Jellied Pie ist ein sehr schnelles Backen für jeden Tag, aber es ist einfach, es zu einem festlichen Gericht mit Original-Füllung zu machen. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Fill Pies: mit verschiedenen Teig- und Füllungskompositionen. Betrachten wir als nächstes die Zubereitung des gebräuchlichsten Kuchens mit Hackfleisch aus geliertem Teig.

Fleischpastete mit Kefir
Geliert пирог с мясом: 5 простых рецептов
Zutaten Anzahl von
Eier 2 Stück.
hochwertiges Mehl 280 g
Salz 5 g
Öle 160g
jeder Kefir 0,4 l
Backpulver 1,5 Teelöffel.
Zucker 50 g
mageres Fleisch 0,3 kg
Zwiebeln 1 Stück.
sauberes Wasser 0,6 l
Sonnenblumenöl 2 EL.
Kochzeit: 150 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 284 Kcal

Backen auf diesem Rezept kommt unübertroffen. Weicher Teig und nährende Füllung – was sonst noch für einen Snack benötigt wird.

  1. Das Schweinefleisch gut abspülen, in kochendes Wasser geben, salzen und fertig machen.. schneiden мяса
  2. Legen Sie das Fleisch zum Abkühlen auf einen Teller. gekocht свинина на тарелке
  3. Dann schneiden wir es in willkürliche Stücke, wir drehen es in Füllung. Hackfleisch из вареной свинины
  4. Zwiebelkopf putzen, fein hacken, in Pflanzenöl bräunen. braten лук
  5. Die Zwiebel mit dem Fleisch vermischen und die Füllung mit Gewürzen abschmecken.
  6. Fahren Sie nun mit der Vorbereitung des Tests fort. Löse das Öl, wenn es ein wenig abkühlt, gieße ½ Kefir hinein.
  7. Getrennt in einer Schüssel schlagen Sie die Eier mit Salz, gießen Sie sie in den Rest der Bestandteile. Den restlichen Kefir gießen, den Zucker hineingeben, alles gut mit einem Schneebesen vermischen..  Kochen теста
  8. Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine separate Schüssel und fügen Sie es in Teilen hinzu..
  9. In der geölten feuerfesten Form mit den Seiten verschieben wir die Hälfte der Masse, legen die Fleischfüllung auf eine gleichmäßige Schicht, füllen sie mit dem restlichen Teig. niedriger часть теста
  10. Schicken Sie den Kuchen für 45 Minuten (200 Grad) backen, bis die Oberseite golden ist. fertig пирог
  11. Vor dem Servieren den Kuchen abkühlen und in Stücke schneiden.

Rezept für das Backen mit Kartoffeln und Huhn

Dieses einfache Gebäck wird Ihr Zuhause mit einem appetitlichen Aussehen, reichem Geschmack und unübertroffenem Aroma erfreuen. Sie können jedes Fleisch, in unserem Fall wird es einen Vogel geben.

Zutaten:

  • 0,2 kg saure Sahne;
  • 5 g Steinsalz;
  • 4 Hühnereier;
  • 1 Teelöffel 9% Essig;
  • 150 Gramm normales Mehl;
  • 2 Kartoffelknollen;
  • 1,5 g Trinksoda;
  • 0,4 kg Huhn (oder Hackfleisch);
  • 1 Bund Dill mit Zwiebelfedern.

geliert пирог с курицей и грибами

Kinder mögen normalerweise Hühnchen und Pilze gelierter Kuchen.

Für diejenigen, die Gemüse lieben, können Sie gelierte Kuchen mit Kefir auf diesem Rezept kochen.

Wie man mit Kohl und Ei Gelierte Pastete zubereiten kann, erfahren Sie hier.

Kochzeit: 60 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 245 kcal.

