Multicooker macht heute das Leben für jede Gastgeberin leichter, besonders für diejenigen, die nicht viel Zeit zum Kochen haben. Das Huhn ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen – sein Fleisch wird schnell und mit minimaler Verarbeitung gekocht.

Die Hauptsache ist, Rezepte zu finden, die diese zwei Bestandteile einschließen: das Huhn und den langsamen Kocher!

In diesem Artikel haben wir für Sie einfache und schmackhafte Hühnchengerichte in einem Slow Cooker, einschließlich Diät-Rezepte, zusammengestellt..

Erste Gerichte in einem Slow Cooker

Jede Suppe wird nahrhaft und schmackhaft wie im russischen Ofen, wenn Sie dieses wundervolle Gerät in seiner Zubereitung verwenden.

Hühnersuppe
Einfach и диетические блюда из курицы в мультиварке
Zutaten Anzahl von
Hühnersuppenset 0,9 kg
Karotte 1 Stück.
kleine Nudeln 1 Tasse
Birne 1 Stück.
mageres Öl zum Rösten
Wasser 2,5 l
Kartoffeln 4 mittelgroße Stücke.
die Gewürze schmecken
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 85 Kcal

Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und sehr leicht für den Magen. Es ist ideal für das Mittagessen nach den Ferien oder während der Krankheit..

  1. Die ersten Gerichte in jedem Multikocher werden in den Modi “Soup” oder “Stewing” gekocht. Einige Modelle haben unterschiedliche Modi, deshalb müssen Sie vor dem Kochen mit den Anweisungen überprüfen;
  2. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus zu: Waschen Sie das Hühnchen und entfernen Sie überschüssiges Fett, schälen Sie das Gemüse und waschen Sie es. Eine gute Option wäre hausgemachte Nudeln, aber Sie können den Laden nutzen;
  3. Zuerst sollte der Slow Cooker in den “Frying” -Modus und auf eine kleine Menge Pflanzenöl (Butter kann verwendet werden), Zwiebelwürfel und geriebene Karotte;
  4. Als nächstes drehen Sie das Huhn. Es gibt einige Nuancen: Wenn Sie eine klare Brühe wollen, dann muss das Huhn in kochendes Wasser eingetaucht werden (auf dem Herd in einer separaten Schüssel) und halten Sie es dort für 3-4 Minuten. Wenn Sie eine strenge Diät-Suppe benötigen, sollte die Haut abgeschnitten werden und nur sauberes Fleisch verwenden. Aber für einen dickeren und reicheren Geschmack ist es notwendig, die Fleischstücke auf den Knochen mit Gemüse zu braten;
  5. Sobald das Huhn rot wird, würfeln Sie die in Würfel geschnittenen Kartoffeln.
  6. Wasser für Suppe ist besser vorher zu kochen und heiß zu Gemüse mit Fleisch hinzuzufügen;
  7. Sobald Wasser im Multikocher ist, sollte es in den “Soup” (“Stewing”) Modus gebracht werden und der Timer auf 1 Stunde eingestellt werden;
  8. Eine halbe Stunde später muss die Suppe mit Gewürzen gewürzt und Nudeln geworfen werden;
  9. Heiß servieren.

Grüner Borschtsch

Grün борщ

In der Tat ist dies nicht nur eine Suppe – es ist eine Vitamin-Explosion, die in die Ernährung eingeführt werden muss! Besonders gut ist es im Frühling, wenn der erste Sauerklee gerade erscheint, besonders saftig und schmackhaft..

Zutaten:

  • Filet – 400 gr;
  • eine mittlere Karotte;
  • Wasser – 3 l;
  • Sauerampfer – 1 Bund;
  • Kartoffeln – 5 Stück;
  • Kohl – 250 gr;
  • Buryak – 1 St.;
  • Tomatenmark – 40 ml;
  • Glühbirne – 1 Stück;
  • Öl zum Rösten;
  • Knoblauch – 2 Zähne.
  • Gewürze nach Geschmack.

