Fischsuppe aus Quappe zu Hause: 4 beste Rezepte

Rezepte sind für diejenigen, die gerne neue Suppen probieren. Jeder weiß, dass die meisten Fischsuppen aus Lachs, Karpfen und Stör gemacht werden, aber heute haben wir beschlossen, aufzustehen und Quappe zu nehmen. Wenn Sie ein Fischliebhaber sind, sollten Sie es versuchen.

Burbotsuppe mit Kartoffeln
Ohr из налима в домашних условиях: 4 лучших рецепта
Zutaten Anzahl von
Lorbeerblätter 2 Stück.
Dill 20 g
Quappe 280 g
Salz schmecken
Petersilienwurzel 1 Stück.
Karotte 1 Stück.
verbeugen 1 Kopf
schwarzer gemahlener Pfeffer schmecken
Oliven 10 Stück.
schwarzer Pfeffer Polka Dots 5 Erbsen
Kapern 15 g
Wasser 1,5 l
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 22 Kcal

Wie man kocht:

  1. Karotten schälen, in Würfel schneiden. Karotte кубиками
  2. Binde den Dill in ein Brötchen und spüle ihn. bündeln укропа
  3. Sprengen Sie mit fließendem Wasser, reinigen Sie die Steine, Schuppen und Eingeweide. Reinigung рыбы
  4. Die Zwiebeln schälen, spülen und in eine Pfanne geben.
  5. Die Lorbeerblätter und die schwarzen Erbsen mit Möhren darübergießen. schwarz горошек
  6. Petersilienwurzel abspülen, schälen und hacken.. die Wurzel петрушки
  7. Mit Dill zur Suppe geben und alles auf den Herd stellen.
  8. Schalten Sie auf mittlere Hitze und lassen Sie es kochen. Reduzieren Sie in diesem Stadium das Feuer auf ein Minimum, kochen Sie zehn Minuten lang.
  9. Dann legen Sie den Fisch in einen Topf, kochen Sie die Fischsuppe so viel mehr. Fisch в сотейнике
  10. Während dieser Zeit die Kapern ein wenig hacken und die Oliven in Ringe schneiden.. Oliven кольцами
  11. Von der fertigen Suppe zu schwarzen Erbsen, Dill, Zwiebeln, Lorbeerblättern.
  12. Fügen Sie Oliven und Kapern, Salz, Pfeffer hinzu.
  13. Umrühren und für eine Weile ziehen lassen, dann servieren..

Königliche Kochmethode

ZUTATEN MENGE
Wachteleier 8 Stück.
Karotte 1 Stück.
die Gewürze schmecken
Mehl 30 g
Butter 0,1 kg
Sahne 50 ml
Knoblauch 5 Stück
Filet von Quappe 1,5 kg
Salz schmecken
Koriander 50 g
Rosmarin 10 g
Wasser 1,5 l

Was ist die Zeit – 1 Stunde und 10 Minuten.

Was ist Kalorien – 73 Kalorien.

Ohr по-царски

Wie man kocht:

  1. Fischfilets unter fließendem Wasser gründlich waschen..
  2. Überprüfen Sie es auf Knochen. Wenn dies der Fall ist, entfernen Sie sie mit einer speziellen Pinzette.
  3. Achten Sie darauf, die Schale mit einem scharfen Messer zu schneiden.
  4. Schneiden Sie Filets in kleine Scheiben, die bequem zu essen sind.
  5. Stellen Sie sie in einen Kochtopf, gießen Sie Wasser und setzen Sie den Ofen auf.
  6. Schalte das Feuer an und beginne langsam mit dem Kochen der Suppe.
  7. Legen Sie die Eier in eine kleine Schüssel, fügen Sie Wasser hinzu und legen Sie sie auf den Herd..
  8. Schalten Sie hohe Hitze ein und bringen Sie den Inhalt der Schüssel zum Kochen.
  9. Von jetzt an kochen Eier nicht mehr als zehn Minuten. Da sie klein sind, wird diese Zeit ausreichen..
  10. Dann kochendes Wasser abgießen und über Eis gießen.
  11. Sobald abgekühlt, schälen und dann raspeln.
  12. Spülen Sie den Koriander mit fließendem Wasser ab und hacken Sie ihn mit einem scharfen Messer oder einer Küchenhacke.
  13. Mit Karotten schneiden Sie die Schwarte, spülen Sie die Wurzel und reiben Sie es oder schneiden Sie es in Würfel.
  14. Die gehackten Karotten auf den Fisch auf dem Herd geben.
  15. Schälen Sie den Knoblauch, schneiden Sie die trockenen Schwänze ab und überspringen Sie die Scheiben durch den Schwarm.
  16. Butter in eine Pfanne geben und auf den Herd stellen..
  17. Geben Sie es zu dispergieren und waschen, aber schon getrockneten Zweig Rosmarin.
  18. Fügen Sie Knoblauch in einigen Minuten hinzu.
  19. Nach etwa einer Minute das Mehl einfüllen und den gesamten Inhalt der Pfanne kräftig umrühren..
  20. Kochen bis golden.
  21. Dann gieße die Creme langsam und rühre die Masse mit einem Schneebesen. Wenn Sie sich langsam einmischen oder einen Spatel verwenden, bilden sich Klumpen in der Fischbrut.
  22. Gießen Sie die resultierende Masse in einem Topf in den Fisch.
  23. Die Suppe kochen, salzen und mit Gewürzen abschmecken..
  24. In Tellern gießen, mit jeder Portion Koriander und geriebenen Eiern bestreuen..

Ohr des Quasten mit Leber

ZUTATEN MENGE
Butter 10 g
Quappe 400 g
Salz schmecken
Brühe 0,4 l
Karotte 1 Stück.
schwarzer Pfeffer Polka Dots 5 Stück.
die Leber 30 g
Grüns 20 g

Wie spät ist 35 Minuten?.

Wie man kocht – 60 Kalorien.

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Wie man kocht:

  1. Brühe in einen kleinen Topf geben und auf den Herd stellen.
  2. Karotten schälen und waschen, raspeln.
  3. Grüns abspülen und fein zerkrümeln.
  4. Burbot Peel und Knochen, schleifen.
  5. Fügen Sie der Brühe zusammen mit Grüns, Karotten, schwarzen Erbsen hinzu.
  6. Kochen Sie etwa 20 Minuten nach dem Kochen..
  7. Spülen Sie die Leber und schneiden Sie sie in kleine Stücke..
  8. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und schmelzen lassen.
  9. Lege die Leber hinein und koche bis sie fertig ist.
  10. Am Ende salzen und zur Suppe gehen..
  11. Bring es nach Geschmack und gieße es in Tellern.

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Wie man das Ohr des Karpfens kocht, kann auf dem Link gelesen werden.

Sie können auch Fischsuppe aus Wels zubereiten. Hier finden Sie ein Rezept mit Fotos..

Versuchen Sie, ein Ohr in einem langsamen Kocher nach diesem Rezept zu machen..

Fischsupperezept mit Reis

ZUTATEN MENGE
Karotte 1 Stück.
Reis 0,1 kg
gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
Quappe 350 g
Wasser 2 l
Salz schmecken
Butter 30 g
Kartoffel 2 Knollen
verbeugen 1 Kopf

Wie viel Uhr sind 50 Minuten?.

Was ist Kalorien – 36 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Gießen Sie Wasser in eine kleine Eintopfpfanne.
  2. Entferne den Ofen und schalte das mittlere Feuer ein, lass es kochen.
  3. Zu dieser Zeit die Kartoffeln schälen.
  4. Als nächstes schneiden die Knollen in Scheiben und schlafen in einer Schüssel ein.
  5. Unter fließendem Wasser abspülen, um die Stärke abzuwaschen..
  6. Vorbereitete Kartoffeln in kochendes Wasser geben.
  7. Warten Sie erneut auf das Kochen, kochen Sie für fünf Minuten.
  8. Während dieser Zeit die Zwiebel von der Schale säubern, waschen und mit einem scharfen Messer zerbröckeln..
  9. Mit Karotten die Schale abschneiden, abspülen und reiben.
  10. Gib ein Stück Butter in die Pfanne und lege es auf den Herd..
  11. Lass es blühen und füge Zwiebeln mit Karotten hinzu.
  12. Schmoren, rühren, bis sie weich sind.
  13. Reis waschen, um Wasser zu entfernen.
  14. In Suppe und Braten und Reis gießen.
  15. Die Zutaten verrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen..
  16. Waschen Sie den Fisch unter fließendem Wasser, reinigen Sie die Knochen.
  17. Die Schale abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
  18. In zehn Minuten zur Suppe geben und eine weitere Viertelstunde kochen..
  19. Fügen Sie am Ende Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Kann dienen!
Um Ihr Ohr so ​​transparent und appetitlich wie möglich zu machen, empfehlen wir Ihnen, die Fischbrühe zuerst zu kochen und dann durch ein feines Sieb zu streichen. Kochen Sie danach alle notwendigen Gemüse und Getreide und fügen Sie am Ende Fisch und Gewürze hinzu..

Im Ohr können Sie nicht nur Kartoffeln hinzufügen, wie es am häufigsten vorkommt. Reis, Graupen, Hirse, Buchweizen und so weiter. Fügen Sie hinzu, was Ihnen am besten gefällt, um die leckerste Suppe zu bekommen..

Auf dem Video – ein schnelles Rezept für sehr leckere Suppe aus Quappe:

Ukha – wahnsinnig reich, duftende und helle Suppe! Es ist nährend und sehr sanft, was bedeutet, dass auch Kinder es mögen werden. Schlagen Sie vor, sie werden sich definitiv nicht weigern.!

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