätze, Konservierungsmittel und Farbstoffe auf künstlicher Basis enthalten..

Einfaches Kochrezept
Eiscreme из молока в домашних условиях
Zutaten Anzahl von
Milch Liter
die Eier 5 Eigelb
Butter 100 g
Zucker 2 Gläser
Stärke 1 Teelöffel.
Kochzeit: 150 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 199 Kcal

Prozess:

  1. Milch und Butter werden in einen Topf gegeben, gemischt und die resultierende Mischung zum Kochen gebracht. Dann entfernen Sie es vom Herd.. Milch с маслом
  2. Reiben Sie die Eigelbe mit Zucker und fügen Sie einen Teelöffel Stärke hinzu. Rühre diese Masse glatt.. Eigelb с сахаром
  3. Dann müssen Sie etwas Milch hinzufügen. Es sollte ziemlich viel sein, damit die Mischung flüssiger saurer Sahne ähnelte.. Eigelb с сахаром и молоком
  4. Jetzt legen wir unseren Kännchen Milch wieder auf das Feuer und gießen die Ei-Mischung vorsichtig hinein, ständig mit einem Löffel umrührend. Milch и яичная смесь
  5. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und in kaltem Wasser abkühlen. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, ständig zu mischen. Sobald die Mischung abkühlt, muss sie in den Gefrierschrank gestellt oder der Inhalt in spezielle Formen für Eiscreme gegossen werden (falls vorhanden). Wenn die Formen nicht zu Hause sind, sollten Sie den Topf alle 3 Stunden aus dem Kühlschrank nehmen und gründlich vermischen, damit sich kein Eis bildet.. Selbst gemacht мороженое

Und in der Videostory gibt es ein noch einfacheres Rezept, das nur aus drei Zutaten besteht:

Dessert aus Milchpulver und ohne Eier

Produkte:

  • normale Milch – 0,5 l;
  • Trockenmilch – 30 g;
  • Zucker – 0,5 Tasse;
  • Stärke – 1 TL;
  • Vanillin – 1 TL.

Prozess:

  1. Alle mischen und gießen Milch, geben Sie ein wenig brauen. Stärke und Vanille sollten sich vollständig auflösen.
  2. Wir legen das Feuer an und warten, bis es kocht, ständig rührend. Die resultierende Masse wird Gelee ähneln. Als nächstes entferne und warte, bis es kalt ist.
  3. In den Gefrierschrank geben. Die Mischung sollte alle 20-30 Minuten aus dem Kühlschrank genommen und in einem Mixer geschlagen werden..

Übrigens entspricht dieses spezielle Rezept den Standards, die zu Sowjetzeiten herrschten..

Jeder weiß, dass das Eis das leckerste und unvergleichlichste war.

Im folgenden Videoclip werden wir noch einmal alle Etappen verfolgen:

“Eisberg aus Kondensmilch”: wie man Eiscreme zaubert

Produkte:

  • Milch – 0,5 l;
  • Kondensmilch – 1 Bank;
  • Zucker – 1 Tasse;
  • Eier – 2 Eigelb.

Prozess:

  1. Gießen Sie Milch in einen Kochtopf, gießen Sie Zucker und setzen Sie ihn in Brand.
  2. Als etwas erhitzte, fügen Sie dort Kondensmilch und Dotter hinzu. Wir mischen viel Zeit mit einem Löffel, wir müssen ihn bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
  3. Die resultierende Creme abkühlen lassen und in den Gefrierschrank stellen. Eis in Dosen wird in 2-3 Stunden fertig sein. Wenn keine speziellen Gerichte verwendet werden und die Mischung in einem Topf in den Gefrierschrank gestellt wird, sollte sie etwa einmal alle 2 Stunden gerührt werden. Es wird nach dem vollständigen Einfrieren bereit sein.

Lieblingsziegenmilch behandeln

Eiscreme из козьего молока с фруктами

Solche Milch ist nützlicher als Kuhmilch, weil sie viele verschiedene Spurenelemente enthält..

Delikatesse schmeckt sehr lecker und etwas ungewöhnlich.

Es kann sogar eine Delikatesse genannt werden..

Produkte:

  • Milch – Liter;
  • Eier – 3 Eigelb;
  • Zucker – 1 Tasse;
  • Mehl – 1 EL. l.

Prozess:

  1. Eigelb werden mit Mehl und Zucker gemahlen. Dann wird der Masse auf den Augen etwas Milch hinzugefügt, so dass die Mischung wie flüssige saure Sahne aussieht..
  2. Die restliche Milch wird in einem Kochtopf zum Kochen gebracht, wonach die Eimischung zugegeben wird. All das ist ständig gemischt. Nachdem es kocht, wird der Kochtopf von der Hitze entfernt und in Wasser abgekühlt..
  3. Nun wird die resultierende Mischung in den Kühlschrank gestellt, bis sie vollständig gefroren ist..

