Der Prozess des Kochens der Hühnerflügel ist lecker und einfach..

Um einen besonderen Geschmack zu erhalten, werden die Hähnchenflügel in verschiedenen Saucen mariniert, einige Stunden bevor sie in den Ofen gegeben werden, damit das Fleisch in der Marinade gut eingeweicht wird.

Kochen Flügel ist überhaupt nicht schwierig – die Hauptsache ist, Ihre Marinade zu wählen.

Das Geheimnis der Honigkruste in gebackenen Hühnerflügeln
Das Beste рецепты маринадов для куриных крылышек
Zutaten Anzahl von
Hähnchenflügel 1 kg
Gemahlener Pfeffer schmecken
Tomatenpaste 150 g
Salz schmecken
Honig 100 g
Kochzeit: 120 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 269 ​​Kcal

“Honig” Flügel zeichnen sich durch einen würzigen Geschmack und leichte Zubereitung aus..

Zubereitung von Honigmarinade für Hähnchenflügel:

  • Die Flügel gründlich waschen und trocknen.
  • Alle übrigen Zutaten mischen;
  • Verbreiten Sie das Fleisch mit der Mischung und lassen Sie es in der Soße eineinhalb Stunden einweichen;
  • Nach einer gewissen Zeit schicke die Flügel für eine halbe Stunde in den Ofen.

Die Flügel werden mit einer Art süßem Geschmack gewonnen, den jeder gerne mag und der zu einer beliebten Delikatesse für Kinder werden kann. Wenn gewünscht, können die fertigen Flügel in Sesamsamen rollen.

In dem Video unten können Sie mehr über Honigsauce für Flügel erfahren:

Wie würzt man das Gericht auf?

Würzige Flügel – das perfekte Gericht für eine männliche Firma.

Zutaten:

  • Chile Schote;
  • Adjika Löffel;
  • 1,5 Teelöffel Curry;
  • Ein kleiner Hügel aus Sesam;
  • Salz, Pfeffer – nach Belieben.

Scharf закускаFlügel waschen, in mehrere Stücke schneiden (optional). Adjika, Chili und Curry mischen, die Hähnchenteile mit der Mischung bestreichen.

Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Mit Grün und Sesam bestreuen.

Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In einem gut geheizten Ofen nicht mehr als eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.

Scharfe Marinade für Hähnchenflügel lässt sich am einfachsten aus Tomatenpaste zubereiten, mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni. Diese Methode ist einfacher vorzubereiten, schneller und vielleicht sogar schmackhafter als der Rest..

Hühnerflügel in Sojasauce

Diese Sauce ist eine ziemlich häufige und beliebte Marinade für jedes Fleisch..

Für das Gericht:

  • Kilogramm Flügel;
  • 5 EL. l Sojasauce;
  • Curry Löffel;
  • 2 Löffel rasten. Öle.

Garprozess:

  • Waschen und trocknen Sie die Flügel;
  • Sauce, Curry und Butter mischen;
  • Gießen Sie über die Marinade Flügel und legen Sie in den Kühlschrank für 30-40 Minuten;
  • Das Fleisch auf ein Backblech legen und 40-60 Minuten backen, bis es fertig ist.

Um das Gericht aufzupeppen, können Sie Zitronensaft und ein paar Tropfen Ihres Lieblingsweines hinzufügen..

Tomatenmarinade

Kleine Flügel в томате

Tomatenpaste – eine ziemlich übliche Soße und jedermanns Liebling. Und sicher wird jeder die in ihm gebackenen Flügel zu schätzen wissen..

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • Ein Pfund Flügel;
  • Eine halbe Tasse Tomatenmark;
  • Ein wenig nicht scharfes Ketchup;
  • Ein paar Knoblauch;
  • Eine Prise Salz und Pfeffer reicht zum Würzen..

Zum Kochen, waschen Sie die Flügel und schneiden, kochen Sie eine Marinade aus Tomatenmark und Ketchup. In die Mischung die Hähnchenstücke geben und mischen.

Fein gehackten Knoblauch und Pfeffer hinzufügen, salzen und erneut vermischen. Lassen Sie für kurze Zeit stehen. Auf ein gefettetes Backblech legen und bei niedriger Hitze backen, bis es gar ist..

Auf Wunsch können Sie die frische Tomate in kleine Stücke schneiden und auf die eingelegten Flügel legen. Diese Art zu backen ist perfekt mit Spaghetti und italienischer Pasta..

Wir schlagen vor, den Vorgang des Marinierens von Fleisch in Tomatensoße klar zu sehen:

Ingwer-Sauce

Gourmet-Marinade für 5 Portionen.

Erforderlich:

  • 25 Flügel;
  • Mittlerer Bund Zwiebeln;
  • 2.5 Kunst l Honig
  • Eine Schote von rotem Chile;
  • Kleiner Wurzel-Ingwer;
  • Ein paar Thymianblätter.

