Zerkleinertes Fleisch, das in Waffelkuchen gelegt wird, gilt als ziemlich bekanntes Gericht. Ohne experimentieren zu müssen, können Sie die Bestandteile des Rezepts und die Technologie seiner Zubereitung ändern. Solche Änderungen werden Ihr Lieblingsgericht noch besser machen..

Grundlegendes Schritt für Schritt Rezept
Einfach рецепты блюд из вафельных коржей с фаршем
Zutaten Anzahl von
Waffelkuchen 6 Stück.
Milch ½ st.
Birne 1 Stück.
Tomatenmark 5 EL.
der Wein ½ st.
saure Sahne 200 g
Oregano 5 g
Knoblauch 3 Zähne.
Hackfleisch 1 kg
Schmelzkäse (Sahne) 1 Stück.
Wasser ½ st.
Holländischer Käse 150 g
Mehl 30 g
die Gewürze schmecken
Kochzeit: 45 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 198 Kcal

Wie man Waffelkuchen mit Hackfleisch macht:

  1. Die fein geschälte Zwiebel zerbröseln und in das verdrehte Fleisch geben;
  2. Füllen Sie die Fleischmasse mit geriebenem Käse, würzen Sie mit Oregano und Ihren Lieblingsgewürzen;
  3. Fügen Sie Milch hinzu und mischen Sie so viel wie möglich;
  4. Fetten Sie die Waffelkuchen mit einer Schicht Füllung, nicht miteinander verbinden;
  5. Das Wasser leicht erhitzen, den Wein verdünnen und das Mehl unterrühren;
  6. Kombinieren Sie die Tomatenpaste mit saurer Sahne;
  7. Diese beiden Substanzen in einem gemeinsamen Behälter vermischen und mit Knoblauch würzen, durch eine Presse geben;
  8. Drehe die imprägnierten Waffelschichten mit Rollen, fülle sie mit Fleisch und verteile sie in der Form;
  9. Die vorbereitete Soße mit Soße gießen und mit geriebenem Käse bestreuen;
  10. Wir bereiten den Ofen vor, indem wir ihn auf 200 ° C stellen;
  11. Legen Sie das Gericht für 30 Minuten hinein.

Füllung im Waffelkuchen im Teig

  • Salz – 3 g;
  • Ei – 3 Stück;
  • Hackfleisch – 350 g;
  • Mehl – 2 EL l .;
  • Waffelkuchenkuchen – 6 Stück;
  • Butter (zum Rösten);
  • Pfeffer – 1 g.

Zeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt: 271,6 kcal.

Phasen des Kochens:

  1. Fügen Sie Rinderhack hinzu, fügen Sie Pfeffer hinzu und mischen Sie; zu machen фарш
  2. Das Mehl in eine bequeme Schüssel geben und mit den Eiern vermischen, mit einem Schneebesen kneten, bis der Klumpen verschwindet. Sie können leicht mit Ihren Lieblingskräutern salzen und schmecken; hinzufügen яйца
  3. 3 Wafer-Schichten verteilt auf dem Tisch und über die gesamte Fläche, um die Füllung gleichmäßig zu platzieren; schmieren фарш
  4. Bedecke jedes Stück Fleisch mit einem anderen Kuchen;
  5. Teile jeden Wafer mit Hackfleisch in 6-8 Sektoren auf; aufteilen
  6. In einer mit Butter erhitzten Bratpfanne die entstandenen Dreiecke anbraten und in einem Eiermehlteig vorbenetzen. Braten
  7. Auf einem kleinen Feuer die Seiten für ein paar Minuten bräunen.

Saftige Schnitzel – eine schnelle Handschüssel

  • Waffelkuchen (Portion) – 2 Packungen;
  • gemahlenes Hühnerfilet – 500 g;
  • Zwiebel;
  • Petersilie – 40 g;
  • Pfeffer, Salz;
  • Öl – 40 ml;
  • Ei – 2 Stück.

Zeit: 35 Minuten.

Kaloriengehalt: 198,2 kcal.

Wie man Waffelkuchenkoteletts und Hackfleisch kocht:

  1. Petersilie hacken, Zwiebel schälen und fein hacken;
  2. Fügen Sie diese Zutaten dem gemahlenen Huhn hinzu, streuen Sie mit Salz und Pfeffer;
  3. Gründlich vermischen;
  4. Bis zum glatten Schneebesen verquirlen, die Eier vermischen;
  5. “Schnitzel” aufstellen: Die Hälfte der Waffelwaffeln stapeln, jede mit leeren Waffelkuchen bedecken;
  6. Die Pfanne glühen lassen und mit Öl schmieren;
  7. Bei mittlerer Feuermenge 2 Minuten lang auf jeder Seite braten, vorher in gehackte Eier gerollt.

Gebackene Kuchen mit Hackfleisch im Ofen

  • Klassischer Joghurt – 1 EL .;
  • Waffelkuchenkuchen – 4 Stück;
  • Käse – 100 g;
  • Salz;
  • Hackfleisch (Schwein und Rind) – 400 g;
  • Knoblauch (Granulat) – 10 g;
  • Zwiebel;
  • Koriander – Prise;
  • ein Ei;
  • Dill – 30 g.

Zeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt: 183,9 kcal.

Wie man ein Gericht kocht:

  1. Shred fein gewaschenen Dill und Schiff zu gehacktem Fleisch;
  2. Die Fleischmischung wird auch mit granuliertem Knoblauch, gehackter Zwiebel ergänzt, fügen wir hinzu;
  3. Schicke das Ei zu der duftenden Substanz und zerdrücke es mit Koriander;
  4. Anzug Joghurt mit geeigneter thermoresistenter Form (15-20 g);
  5. Legen Sie 2 Wafer-Basen auf (gestapelt);
  6. Gleichmäßig halb vorbereitet Hackfleisch und 20 Gramm Joghurt verteilen;
  7. Wir beherbergen einen weiteren Kuchen und wiederholen den Vorgang mit der Füllung;
  8. Wir breiten die letzte Waffel aus und legen erneut die Fleischmischung, wässernd mit den Resten von Joghurt;
  9. Wir legen für eine halbe Stunde in den Ofen, nicht zu vergessen, in Folie zu wickeln;
  10. 220 ° С – erforderliche Temperatur;
  11. Geriebener geriebener Käse und, den improvisierten Deckel entfernend, streuen Sie das Gericht mit einer dicken Schicht;
  12. Weitere 5 Minuten geschmolzener Käse.

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Ein einfacher Hackfleischsnack in den Waffelkuchen

  • Hackfleisch – 400 g;
  • Milch – 20 ml;
  • Karotten;
  • Eier – 2 Stück.
  • herzhafte Waffeln (rechteckig) – 6 Blatt;
  • Salz;
  • Zwiebel;
  • Butter – Braten;
  • Lieblingskräuter und Gewürze.

Zeit: 35 Minuten.

Kaloriengehalt: 174,9 kcal.

Rezept Schritt für Schritt:

  1. Gemüse, vorgeschält, gerieben;
  2. Dem gehackten Fleisch beifügen, mit Ihren Lieblingskräutern würzen, salzen, in ein Ei geben;
  3. Gemüse- und Fleischsubstanz kräftig umrühren;
  4. Blattwaffeln verteilen und mit Wasser bestreuen;
  5. Jede Basis ist dünn mit Füllung gefüllt;
  6. Wenn die Kuchen leicht eingeweicht sind, drehen Sie sie in Rollen;
  7. In einer Schüssel das Ei mit Milch mischen, bis es glatt ist;
  8. Jede gefüllte Rolle wird in 2 cm dicke Scheiben geschnitten;
  9. Tauchen Sie jede Scheibe in die Lionnea und braten Sie mit Butter in einer erhitzten Pfanne..

Rollen mit Pilzen und Hackfleisch

  • Champignons – 300 g;
  • Waffelkuchen – 1 Packung;
  • Salz;
  • 2 Zwiebeln;
  • Hackfleisch – 400 g;
  • 3 Eier;
  • Haufen Grüns;
  • Öl – 50 ml;
  • Kartoffeln – 800 g.

Zeit: 65 Minuten.

Kaloriengehalt: 116,8 kcal.

Phasen des Kochens:

  1. Die geschälten Kartoffeln mahlen und zum Kochen bringen, bis sie fertig sind;
  2. Hacken Sie die Pilze mit Scheiben und waschen Sie sie vorher;
  3. Wir schicken die zerkleinerte Zwiebel in eine mit Butter aromatisierte Bratpfanne, bringen Gold zu Tage;
  4. Wir heften geschredderte Pilze an die Zwiebelröster und dünsten sie weich.
  5. Salbe die Zwiebel-Pilz-Substanz und bewege sie auf den Teller;
  6. Gekochte Kartoffeln, die von der Flüssigkeit befreit sind und mit tolkushkoy unterbrochen werden;
  7. In der erhitzten Pfanne das Hackfleisch unterrühren, mit Salz bestreuen, braten bis es braun wird, regelmäßig umrühren;
  8. Gehackte Greens werden bewegt, um zu pürieren, gründlich zu kneten;
  9. Den rechteckigen Kuchen auf den Tisch stellen, den ganzen Bereich mit Kartoffelbrei pürieren;
  10. Von einem Ende legen wir gedünstetes Hackfleisch und Zwiebel-Pilz-Braten;
  11. Wiederholen Sie die Manipulation mit den restlichen Blättern;
  12. Die Grundlagen sind zusammengerollt;
  13. In dünnen Kreisen zerkleinern und, in geschlagenen Eiern angefeuchtet, in einer mit Öl getränkten Pfanne goldbraun anbraten.

Hilfreiche Ratschläge

  • Es ist wichtig, die Hände abzuschlagen, bevor die Hackfleischkuchen ausgegeben werden und unerwünschte Luft freigesetzt wird;
  • im verdrehten Fleisch kann man etwas Grieß oder getränkte Weißbrotkrume hinzufügen;
  • vor dem Einwickeln der gefüllten Basis ist es besser, dem Kuchen Zeit zum Einweichen und Erweichen zu geben. Also beim Verdrehen werden keine Risse gebildet;
  • Sie können auch Lieblingsgemüse (passend zum Geschmack) und Gewürze zum Hackfleisch hinzufügen;
  • Haben Sie keine Angst, zerbröselte Grüntöne mit einer Füllung zu kombinieren, so dass das Gericht wohlriechend und frisch sein wird;
  • Bedecke den Teller mit dicken Papiertüchern und bringe sofort aus der Pfanne die mit Hackfleisch gefüllten Kuchen dazu. Dadurch wird überschüssiges Fett in das Substrat absorbiert.
  • Wenn Sie die Füllung aus dem Hackfleisch in den Waffelkuchen trennen, legen Sie die Stücke nicht übereinander, weil die gefalteten Teile während der Vorbereitung der nächsten Portion erweichen und zusammenkleben.

Guten Appetit!