Die heutigen Rezepte sind einzigartig für diejenigen, die die einfachste Hausmannskost lieben. Wir werden den Fisch im Teig kochen. Es ist nicht nur einfach, sondern auch schnell, lecker.!

Klyary wird sich in der Zusammensetzung unterscheiden. Irgendwo wird es auf der Basis von Zwiebeln, irgendwo von Bier und irgendwo von Milch gekocht. Als Ergebnis werden wir verschiedene Geschmäcker bekommen, die Ihnen sicher gefallen werden..

Fischfilet im Teig
Wenige вариантов приготовления рыбного филе в кляре
Zutaten Anzahl von
das Ei 1 Stück.
schwarzer gemahlener Pfeffer schmecken
Milch 60 ml
Salz schmecken
Mehl 40 g
Seehechtfilet 0,5 kg
Zucker 5 g
Pflanzenfett 0,9 l
Wodka 15 ml
Kochzeit: 30 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 476 Kcal

Wie man kocht:

  1. Heck, komm vorher aus dem Gefrierschrank. Filet рыбы
  2. Überprüfen Sie es auf Knochen, wenn vorhanden – entfernen Sie sie mit speziellen Pinzetten. Löschen костей
  3. Mit trockenen Servietten abtropfen lassen, beiseite stellen.. geschält хек
  4. Salz, mit Pfeffer bestreuen und in den Fisch einreiben. Fisch на тарелке
  5. Milchmischung mit Eiern und Wodka.. Milch
  6. Fügen Sie etwas Salz, Zucker hinzu und mischen Sie gut.. Ei масса
  7. Mehl mit einem Schneebesen einführen, um Klumpen zu vermeiden.. Teig
  8. In einer Pfanne oder einem Topf das Öl gießen und erhitzen. Butter на сковороде
  9. Heck im Teig auf allen Seiten rollen und tief einreiben. eintauchen
  10. Fry bis golden und auf Servietten ausbreiten. braten

Fischfilet im Zwiebel-Teig

ZUTATEN MENGE
Mehl 100 g
Mayonnaise 40 ml
eine Zitrone 65 g
verbeugen 2 Köpfe
Filetbluse 550 g
Salz schmecken
Pflanzenfett 0,6 l
die Eier 2 Stück.
gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken

Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kalorien: 378.

Wie man kocht:

Fisch в луковом кляре

  1. Auftauen Sie die Filets, aber es ist besser, sofort frisch zu kaufen.
  2. Überprüfen Sie es auf Knochen, entfernen Sie sie, wenn es welche gibt..
  3. In fließendem Wasser abspülen, in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen..
  4. Zwiebeln in dieser Zeit, um die Schale zu klären, schneiden Sie die Wurzeln.
  5. Unter fließendem Wasser waschen und in Halbringe schneiden..
  6. In einen Mixer geben und zu einem Brei zermahlen.
  7. Brechen Sie Eier in einen kleinen Behälter, fügen Sie Zwiebeln, Mayonnaise und Gewürze zu ihnen hinzu..
  8. Butter in einer Pfanne erhitzen..
  9. Slice blvaytinga Rolle in Mehl, dann in den Teig und wieder in Mehl.
  10. In einer Pfanne verteilen und braten, bis sie fertig sind.

Pollock in Molkerei Teig

ZUTATEN MENGE
Milch 0,4 l
Salz 2 Splitter
Pflanzenfett 450 ml
Mehl 30 g
gemahlener schwarzer Pfeffer 3 schüttelt
die Eier 6 Stück.
Seelachsfilet 1,4 kg

Zeit: 40 Minuten.

Kalorien: 211.

Wie man kocht:

  1. Eier in verschiedene Behälter teilen, Proteine ​​in den Kühlschrank stellen..
  2. Eigelb mischen, mit Milch vermischen.
  3. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Mehl hinzu.
  4. Schlagen Sie alles auf eine glatte Konsistenz..
  5. Kaltes Weiß schüttet, bis resistente Peaks auftreten.
  6. Stellen Sie sie zu anderen Zutaten, vorsichtig mit einem Spatel mischen..
  7. In der Pfanne zubereiten Fett.
  8. Pollock in Teig geben, auf allen Seiten rollen.
  9. In heißem Öl verteilen, goldbraun braten.

Fisch im Sauerrahneteig

Filet в кляре со сметаной

ZUTATEN MENGE
Zitronensaft 65 ml
Mehl 60 g
Fischfilet 0,5 kg
gemahlener schwarzer Pfeffer 3 schüttelt
Salz schmecken
saure Sahne 150 ml
die Eier 2 Stück.
frischer Ingwer 20 g
Pflanzenfett 240 ml

Zeit: 45 Minuten.

Kalorien: 247.

Wie man kocht:

  1. Fisch mit fließendem Wasser waschen, Knochen mit einer Pinzette entfernen.
  2. Ingwer sauber mit einem Löffel, Messer oder Schäler.
  3. Reiben Sie es oder überspringen Sie es.
  4. Mit Zitronensaft vermischen.
  5. Reiben Sie das Filet mit Salz, schwarzem Pfeffer.
  6. In eine Mischung aus Ingwer und Zitronensaft geben..
  7. Halten Sie die Hota wäre 15-20 Minuten. Zum Beizen kleiner Stücke reicht das aus.
  8. Die Eier in einen kleinen Behälter brechen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen..
  9. Mehl mit einem Sieb umrühren. Schlage, so dass es keine Klumpen gibt.
  10. Salz und nach und nach saure Sahne hinzufügen, den Teig zu einer homogenen Konsistenz bringen..
  11. Butter in eine Pfanne geben und gut anzünden..
  12. Rollen Sie die Fischstücke in den Teig und legen Sie sie dann in Fett.
  13. Fry bis zur Bereitschaft von allen Seiten.

Käse-Rezept

ZUTATEN MENGE
Mayonnaise 30 ml
das Ei 1 Stück.
Seehechtfilet 0,4 kg
Mehl 30 g
Salz schmecken
Käse 130 g
Pflanzenfett 220 ml

Zeit: 35 Minuten.

Kalorien: 330.

Wie man kocht:

Filet в сыре

  1. Reiben Sie den Käse und legen Sie ihn in den Kühlschrank, damit er kalt bleibt, krümelig und nicht zusammenklebt..
  2. Das Ei in eine Schüssel geben, Mayonnaise dazugeben und gut mischen..
  3. Die Masse salzen, den Käse geben, Mehl und zur Homogenität bringen..
  4. Fisch entfrosten, trocknen.
  5. Öl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
  6. Stücke von Seehecht rollen in Teig, dann tauchte in die Pfanne.
  7. Fry bis auf allen Seiten rot.

Bier Option

ZUTATEN MENGE
schwarzer gemahlener Pfeffer schmecken
ein Bier 180 ml
Salz 10 g
geschälter Seelachs 800 g
die Gewürze 10 g
Mehl 380 g
Pflanzenfett 0,3 l
die Eier 2 Stück.

Zeit: 40 Minuten.

Kalorien: 253.

Wie man kocht:

  1. Brechen Sie Eier in eine Schüssel, gießen Sie Bier hinein und fügen Sie zwei Löffel Butter hinzu.
  2. Dort das Salz, das Mehl durch ein Sieb passieren, alles glatt mischen.
  3. Polen entfrosten, säubern die Knochen mit speziellen Pinzetten.
  4. Abgießen, mit Salz und Pfeffer, anderen Gewürzen einreiben.
  5. In einer Bratpfanne ist es gut, fritiert zu zünden.
  6. Setzen Sie die Seelachsstücke in den Teig und dann in die Pfanne.
  7. Bis zur Bereitschaft von allen Seiten braten.

Wie man Fisch im Teig kocht, können Sie das Video unten sehen:

Fisch Seehecht Sticks mit Sesam

ZUTATEN MENGE
Mehl 30 g
Pflanzenfett 60 ml
Sesam 150 g
die Gewürze 15 g
geklärter Seehecht 0,5 kg
eine Zitrone 70 g
das Ei 1 Stück.

Zeit: 50 Minuten.

Kalorien: 223.

Wie man kocht:

  1. Heck vorher auftauen und mit Servietten trocknen.
  2. Überprüfen Sie auf Gruben. Wenn dies der Fall ist, entfernen Sie sie mit einer Pinzette.
  3. Als nächstes Seehecht mit Gewürzen reiben, mit Zitronensaft bestreuen, von Hand mischen.
  4. Lass es mindestens zwanzig Minuten ziehen.
  5. Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel, salzen und fügen Sie das Mehl hinzu, mischen Sie.
  6. Marinierte Stücke von Seehecht rollen zuerst in Teig, dann in Sesam.
  7. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und legen Sie den Fisch.
  8. Um es bei niedrigem Feuer aus allen Richtungen zur Reife zu bringen.
  9. Danach verteilen Sie es auf Servietten. Stöcke с кунжутом

Nützliche Tipps von erfahrenen Köchen

Bratpfanne vor dem Gießen des Öls muss gut erhitzt werden. Es sollte dann gut mit Öl erhitzt werden..

Und nur dann kannst du die Fischstücke auslegen. Wenn das Öl schlecht erhitzt wird, nimmt der Fisch es auf und es wird sehr ölig..

Um zu prüfen, ob das Öl gut erhitzt ist, müssen Sie etwas Teig hineingeben. Wenn er sofort anfing zu zischen und zu braten, kannst du weitermachen.

Sie können dem Teig alle Komponenten hinzufügen, um sowohl das Aussehen als auch den Geschmack des zukünftigen Gerichts mit dem Aroma zu variieren. Dies kann gemahlener Paprika, Chili, frische oder getrocknete Kräuter, Kurkuma sein. Sie können Knoblauch verwenden, um den Geschmack zu ändern..

Wenn der Teig für Fisch zu dick geworden ist, müssen Sie eine kleine Menge Eiweiß, Eigelb, Milch, Wasser oder Kefir hinzufügen. Im umgekehrten Fall wird Mehl, Grieß oder Stärke zugegeben..

Sie können den Fisch während des Garens mit einem Deckel abdecken. Dann wird es sehr weich und sanft werden. Wenn Sie nicht abdecken, wird die Kruste knusprig sein. Sie können sich über den Fisch nicht sorgen, in jedem Fall wird es saftig herauskommen.

In der Pfanne müssen 2-4 Stück Fisch ausgelegt werden, alles hängt von seiner Größe ab. Wenn die Pfanne klein ist, dann 1-2 Filets, wenn groß – 3-4, nicht mehr. Wenn Sie sofort viel Fisch einsetzen, reduzieren Sie die Temperatur des Öls in der Pfanne. Als Ergebnis wird das Filet nicht gebraten und eingeweicht und beginnt zu kochen.

Wie man ein köstliches Fischfilet im Teig zubereitet, sehen Sie das Video unten:

Fisch im Teig – lecker und befriedigend! Super mit Ihrem Lieblingsreis / Buchweizen / Kartoffelpüree und frischem Gemüsesalat mit leichtem Dressing. Sie können eine erfrischende Soße hinzufügen, um es absolut perfekt zu machen..