Um die Soße vorzubereiten, müssen Sie alle Zutaten schneiden, die zerkleinert werden müssen. Mische alles mit den Flügeln und stelle es für 24 Stunden in den Kühlschrank und dann 40 Minuten in den Ofen.

Orange Flügel

Orangensauce hat einen delikaten und süßen Geschmack. Es wird ein unentbehrlicher Helfer jeder Gastgeberin, in der Hoffnung, den Haushalt mit etwas Besonderem zu verwöhnen. Das perfekte Essen für ein festliches Abendessen.

Was ist dafür erforderlich: Marina с апельсинами

  • 800 gr. Flügel;
  • Zwei große Löffel Sojasauce, Zucker und Senf;
  • 1 mittelgroße Orange.

Kochrezept:

  1. Spülen Sie die Hähnchenstücke und entfernen Sie die überschüssige Flüssigkeit;
  2. Schneiden Sie die Orange in saubere Kreise;
  3. Mischen Sie die restlichen Zutaten;
  4. Das Fleisch in die Soße rollen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Legen Sie mehrere orangefarbene Teller darauf;
  5. Backen bei 200 Grad bis goldbraun.

Zusammen mit Orangenscheiben können Sie zwei Kreise Zitrone oder Grapefruit setzen. Wie du willst.

Wir verwenden Kurkuma

Raffiniertes Gewürz gibt dem Gericht einen pfeffrigen Moschusgeschmack und färbt es gelb..

Produkte zum Kochen:

  • 1,5 Kilogramm Hühnerflügel;
  • 50 gr. Kurkuma;
  • Ein paar Knoblauchzehen;
  • Rast. Öl und Salz abschmecken.

KurkumaZu Beginn bereiten Sie die Flügel vor: waschen und trocknen.

Dann vermischen Sie alle Zutaten gründlich, zerhackten Knoblauch..

Wir reiben die Flügel mit der resultierenden Mischung und schicken sie für 30 Minuten in den Ofen.

Kurkuma ist nicht für schwangere Frauen mit Gelbsucht und akuter Hepatitis empfohlen..

Mit Rosmarin mariniert

Wenn man ziemlich viel Zeit verbringt, bekommt man saftige und duftende (dank Rosmarin) Flügel.

Was Sie essen müssen:

  • Hähnchenflügel;
  • 200 Gramm Kefir;
  • Ein Bündel Rosmarinblätter;
  • Salz, Pfeffer – nach eigenem Ermessen.

Zu Beginn fein gehackte Rosmarinblätter mit Kefir, Salz und Pfeffer vermischen. Dann wickeln wir Hähnchenflügel in die Mischung. Nach dem Vorwärmen den Ofen und Fleisch für eine halbe Stunde legen.

Wir backen im Ofen

Variationen für das Rösten von Hühnchen eine große Vielfalt, alles hängt von den Bestandteilen der Marinade ab. Es lohnt sich ein wenig Arbeit und ein einfaches Gericht wird bereit sein.

Zutaten:

  • 4 Hühnerflügel;
  • 100 Gramm Honig; Backen в духовом шкафу
  • Handvoll Zimt;
  • 1,5 Teelöffel Paprika;
  • 40 ml. Worcestershire-Soße;
  • Eine halbe Tasse Zucker;
  • 50 ml. Senf;
  • Kopf von Knoblauch;
  • 50 gr. Olivenöl;
  • Salz, Pfeffer – nach eigenem Ermessen.

Das Garen von Marinade für Hähnchenflügel im Ofen besteht aus:

  1. Mischen in einem separaten Behälter mit Ketchup, Honig, Zimt, Paprika und Soße;
  2. Knoblauch hacken;
  3. Fügen Sie Senf und Zucker hinzu;
  4. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat;
  5. Marinieren Huhn;
  6. Den Ofen aufwärmen und ein Backblech mit Olivenöl schmieren;
  7. Fleisch auf ein Backblech legen und eine Stunde braten.

Hähnchenflügel aus dem Ofen sind duftend und saftig, würdig, auf jeden Tisch zu kommen.

Auf dem Grill backen

Snack на мангале

Hähnchenflügel unterscheiden sich nicht besonders fleischig, aber oft erfahren Hausfrauen im Sommer lieber auf dem Grill zu kochen.

Was ist für das Kochen von Marinade für Hühnchen auf dem Grill erforderlich:

  • Kleine Flügel;
  • 50 ml. Tomatenpaste;
  • Ein Glas Wasser;
  • 10 gr. Zucker;
  • 10 gr. Zitronensaft;
  • 40 ml. Sonnenblumenöl;
  • Knoblauch Salz und Pfeffer – nach Belieben.

