Es ist seit langem bekannt, dass Fisch gesünder ist als Fleisch, besonders für den weiblichen Körper..

Gerichte daraus sind leichter verdaulich, sättigen den Körper mit Omega-Säuren und Spurenelementen.

Fisch ist für die Einhaltung von Diäten geeignet, zum Beispiel ist der Kaloriengehalt von 100 g Hecht 84 kcal.

Schnitzel из щуки с румяной корочкой

Hechtfleisch enthält Antiseptika, die helfen, das Eindringen von Bakterien zu bewältigen und das Immunsystem zu stärken..

Bei regelmäßiger Verwendung von Geschirr kann man abnehmen, da es nur 3% Fett enthält.

Sein Fleisch ist nützlich für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen..

Betrachten Sie die Verarbeitungsschritte der Karkasse sowie Rezepte zum Kochen von Fischkoteletts vom Hecht.

Dies wird eine Art Abwechslung in der Ernährung für Erwachsene und Kinder sein, und doch haben sie keine Knochen.

Mit verschiedenen Zusätzen und Beilagen sind Fischpasteten ein neues Gericht..

Zubereitung von Fisch für das Gericht

  1. Frisch gefangener Kadaver gewaschen von Schmutz und Staub. Gefrorener Fisch wird trocken vorgetaut. Kadaver щуки
  2. Wasser wird in das Becken gegossen, der Hecht wird dort eingetaucht und vom Scheitel ausgehend werden die Schuppen entfernt.. Säubern щуки
  3. Dann wird der Bauch geschnitten und alle Innenseiten mit einem Messer entfernt. Um den Schleim zu entfernen, wird er mit Salz eingerieben, 3-5 Minuten stehengelassen und gründlich mit Wasser gewaschen. Nehmen Sie ein scharfes Messer und entfernen Sie vorsichtig die Haut von der Karkasse.  Gereinigt тушка щуки
  4. Als nächstes trennen Sie das Fleisch von den Knochen.. Filet щуки без костей
  5. Das resultierende Filet wird in einem Fleischwolf gemahlen.. Fischartig фарш Salz фарш
  6. Hackfleisch, gehackte Zwiebel, geschlagenes Ei, Gewürze. Hinzufügen яйцо в фарш

Je nach Vorliebe können Sie Hackkartoffeln, geriebenen Käse, frisch gehacktes Gemüse oder gebratene Zwiebeln hineingeben..

Da Hecht ein fettarmer Fisch ist, ist ein Zusatz wie gewöhnliches Schweineschmalz für Hackfleisch geeignet..

Solche Säfte wie Zucchini und anderes Gemüse machen Fische saftiger..

Fisch Hechtkoteletts ohne Zusatzstoffe
Schnitzel из щуки: рецепты пошагово с фото
Zutaten Anzahl von
Eier 2 Stück.
Zwiebeln 1 Stück.
Mehl zum Panieren
magere Öle zum Braten
Gewürze und Salz schmecken
Fischfilets 1 kg
Kochzeit: 30 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 100 Kcal

Alle angegebenen Zutaten werden mit Hechtfleisch vermischt, zu Bratlingen verarbeitet und auf beiden Seiten in Öl gebraten.

Solche Hechtkugeln und im Ofen gebacken sind nützlich..

Für dieses Rezept nehmen Sie:

  • 1 kg Hechtfilet;
  • zwei Zwiebeln;
  • Weißbrot 200 gr.
  • ein Ei;
  • zwei Kunst. Löffel Mayonnaise;
  • zwei Kunst. Löffel aus Pflanzenöl;
  • zwei Teelöffel. Zucker;
  • 4-5 Knoblauchzehen;
  • eine halbe Tasse Milch;
  • Muskatnuss; Salz, schwarzer Pfeffer.

Saftig щучьи котлеты

Alle Zutaten mischen, die Kuchen formen.

Backpapier backen, einfetten.

Setzen Sie die Schnitzel, fetten Sie sie optional mit Mayonnaise und backen Sie für 45 Minuten bei 150 Grad.

Als Beilage passt gebackenes oder eingelegtes Gemüse zu ihnen..

Köstliche gedünstete Hecht-Fisch-Kuchen sind beliebt bei Kindern oder diätetischen Lebensmitteln..

Sie benötigen:

  • Hechtfilet 1,2 kg.;
  • 30 g Öl;
  • ein Ei;
  • eine Zwiebel;
  • ein Laib;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze für Fisch.

Mit einem Fleischwolf die Fischfilets, Butter und den vorher eingeweichten Laib in Wasser hacken.

Fügen Sie zerdrückte Zwiebel, Ei, Gewürze, Salz hinzu, mischen Sie gründlich..

Geformte Tortillas werden in einem langsamen Kocher oder einem doppelten Kessel für 15-20 Minuten gekocht.

Wie Sie bereits gesehen haben, gibt es viele Methoden und Weisen dieses Gericht zu kochen..

Jeder wählt für sich die beste Option und bleibt dabei..

Daher stellen wir Ihnen zwei Video-Storys vor: Die eine ist jetzt und die andere ist am Ende des Artikels..

Rezept für Fischkoteletts vom Hecht mit Speck

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte kaufen:

  • Ein Pfund Hechtfilet;
  • 200 gr. Langes Brot mit Fruchtfleisch;
  • ein Glas Milch;
  • 100 gr. Schmalz;
  • eine Zwiebel;
  • ein Ei;
  • Mehl;
  • Sonnenblumenöl;
  • Salz, Gewürze.

Den gehackten Laib 20-30 Minuten im voraus in Milch einweichen.

Dann mischen wir die Zutaten, machen die Burger, rollen in Mehl und braten in Öl.

Mit dem Zusatz von gebratenen Zwiebeln

Da Hechtfleisch einen eher trockenen Geschmack hat, hat das Gericht einen saftigen, weichen Geschmack und ein angenehmes Aroma, gebratene Zwiebeln werden in das Hackfleisch gegeben..

Für dieses Rezept nehmen wir folgende Produkte auf:

  • 1 kg Fischfilet;
  • 2-3 Scheiben Weißbrot;
  • 2 Eier;
  • 2 große Zwiebeln;
  • ein halber Teelöffel Zucker;
  • eine halbe Tasse Milch;
  • Pflanzenfett;
  • Gewürze und Salz.
  1. Weißbrot in Stücke schneiden und in Milch legen. Brot kann in klarem Wasser eingeweicht werden. Brot
  2. Zwiebeln putzen, in kaltem Wasser waschen, fein hacken. Wir schneiden мелко лук
  3. In heißem Öl goldbraun braten. Bogen жареный
  4. Wir kneten das Hechtfleisch mit getränktem Brot, Eiern, Salz und Zucker. Mit gebratenen Zwiebeln vermischen. Kneten фарш
  5. Aus dieser Füllung machen wir runde Kuchen, braten in Pflanzenöl. Roh котлеты Fried котлеты из щуки

Koteletts mit Röstzwiebeln können nicht gedünstet, sondern gedünstet werden.

Dazu benötigen Sie:

  • Wasser;
  • eine Zwiebel;
  • 5 Erbsen Piment;
  • 1 Lorbeerblatt.

Geformte Bälle in einen Topf gelegt, tief genug.

Auf ihnen – gehackte Zwiebeln, Erbsen, Lorbeer.

Fügen Sie Wasser hinzu, so dass es den gesamten Inhalt der Pfanne bedeckt..

Mit Deckel abdecken und auf den Herd stellen, dabei die Temperatur reduzieren.

Eintopf für ca. 30 Minuten.

Während dieser Zeit nehmen Schnitzel etwas Wasser auf, sie werden saftiger und schmackhafter..

Die perfekte Beilage für sie: Kartoffelbrei oder Reis.

Für mehr Saftigkeit fügen sie häufig Zucchini hinzu.

Es ist besser, eine junge Zucchini zu wählen, die zusammen mit der Haut auf einer mittelgroßen Reibe zerkleinert und in die Fischmischung geknetet wird..

Gehackte Schweinefleisch Fischpastetchen

Wählen Sie Schweinefleisch mit einer dünnen Speckschicht.

Für 1 kg Fischfilet benötigen Sie: Hecht котлеты с добавлением свиного фарша

  • 700 gr. Schweinefilet;
  • zwei große Zwiebeln;
  • zwei Scheiben Weißbrot;
  • ein Ei;
  • Brotkrumen;
  • Pflanzenfett;
  • eine halbe Tasse Milch;
  • Salz, Gewürze.

Zwiebeln putzen, hacken und goldbraun braten.

Es kann in große Stücke geschnitten werden, dann nach dem Braten durch einen Fleischwolf geröstet werden.

Schweinefilet und eingeweichte Brotstücke werden ebenfalls in einem Fleischwolf gemahlen und mit zerkleinertem Fisch vermischt.

Lassen Sie ihn für 15 Minuten stehen.

Dann machen Sie die Schnitzel und braten Sie, bis Sie fertig sind..

Sie können nicht panirovat oder verwenden: gehackte Cracker, Grieß, Haferflocken oder Mehl.

Kalorien und ein paar Tricks

Durchschnittlicher Kaloriengehalt pro 100 Gramm. Hecht Fisch Schnitzel – 274 kcal.

Die kleinsten sind Dampf – nur 74 kcal.

Wenn Sie Diätbälle vom Hecht kochen, sollten Sie das Abschrecken oder das Kochen in einem doppelten Kessel, einem langsamen Kocher wählen.

Mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack, werden sie sein, wenn Sie geraspelte Karotten oder einen Apfel zum gehackten Fisch hinzufügen.

Um Ketchup mit einem hohen Gehalt an Stärke und verschiedenen Chemikalien als Soße nicht zu verwenden, braten Sie Burger in natürlicher Tomatensauce.

Fortgeschrittene Experimentatoren beim Kochen können ein Hechtgericht mit dem Zusatz von Hüttenkäse kochen.

Es wird reich an Proteinen, Kalzium, B-Vitaminen und essentiellen Spurenelementen sein.

In diesem Fall ist es notwendig:

  • 200 g Hüttenkäse;
  • 300 g Hechtfleisch; drei Knoblauchzehen;
  • zwei Eier;
  • 100 g Butter;
  • Paniermehl.

Zeder маслоDie Vorteile von Zedernöl für den Körper. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung hat dieses Öl eine wohltuende Wirkung auf eine Person und hilft ihm, verschiedene Arten von Krankheiten zu bekämpfen. Sie können mehr Informationen in dem von unseren Experten vorbereiteten Artikel lesen..

Vor allem für diejenigen, die wissen möchten, wie viele Kalorien in der Nahrung konsumiert werden, drängen unsere Ernährungswissenschaftler zu helfen. Diesmal ist es ein Artikel über verschiedene Bohnensorten. Bleib informiert!

Das köstlichste Rezept für das Kochen von Begstroganow in einem langsamen Kocher erwartet Sie auf der Seite https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/befstroganov-iz-svininu.html

Alle Zutaten mischen, Kuchen backen.

Die Butter in die Mitte jedes Fladens geben, nah schließen, Mehl und Haferflocken einrollen.

Besonderer Geschmack gibt ihnen nicht nur Hüttenkäse in der Zusammensetzung, sondern auch Butter, in der Knoblauch vorgebacken ist.

Anstatt in Panade zu bröckeln, können Sie Teig aus Eiern, Milch und Mehl verwenden..

Aber dann ist der Kaloriengehalt des fertigen Gericht höher, aber der Geschmack ist zarter und luftiger..

Da verschiedene Mikroorganismen in Fischen leben können, ist es wichtig, Pellets gut zu braten, um ihre volle Bereitschaft vor dem Servieren zu überprüfen..

Und jetzt, wie oben versprochen, teilen wir das zweite Video mit Ihnen: