Das vielleicht beliebteste Gericht der italienischen Küche ist Pizza..

Diese runden offenen Kuchen, die mit allen möglichen Zutaten bedeckt werden können, werden heute überall zubereitet: in Restaurants, in Cafés und sogar zu Hause.

Pizza с грибами, помидорами и перцем

Wenn wir in der klassischen Version davon sprechen, wie man Pizza zu Hause kocht, dann sind Tomaten und geschmolzener Käse die Hauptbestandteile, von denen der letzte eine dominierende Stellung auf dem unglaublich dünnen, überraschend duftenden Gebäck einnimmt.

Arten von leckerem Teig

Für dieses Gericht können Sie hefefreien Teig verwenden.

Für seine Vorbereitung verwendet werden: zwei Tassen Mehl, eine halbe Tasse Milch, drei Esslöffel Pflanzenöl, einen halben Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel Soda und zwei Eier.

Es kann auf Kefir sein, dafür müssen Sie sich eindecken: 1 Tasse dieses fermentierten Milchgetränks, Mehl in der Menge von 2,5 Tassen, ein Ei, Salz in der Menge von einem Drittel eines Teelöffels und Soda – 1/3 Teelöffel.

Das Gericht hat einen ausgezeichneten Geschmack, wenn es auf saurer Sahne basiert, benötigt es die folgenden Zutaten: ein halbes Glas saure Sahne; so viel Mehl, Salz in einem halben Teelöffel, so viel Soda sollte sein, sowie ein Ei.

Aber dann schauen wir uns Pizza mit anderen Teigsorten an, damit Sie immer eine große Auswahl haben..

Eine Vielzahl von Pizza-Rezepte zu Hause

Aus dem Teig auf Hüttenkäse
Rezepte легкого приготовления пиццы в домашних условиях
Zutaten Anzahl von
Mehl 1,5 st.
Hüttenkäse 250 g
Butter 50 g
das Ei 1 Stück.
Salz 0,5 Teelöffel
Soda 0,5 Teelöffel
Kochzeit: 20 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 271 Kcal

Die Grundlage für die Füllung sind: frische Champignons, Tomaten, Schinken und Käse.

Hüttenkäse + EiEs ist Zeit, direkt zum Kochen zu gehen..

Quark mit dem Ei kombinieren, Soda, Salz und fügen Sie die weiche Butter hinzu.

Mehl sollte nicht sofort gegossen werden, es sollte allmählich hinzugefügt werden, damit Sie eine Menge Weichheit bekommen, es ist nicht gruselig, auch wenn es etwas klebrig ist, sollten Sie Mehl in einer beeindruckenderen Menge nicht hinzufügen, weil der Teig hart werden kann.

BackblechUm die Masse auf dem Backblech zu verteilen, muss sie mit Pergament geschützt werden, dessen Oberfläche mit Öl behandelt werden muss.

Danach kannst du den Ball aus dem Teig nehmen..

Die Hände müssen von allen Seiten benetzt und gestreckt werden..

Dann können Sie mit dem Auslegen und dem anschließenden Backen beginnen..

Aus Puff-Hefeteig

Bereite einige Zutaten zu:

  • 3 EL. Mehl;
  • 200 g Butter;
  • Hefe in einer Menge von 7 g;
  • 1 Ei;
  • 3 Teelöffel Zucker;
  • 0,5 Teelöffel Salz;
  • 3/4 Kunst Flüssigkeiten;

Hefe puff основа

Die Füllung besteht aus:

  • vorgebackenes Hackfleisch;
  • gehackte grüne Zwiebeln;
  • Oliven;
  • Tomaten;
  • Käse.

Kuchen с фаршем, томатами и зеленым лукомDie Art der Herstellung wird nachfolgend diskutiert..

In eine Schüssel geben Sie warmes Wasser, fügen Zucker hinzu und geben die Hefe hinzu..

Die aus dem Gefrierschrank entnommene Butter sollte gerieben und mit Mehl gemischt werden, um die Krume zu erhalten.

Nachdem die Hefe zu gären begonnen hat, können Sie ein Ei hinzufügen, umrühren und Mehl eingießen.

Sie sollten nicht zu viel rühren, wenn es nötig ist, können Sie Mehl hinzufügen.

Die Mischung sollte zu einem Ball geformt werden, mit Frischhaltefolie bedeckt werden und für zwei Stunden gekühlt werden..

Danach sollte es wie oben beschrieben entfernt und geschnitten werden..

Als nächstes wird die Füllung ausgelegt und die Pizza wird im Ofen gebacken, bis sie gar ist..

Und wie wird dieses Gericht, wenn die Grundlage zu nehmen nur puff?

Hier ist die Antwort:

Bier Teig

Um die Basis vorzubereiten, sollten Sie folgende Zutaten auffüllen:

  • 0,5 EL. Bier;
  • 2 EL. Mehl;
  • 1/3 Teelöffel Salz;
  • 125 g Butter;
  • 1/3 Teelöffel Soda;

Die Füllung besteht aus: Produkte для начинки

  • Tomaten;
  • fein gehackte Wurst;
  • Paprika;
  • Käse;
  • Zwiebeln.