  1. Für den Test die Eier sorgfältig waschen, in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz aufschlagen.
  2. Mehl mit Soda mischen, in die Eiermasse sieben. Jetzt fügen Sie saure Sahne hinzu, von der ein Teil durch Mayonnaise oder Kefir ersetzt werden kann.
  3. Den Teig kneten, Essig hinzufügen, erneut kneten. Ist fertig.
  4. Für die Füllung, gewaschen, getrocknetes Hähnchenfilet, zerkleinern oder zerkleinern. Meat Salz, Pfeffer, legte einen halben Haufen gehackter Grüns.
  5. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Mit den restlichen gehackten grünen, ein wenig Salz mischen und vermischen.
  6. Um den Kuchen zusammenzubauen, ist die Form mit den geteilten Seiten mit Pergament ausgekleidet und die Seiten sind geölt. Wir verteilen zwei Drittel des Teigs, verteilen die obere Hälfte der Kartoffelfüllung und erreichen nicht die Ränder der Form.
  7. Aus dem Fleisch einen Kuchen formen, den wir in der Mitte des Kuchens verteilen. Und oben drauf decken wir es mit Kartoffelfüllung. Am Ende füllen Sie das Formular mit dem restlichen Teig, ebnen Sie es mit einem Spatel und backen Sie für 40-50 Minuten (180 Grad). Dann erhöhen wir die Heiztemperatur des Ofens um weitere 40 Grad und bräunen den Kuchen für einige Minuten..
  8. Nach dem Abkühlen den Kuchen aus der Form nehmen, schneiden und behandeln.

Cremige Käse-Hammelfleisch-Quiche

Kish unterscheidet sich dadurch, dass es bei einer kleinen Teigmenge viel saftige und pflegende Füllung enthält. Eine cremige Füllung verleiht dem Gebäck einen einzigartigen milden Geschmack..

Quiche с бараниной со сливочно-сырной заливкой

Zutaten:

  • 0,25 kg Mehl;
  • 1 Prise Salz;
  • 0,125 kg Öl;
  • 50 ml reines Wasser;
  • 3 frische Eier (einschließlich 2 Stück zum Gießen);
  • 500 g Lammfleisch;
  • 2 Glühbirnen;
  • 0,1 Liter Sahne (33%);
  • 30 g irgendein halbharter Käse;
  • 100 ml hausgemachte Milch.

Kochzeit: 90 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 250 kcal.

  1. Ein Stück Lammfleisch waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden. Für das Fleisch die fein gehackte Zwiebel geben, alles vermischen und in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken, köcheln, rühren, 1 Stunde.
  2. In der Zwischenzeit, machen Sie Shortbread Teig. Das gesiebte Mehl salzen und drei gut gekühlte Butter hineingeben. Hier auch kaltes Wasser, Salz, Ei hinzufügen. Den Teig schnell kneten, so dass er sich zu einer Kugel formt. Wickeln Sie das Brötchen in einen Film und senden Sie es für 1 Stunde in das Regal des Kühlschranks.
  3. Um Sahne, Milch, 2 Eier zu füllen. Den geriebenen Käse gießen, erneut mischen, salzen, pfeffern.
  4. Eine Stunde später, fangen Sie an, den Kuchen zu sammeln. Den Teig zu einem Kreis ausrollen, in eine runde, vorgeölte Kuchenform legen und mit den Fingern flach ablegen. Stellen Sie sicher, dass sich keine Löcher in der Basis befinden..
  5. Das Fleisch gleichmäßig verteilen und mit Frischkäsefüllung füllen. Quiche für eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.
  6. Um eine appetitanregende Käsekruste zu erhalten, den heissen Kuchen mit etwas heißem Käse einreiben und 5 Minuten im Ofen backen.

Mit Kohl und Hackfleisch gefülltes Gebäck

Aspik Kuchen sind sehr beliebt, weil benötigen wenig Zeit und Essen zum Kochen. Im Inneren können Sie alles in den Kühlschrank stellen.

ein Kuchen заливной с начинкой из капусты и фарша

Zutaten:

  • 110 g Sonnenblumenöl (einschließlich 35-50 g für die Füllung);
  • 140 g Weißmehl (Bestnote);
  • 1 kleines Ei;
  • 1,5 EL süßer Sand (einschließlich 1 Teelöffel in der Füllung);
  • 100 ml Kefir;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 10 g Salz (einschließlich 0,3 TL für die Füllung);
  • 100 g saure Sahne (15%);
  • 0,2 kg Hackfleisch;
  • 1 Zwiebel;
  • 120 g Weißkohl;
  • 1 EL. hochwertige Tomatenpaste;
  • 30 ml reines Wasser;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 0,3 TL Pfeffer;
  • 15 g Öl;
  • 50 g gemahlene Semmelbrösel.

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Kalorien pro 100 Gramm: 275 kcal.

  1. Zwiebeln schneiden, in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Hackfleisch dazugeben, mit allen Gewürzen würzen, braten, rühren. Die Tomatenpaste hineingeben, das Wasser einfüllen. Kohl fein zerkleinern und auf der Pfanne verteilen.
  2. Die Füllung wird gründlich durchmischt, wir kochen bei geringer Hitze für ca. 7-10 Minuten. Am Ende gehackten Knoblauch hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne zur Seite und kühlen Sie ab..
  3. Für den Test schlagen Sie das Ei, bis leichter Schaum erhalten wird. Kefir, saure Sahne, Pflanzenöl und Salz getrennt kombinieren. Alle mischen, indem man ein geschlagenes Ei hinzufügt. Am Ende des Knetens das Mehl, gesiebt mit dem Backpulver, gießen. Der Teig sollte homogen ohne Klumpen auskommen und in Konsistenz der Sauerrahm ähneln..
  4. Wir brechen die feuerfeste Form mit einem Stück Butter, streuen mit Semmelbröseln, gießen die Hälfte des flüssigen Teigs hinein. Die Fleischfüllung gleichmäßig verteilen und den Teig darauf verteilen.
  5. Kuchen backen ca. 1 Stunde (180 Grad).
  6. Heißer Kuchen in der Form für eine weitere Viertelstunde, und dann entfernen und in Portionen schneiden.

Pastete mit Fleisch, Pilzen und Reis

Solch herzhaftes Gebäck kann mit einer reichen Suppe oder Brühe serviert werden. Pie ist perfekt für einen Snack oder als Ergänzung zu Tee oder Kaffee.

ein Kuchen заливной с мясом, грибами и рисом

Zutaten:

  • 0,3 kg Champignons;
  • 3 frische Eier;
  • 0,3 kg gekochtes Huhn;
  • 100 g Schnittkäse;
  • 0,2 kg Broccoliröschen;
  • 0,2 kg normales Mehl;
  • 2-3 Prisen Salz;
  • 1 EL. jeder Kefir;
  • 1,5 g Soda;
  • 5 EL. Reiskörner.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 145 kcal.

  1. In einer Schüssel mit Kefir Eier brechen und mit Salz und Soda mischen. Portion injiziert gesiebtem Mehl, kneten, um Klumpen zu vermeiden.
  2. Spülen Sie für die Füllung, reinigen Sie die Pilze, schneiden Sie sie in Scheiben. Die Champignons in die vorgeheizte Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Pilzsäfte verdunsten..
  3. Kochen Sie Reis in kochendem Salzwasser, bis Sie fertig sind..
  4. Brokkoli in Blütenstände zerlegt, gewaschen, gekocht.
  5. Der untere Teil des Formulars ist mit Pergament bedeckt. Legen Sie eine Schicht von gebratenen Champignons darauf, reiben Sie eine Schicht Käse darüber. Als nächstes gieße den gekühlten gekochten Reis und verteilt gewürfeltes Huhn an der Spitze. Verbreiten Sie Brokkoli. Wenn die Blütenstände groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften..
  6. Die Füllung mit flüssigem Teig füllen, das Top mit einem Löffel ausgleichen, 45-50 Minuten backen und bei 200 Grad backen.
  7. Drehen Sie den gebackenen Kuchen, so dass die Pilze oben sind, und in Portionen schneiden.

Im Video – ein Rezept für einen leckeren Füllerkuchen mit Fleisch, Pilzen und Käse:

Nützliche Tipps für die Gastgeberin

  1. Um den Teig saftig zu machen, müssen alle Produkte zum Kneten die gleiche Temperatur haben..
  2. Fleisch für die Füllung ist besser frisch zu nehmen, nicht gefroren. Dann wird die fertige Füllung saftiger und schmackhafter und der Nährwert des Gerichts wird signifikant erhöht..
  3. Wenn das Fleisch eher trocken ist, fügen Zwiebeln oder Karotten der Füllung Saftigkeit hinzu..