Benötigte Zeit: 90 Minuten.

Kalorien: 78.

  1. Zwiebelwürfel und geriebene Möhren in Butter in einem Schmortopf braten (“Frying” -Modus);
  2. Hähnchenfilet in mittelgroße Scheiben schneiden und in das goldene Gemüse werfen. Fry bis rot;
  3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wirf zum Rest des Gemüses;
  4. Die Rüben säubern und reiben oder in kleine Streifen schneiden. Legen Sie es auf die Kartoffeln und fügen Sie Tomatenpaste hinzu. Fry für 7 Minuten;
  5. Anstelle von Tomatenpaste können Sie einen speziellen Verband für Borschtsch verwenden oder Tomaten in ihrem eigenen Saft nehmen;
  6. Kohlhacken und in 10 Minuten auf das Gemüse werfen;
  7. Drei Liter Wasser im voraus zum Erhitzen und Gießen mit Gemüse. Stellen Sie den “Soup” -Modus und die Zeit auf 60 Minuten ein;
  8. Gewürze zu Borschtsch hinzufügen. Verwenden Sie in der Regel Salz und Pfeffer, aber Sie können spezielle Gewürze für Borschtsch oder andere nach Geschmack hinzufügen;
  9. Während Borschtsch Sauerampfer waschen und hacken;
  10. Sobald der Timer des Gerätes ertönt, öffnen Sie den Deckel und fügen Sie Sauerampfer, sowie fein gehackten Knoblauch hinzu;
  11. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Suppe 10 Minuten stehen. Mit gekochten Eiern und saurer Sahne servieren.

Kohl с бобамиKohleintopf mit Bohnen – ein einfaches tägliches Gericht, das jeden Tag gekocht werden kann.

Versuchen Sie, ein echtes kaukasisches Lamm Khashlama zu kochen.

Als Nachtisch empfehlen wir zarte Blätterteigplätzchen..

Hühnchen Vorspeisen

Huhn kann mit jedem Gemüse oder Getreide gemischt werden und erhält hervorragende Hauptgerichte. Zu kochen mit Hilfe eines langsamen Kochers, und das Huhn erfordert keine besondere Aufmerksamkeit..

Chakhokhbili

Dieses Rezept bezieht sich auf die traditionelle georgische Küche und daher in seiner Zusammensetzung eine Vielzahl von Gewürzen. Aber es ist ihnen zu verdanken, dass ein unglaublich aromatisches und reichhaltiges Gericht produziert wird.

Zusammensetzung:

  • Hähnchenschenkel – 4 Stück;
  • Hopfen-Suneli – ½ Teelöffel;
  • Zwiebeln – 4 Köpfe;
  • Knoblauch – 4 große Zähne.
  • Tomaten – 6 Stück;
  • Weißwein – ½ Tasse aus dem Slow Cooker;
  • getrockneter Safran – ¼ TL;
  • Salz – 15 g;
  • irgendwelche Grüns – ein Bündel (Petersilie, Basilikum oder Koriander);
  • Sonnenblumenöl – 4 EL. l;
  • Peperoni – Prise.

Benötigte Zeit: 120 Minuten.

Kalorien: 107.

  1. Waschen Sie die Beine und teilen Sie sie in zwei Teile – das ist für die Bequemlichkeit notwendig; einschneiden курицу
  2. Stellen Sie den “Frying” -Modus ein und schalten Sie den Timer für 30 Minuten ein;
  3. Pflanzenöl eingießen und zum Aufwärmen stehen lassen. Legen Sie das Huhn aus und braten Sie es 25 Minuten lang. Vergiss nicht, es umzudrehen; Braten
  4. Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Falls gewünscht, die Haut von Tomaten entfernen;
  5. Grüns und Knoblauch fein gehackt;
  6. Nachdem die Zeit vergangen ist, werfen Sie einen Bogen zum Huhn und setzen Sie den Timer für weitere 10 Minuten; hinzufügen лук
  7. Sobald die Zwiebel golden wird, Tomaten mit Knoblauch und Wein hinzufügen; hinzufügen помидоры
  8. Übersetzen Sie es in “Löschen” und stellen Sie die Zeit in einer Stunde ein;
  9. Vor dem Ende der Zeit (15 Minuten) alle Gewürze und Kräuter zu Chakhokhbili hinzufügen. Heiß servieren! hinzufügen зелень