Der Kochprozess: Die Paste in kaltem Wasser verdünnen und nach und nach alle Zutaten hinzufügen. Wickeln Sie jeden Flügel in einer Soße und Schnur auf einem Spieß.

Beim Kochen können Sie die Flügel mit Zitronensaft oder Mineralwasser bestreuen..

Ein leckeres Rezept zum Kochen auf dem Grill, siehe folgende Video Story:

Marinade für Grill

Sommerversion von köstlichen Flügeln – Grillen. Für einen Grill brauchen Sie etwa ein Kilogramm Hähnchenflügel.

Was ist für die Marinade erforderlich?

  • 50 gr. Öle – Sonnenblumen oder Oliven;
  • Ein kleiner Pfefferminzhügel;
  • Salz auf der Spitze eines Messers;
  • 2-3 Knoblauchzehen.

Um die Marinade zu kochen, müssen Sie Folgendes tun.

Minze gemischt mit Pflanzenöl und gehacktem Knoblauch, Salz.

GrillLassen Sie die Sauce für ein paar Minuten..

Nach den gewaschenen Flügeln in die Soße geben, gut durchmischen und einige Stunden im Kühlschrank lagern..

Nachdem die Hähnchenstücke gut mariniert sind, können Sie sie auf dem Grill stapeln und braten, bis sie fertig sind, und nicht vergessen, sich umzudrehen.

Diese Kochmöglichkeit ist perfekt für ein Picknick an der frischen Luft und wird niemanden gleichgültig lassen.

Glasierte würzige Flügel

Die Flügel sind eines der schmackhaften und zarten Hähnchenstückchen, daher ist eine pikante Soße perfekt für die Marinade..

Was ist dafür erforderlich:

  • Etwa 10 Flügel;
  • Eine viertel Tasse Honig;
  • Chile Schote;
  • Gemahlener Pfeffer;
  • 1 Zwiebel; Marina с луком
  • Ein paar Knoblauch;
  • Zitrone;
  • Etwas Weißwein;
  • Ein bisschen Paprika und Basilikum;
  • Ein paar Löffel Butter;
  • Salz.

Mit einem Mixer mahlen wir alle Zutaten und lassen eine halbe Zitrone, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. In die resultierende homogene Mischung ein halbes Glas Wasser geben, umrühren.

Gießen Sie die vorbereitete Soße in eine Auflaufform und legen Sie die gewaschenen Flügel. Kochen für ungefähr eine Stunde.

Flügel in einer scharfen Soße sind mit einem süßlichen Geschmack duftend. Perfekt zu Reis, aber passend für jede andere Beilage..

Das folgende Video beschreibt die Biermarinade:

In Senf mariniert

Würzige Senfsauce ist ideal zum Grillen. Will nicht nur Erwachsene, sondern wird auch Kinder mit seinem ungewöhnlichen Geschmack begeistern.

Zutaten für 3 Portionen:

  • 6 Hühnerflügel;
  • 2 EL. l scharfer Senf;
  • 60 gr. saure Sahne;
  • 50 ml. Mayonnaise;
  • Prise verschiedener Gewürze.

Um die Marinade zu machen, müssen Sie nur alle Zutaten mischen und die Mischung aus gewaschenen und getrockneten Flügeln gießen. Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie die Flügel für eine Stunde oder zwei marinieren, und senden Sie dann, um im Ofen für 40 Minuten gebacken werden, bis die Bratenrinde erscheint.

Duftendes Gericht gekocht und bereit, Flügelliebhaber zu “erfreuen”.

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Nützliche Empfehlungen und Tipps

Damit die Flügel an den Zähnen knirschen, sollten Sie lernen, wie man eine Marinade zum Backen zubereitet..

Die erste Sache zu erinnern ist, dass je länger das Fleisch gebeizt wird, desto besser. Es empfiehlt sich jedoch, die Empfehlungen stets einzuhalten und das Fleisch für die im Rezept angegebene Zeit im Kühlschrank zu lassen.

Die zweite – für ein reiches Aroma, versuchen Sie, die Zugabe von Pflanzenöl zu begrenzen, da es dazu neigt, Gerüche zu absorbieren.

Drittens, verwenden Sie frische Kräuter oder pre-reiben getrocknet, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten..

Viertens – mischen Sie die Marinade und das Fleisch in einem Glasbehälter oder verwenden Sie einen speziellen Plastikbeutel zum Marinieren.

Fünftens – die Marinade im Kochprozess wird nicht mehr als 2 mal hinzugefügt; Letztes Mal ist es wünschenswert, Sauce 7 Minuten vor der Bereitschaft hinzuzufügen.

Der Geschmack des vorbereiteten Gerichtes hängt von richtig zubereiteter Soße ab..