Es gibt viele leckere Rezepte für Hühnchengerichte, die im Ofen zubereitet werden: Brötchen, Fleischbällchen, Pasteten. Bekannte Kochmethoden – Braten in der Hülse, in Folie oder einfach in einer Bratpfanne.

Kartoffeln, Nudeln, verschiedene Gemüse und Früchte werden als Beilagen und zusätzliche Zutaten verwendet. Da Huhn das häufigste Geflügel ist, wird es in den meisten nationalen Küchen verwendet..
Hähnchenbrust im Ofen
Interessant рецепты вкусных блюд из курицы в духовке
Zutaten Anzahl von
Hähnchenfilet 6 Stück.
Zitrone 1 Stück.
Olivenöl 3 EL. l.
Natürlicher Honig 4 EL. l.
Salz, Gewürze schmecken
Kochzeit: 50 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 131 Kcal

Wie man die Gäste füttert, mit der Bedingung, dass es nützlich, ungewöhnlich, ernst, geeignet für ältere Kinder war? Mageres Hähnchenbrust in Zitronen-Honig-Sauce gekocht erfüllt alle oben genannten Kriterien.

Ziemlich leicht vorzubereiten, kann sie sogar Anfänger Geliebte.

Hühnerfleisch waschen und trocknen. Schneiden Sie ein scharfes Messer entlang der Fasern.

Setzen Sie Honig in eine tiefe Glasschüssel, schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften und löffeln Sie das ganze Fruchtfleisch und den Saft mit einem Löffel aus. Stellen Sie sicher, dass die Knochen nicht in die Soße fallen. Das Öl einfüllen. Wenn Sie keine Olive haben, können Sie sie durch unraffinierte Sonnenblume ersetzen.

Alles mischen, Gewürze hinzufügen. Wir breiten die Brust in einem tiefen Röster aus, gießen Zitronen-Honig-Sauce. Optional können Sie mit Käse oder frischen Kräutern schneiden.

20 Minuten bei 190 ° C in den vorgeheizten Ofen gestellt. Als Beilage können wir für Ihren Geschmack jeden Brei auswählen oder frische Butterkartoffeln.

Zartes Huhn in einem Topf mit Gemüse

Alle Gerichte in den Töpfen – es ist lecker und originell, aber auch nützlich. Gute Nachrichten für diejenigen, die von gesunder Ernährung besessen sind: Sie können sie ohne Öl überhaupt backen und rohes Gemüse anstelle von Zazharki hinzufügen.

Komponenten:

  • Karotten – 1 Stück.
  • Zwiebeln – 1 Stck .;
  • Pfeffer – 1 Stück.
  • Huhn – 300 g;
  • Squash – 1 Stück.
  • Tomate – 1 Stück;
  • Käse – 100 g;
  • Fettarme Creme – 100 ml;
  • Salz, Gewürze – nach Geschmack;
  • Pflanzenöl – 50 ml.

Wir reinigen und zerkleinern alles Gemüse in kleine Würfel.

Gemüse нарезать

Das Öl in einen Topf gießen, auf den Herd stellen und in einer bestimmten Reihenfolge das Gemüse anbraten. Zuerst die Zwiebeln und Karotten, dann den Kürbis, Pfeffer und die Tomate fertig stellen.

Braten овощи постепенно

Alles gut durchrühren und braten, salzen und mit Gewürzen würzen. Es stellt sich heraus, Gemüseeintopf, nur halb gekocht – nicht gedünstet.

Braten овощи

Hühnerfleisch, ebenfalls in Würfel geschnitten. Hähnchenfilet und das vom Schinken geschnittene Fleisch genügen. Brate es auch in der Pfanne.

das Fleisch обжариваем

Die Lebensmittel in einem Topf verteilen: Fleisch, Gemüse, Sahne gießen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Wir stellen einen erhitzten Ofen für 30 Minuten auf 185 ° C.

wir setzen все в горшочек

Legere Klassiker: Hühnchen mit Kartoffeln

Jeder Lieblingsessen – Huhn im Ofen – mit gebratener Kruste und rötlichen, duftenden Kartoffeln, getränkt mit Vogelsaft. Dieses Gericht ist immer eine Win-Win-Situation für jede Party..

Komponenten:

  • Haushähnchen – 2,5 kg;
  • Mayonnaise nicht fettig – 1 Tasse;
  • Salz, Gewürze – nach Geschmack;
  • Kartoffeln – 1 kg;
  • Pflanzenöl – 2 EL. l.

Henne с картошкойWir putzen und waschen die Kartoffeln. In Würfel schneiden. Das Öl in die Pfanne gießen und gut erwärmen. Wenn es anfängt zu kochen, legen Sie die Kartoffeln aus und braten Sie, bis sie goldbraun sind. Man muss nicht darauf warten, dass es durchbrennt: Der Ofen wird seine Arbeit machen und die Kartoffeln werden nicht halb gebacken.

Wir waschen und trocknen das Huhn, salzen, reiben mit Gewürzen und bestreichen das Ganze mit Mayonnaise. Es ist besser, zu Hause zu verwenden: es ist nicht schwierig, es zu kochen, aber es wird viel nützlicher als Ladendiebstahl sein..

Legen Sie Kartoffeln in einen tiefen Glasröster und einen Broiler oben drauf. Seine Beine können mit einem Faden zusammengebunden werden, und Sie können es so lassen, wie es ist. Aktivieren Sie die Ofengrillfunktion..

Es ist notwendig, die Schüssel bei einer Temperatur nicht niedriger als 180 ° C für 50 Minuten zu backen.

Interessanter gebackener Kürbis-Hühnerteller

Kürbis ist das Produkt, das wir in Form von süßen Kuchen, Aufläufen und Müsli zubereiten. Aber nachdem Sie mindestens einmal ein Huhn mit einem Kürbis probiert haben, können Sie dieses Gericht nicht länger ablehnen. In Kombination mit würzigen Kräutern kann er als einer der ersten Plätze in der Restaurantkarte gelten..

Komponenten:

Kürbis с курочкой

  • Kürbis – 600 g;
  • Hähnchenkeulen – 1 kg;
  • Sauerrahm – 150 ml;
  • Berberitze – 1 TL;
  • Kurkuma – 1 TL;
  • Limette – 2 Stück;
  • Knoblauch – 1 Kopf;
  • Gereinigtes Wasser – 100 ml;
  • Senf – 1 TL.

Wir schneiden den Kürbis, schrubben und werfen die Körner und das Fruchtfleisch aus der Mitte des Löffels weg. Entfernen Sie die Schalen und Hacken. Wir breiten uns auf ein tiefes Backblech aus, fügen Sauerrahm und Knoblauch hinzu.

Alles mischen, Wasser gießen und eine halbe Stunde im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C erhitzen. Nach dem Waschen und Trocknen der Hähnchenschenkel marinieren wir in Limettensaft mit Berberitze, Kurkuma und trockenem Senf.

Lassen Sie zum Zeitpunkt des Kochens Kürbis. Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen, legen die marinierten Drumsticks aus, mischen alles und senden es für weitere 35 Minuten.

Wir nehmen das Gericht heraus, strecken die Folie oder Folie auf und lassen es 10 Minuten ziehen. Es wird nicht fehl am Platz sein, mit frischer Petersilie am Ende zu bestreuen. Hähnchenflügel, Hähnchenschenkel oder Oberschenkel können ebenfalls für dieses Gericht verwendet werden..

Wir verschließen den Geschmack von Hühnchen im Ärmel

In jüngerer Zeit, eine neue Methode des Röstens – in der Lebensmittelrohr. Im Gegensatz zu der Folie, die Infrarot (Wärmestrahlung) reflektiert, ist die Hülse absolut transparent, außerdem ist sie hermetischer, daher ist das darin gekochte Gericht aromatischer, saftiger und zarter..

Komponenten:

  • Huhn – 2 kg;
  • Salz, Gewürze – nach Geschmack;
  • Nicht heißer Ketchup – 1 Packung;
  • Mayonnaise – 1 Packung.

Nachdem wir das Huhn gewaschen und getrocknet haben, schneiden wir es mit einem scharfen Messer in Stücke. Sie können es ganz backen, aber es wird ein wenig mehr Zeit brauchen, es vorzubereiten. Wir breiten die Teile des Vogels in einer tiefen emaillierten Pfanne aus, salzen sie, würzen sie mit Gewürzen..

Squeeze alle Ketchup und Mayonnaise, alles gut mischen. Drei Stunden marinieren lassen. Wir schneiden einen Teil der Hülse der gewünschten Länge ab, binden ihn an einem Ende mit einem speziellen Draht oder Band (je nachdem, was in die Verpackung gesteckt wurde).

Im Inneren legen wir das marinierte Fleisch und binden das zweite Ende der Packung. Um zu sichern, (damit die Hülse nicht zerrissen wird), können Sie die zweite von oben ziehen.

Ofen auf 190 ° C vorheizen und den Vogel auf eine tiefe Pfanne stellen, um 45 Minuten backen zu lassen. Wenn der Film während des Kochvorgangs nicht bricht, schneiden Sie ihn 10 Minuten vor dem Ende der Zeit selbst, so dass das Huhn braun wird.

als варить супWie man Suppennudelsuppe mit Huhn kocht, was hinzuzufügen, um dieses gewöhnliche Gericht aufzupeppen.

Das Bruststück in der Hülse im Ofen backen, es hilft, das Fleisch zart zu halten und das Aroma von Kräutern zu versiegeln. Lese Rezepte.

Hähnchenbrust Marinade Rezepte, lesen Sie hier..

Hilfreiche Ratschläge

  1. Nach dem Waschen das Huhn gründlich abtrocknen – überschüssige Feuchtigkeit lässt es nicht gut röten und es wird keine knusprige Kruste geben;
  2. Zum Kochen ist es besser, gekühltes Geflügel zu verwenden, gefroren wird trocken sein;
  3. Beim Braten Braten in der Hülse einige Einstiche hineinstecken, damit ein Dampfauslass entsteht. Dies verhindert, dass es bricht und entsaftet;
  4. Sie können sicherstellen, dass der Vogel bereit ist, indem Sie ihn mit einem Messer durchstechen. Wenn der Saft gelb gegossen wird, dann ist es fertig. Wenn Sie roten Ichor sehen, schicken Sie es zurück zum Ofen;
  5. Das Gericht sollte in einem beheizten Ofen von ca. 175 ° – 200 ° C zubereitet werden;
  6. Es ist besser, Hühnchen heiß, sofort aus dem Ofen zu servieren.

Guten Appetit!