Seit unserer Kindheit sind wir daran gewöhnt, zu unserer Großmutter ins Dorf geschickt zu werden..

Und es gab keinen besseren Snack als duftende Kuchen mit einem Glas kalter frischer Milch..

Und es gab nichts auf der Welt, das schmackhafter war als diese reichen Produkte..

Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man solche Kuchen macht, dann helfen wir Ihnen gerne weiter..

Es ist sehr einfach, diese einfache Sache zu lernen, es ist genug zu versuchen..

Wir werden zwei Kuchenrezepte im Ofen betrachten, die die besten Traditionen der russischen Küche unterstützen..

Rezept für gebackene Kirschen im Ofen
Omas рецепты пирожков в духовке
Zutaten Anzahl von
Milch 2,5% 1 l
Margarine 150 g
hochwertiges Mehl 1,7 kg
Eier 4 Stück.
Sonnenblumenöl 1. st.
Trockenhefe 5 g
Zucker 6 EL. l.
frische oder gefrorene Kirschen 1 kg
Zucker für die Füllung 200 g
Vanillin Tasche
Kochzeit: 240 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 265 Kcal

Kinder und Erwachsene lieben dieses reichhaltige Produkt..

Hefekuchen im Ofen nach diesem Rezept sind sehr saftig, und der süß-saure Geschmack bewirkt einen angenehmen Schliff..

Kochen:

  1. Süßer Hefeteig wird in Milch gekocht. Zuerst müssen Sie ein Glas Milch auf 35 ° C erwärmen. Gießen Sie die erwärmte Flüssigkeit in ein Glas, nicht in einen kalten Behälter und fügen Sie dort Trockenhefe hinzu. Sie müssen nicht gerührt werden, die Hefe sollte sich in der Milch selbst auflösen. Um dies zu tun, lassen Sie sie für 10-15 Minuten an einem warmen Ort.. Hefe и молоко
  2. In den gleichen Topf müssen Sie 1 Esslöffel Zucker hinzufügen, dann alles gründlich mischen. Ohne zu rühren, werden 8 Esslöffel Mehl vorsichtig hinzugegeben. Alles gründlich gemischt. Zucker Mehl
  3. Jetzt das Gebräu mit einem Handtuch abdecken und 30-40 Minuten gehen lassen. Für eine bessere Reaktion kann das Glas in einen Behälter mit warmem Wasser gestellt werden, wie im Bild gezeigt.. Opara Opara в теплой воде
  4. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Teiges. Es sollte mindestens doppelt so groß werden. Grundlage für den Test ist bereit. Opara под полотенцем Bereit опара
  5. Die restliche Milch wird in einen sauberen Topf gegossen und auf 50 Grad erhitzt. Dort fügen wir auch Margarine hinzu. Umrühren, bis alles gelöst ist.. Milch Milch с маргарином
  6. Entferne die Pfanne vom Herd und füge 5 Esslöffel Zucker hinzu. Vermische alles gründlich. Hinzufügen сахар
  7. Mehl sieben und in zwei gleiche Teile teilen. Der erste wird zu einer Mischung aus Milch mit Zucker und Margarine geschickt. Kneten. Wir stören uns муку
  8. Fügen Sie drei Eier zum Behälter hinzu (einer bleibt, um die Pasteten zu schmieren). Jetzt muss alles gründlich gemischt werden. Zur Vereinfachung können Sie einen Mixer verwenden. Einfahren яйца
  9. Jetzt geht der Teig zum Teig. Wir stören uns опару в тесто
  10. Als nächstes gießen Sie den zweiten Teil des Mehls und kneten den Teig. Es sollte nicht zu cool sein. Hinzufügen муку Mesim тесто
  11. Lassen Sie den Teig so, dass er passt. Um nicht wegzulaufen, können Sie ein langes Messer auf das Geschirr legen. Bedecken Sie auch den Topf (oder einen anderen Behälter) mit einem feuchten Tuch und legen Sie ihn an einem warmen und trockenen Ort beiseite. Dort sollte es für 1-1,5 Stunden in Ruhe stehen. Um es besser geeignet zu machen, können Sie ein Wasserbad oder einen auf 30 ° C vorgeheizten Ofen verwenden. Eingepackt полотенцем тесто
  12. Der Teig sollte mindestens zweimal zunehmen. Danach ist es notwendig, es leicht mit einem Löffel zu mischen und für eine weitere Stunde zu verlassen. Komm hoch тесто Auslassen тесто
  13. Zu diesem Zeitpunkt wird mit der Vorbereitung der Füllung fortgefahren. Kirschen werden gründlich gewaschen und getrocknet. Alle Knochen werden aus den Beeren entfernt. Zucker mit Vanille gemischt. Kirsche Zucker и ванилин
  14. Die fertige Masse sollte gründlich geknetet und aus ihrem in Stücke geschnittenen Geschirr gedreht werden. Die Größe hängt von Ihrem Wunsch ab.. Bereit тесто Wir schneiden жгут из теста
  15. Dünne (bis zu 1 cm) flache Kuchen werden aus Teigstücken geformt. Zucker mit Vanille wird darauf gegossen und 5-6 Kirschen werden gestellt.. Flapjacks с вишней
  16.  An den Rändern und in der Mitte wird der Teig gerupft. Kuchenform wird gemacht. Prise тесто Roh пирожок
  17. Das Backblech ist mit Pergamentpapier bedeckt oder geölt. Pies legten Nähte ab. Schmiere die Teigoberfläche mit einem geschlagenen Ei. Zukünftige Orte der Berührung sind reichlich mit Sonnenblumenöl eingefettet. Belassen Sie das Backblech mit den Kuchen 20 Minuten, damit sie leicht ansteigen. Fett яйцами Pastetchen на противне
  18. Wir schicken ein Backblech in den Ofen, erhitzt auf 180-190C. Backen bis goldbraun (15-20 Minuten). Gebacken пирожки

Süße Mehlprodukte sind fertig.

Zuerst scheint es, dass der Kochprozess kompliziert ist, aber es stellt sich heraus, dass es ein ziemlich einfaches Rezept für Kuchen im Ofen ist.

Für mehr Geschmack nach dem Backen der Muffin, Pulver mit Puderzucker..

Die Füllung kann nach Ihren Wünschen variiert werden..

Zimt, Nüsse (Walnüsse und Mandeln sind am besten geeignet) oder Rosinen können zu Kirschen hinzugefügt werden..

Eingemachte Kirschen in Sirup sind auch für die Füllung geeignet..

Sie ersetzen wunderbar frische Beeren im Winter..

Ein solches Rezept für leckere Kuchen im Ofen ist ideal für Frühstück und Snacks..

Getränke bevorzugt kalte Milch oder aromatisierter Tee..

An das Foto-Rezept ist ein Video angehängt, in dem Sie alle Schritte des Garens von Kuchen im Ofen im Detail sehen können.

Nur die Füllung ist anders..

Es besteht aus getrockneten Aprikosen, Äpfeln, Orangen und Kokosnuss-Chips..

Rezept für das Kochen Huhn und Pilzkuchen im Ofen

Diese gebackenen Kuchen passen gut zu jeder Brühe oder Suppe..

Sie sind sehr nahrhaft und unglaublich lecker..

Zur Vorbereitung sollten Sie folgende Zutaten zubereiten:

Für den Test:

  • 350-400 g Mehl;
  • 220 ml Milch;
  • 50 g Butter;
  • 20 g frische Hefe;
  • 2 Teelöffel Zucker;
  • 1 Teelöffel Salz.

Für die Füllung:

  • 5 Hühnerschenkel;
  • 300 g Champignons (vorzugsweise Champignons);
  • 1 Zwiebel;
  • Salz und Pfeffer.

Kochrezept für saftige Kuchen im Ofen:

  1. Um mit dem Zubereiten eines Gebräus zu beginnen. Milch wird auf etwa 40 Grad erhitzt. Gießen Sie es in einen warmen Behälter und fügen Sie Hefe und Zucker hinzu. Alles gründlich gemischt und für 10-15 Minuten stehengelassen. Opara sollte etwa zwei Mal an Volumen zunehmen. Kochen опару
  2. Sieben Sie das Mehl in eine separate große Schüssel. Fügen Sie dort geschmolzene Butter (nicht heiß) und Milchmischung hinzu. Kneten Sie die Masse und gehen Sie für etwa eine Stunde. Sie sollten einen ruhigen und warmen Ort wählen. Die Kapazität kann mit einem feuchten Tuch abgedeckt werden. Der fertige Test sollte das doppelte Volumen sein. Teig
  3. Während der Teig kommt, fahren Sie mit der Zubereitung der Füllung fort. Hähnchenschenkel frei von Haut und Knochen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. In Scheiben geschnitten мясо
  4. Fry es in heißem Pflanzenöl für 10 Minuten. Fry мясо
  5. Meine Pilze, sauber und in Platten schneiden. Zwiebeln werden geschält und in halbe Ringe geschnitten. Fry alles für 5-7 Minuten. Hähnchen mit Champignons und Zwiebeln vermischen, nach Geschmack zubereiten. Füllung
  6. Der angegangene Teig wird zu einem Flagellum verdreht und in gleiche Teile geteilt.. Gleich кусочки теста
  7. Jedes Stück wird vorsichtig zu einem dünnen Kuchen (ca. 5 mm) ausgerollt. Stellen Sie die erforderliche Menge an Füllung in die Mitte. Flapjacks с начинкой
  8. Wir kneifen die Pasteten und falten sie auf ein mit Butter eingefettetes Backblech. Schlage das Ei und bedecke es mit dieser Mischung. Lassen Sie sie für 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Schließen пирожки
  9. Backblech in den vorgeheizten 200 ° C Ofen. Reichhaltige Produkte sollten für etwa 20 Minuten gebacken werden, abhängig von der Menge der Füllung und der Dicke des Teiges.. Pastetchen с курицей и грибами

Pastetchen sind fertig.

Sie können sowohl warm als auch völlig kalt gegessen werden..

Sie können auch jedes andere Fleisch zum Abschmecken (Schwein, Rind, Lamm usw.) und Pilze (Waldpilze, Waldpilze) als Füllung verwenden..

Es ist möglich, irgendwelche Zutaten nach Geschmack hinzuzufügen (gehackte Gemüse oder Eier).

Die Zubereitung von Teig für süße Kuchen im Ofen unterscheidet sich grundsätzlich nicht von der Teigrezeptur für salzige Mehlprodukte..

Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, die Anteile der Zutaten zu respektieren und die Temperatur zu halten.

Die Küche sollte keine Zugluft, Lärm und übermäßige Vibrationen sein.

KirscheIm Sommer sind Kirschkuchen sehr beliebt und viele lieben es, sie zu kochen. Und was wissen wir über die Vorteile dieser Beeren? Erweitern Sie Ihr Wissen in diesem Bereich: Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Kirschbeeren.

In der nächsten “Fischtag” weiß nicht, was man kocht? Aber unsere Experten kennen die Antwort und beraten hier verschiedene Rezepte für Fischkoteletts..

Übrigens, hier sind einige weitere Rezeptoptionen für das “Fischmenü”: https://notefood.ru/retsepty-blyud/ry-ba/kylinarniy-recept-skumbrii-v-multivarke.html

Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben..

Sie sollten auch auf die Qualität des verwendeten Mehls achten..

Es muss frisch und mit Sauerstoff gesättigt sein (es ist genug, um es zu sieben).

Diese einfachen Regeln helfen Ihnen, die köstlichsten, würzigsten und luftigsten Kuchen zu backen..

Ähnlich haben Sie diese im Dorf mit Ihrer Großmutter versucht.

Und hier ist der Video-Plot des Kuchenrezepts “How flauff”!

Lasst uns zusammen duftende Muffins kochen.

Für die Füllung nehmen Sie Rinderhackfleisch und Reis.