Cooking Cookies in der heimischen Küche kann leicht getan werden, ohne auch nur große kulinarische Talente. Zur gleichen Zeit sind Experimente mit Zutaten erlaubt, Sesam, Rosinen, Nüsse in den Teig geben, können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen erreichen.

Einer der Vorteile eines solchen Backens ist das Fehlen von chemischen Additiven und Farbstoffen..

Das Rezept für die einfachsten Kekse zu Hause
Einfach рецепты вкусного домашнего печенья
Zutaten Anzahl von
Mehl 450 g
Butter 250 g
Das Ei 2 Stück.
Salz Prise
Zucker 200 g
Marmelade 300 g
Soda 1 Teelöffel.
Vanille 1 Packung
Kochzeit: 90 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 374 Kcal
Kurabie – eine der einfachsten in der Herstellung von Keksen mit Marmelade.

Butter, erweichen, mit gekühlten Eiern unterbrechen. Gießen Sie Sand, Vanillin und mischen Sie, bis die Mischung homogenisiert ist und der Sand sich auflöst..

Mehl und Soda sieben, Salz, in kleine Portionen in die Eiercrememasse geben. Kunststoff weichen Teig kneten. In den Lebensmittelbehälter tauchen und eine halbe Stunde in den Gefrierschrank legen.

Teilweise den Teig in die Teighülle legen, wenn nicht, in den gleichen Einwegbeutel, von einer Kante eingeschnitten. Wir legen Transparentpapier auf das Blatt. Drücken Sie den Teig in Form einer Blume oben drauf.

Machen Sie ein Grübchen in der Mitte mit einem Finger und legen Sie etwas Marmelade darauf. Füllen Sie das gesamte Blatt und backen Sie es für eine halbe Stunde in einem beheizten Schaltschrank.

Rezept für hausgemachte Margarine Cookies

Economy-Version von hausgemachten Keksen auf Basis von Margarine oder Streich mit Nüssen und Quark.

Komponenten:

  • Mehl – 650 g;
  • Zucker – 200 g;
  • Eier – 4 Stück;
  • Aufstrich – 250 g;
  • Nüsse – 100 g;
  • Hüttenkäse – 300 g;
  • Vanillin – 1 Packung.

ein Cookie на маргаринеQuark überspringen durch Elektroschleifer oder Sieb. Wir verschieben in der Schüssel des Mähdreschers und unterbrechen mit zwei Eiern. Wenn die Masse ziemlich dick ist, die weiche Margarine hinzufügen, in Scheiben schneiden und weiterkneten.

Pour trockene Zutaten. Es stellte sich weicher und elastischer Teig heraus. Wickle den Film ein und tauche eine halbe Stunde in die Kälte.

Aus den restlichen Eiern und Zucker machen wir Eierlikör, mit Hüttenkäse gemischt. Nüsse mahlen einen Nudelholz, kombinieren beide Mischungen. Den gefrorenen Teig in eine quadratische Schicht ausrollen, die Nussquarkmasse mit einem Löffel aufnehmen und zu einer Rolle drehen.

Verwenden Sie ein Filetmesser, um kleine Kekse zu schneiden. Auf Wunsch können Sie das Top mit Protein und Tarte mit Zucker oder Zimt bestreichen. Wir schieben sie auf ein Backblech in die Entfernung zwischen ihnen, verpaßt mit Öl und laden sie für eine halbe Stunde in den elektrischen Ofen.

Kekse auf Kefir: ein einfaches Rezept ohne Schnickschnack

Kleiner Kefir bleibt im Kühlschrank, er kann zu Gebäck verarbeitet werden. Kekse auf fermentierten Milchprodukten sind weich und lange gelagert, ohne zu bleiben..

Komponenten:

  • Mehl – 450 g;
  • Soda – 1 TL;
  • Backpulver – 0,5 TL;
  • Zucker – 250 g;
  • Rosine – 100 g;
  • Eier – 2 Stück;
  • Zimt – 1 Beutel.

Gießen Sie warmes Kefir in eine Plastikschüssel, gießen Sie Soda ein, mischen Sie und lassen Sie stehen. Wir kombinieren alle Zutaten in einer separaten Glasschale: zerkleinertes Mehl, Backpulver, Zimt. Gut mischen.

ausgießen кефир

Rosine mit warmem Wasser füllen und anschwellen lassen. Abtropfen und zum Trocknen auslegen.

Wenn die Kefirmischung erscheint, brechen die Blasen die Eier und vermischen sich. Wir gießen trockene Zutaten in kleinen Dosen und mischen unter dem Boden, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden..

hinzufügen яйца

Wenn die Textur dick genug ist, den Teig auf eine ebene Fläche kippen und kneten. Aktivieren Sie den Ofen bei 180 ° C.

aufrühren тесто

Aus dem Teig formen wir eine lange, dicke Wurst, kneifen ein Stück ab oder schneiden es mit einem Messer, spritzen es mit der Handfläche, lassen den Teig wie einen Muffin aussehen und verteilen ihn auf einem mit Pauspapier überzogenen Blatt. Wir backen bis zur gerösteten Farbe.

ausschneiden печенье

Cookies sind bereit.

ein Cookie готово

Sauerrahm hausgemachte Kekse: einfach und lecker

Milchbakterien, die in Sauerrahm enthalten sind, können Baker-Hefen erfolgreich ersetzen, außerdem geben sie keinen öligen Gärungs- und Alkoholgeschmack..

Komponenten:

  • Mehl – 3 Tassen;
  • Sauerrahm Hause – 2 Gläser;
  • Vanille – 1 Beutel;
  • Zucker – 1,5 Tassen;
  • Ei – 1 Stck .;
  • Mandeln – 50 g;
  • Sonnenblumenöl (normal verdünnt) – zur Schmierung;
  • Soda – 1 TL.

ein Cookie сердечкиDie abgekühlte Sauerrahm in ein Glas mit einem Mixer geben, Zucker hinzufügen (es ist besser, sie zu Pulver zu mahlen) und in einer dicken Masse unterbrechen. Kombiniere Mehl mit Soda, treibe ein Ei.

All diese Mischung wird mit saurer Sahne gemischt, Vanille hinzugefügt und ein nicht-klebriger Teig gemacht. Wir wechseln in einen Lebensmittelbehälter und tauchen für eine halbe Stunde an einen kalten Ort. Mandel poke Hammer.

Wir rollen eine rechteckige Teigschicht aus, die zuvor die Arbeitsfläche mit Mehl umgeben hat. Pizzaschneider schneiden zufällig Diamanten oder Quadrate, übertragen Produkte auf Pergamentpapier, geölt mit Pflanzenöl.

Bring Mandeln und lade für eine halbe Stunde in den elektrischen Ofen.

Ein einfaches Shortbread Rezept in 10 Minuten

Bereiten Sie gewöhnliche Butterkekse zu Hause zu: schmackhafte, bröckelige und sehr interessante Form..

Komponenten:

  • Mehl – 550 g;
  • Zucker – 200 g;
  • Ei – 2 Stück;
  • Soda – 0,5 TL;
  • Essig – 1 EL. l.;
  • Salz ist eine Prise;
  • Marmelade – 100 ml.

Umschläge с печеньемWir unterbrechen in starken Schaum Eier und Zucker. Das zerstoßene Mehl in Stücke gießen: vorsichtig, damit die Masse nicht fällt. Wir löschen Soda mit Essig und gießen den resultierenden Schaum in die Mehllösung. Rühren. Es stellte sich ein weicher Teig heraus.

Roll es aus, so dass die Dicke 3 Zentimeter war, in Dreiecke geschnitten. In der Nähe einer der Seiten legen Sie ein Stück Marmelade und Rolle in eine Rolle. Wir verteilen auf einem Backblech, bestreuen mit Zucker und kochen für 35 Minuten.

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Schnell hausgemachte Kekse in Dosen

Um die Bäckerei für die Kinder interessanter zu machen, können Sie die Formen der Zeichentrickfiguren verwenden, und wenn Sie sie auch in den Prozess einbeziehen, wird es sich nicht nur appetitanregend, sondern auch lustig erweisen.

Komponenten:

  • Mehl – 350 g;
  • Butter – 250 g;
  • Zucker – 300 g;
  • Sesam – 50 g;
  • Backpulver – 1 Packung;
  • Zimt – 1 Packung;
  • Eier – 3 Stück.

Im elektrischen Mähdrescher unterbrechen wir den Zucker mit den Eiern und fügen nach und nach die weiche Butter hinzu. Wenn die cremige Masse dick genug ist, den Schneebesen auf dem Gerät mit einem speziellen Haken zum Kneten des Teigs wechseln.

Fügen Sie das zerdrückte Backpulver, Mehl, Zimt hinzu und kneten weiter. Wir schieben den Teig in den Lebensmittelbehälter und tauchen ihn in den Kühlschrank..

Nach dem Abkühlen rollen Sie es auf einer ebenen Fläche aus und extrudieren Sie einen Keks mit einer Form. Wir legen die fertigen Produkte auf ein Backblech, bestreuen mit Sesam und backen 45 Minuten.

Schnelle Diät-Plätzchen-Rezept

Müde, geschmackloses Brot zu kauen, aber ich möchte die Figur retten? Sie können durch leichte hausgemachte Haferkekse ersetzt werden..

Komponenten:

Haferflocken печенье

  • Haferflocken – 200 g;
  • Pflanzenöl – 3 EL. l.;
  • Süßstoff – 3 EL. l.;
  • Eier – 2 Stück;
  • Fettarme Milch oder Kefir – 100 ml;
  • Vanillin – im Ermessen des Kochs.

Füllen Sie die Haferflocken mit warmer Milch oder Kefir. Eine halbe Stunde quellen lassen. Wir mischen Eier, Pflanzenöl und Süßstoff.

Gut mischen und wieder stehen lassen. Wir machen ein Blatt zum Backen mit Pauspapier. Der Teig kommt nicht dick heraus, also besser mit einem großen Löffel verteilen.

Es wird eine Art Haferkekse geben. Wir legten das Blatt für 15 Minuten in einen elektrischen Ofen, der auf 185 ° C vorerhitzt war. In diesem Haferflockenteig können Sie Leinsamen oder Kürbiskerne hinzufügen.

Das Rezept für einfache Kekse “Chrysanthemum”

Schöne, leckere und sehr leichte Kekse – “Chrysanthemen”. Wahrscheinlich gibt es keine einzige Hausfrau, die ihn nicht mindestens einmal gekocht hat..

Komponenten:

  • Mehl – 650 g;
  • Mayonnaise – 200 ml;
  • Zucker – 250 g;
  • Eier – 4 Stück;
  • Aufstrich – 150 g;
  • Soda – 1 TL;
  • Essig – 1 EL. l.;
  • Puderzucker – zur Dekoration.

In einer tiefen Eisenschüssel weichen Streich oder Margarine mit Mayonnaise mit einer Gabel vermischen. Fügen Sie Eier und Zucker, Soda mit Essig und Portionen – zerkleinertem Mehl hinzu. Ihre Dosierung kann variieren. Sie müssen sich die Struktur des Tests ansehen, um ihn dicht und kühl zu machen..

ein Cookie сердечкиWir teilen es in mehrere Teile auf. Stellen Sie den Fleischwolf mit einem Messer und einem Netz für normales Hackfleisch ein. Den Teig in den Trichter geben und den Teig in die Handfläche des Wurms schrauben. Wir schneiden mit einem Messer.

Wir breiten das Werkstück auf einem mit Pauspapier ausgelegten Backblech aus. Nach diesem Prinzip produzieren wir den ganzen Teig. Wir erwärmen den Ofen auf 190 ° C und backen für 40 Minuten.

Mit Puderzucker extrahieren, kühlen und zerdrücken. Es ist besser, die Kekse sofort aus dem Pergament zu entfernen, wenn es heiß ist, sonst wird es später viel schwieriger sein..

Hilfreiche Ratschläge

  1. Mehl zum Backen von hausgemachten Keksen ist besser, mehrmals zu passieren. Wenn Sie kein Sieb haben, können Sie es einfach von Schüssel zu Schüssel gießen – das reicht. Es wird luftig, und es wird leichter sein, den Teig zu kneten;
  2. Beachten Sie beim Kochen sorgfältig die Proportionen, verwenden Sie Gewichte und Messbecher. “Mit dem Auge” – wird nicht funktionieren;
  3. Sie müssen auf einem Backblech mit niedrigen Bots backen;
  4. Halten Sie Kekse nicht länger als die angegebene Zeit im Ofen, trocknen Sie sie aus – und es wird sehr hart, wie ein Keks.

Die Haltbarkeit von selbstgebackenen Keksen erhöht sich, wenn Sie sie in einem eisernen Behälter oder einer Schachtel mit Deckel aufbewahren. Wir wünschen Ihnen “kulinarische” Siege!