Huhn in saurer Sahne

Dieses Gericht ist ein schnelles Rezept. Es erfordert keine besondere Aufmerksamkeit von der Gastgeberin – werfen Sie einfach alles in den langsamen Kocher und Sie können nicht mehr vom Kochen abgelenkt werden.

Zutaten:

  • Hühnerfleisch – 0,7 kg;
  • Zwiebel;
  • 20% saure Sahne – 200 g;
  • Mehl – 20 g;
  • Zucker und Salz – zur Not;
  • Knoblauch – 2 Zähne.
  • Speiseöl.

Benötigte Zeit: 45 Minuten.

Kalorien: 128 Kalorien.

  1. Stellen Sie den Slow Cooker auf die “Fry” für 10 Minuten und gießen Sie das Öl ein, so dass es sich erwärmt;
  2. Knoblauch mit gehackter Zwiebel;
  3. Toss das Gemüse in die Schüssel und brate sie für 3-4 Minuten;
  4. Hühnerfleisch (es ist am besten, das Filet zu nehmen) in Portionen aufgeteilt;
  5. Fügen Sie Fleisch zu Gemüse hinzu und braten Sie zusammen bis zum Ende der Zeit;
  6. Fleisch sollte nicht zu einer Kruste gebraten werden, nur leicht gebräunt;
  7. Fügen Sie alle Gewürze hinzu und gießen Sie saure Sahne;
  8. Mehl und Zucker werden ebenfalls in die Schüssel geworfen. Rühren;
  9. Stellen Sie den “Lösch” -Modus für eine halbe Stunde ein und schließen Sie den Deckel. Huhn selbst gekocht.

Hühnerbrust-Diät

Der langsame Kocher ist ideal für die Zubereitung von diätetischen Mahlzeiten, da die darin enthaltenen Produkte mit einem Minimum an zugesetztem Öl gekocht werden und eher in ihrem eigenen Saft gedünstet werden als gebraten. Besonders gut für die Zubereitung solcher Gerichte, um den eingebauten Doppelkocher zu verwenden.

Gemüserolle

rollen

Ein Ernährungsessen mit einem minimalen Fettgehalt ist ideal für Krankenhaus- oder Wellness-Diäten..

Zutaten:

  • Hühnerfilet – 2 Stück;
  • Sellerie und Karotte – 100 gr;
  • Knoblauch – 4 Zähne.
  • Tofu – 50 gr (optional);
  • Zwiebeln – 2 Stück;
  • Wasser – 30 ml;
  • Wachtelei – 12 Stück;
  • Olivenöl – 10 ml;
  • eine Mischung aus scharfen Paprika – 10 g;
  • Salz nach Geschmack;
  • Greens nach Geschmack.

Kochzeit: 90 Minuten.

Kaloriengehalt: 310 kcal.