Schaschlik в мультиваркеBald die Maiferien, und sie, wie Sie wissen, sind berühmt für Ausflüge in die Natur und die Zubereitung von Kebabs. Viele freuen sich auf sie! Aber solange sie nicht da sind, können Sie sich im Slow Cooker mit Kebabs verwöhnen lassen. Das Fleisch wird noch weicher und saftiger als auf den üblichen Spießen. Die beste Auswahl an Kebab-Rezepten in einem Slow Cooker

Und für den Kebab empfehlen wir Ihnen, die Ranchsoße nach dem Rezept zuzubereiten, das im Artikel https://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/amerikanskij-sous-ranch-na-vashej-kuhne.html steht

Für diejenigen, die vor der Sommersaison noch keine Extrakilos verloren haben, aber auf dem Weg von der Arbeit zur Pizzeria unbedingt einpacken wollen, präsentieren wir hier das Rezept für eine Pizza ohne Hefe. Koch dich und genieße!

Tipps und Tricks

Wir empfehlen die Verwendung eines speziellen Gerätes – Eismaschine..

Die Delikatesse wird darin homogen sein und keine kleinen Eisstücke enthalten, die nicht vermieden werden können, wenn die Mischung in einem Topf eingefroren wird..

Wenn Sie dieses Dessert sehr oft zu Hause zubereiten möchten, ist der Kauf einer Eismaschine eine rationale Entscheidung..

Es wird den Prozess selbst wesentlich erleichtern, und die Delikatesse selbst wird schmackhafter..

Erwarten Sie nicht, dass Ihr Eis dem Laden ähnlich ist.

Die Masse wird etwas anders sein, denn in Fabriken wird dieses Dessert in speziellen Kammern eingefroren, die eine reguläre Temperatur von -50 Grad halten.

Alle in diesem Artikel beschriebenen Rezepte sind grundlegend..

Das heißt, sie können mit verschiedenen Geschmackskomponenten wie Kakao, Schokolade, Früchten und Beeren oder Gelee aus ihnen, Marmelade, Nüssen ergänzt werden.

Auf diese Weise haben Sie eine sehr leckere Schokolade, Obst oder Nuss..

Sie können mit einer kleinen Menge Honig oder Zitronensaft (Orangensaft) tun.

Diese Zutaten allein können den Geschmack Ihres Eises verändern..

Vergessen Sie nicht, die Regeln des Einfrierens zu befolgen..

Schokolade мороженое из молокаWenn Sie die Masse in den Kühlschrank stellen, müssen Sie sie regelmäßig herausnehmen und mischen.

Dies gilt insbesondere für Eis, wo Früchte oder Beeren hinzugefügt werden..

Wenn die Mischung nicht gerührt wird, wird die Masse nicht einheitlich sein und viele Eisschollen enthalten..

Die durchschnittliche Gefrierzeit sollte nicht weniger als 5-6 Stunden betragen.

Dies ist völlig ausreichend für die Bildung einer dicken homogenen Mischung..

Wenn Eiscreme für eine kürzere Zeit im Gefrierschrank aufbewahrt wird, hat es keine Zeit zum richtigen Aushärten..

Wenn es im Gegenteil gefroren ist, dann wird es viel Eis darin geben, und es wird teilweise seine geschmacklichen Qualitäten verlieren..

Verwenden Sie nur frische Zutaten..

Produkte, die nicht frisch sind, können sich negativ auf den Körper auswirken und unangenehme Folgen haben, einschließlich einer Lebensmittelvergiftung..

Passen Sie auf Ihre Lieben auf.

Zusammenfassend ist es wichtig, alle unbestreitbaren Vorteile von selbstgemachtem Eis aus Milch hervorzuheben..

Vor allem wird es helfen, Ihr Familienbudget zu sparen..

Schließlich werden die Zutaten für das Dessert viel weniger kosten als im Laden zu kaufen.

Selbstkochen ermöglicht Ihnen außerdem eine Vielzahl von oft sogar unglaublichen Experimenten mit Komponenten.

Stellen Sie sich vor, und genießen Sie dann Ihre kulinarischen Meisterwerke.

Da wir oben schon von den Zusätzen gesprochen haben, gibt es für Sie noch ein Video zur Zubereitung von sehr leckerem Kaffeeeis, das in Ihrem Mund schmilzt: