Gurken mit dem Zusatz von Chile Ketchup zur Marinade sind einfach zu kochen. Es gibt mehrere Möglichkeiten. Es kann konserviert werden, sowohl mit als auch ohne Sterilisation..

Rohlinge огурцов с кетчупом "Чили" на зиму

Das Rezept von Gurken, mit Ketchup “Chile” gekocht, erschien erst kürzlich. Trotzdem erfreut sich das Unternehmen bereits großer Beliebtheit.

Zusätzlich zu würzigem Ketchup können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen, die dem Gericht nur Schwung verleihen..

In Essig eingelegte Gurken mit Chile-Ketschup für den Winter

Dieses Marinierrezept braucht viel Zeit, aber das Ergebnis wird den ausgezeichneten Geschmack des Produktes rechtfertigen..

Diese Gurken sind knusprig und haben auch einen angenehmen Geruch und einen außergewöhnlichen würzigen Geschmack..

Die Liste der Zutaten, die benötigt werden, um vier Liter Gurkengläser zuzubereiten:

  • Kleine Gurken in der Menge von 4 kg;
  • Blätter von schwarzen Johannisbeeren in Höhe von 16 Stück .;
  • 24 Paprika Piment;
  • Frischer Meerrettich – 4 Stück von kleiner Größe;
  • Lorbeerblätter in Höhe von 4 Stück.
  • 4 Dillzweige;
  • Trockener Senf in der Menge von 2 TL..

Um die Marinade vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 9% Essig in einem Volumen von 200 ml;
  • Ketchup “Chile” in Höhe von 300 g;
  • Wasservolumen von mindestens 1 l;
  • Zucker – 1 Tasse;
  • Salz – 2 EL. l.

Die Methode, würzige Gurken mit Ketchup “Chile” für den Winter zu kochen:

  1. Gurken sehr vorsichtig in kaltem Wasser waschen; Mein огурцы
  2. Banken müssen auch gründlich gewaschen werden; Sterilisieren банки
  3. Dann in jedes von ihnen schwarze Johannisbeerblätter – 4 Stück, frischer Meerrettich – 1 Stück, Piment – 6 Erbsen, Lorbeerblatt – eine, Dill Zweige – eine, trockene Senf – einen halben Teelöffel; Füllen банки
  4. Danach Gurken in Gläser geben. Dies ist erforderlich, damit der Freiraum so klein wie möglich bleibt; Wir setzen огурцы
  5. Jetzt können Sie mit der Vorbereitung der Marinade fortfahren;
  6. Bereiten Sie einen Behälter vor, in dem Sie die gesamte Menge des zubereiteten Wassers und Essigs gießen können. Gießen Sie die gesamte Menge Zucker, Ketchup und Salz aus. Marinade
  7. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und in Gurken gießen. In diesem Fall, wenn die Marinade nicht genug ist, können Sie zusätzlich kochendes Wasser gießen; Füllen маринадом
  8. Bedecken Sie die Gläser mit speziellen Deckeln für die Konservierung;
  9. Danach müssen die Gurken mariniert werden. Nehmen Sie dazu einen großen Behälter und legen Sie alle Gurkendosen hinein. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie den Herd auf. Die Sterilisation sollte über 20 Minuten bei geringer Hitze erfolgen;
  10. Entferne die Gläser aus dem Tank und rolle die Deckel mit einem Verschliesser.
  11. Gurken mit Chile-Ketchup für den Winter mit Deckel auf den Boden legen und vor dem Abkühlen nicht berühren;
  12. Ein kühler und dunkler Ort ist für die sichere Lagerung erforderlich..

Rezept leer ohne Sterilisation

Diese Methode ist sehr einfach in der Küche und dauert nur wenig Zeit. Zuerst müssen Sie alle notwendigen Komponenten vorbereiten:

  • Kleine Gurken in Höhe von 2 kg;
  • Wasser (gereinigt) Volumen von 1,3 Litern;
  • Ketchup “Chile” in Höhe von 300 g;
  • Steinsalz in Höhe von 2 EL. l.;
  • Zucker in der Menge von 1 EL. l.;
  • 9% Essig in einem Volumen von 100 ml;
  • 6 schwarze Pfefferkörner;
  • 2 Stück Meerrettich;
  • 2 Dillzweige;
  • 2 Knoblauchzehen.

