Patties mit Kartoffeln gebraten – ein echter Leckerbissen.

Sie sind sowohl im Winter als auch im Sommer relevant.

Kurvig и вкусные картофельные пирожки

Und in der Hitze drohen sie nicht mit der Möglichkeit einer Lebensmittelvergiftung, wenn sie am nächsten Tag plötzlich nicht gefressen werden (was unwahrscheinlich ist).

Kartoffel-Füllung-Rezept
Köstlich идеи приготовления жареных пирожков с картошкой
Zutaten Anzahl von
Kartoffeln (mittlere Größe) 6-7 Stück
Zwiebel (nicht sehr groß) 1 Stück
Salz unvollständiger Esslöffel
Dill 1 Bündel
Paprika 0,5 Teelöffel
Kochzeit: 50 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 76 Kcal

Der Prozess der Kuchenherstellung beginnt mit der Zubereitung von Kartoffelpüree, die dann im Produkt enthalten sind..

Es sollte Zeit haben, sich abzukühlen, wenn Kuchen gebacken werden.

Um Kartoffelpüree für zukünftige gebratene Pasteten zuzubereiten, müssen Sie die folgende Abfolge von Aktionen befolgen (begleiten Sie jeden Schritt des Fotos):

  1. Kartoffeln waschen, schälen und in große Scheiben schneiden. Kochen Sie in kochendem Wasser für 15-20 Minuten, Zugabe von Salz in den Topf mit kochendem Wasser. Kartoffeln
  2. Während die Kartoffeln kochen, schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie (wer liebt: fein oder dünn Semi-Semi-Kneas). Bogen
  3. Die Zwiebel in Öl goldbraun anbraten. Bogen жарим
  4. Kartoffeln gekocht. Die Flüssigkeit ablassen. Teil der Abkochung übrig. Wir kneten es, verdünnend mit der notwendigen Menge der Brühe, bis das vollständige Verschwinden der Klumpen. Kartoffelpüree
  5. Fügen Sie gebratene Zwiebel, gehackten Dill und Paprika hinzu. Alles gründlich gemischt. Kartoffelpüree с луком

Der Gesamtkaloriengehalt der Füllung – 520 Kalorien.

Dünn gebratene Pasteten mit ländlichen Kartoffeln

Diese Art des Backens ist einfach zuzubereiten und erfreut mit garantiert positiven Ergebnissen..

Für sie müssen Sie die folgenden Produkte nehmen:

  • Kartoffelsuppe (warm) – 1 Tasse;
  • Hefe (trocken) – 1 TL oder 20 Gramm Lebendhefe;
  • Zucker – 1 Esslöffel;
  • Salz – 0,5 TL;
  • Weizenmehl (gut) gesiebt – 2,5 Tassen (ungefähre Menge);
  • Pflanzenöl (Sonnenblumen desodoriert oder Olive) – 2 Esslöffel;
  • Füllung (im Voraus vorbereitet).

Vorbereitungsmethode:

Dünn картофельные лепешки

  1. In der Kartoffelbrühe (die Temperatur sollte etwa 35 Grad betragen) gießen wir Hefe und Zucker hinein. Durch gründliches Mischen versuchen wir den Zucker aufzulösen, der nur benötigt wird, um die Hefe zu “spielen”. Bei dieser Zutat ist es wichtig, sie nicht zu übertreiben, die Süße in diesem Gericht wird nicht benötigt. Anstelle der Abkochung können Sie warme Milch in der gleichen Menge nehmen..
  2. In die resultierende Mischung 2 Tassen Mehl gießen und klebrigen Teig kneten. Es sollte weich sein. Lassen Sie es für ungefähr 50-60 Minuten in einem warmen Platz und bedecken Sie die Schüssel mit einer Stoffserviette.
  3. Das restliche Mehl ausgießen und gut durchkneten. Es ist wichtig, dass der Teig weich bleibt..
  4. Wir teilen die Mehlmasse in drei Teile. Weiter handeln wir so, wie es zu wem bequem ist. Sie können jedes Teil in eine dünne Schicht rollen und Kreise daraus schneiden. Sie können jedes Teil in Stücke schneiden und jedes Stück ausrollen..
  5. Auf die Teigkreise die Füllung großzügig legen. Wir kneifen die Ränder wie einen Knödel ein (oder falten ihn in Form eines Umschlags), formen Pastetchen, drehen ihn mit einer Naht nach unten und drücken ihn nach unten, so dass alle Produkte flach werden (0,5 cm dick). Dies kann mit einem Nudelholz erfolgen..
  6. Legen Sie die Produkte auf die Pfanne Naht und braten. Mit saurer Sahne heiß servieren.
Eine dünne Teigschicht wird schnell geröstet, und die Produkte sind rosig mit einer großen Menge an Füllung..

Fliege, streue!

Kalorienverbrauch – 1810 Kalorien (1202 kcal – Teig + 608 kcal – Füllung).

Um den Kaloriengehalt eines gebratenen Kuchens mit Kartoffeln zu erhalten, teilen Sie die Gesamtzahl der Kalorien durch die resultierende Anzahl der Produkte..

Im Folgenden präsentieren wir Ihnen ein Video-Rezept von gebratenen Pasteten mit Kartoffeln und Leber in einer üppigen (nicht dünn) Form:

Das Rezept für gebratene Pasteten mit Kartoffeln “Riesen auf Hefe”

Hefe erlaubt den Teig deutlich größer zu werden, so das vorgeschlagene Rezept für Liebhaber von Mehlprodukten des großen Formats.

Liste der Zutaten:

  • Wasser (warm, ca. 35 Grad) – 1,5 Tassen;
  • Hefe (Leben) – 20-30 Gramm;
  • Zucker – 4 Teelöffel;
  • Salz – 1 TL;
  • Weizenmehl (von jeder Qualität, es ist ratsam, es zu sieben) – wie viel Teig wird nehmen (ca. 3 Gläser);
  • Pflanzenöl (raffiniert) – zum Braten;
  • Kartoffelfüllung.

Methode des Kochens von Hefe gebratenen Kuchen mit Kartoffeln:

  1. In Wasser verdünnen wir die Hefe und fügen Zucker und Salz hinzu. Gut umrühren, um die Zutaten zu lösen.. Hefe
  2. Das meiste Mehl in die Mischung gießen und bis zur weichen, leicht klebrigen, dicken Masse kneten.. Wir gießen муку Kneten массу
  3. Wir legen es an einen warmen Ort und geben 2 mal auf, um aufzustehen. Nach jedem Aufzug zerquetschen wir die Masse. Fügen Sie mehr Mehl (wie viel yo) hinzu und kneten Sie weichen Teig. Teig
  4. Wir teilen die Gesamtmasse in Portionen auf und formen die Pasteten. Formen изделия
  5. Sie müssen groß sein. Schließen с начинкой
  6. Braten Sie Produkte in heißem Öl. Fry Fertig gemacht лепешки с картошкой

Überall in der Küche riecht es nach Blätterteiggebäck!

Essen Sie selbst, füttern Sie Ihre Lieben, laden Sie Gäste ein!

Der Gesamtkaloriengehalt der gesamten Produktmasse – 1560 Kalorien.

Gebratene Kartoffelpastetchen auf Kefir

In dieser Ausführungsform erinnert der Teig sehr an “varenichny”, aber es gibt eine andere Komponente – Soda.

Dank Soda sind die Produkte flauschig und weich..

Liste der Zutaten:

  • Kefir (sauer) – 300 ml (etwas mehr als das Standardglas);
  • saure Sahne – ungefähr 45 ml (2 Esslöffel);
  • Hühnerei (optional) – 1 Stück;
  • Salz – 2 Gramm (ein halber Teelöffel);
  • Soda – 4 Gramm (unvollständiger Teelöffel);
  • gesiebtem Weizenmehl – 500 Gramm (etwa 3 Gläser);
  • Sonnenblumenöl raffiniert oder Olive – 3-4 Esslöffel;
  • Kartoffelfüllung.

Reihenfolge der Aktionen:

Pastetchen с начинкой на кефирной основе

  1. In Kefir fügen Sie saure Sahne, Salz, Soda, zerbrochenes Ei hinzu. Wir mischen alles.
  2. Mehl dazugeben und weichen Teig kneten. Lassen Sie es für 1 Stunde reifen.
  3. Als nächstes rollen Sie es ganz dünn aus, schneiden Sie Kreise oder Quadrate. Formen Sie Produkte als Knödel oder Falten Umschlag. Wir bilden, wie Sie möchten.
  4. Wir braten Produkte von zwei Seiten in kochendem Öl und legen das erste Mal die Naht nieder.

Der Kaloriengehalt dieser Option ist lecker gebratene Kuchen mit Kartoffeln – 2104 Kalorien.

Und hier ist das Rezept dieses Gerichts im Video, aber mit nur einem Unterschied: Die Füllung wird durch ein Ei und grüne Zwiebeln ergänzt:

Geheimnisse erfahrener Hausfrauen

  1. In der Füllung von Kartoffelpüree können Sie alle Produkte hinzufügen, mit denen es kombiniert wird. Als Option: gebratene Champignons mit Zwiebeln, fein geschnittenes Sauerkraut, gekochte Eier, gehackt mit grünen Zwiebeln und dergleichen.
  2. Um das Arbeiten mit Teig zu erleichtern, ist es sinnvoll, den Tisch und die Hände mit Pflanzenöl zu schmieren. Es kann dem Teig in kleinen Mengen zugesetzt werden..
  3. Nach dem Toasten sollte das Produkt mit einem Papiertuch entfettet werden. Reduziere also ihr überschüssiges Fett.
  4. Wenn Sie in den vorgeschlagenen Rezepten an Kalorien interessiert sind, bedeutet dies, dass Sie die Figur beobachten. In diesem Fall lohnt sich das Öl im Teig nicht, aber es ist sinnvoll, sich für mager gebratene Pasteten mit Kartoffeln (auf Wasser) zu entscheiden..

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Die vorgeschlagenen Rezepte sind sicher nützlich..

Ihr Vorteil liegt in der Verfügbarkeit der Produkte und der Leichtigkeit des Kochens..

Und es lohnt sich nicht, darüber zu reden, wie beliebt gebratene Pasteten für Feinschmecker jeden Alters sind..

Wie oben erwähnt, kann Kartoffelfüllung immer mit anderen Zutaten, die Sie mögen, ergänzt werden..

Wir haben Kombinationen von Leber, Ei und Frühlingszwiebeln in Video Geschichten gezeigt..

Aus Gründen der Vielfalt präsentieren wir Ihnen eine weitere Version von Gebäck, dieses Mal in Kombination mit Pilzen (jede Sorte wird es tun):