  1. Für den vollen Geschmack muss das Filet mindestens einige Stunden vor dem Kochen in Gewürzen eingelegt werden. Es ist besser, wenn es die Nacht in Gewürzen verbringt;
  2. Für die Marinade: die Paprikaschoten und das Salz mischen, die Kartoffelpüree von Zwiebel und Knoblauch (durch einen Mixer oder Fleischwolf) hinzufügen. Rühre die ganze Masse um und tauche die Filets hinein;
  3. Plastikfolie auf ein Holzbrett geben und Hähnchen auf dünne Scheiben legen. Es ist notwendig, die Überlappung zu verteilen;
  4. Das Fleisch oben mit einem weiteren Stück Folie abdecken und gut rollen / vom Nudelholz abrollen, so dass das Fleisch glatt wird;
  5. Die restlichen Zwiebeln, Sellerie und Karotten zerbröseln fein;
  6. In einem langsamen Kocher Öl gießen und Gemüse geben. Im “Frying” -Modus braten Sie sie weich.
  7. Gemüsemasse zum Füllen der bevorzugten Gewürze. Add Wasser und etwas Eintopf;
  8. Eier kochen und putzen;
  9. Scrollen Sie die Gemüsemasse auf dem Mixer, bis sie glatt ist;
  10. Hacken Sie Greens, hacken Sie Tofu;
  11. Legen Sie zuerst die Gemüsemischung auf die Hühnerfleischschicht, dann Tofu und Petersilie und verteilen Sie am Ende die Eier. Aus praktischen Gründen können Eier in zwei Hälften geschnitten werden;
  12. Falten Sie die Filetwalze und wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein;
  13. Halb füllen Sie die Schüssel mit Wasser und installieren Sie eine dampfende Platte an der Spitze und schalten Sie den Modus mit dem gleichen Namen. Setze ihre Rolle ein;
  14. Halte 50 Minuten. Dann vom Film lösen und in Portionen schneiden..

Chicken Steam Schnitzel

Dampfbäder котлеты

Einfache Schnitzel, ohne Öl gedämpft, sehr empfehlenswert für Menschen mit Magenkrankheiten.

Produkte:

  • Hühnerfilet – ½ kg;
  • ein Ei;
  • Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln – 1 Stück;
  • Gewürze nach Geschmack.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kalorien: 105 Kalorien.

  1. Das Filet waschen und überschüssiges Fett entfernen;
  2. Gemüse putzen und waschen;
  3. In einem Mixer das Fleisch mit Zwiebeln hacken;
  4. Kartoffeln und Karotten auf einer Reibe hacken oder in kleine Streifen schneiden, zu Fleisch geben;
  5. Fügen Sie Gewürze hinzu und hämmern Sie das Ei;
  6. Rühren Hackfleisch;
  7. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser in die Schüssel des Multikochers, so dass beim Kochen eine ausreichende Menge Dampf freigesetzt wird.
  8. Die Pasteten formen und auf einen Teller legen;
  9. Koche 50 Minuten in einem speziellen Modus..

Funktionsunterschiede in Multi-Modellen verschiedener Modelle

Der Markt ist heute mit einer Vielzahl von Modellen von Multicookern gefüllt. Aber welches ist es wert zu kaufen? Kurze Beschreibung der führenden Modelle und Vergleich ihrer verschiedenen Funktionen in der folgenden Tabelle.

Modell Panasonic SR-TMH 181 Moulinex MK 302E30 Redmond RMC-M 4502 Philips HD3037 / 03 Polarstern PMC 0517AD Daewoo DMC-955 Stadler Form SFC.909
Macht (W) 670 600 860 980 860 800 800
Schüssel (Volumen, l) 4.5 5 5 5 5 5 4
Beschichtung (Antihaft) da ist da ist da ist da ist da ist da ist da ist
Anzahl der Programme 10 8 16 12 16 16 12
Timer da ist da ist da ist da ist da ist da ist da ist
Temperaturkontrolle Nein Nein da ist da ist da ist da ist Nein
Heizmodus da ist da ist da ist da ist da ist da ist da ist
Land aufbauen Thailand China China China China China China
Kosten (dol.) 107 80 114 97 97 80 114

Es ist notwendig, einen Multikocher basierend auf persönlichen Präferenzen und Bedürfnissen zu wählen. Die vollständigste Beschreibung finden Sie auf spezialisierten Websites oder in Geschäften. Aber du solltest auf jeden Fall einen so tollen Assistenten in die Küche bringen..