Garnelen werden auf der ganzen Welt geliebt. Die Italiener braten sie in scharfer Knoblauchsauce mit Wodka, die Vietnamesen direkt in der Schale, rollen in Mehl, braten bis sie goldbraun sind und essen mit scharfer Chilisauce, die Franzosen backen ein zartes Souffle von ihnen, Hinduseintopf mit Kokosmilchcreme, die Japaner aufstellen die Herstellung von Eiscreme mit ihrem Geschmack, und die Chinesen werden “betrunken” genannt, weil sie sie in starkem Alkohol am Leben lassen, darauf warten, dass sie sich betrinken und sofort gegessen werden – hier sowohl das Getränk als auch der Snack!

Salat с креветками на шпажках

Arten von Garnelen

Meereskrebse – Garnelen – erreichen Größen von 2 bis 35 Zentimeter. Sie leben sowohl im Süßwasser als auch in den Gewässern salziger Meere und Meere..

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Meeresshrimps übertreffen die Leistung ihrer Süßwasserbrüder erheblich, obwohl die Meerestiere Süßwasserfischern in der Größe unterlegen sind..

Heute gibt es in der Natur etwa 2500 Arten von Shrimps, allerdings sind sie bedingt durch Lebensraum unterteilt – in warmes Wasser, kaltes Wasser und, wie oben erwähnt, in Süß- und Salzwasser..

Garnelen gegessen sind in drei Unterarten (bedingt) klassifiziert:

  • Classic (verschiedene Arten, in identischen Größen verpackt);
  • Royal;
  • Tiger.

Wie man sich nicht geirrt, wenn man Mollusken auswählt?

Welche Art von Garnelen werden den Kunden am häufigsten in Geschäften angeboten? True, gekocht-gefroren oder frisch-gefroren. Die Kosten für frisch gefrorenes Produkt sind höher, weil es mehr nützliche Substanzen und Vitamine gibt. Diese schmackhaften Arthropoden können auf zwei Arten verkauft werden – nach Gewicht oder in Paketen..

als выбрать креветкиAuf der einen Seite ist der Kauf eines verpackten Produkts sicherer – Sie können auf der Verpackung lesen, von wem, wann und wo das Produkt hergestellt wurde, von seinem Gewicht, seiner Haltbarkeit und anderen Informationen über das Produkt. Die Verpackung kann jedoch manchmal zu einem Hindernis werden, um ihren Inhalt sorgfältig zu untersuchen. Und doch sollte es getan werden.

Wenn zum Beispiel viel Eis in der Verpackung oder noch mehr Schnee liegt, deutet dies darauf hin, dass das Temperaturregime während der Lagerung gestört war und das Produkt einfach wieder eingefroren wurde.

Oft skrupellose Hersteller, um die Größe der Garnelen visuell zu erhöhen und das Gewicht der Waren künstlich gefrieren zu erhöhen Eis darauf. Wenn die Verpackung so angeordnet ist, dass es unmöglich ist, zu berücksichtigen, was sich darin befindet, ist es besser, einen anderen Hersteller zu wählen..

Haben Sie keine Angst vor Garnelen mit grünem Kopf – der Arthropode ernährt sich von Plankton, aber die braunköpfige Person ist nur eine Frau mit Kaviar.

Aber die “Krustentiere” mit schwarzen Köpfen sollten ignoriert werden – das ist schon ein Produkt von schlechter Qualität, das aufgetaut wurde und dann wieder bösartig gefror.

Rezepte für die leckersten Meeresfrüchtesalate

Warmer Salat “Mao-Zedong”
Die meisten вкусный салат с креветками — экспериментируем и наслаждаемся!
Zutaten Anzahl von
Chinesische Nudeln von Funchoz (können mit gewöhnlichen Nudeln ersetzt werden) 100 Gramm
Gehacktes Huhn 100 Gramm
Sojasauce 1 Esslöffel
Sauerrahm mit geringem Fettgehalt (bis zu 15%) 1 Esslöffel
Zitronensaft 1 Esslöffel
Große Garnelen 8-10 Stück
Chilischoten 1 klein
Grün schmecken
Kochzeit: 45 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 160 Kcal

Dieser Salat ist gleichzeitig sehr ungewöhnlich und einfach zuzubereiten..

Fertig Nudeln (wenn das chinesische “Glas”, müssen Sie nur die Empfehlungen auf der Verpackung folgen, und wenn normal) kochen bis sie in kochendem Salzwasser fertig sind, gleichzeitig können Sie die Garnelen auch in Salzwasser kochen, dann reinigen Sie es, vorgekühlt.

In einer Pfanne das Hackfleisch ohne Öl anbraten, Garnelen und Gemüse an den gleichen Platz geben. Cilantro ist am besten geeignet. Bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie saure Sahne, Sojasoße, Zitronensaft, gehackte Paprikapfeffer. Die Sauce mit gehackten Garnelen in die Pfanne geben und weiterkochen.