Bier sollte in Butter gegossen werden, in der Mikrowelle oder Gas vorgeweicht werden, Salz und fügen Sie Soda hinzu.

Als nächstes müssen Sie Mehl gießen, sollte die Masse sehr weich sein, sollte nicht an den Händen bleiben.

Nach dem Kneten ist es notwendig, es in den Behälter zu rollen und es mit den Händen auf die Oberfläche des Backblechs zu strecken und die Füllung an den letzten Platz zu stellen.

Backen, bis gekocht im Ofen ist.

Aus Knödelteig

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 1/2 Tasse Wasser;
  • Mehl;
  • Salz;
  • ein Ei.

Die Füllung besteht aus:

Italienisch ассорти

  • marinierte Pilze;
  • Tomaten;
  • Oliven;
  • Zwiebeln;
  • Käse.

Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel, brechen Sie ein Ei, Salz und gießen Sie Wasser..

Mehl muss allmählich hinzugefügt werden, um die Konsistenz der Mischung zu überwachen..

Es ist notwendig, es nicht so steil zu machen, und in dem Prozess des Mischens sollte mit einem Film oder einer Tasse bedeckt bleiben..

Sobald alles fertig ist, sollte die Masse auf ein Backblech gelegt werden, das vorher mit Backpapier bedeckt war..

Als nächstes wird die Füllung ausgelegt und die Pizza wird im Ofen goldbraun gebacken.

Die Geheimnisse des köstlichen Hefeteigs für Pizza

Für einen guten Hefeteig müssen Sie: Bohnenkraut дрожжевая основа

  • zwei Esslöffel Pflanzenöl;
  • ein Drittel eines Teelöffels Salz;
  • 225 ml Flüssigkeit;
  • ein Teelöffel Hefe;
  • 300 g Mehl.

Hefe muss mit Wasser gefüllt und vergoren werden..

Nachdem Sie sie gesalzen haben, fügen Sie Pflanzenöl und Mehl hinzu..

Die Mischung sollte in einem glatten und nicht klebrigen Teig geknetet werden, den sie in einer bedeckten Schüssel für 1.5 Stunden später lassen..

Sobald es an Gewicht zunimmt und sich um das Zweifache erhöht, können Sie mit dem Sammeln von Pizza beginnen.

Der perfekte Teig kann wie folgt zubereitet werden:

Methode des Kochens in einer Pfanne und in der Mikrowelle

Für einen leckeren Kuchen mit gekochten Speisen in einer Pfanne benötigen Sie:

  • 2 Eier;
  • 4 Esslöffel saure Sahne;
  • 4 Esslöffel Mayonnaise;
  • 9 Esslöffel Mehl;
  • Tomaten;
  • Wurst;
  • Salzgurken;
  • Käse.

Die Masse sollte flüssig sein, sie kann durch Mischen von Eiern, saurer Sahne und Mehl zubereitet werden.

Als nächstes müssen Sie es in die vorgegossene Pfanne gießen.

Die Oberseite sollte mit den restlichen Zutaten gefüllt sein, mit Ausnahme von Käse und Mayonnaise.

Mayonnaise wird über die Füllung gegossen und danach wird der Käse ausgelegt..

Die Pfanne muss in Brand gesteckt werden, sobald der Teig fertig ist, kann er entfernt und serviert werden.

Um eine leckere Pizza zu bekommen, die in der Mikrowelle gedünstet wird, müssen Sie sich eindecken:

  • Oliven; Köstlich лепешка на сковороде
  • 1 EL. Mehl;
  • 100 g Margarine;
  • 0,5 EL. Wasser;
  • 1 Teelöffel Zucker;
  • Salz;
  • 200 g gehackter Schinken;
  • Zwiebel;
  • 2 Tomaten;
  • Käse;
  • 1 EL. l Butter;
  • roter Pfeffer.

Muss zuerst die Margarine schmelzen.

Nach einem halben Glas Wasser lösen sich Zucker und Salz auf..

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Margarine sollte mit vorbereiteten Wasser und Mehl gemischt werden, kneten Sie den Teig, nachdem Sie es im Kühlschrank verlassen.

Nach ein paar Stunden muss die Masse ausgerollt werden, um einen flachen Kuchen zu machen, sollte es auf eine Schüssel gelegt werden und die Füllung der restlichen Zutaten, alle obenauf mit geschmolzener Butter, bestreut mit Käse und auch Pfeffer geben.

Die Zeit, in der das Gericht in der Mikrowelle ist, beträgt 12 Minuten..

Und jetzt schauen Sie eine andere Option für die Mikrowelle, und sehr interessant:

Einige Tipps

Vergessen Sie nicht das Vorhandensein von Salz in der Basis, da es in der Lage ist, den Geschmack auszugleichen.

Nachdem Sie Ihre Hand gefüllt haben, können Sie das Nudelholz aufgeben und den Teig nur noch mit den Händen strecken.

Sie sollten keine dicke Schicht Füllung auf die Oberfläche des Kuchens legen, denn am Ende erhalten Sie einen Kuchen.

Es ist wahrscheinlich unmöglich, die Pizza zu verderben, da sie sehr einfach gekocht wird, und alle Zutaten, die nur im Kühlschrank sind, können als Füllung dienen..