Rezept für Gurken für den Winter mit Ketchup “Chile” ohne Sterilisation in Etappen:

Legen огурчики в банку

  1. Gemüsebüste, gut in kaltem Wasser waschen und ein wenig auf beiden Seiten schneiden. Damit das Gemüse knusprig wird, können Sie es eine Weile kalt stellen;
  2. Bereiten Sie ein Glas vor, dessen Volumen 3 Liter betragen sollte. Setzen Sie Meerrettich, Knoblauch, Dill, schwarzen Pfeffer auf den Boden;
  3. In ein Glas Gurken geben;
  4. Kochen Sie etwas Wasser und gießen Sie das Gemüse in das Glas. Bedecken Sie den Behälter mit einem Metalldeckel und berühren Sie nicht für 10 Minuten;
  5. Nach dieser Zeit gießen Sie das Wasser in den Behälter und bringen Sie es wieder auf dem Herd zum Kochen. Gießen Sie Salz, Zucker und Essig hinein. Auch müssen Sie Ketchup dorthin schicken. Rühren Sie geduldig und bringen Sie die resultierende Flüssigkeit zum Kochen;
  6. Gieße die Gurke in das Gemüse. Schließen Sie den Deckel fest;
  7. Stellen Sie das Glas “auf den Kopf” und wickeln Sie es in eine warme Decke. Dort sollte die Konservierung vollständig abkühlen;
  8. Für die Lagerung lohnt es sich, dunkle und kalte Bedingungen zu schaffen..

Gurken mit Chile Ketchup für den Winter, deren Zubereitung nach dem vorgeschlagenen Rezept durchgeführt wird, benötigen keine Sterilisation und können für eine lange Zeit gelagert werden.

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Gesalzene knusprige Gurken mit “Makheev-Chili” -Ketchup für den Winter

Dieses Rezept verwendet Ketchup der Marke “Makheev”. Dank ihm sind die Gurken sehr aromatisch und knusprig..

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Gurken in der Menge von 4,5 kg;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • Eine getrocknete Gewürznelke;
  • 5 schwarze Pfefferkörner;
  • Eine Dill-Filiale.

Um die Marinade zu kochen, benötigen Sie:

Vorbereitung маринада

  • Wasservolumen von 3 Litern;
  • Ketchup “Makheev-Lecho” in der Menge von 500 g;
  • Ketchup “Makheev-Chili” in der Menge von 500 g;
  • Zucker in Höhe von drei Gläsern;
  • Salz in der Menge von sechs Esslöffeln;
  • Drei Gläser Essig 9%.

Stufenweise Zubereitung von leckeren Gurken für den Winter:

  1. Alle vorbereiteten Gewürze verbreiten sich auf vorbereiteten Banken. Knoblauch für diese Vorreinigung und in Platten schneiden;
  2. Auch die Gurken in die Gläser geben;
  3. Fahren Sie mit der sofortigen Zubereitung der Marinade fort. Dazu wird Wasser in den Tank geschüttet, zu dem alle speziell für diese Marinade zubereiteten Komponenten hinzugefügt werden. Die resultierende Flüssigkeit zum Kochen bringen und in Gurken füllen, die in Behältern ausgebreitet sind;
  4. Bedecken Sie die Gläser mit Deckel zum Rollen und Sterilisieren. Dies kann auf dem Herd oder im Ofen erfolgen. Für Ein-Liter-Dosen wird die Sterilisation für 10 Minuten benötigt, für Dosen mit einem Volumen von 0,5 Liter – innerhalb von fünf Minuten;
  5. Hermetisch schließen Sie die Deckel, mit einer speziellen Maschine zum Nähen, und dann mit jedem warmen Tuch abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Die Vorbereitung einer solchen Konservierung, wie Gurken mit Ketchup “Chile” für den Winter, ist eine einfache Aufgabe. Es gibt einige zusätzliche Komponenten des Rezepts und folglich benötigt es nicht viel Geld..

Sie können den Prozess des Einmachens verkürzen und vereinfachen, indem Sie ein Rezept für Gurken ohne Sterilisation wählen. Alles hängt von der Präferenz der Hostessen ab.