Nach dem Aufwärmen der Soße Nudeln hinzufügen, mischen und bei niedriger Hitze 7 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie den Salat, den Sie erwärmen müssen, essen Sie Essstäbchen.

Leichter Salat “Breeze” mit Salat

Zutaten für 2 Portionen:

  • 300 Gramm Garnelen;
  • Mischung aus Salatblättern – 200 Gramm;
  • Kirschtomaten – 6-8 Stück;
  • Avocado – 1 Stück;
  • Zum Ankleiden: Olivenöl – 1 EL. Löffel, Senf – 1 TL Sojasauce – 1 EL. Löffel, Zitronensaft – 2 EL. Löffel, Salz nach Geschmack.

Kochen Sie die Garnelen auf traditionelle Weise, kühlen Sie und schälen Sie. Waschen, trocknen und pflücken Sie einige Salatblätter..

Garnelen сварить

Kirschtomaten halbieren (nicht hacken), geschälte Avocado in kleine Würfel schneiden.

Kirsche разрезать

Mischen Sie alle Zutaten des Salats und Dressing mit Sauce – Olivenöl, Senf, Sojasauce. Zitronensaft und etwas Salz. Rühren.

Salat заправьте оливковым маслом

Mit Käsespänen dekorieren, falls gewünscht..

Buffet

Für Massenveranstaltungen – Bankette, Empfänge, Geburtstage und Treffen mit Freunden, sind die Anforderungen an die Gerichte immer gleich – bequeme Portionierung, Sättigung und Geschmack. All diese Qualitäten haben einen Salat in Törtchen mit Garnelen und Hühnchen “Buffet”. 4 Törtchen benötigen:

Törtchen с икрой

  • Roter Kaviar – 50 Gramm;
  • Riesengarnelen – 60 Gramm;
  • Gekochtes Huhn – 100 Gramm;
  • Frische Gurke – 1 Stück;
  • Sand (nicht Waffel) Törtchen – 4 Stück;
  • Ei – 1 Stück;
  • Mayonnaise – 2 EL. Löffel.

Schneiden Sie ein gekochtes Ei, schneiden Sie eine frische Gurke in Würfel, schneiden Sie gekochtes Huhn mit einem Messer, kochen Sie und schälen Sie die Garnelen, schneiden Sie sie in Stücke.

Alles in eine Salatschüssel falten, mit Mayonnaise garnieren, Salat wie üblich mischen. Auf den Boden jedes Törtchens legen Sie einen vollen Teelöffel roten Kaviar, und füllen Sie sie dann bis oben mit dem resultierenden Salat, oben wieder mit Eiern. Buffet Törtchen sind fertig. Guten Appetit!

skolko-varit-krevetkiWie lange dauert es, die Garnelen zu kochen, um das zarte Fleisch nicht zu verdauen und den maximalen Geschmack zu behalten?.

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Smoothie – Fastensalat mit Zwieback

Nur wenige wissen, dass Garnelen unblutige Kreaturen sind, was bedeutet, dass sie wie Muscheln und Tintenfische im Fasten essen dürfen.

Für solch einen mageren Salat benötigen Sie:

  • Ein halber Laib Weizen;
  • 300 Gramm geschälte Garnelen;
  • 1 Zitrone;
  • 100 ml Pflanzenöl;
  • Soja-Soße schmecken;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 2 Bund Salatblätter.

Der erste Schritt ist, die Marinade für Garnelen zu kochen. Mischen Sie Pflanzenöl – 1 Esslöffel, Sojasauce und 1 Knoblauchzehe. Diese Sauce muss darüber gegossen werden. In diesem Gericht spielt die Größe der Garnelen eine Rolle.

Wenn man bedenkt, dass sie nach dem Rösten abnehmen, lohnt es sich zunächst, ein größeres Produkt zu wählen. Jetzt müssen Sie die Garnelen braten, Sie müssen kein Öl in die Pfanne geben, die Marinade von ihnen wird ausreichen.

Zwieback: Gewürfelter Laib und fein gehackter Knoblauch sollten in eine vorgeheizte Pfanne geölt gegeben werden. Fry bis goldbraun. Sie können die Cracker auch im Ofen kochen.

Für Salatdressing Butter mit Zitronensaft vermischen..

Mischen Sie jetzt Salat mit Garnelen und Crackern. Gießen Sie die Soße.

Was sind die Vorteile von Garnelen??

als полезны креветки

  • Beginnen Sie eine Unterhaltung über die Eigenschaften von etwas, Sie sollten zuerst mit der Komposition beginnen. Hier sind diese Meeresfrüchte in Ordnung. Dennoch gibt es kaum ein Produkt, das gleichzeitig Proteine, Fette (keine Kohlenhydrate, was sehr wichtig ist!), Natrium, Kalium, Schwefel, Phosphor, Eisen, Jod, Mangan, Kobalt, