Hähnchenbrust wird oft im Menü für Diät und gesunde Ernährung verwendet. Ein solches Produkt herzustellen ist ziemlich einfach. Das Gericht kann jedoch manchmal trocken sein. Wir bieten Ihnen einige leckere Rezepte zum Kochen Hähnchenbrust in Milch. Klingt etwas ungewöhnlich. Aber in diesen Rezepten ist das Fleisch immer sehr zart, saftig und pikant..

Rezept für Hähnchenbrust in Milch ohne zu kochen
Huhn грудки в молоке – рецепты вкусного и здорового питания
Zutaten Anzahl von
Hühnerbrust 500 g
2,5% Milch oder hausgemacht 500 ml
Würzmittel für Geflügelfleisch 0,5 Teelöffel
grobes Salz 0,5 Teelöffel
Paprika und Kurkuma 0,5 h Löffel
Kochzeit: 180 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 154 Kcal

Mit ein wenig Aufwand bekommen Sie einen herrlichen Snack..

Kochen:

  1. Wenn Sie gefrorenes Fleisch haben, tauen Sie es vorher auf. Dann müssen Sie die Brust waschen, mit einem Küchentuch trocknen. Mischen Sie die Gewürze, reiben Sie das Huhn auf allen Seiten mit der Mischung ein. Mit einer Kochfolie abdecken, an einem kühlen Ort für 1 Stunde marinieren;
  2. Gießen Sie die Milch in einen geeigneten Behälter, ziehen Sie Gas an, lassen Sie es kochen. Legen Sie die marinierten Brüste in Milch, warten Sie eine Minute und schalten Sie den Ofen aus;
  3. Bedecke den Topf mit einem Deckel, wickle ihn mit einer warmen Decke oder einem Teppich ein und lasse die Brüste für 2 Stunden schmoren. Während dieser Zeit werden sie vollständig vorbereitet sein..

Dann müssen Sie das Fleisch auf einen Teller legen. Dank Kurkuma und Paprika hat das Huhn ein sehr elegantes Aussehen und eine zarte Textur. Serve das Gericht kann warm sein, mit frischem Gemüse. Aber es wird auch lecker kalt sein. Perfekt für gesunde Sandwiches..

Hähnchen in Milch mit Ingwer in einer Pfanne

Würziges, zartes Fleisch, geeignet für Familienessen und für den Urlaub.

Benötigte Produkte:

  • 0,5 kg Hühnerbrust (Filet);
  • 180 ml Milch;
  • 1 EL. ein Löffel getrockneter Ingwer und Basilikum;
  • 2 EL. Löffel aus Pflanzenöl (zum Braten);
  • Pfeffer, Salz – nach Geschmack.

Kochzeit – 40 Minuten.

Kalorische Gerichte – 170 kcal.

Die Brüste in der Milch in der Pfanne kochen:

  1. Hähnchenbrust waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen, die Filets trennen; Braten
  2. Das Fleisch in Portionen schneiden (jeweils ca. 3 cm), alle Gewürze dazugeben und mischen. Lassen Sie für 10 Minuten einweichen; Huhn филе
  3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Stücke zu einer kleinen goldenen Kruste anbraten. Reduziere dann die Hitze, gieße warme Milch hinein, schließe den Deckel und dünste 15 Minuten.. Filet

Das Gericht ist fertig. Es passt gut zu gekochten Kartoffeln, Reis, frischem und gedünstetem Gemüse..

Gedämpftes Hühnerfilet in Milch in einem langsamen Kocher

In einem langsamen Kocher erweist sich Hühnchen in Milch als ungewöhnlich lecker und weich. Seien Sie sicher, Ihren Lieben mit solch einem einfachen Rezept zu gefallen..

Zutaten:

  • 600 g Hühnerbrust;
  • 300 ml Milch;
  • 1 mittelgroße Karotte;
  • 1 mittelgroße Zwiebel;
  • 20 ml Pflanzenöl;
  • 1 TL Gewürz “Italienische Kräuter”;
  • 4-5 schwarze Pfefferkörner;
  • Geschmack – Salz, Pfeffer.

Zubereitung des Gerichts für 1 Stunde.

Die Kalorien sind 165 kcal.

Wie man kocht:

  1. Bereiten Sie das Huhn vor (waschen, trocknen), in Portionen schneiden. Möhren, Zwiebeln schälen. Karotten auf einer groben Reibe raspeln, Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden;
  2. In die Schüssel Multikocher gießen Öl, Gemüse hinzufügen. Aktivieren Sie den “Frying” -Modus, kochen Sie für 10 Minuten, bis das Gemüse rosig und weich ist;
  3. Fügen Sie dann Huhn hinzu, braten Sie in demselben Modus für weitere 10 Minuten, um rot zu beleuchten. Alle Gewürze zugeben, warme Milch einfüllen, alle Zutaten mischen. Stellen Sie das Gerät für 40 Minuten in den Modus “Quenching”.

Dieses Huhn passt gut zu allen Beilagen, frischem Gemüse und Grünzeug.

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Methode, Hühnchenbrust nach Dyukan zu kochen

Dieses Rezept unterscheidet sich dadurch, dass das Hühnchen nicht direkt in Milch gekocht, sondern einfach darin mariniert wird..

Benötigte Produkte:

  • 1 kg Hühnerbrust;
  • 0,5 Liter Magermilch;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • Salz – nach Geschmack;
  • einige Zweige Grüns (Petersilie, Dill);
  • 1 TL Olivenöl oder Sonnenblumenöl.

Kochzeit – 1,5 Stunden.

Kalorien – 124 kcal.

Wie man Hähnchenbrust in Milch nach Ducan im Ofen zubereitet:

  1. Brust frei von Knochen und Haut, waschen, trocknen. In 1 cm dicke Schichten schneiden, in eine tiefe Pfanne geben und mit kalter Milch aufgießen. In einer Molkerei-Marinade für 1 Stunde einweichen;
  2. Die Hähnchenstücke nehmen und auf ein mit Pflanzenöl eingefettetes Backblech legen. Hacken Sie den Knoblauch durch eine Presse, hacken Sie die Grüns. Knoblauch mit Kräutern vermischen und gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.
  3. Backen Sie die Brüste für 30-35 Minuten in einem Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad.

Heiß servieren, mit Salatblättern oder anderem Gemüse..

Pikante Hähnchenbrust in Kokosmilch

Wie Sie wissen, ist Milch nicht nur tierischen Ursprungs. Versuchen Sie, ein interessantes Gericht mit Kokosmilch zu kochen, die aus der thailändischen Küche stammt..

Zutaten:

  • 600 g Hühnerfilet;
  • 250 g Kokosmilch;
  • 15 ml Thai-Sauce (Fisch);
  • 1 kleine scharfe Paprika (Chili);
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 TL Curry;
  • 10 g frischer Ingwer;
  • grüne Zwiebeln und Koriander;
  • 20 ml Pflanzenöl;
  • 3-4 Blätter Limette;
  • Salz nach Geschmack.

Ungefähre Kochzeit – 60 Minuten.

Kalorische Gerichte – 147 kcal.

Wie man geschmorte Hähnchenbrust in Kokosmilch kocht:

  1. Filet vorbereiten, in Portionen schneiden. Chop Greens von Zwiebel und Koriander (es ist genug, um 2 EL zu schneiden. Löffel). Pfeffer frei von Samen. Ingwer auf einer feinen Reibe reiben, Knoblauch fein hacken;
  2. Die Pfanne mit Öl erhitzen, abwechselnd Pfeffer, Knoblauch, Ingwer braten. Für 1 Minute jede Zutat. Fügen Sie Grüns und Curry hinzu. Fry alles zusammen für weitere 5 Minuten. Während dieser Zeit werden alle Gewürze ihr köstliches Aroma zeigen;
  3. Nachdem wir das Fleisch ausgebreitet haben, braten Sie weitere 10 Minuten. Dann musst du Kokosmilch eingießen, die ganze Masse zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten auf einem kleinen Feuer köcheln lassen. Ein paar Minuten, bevor Sie bereit sind, Limettenblätter hinzuzufügen.

Das Gericht ist fertig. Es passt gut zu Reis oder Kartoffeln..

Mahlzeiten, die nach den oben genannten Rezepten zubereitet werden, sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und kalorienarm. Solches Fleisch kann in Diäten, in Sport und Babynahrung konsumiert werden. Kochen Sie Hähnchenbrust in Milch immer gerne, in positiver Stimmung und verwöhnen Sie Ihre Lieben und sich selbst mit leckerem Essen. Guten Appetit!