Jedes Grün erfrischt perfekt den Geschmack bekannter Salate. Besonders schmackhaftes Gewürzkraut namens Rucola.

Traditionell wird es mit Fischprodukten gemischt..

Wir werden verschiedene Kombinationen betrachten, wobei zwei Komponenten unverändert bleiben: Garnelen und Rucola..

Salat Rezepte mit Garnelen und Rucola

Mit Kirschtomaten
Das Beste идеи приготовления салата с креветками и руколой
Zutaten Anzahl von
Rucola mittlerer Strahl
geschälte Garnelen 400 g
Kirschtomaten 10 Stück.
Parmesan 50 g
Balsamico-Essig, Olivenöl 2 EL. l.
Kochzeit: 20 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 87 Kcal

Dieses Gericht wird Liebhaber von sauberem, gesundem Essen erfreuen. Saftige Tomaten, würzige Grüntöne kombiniert mit dem süßlichen Geschmack von zarten Garnelen werden mit Balsamico-Dressing abgerundet..

Der Geschmack vervollständigt den Parmesan und Dressing auf Basis von hochwertigem Pflanzenöl, Balsamico-Essig. Sie kommt bemerkenswert gut mit Rucola zurecht, die einen interessanten nussigen Geschmack hat..

Schritt für Schritt Salat Zubereitung:

  1. Wenn Sie gefrorene Shrimps nehmen, dann sind sie normalerweise bereits gekocht, es ist genug, kochendes Wasser auf sie zu gießen, beiseite zu legen; Kochen креветки
  2. Wenn Sie sie roh kochen, dann müssen Sie diese geschälten Garnelen mit einem Tropfen Pflanzenöl in wenigen Minuten braten; Fry креветочки
  3. Blot die Garnelen mit einem Papiertuch oder einer Serviette;
  4. Gewaschene Kirsche in zwei Hälften geteilt; Kirsche
  5. Parmesan nastrogat auf dünnen Tellern; Käse
  6. Bereiten Sie den Dressing vor: kombinieren Sie in gleichen Anteilen Olivenöl, Balsamico, mit einem Schneebesen bis zum Zustand der Ölemulsion, Salz; Auftanken
  7. Wir machen den Salat: zuerst legen wir die gewaschenen Greens, verstreuen Shrimps und Kirsche nach dem Zufallsprinzip;
  8. Über den Dressing streuen, mit Parmesan-Tellern dekorieren.

Guten Appetit!

Wir laden Sie ein, ein Video-Rezept für das Kochen von Salat in dieser Version zu sehen:

Mit exotischer Pampelmuse

Eine Zitrusnote einer exotischen Pampelmusenfrucht macht den Geschmack eines vertrauten Gerichts heller. Fans von nicht traditionellen Kombinationen werden diesen “edlen” Geschmack zu schätzen wissen..

Scharfes Gras mit seinem bitter-nussigen Geschmack verleiht dem Salat einen besonderen Reiz. Dieses Gericht mit anderen Grüns (Eisberg oder Salat) wird ein wenig anders “klingen”..

Für 3-4 Portionen benötigen Sie folgende Produkte:

  • Shrimps – 400 gr .;
  • Bündel Rucola – 1 Stck .;
  • Pomelo – 4 Scheiben;
  • Käse dzhugas – 50 gr .;
  • Frische Gurke – 1 Stck .;
  • Balsamico-Essig – 10 ml;
  • Natives Olivenöl Extra – 3 EL. l.

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Phasenvorbereitung:

  1. Zum Dressing Balsamico, Olivenöl, großes Meersalz, schwarzen Pfeffer, vorzugsweise frisch gemahlen. Beat ein wenig, um eine Emulsion zu machen;
  2. Gurke in dünne Scheiben schneiden (Gemüseschneider verwenden);
  3. Pampelmuse frei von Folien und schälen, in Scheiben zerlegen;
  4. Shrimps werden gemäß den Anweisungen gekocht;
  5. Rucola, Gurke, Garnele, Dressing mischen;
  6. Shift auf ein schönes Gericht, mit geriebenen Jugas bestreuen.

Mit Avocado und Nüssen

Der Geschmack dieses Salates wird durch den Gehalt an Avocado reichhaltig cremig. Außerdem ist es oben mit Pinienkernen bedeckt. Wenn Sie Kalorien zählen, denken Sie daran.

In diesem Rezept können Sie leicht alle anderen Grüns verwenden – Mais, Romano, Eisberg, Salat, im Allgemeinen, das ist Ihre Wahl..

Zutaten: Einfach экзотический салат

  • Rucola – ein großzügiger Haufen;
  • Avocado – 1 Stück.
  • Shrimps – 400 gr .;
  • Kirschtomaten – 4 Stück;
  • Pinienkerne – 25 gr.;
  • Parmesan – 50 gr .;
  • Saft einer halben Zitrone;
  • Olivenöl – 3 EL. l.;
  • Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Phased Kochen Salat:

  1. Rucola waschen, trocken;
  2. Schneiden Sie die Avocado, entfernen Sie den Knochen, wählen Sie den Kern mit einem Löffel, dann in kleine Würfel schneiden;
  3. Shrimp kochen, schälen, kühlen;
  4. Tomaten waschen, halbieren;
  5. Gießen Sie den Saft aus einer halben Zitrone, mischen Sie ihn mit einer Gabel mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer;
  6. Bereiten Sie Teller zum Servieren zu, legen Sie Rucola, gekochte Garnelen darauf, Avocado-Würfel;
  7. Mit Kirschscheiben dekorieren, mit Zitronenguss bestreuen;
  8. Mit Pinienkernen bestreuen.

Essen mit geschlossenen Augen!

Mit Mozzarella-Käse

Das Rezept beschreibt die traditionelle Kombination für Salate. Kugeln aus delikatem Mozzarella werden den altbekannten Geschmack angenehm variieren.

Dieser Quark wird erfolgreich mit Tomaten und Basilikum kombiniert. Wenn nicht die Jahreszeit, können Sie Optionen wie Salat, Eisberg oder sogar Spinat in beliebigen Anteilen verwenden..

Salat с сыром моцарелла

Wir brauchen:

  • Standard Strauß Rucola;
  • Kirschtomaten – 400 gr .;
  • Mozzarella-Käse – 100 gr .;
  • Shrimps – 400 gr .;
  • Sojasauce – 2 EL. l.;
  • Olivenöl – 2 EL. l.;
  • Pfeffermischung – nach Geschmack.

Kochen wie folgt:

  1. Rucola waschen, in einem Trockner für Gemüse trocknen;
  2. Shrimps werden je nach Art gekocht, kochendes Wasser wird einfach gegossen und roh – nach den Anweisungen gekocht, gereinigt;
  3. Mozzarella raus aus der Salzlake, wenn die Kugeln einen kleinen Durchmesser haben – ganz, groß – in Scheiben schneiden;
  4. Sojasauce mit Butter gemischt;
  5. Tomaten halbieren;
  6. Zubereitung: Krabben auf ein Rucola-Kissen legen, Mozzarellakugeln darauf, Salat mit Kirschhälften auf jeder Seite dekorieren, Sojasauce eingießen;
  7. Auf einer Mühle aus einer Mühle Pfeffermischung.

Serviert mit Basilikumblättern.

Ein weiteres Kochrezept mit Mozzarella, nur leicht modifiziert:

Warmer Salat aus Rucola, Garnelen und Champignons

Warmer Salat sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden. Berücksichtigen Sie dies bei der Planung Ihrer Rezeption..

Das Gericht ist sehr zufriedenstellend. Die Rolle der ernährenden Komponente in ihm wird von proteinreichen Champignons erfüllt..

Rucola gibt dem Salat einen würzigen, leicht nussigen Geschmack. Daher ist es nicht möglich, es durch andere Kräuter zu ersetzen, der Salat verliert einen interessanten Geschmack..

Aber Pinienkerne ersetzen mutig jede andere Sorte. Pistazien oder Cashewnüsse sind gut..

Wir brauchen:

  • Rucola – 80 gr .;
  • Champignons – 400 gr .;
  • Öl zum Braten von Pilzen – 2 EL. l.;
  • Shrimps – 200 gr .;
  • Tomate – 1 Stück;
  • Parmesan – 50 gr .;
  • Eine halbe Zitrone;
  • Salz, Pfeffer.

Pilz салат с рукколой и креветками

Vorbereitung Schritt für Schritt:

  1. Bereiten Sie die Garnelen vor – kochen Sie sie, säubern Sie;
  2. Rucola waschen, trocken;
  3. Pilze sorgfältig waschen, reinigen, in Platten schneiden;
  4. Bereiten Sie die Füllung von Zitronensaft vor, verwenden Sie keine Butter, da die Pilze rösten werden;
  5. Meine Tomate, säubere die Samen und überschüssigen Saft, in Würfel geschnitten;
  6. Die Champignons in eine vorgeheizte Pfanne geben, goldbraun braten, umrühren, nicht salzen! Andernfalls werden die Pilze Saft und rote Kruste nicht starten;
  7. Schnell sammeln: auf vorgewärmten Tellern anrichten Schicht gebratenen Champignons oben vspushivaem Rucola setzen, gekochte Garnelen abwechselnd, dann würfeln Tomaten, Parmesan dekorieren.

Serviere sofort zum Tisch und genieße!

Mit süß-sauren Äpfeln

Wenn es schwierig ist, Sie mit gastronomischen Köstlichkeiten zu überraschen, probieren Sie diesen Salat..

Rucola hat einen interessanten bitteren Geschmack und ein leicht nussiges Aroma. Es schattiert perfekt Gemüse, Fruchtbestandteile von Salat.

Deshalb würzige Grüntöne in Kombination mit süß-sauren Äpfeln und Käse – eine würdige Option für einen Gourmet. Salat ist besonders gut für leichten trockenen Weißwein..

Wir brauchen: Option подачи с яблоками

  • Arugula-Paket – 75 g;
  • Granny Smith Sorte Apfel – 1 Stck .;
  • Tigergarnelen – 200 gr .;
  • Parmesankäse – 50 gr .;
  • Balsamico-Essig – 2 EL. l.;
  • Kirschtomaten – 2 Stück.

Kochen:

  1. Normalerweise ist Rucola, in einer Verpackung verkauft, bereit für den Einsatz. Öffnen Sie das Paket, legen Sie die erforderliche Nummer fest;
  2. Ich wasche meinen Apfel, kerne ihn mit einem speziellen Gerät, schneide ihn in dünne Scheiben;
  3. Tigergarnelen mit kochendem Wasser übergießen, einige Minuten kochen lassen, abtropfen lassen, abkühlen, schälen;
  4. Setzen Sie 2-3 Garnelen auf einen Teller, legen Sie oben auf die Garnelen Rucola, Apfelscheiben, Tomatenhälften legen;
  5. Mit Balsamico bestreuen, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, mit Parmesan-Käseplatte dekorieren..

Köstlicher Salat ist bereit, laden Gäste an den Tisch!

Salate mit grünen sind sehr beliebt bei Anhängern eines gesunden Lebensstils und sauberes Essen. In Rucola nur 25 kcal / 100 g, nährt es gut durch die große Menge an Ballaststoffen.

Es gibt viele Variationen von Salaten aus diesem Grün. Dieses vielseitige Gras, obwohl es einen würzigen, ungewöhnlichen Geschmack hat, aber tadellos “freundlich” mit Fischzartessen, Gemüse, sogar Früchten und Zitrusfrucht..

Das Geheimnis liegt in der richtigen Betankung. Wenn Sie keinen Balsamico-Essig finden, können Sie ihn durch eine günstigere Füllung ersetzen, die aus Pflanzenöl, Essig und Senf hergestellt wird..

Während Sie darüber nachdenken, welches Rezept Sie machen sollen, haben wir uns entschieden, Ihnen eine weitere interessante Möglichkeit anzubieten, diesen Salat herzustellen..

Ungewöhnlich darin – Ziegenkäse, aber nicht sofort Angst bekommen!

Infolgedessen wird das Ergebnis ausgezeichnet sein, und das Design auf der Höhe.

Das ist genug reden, mal sehen!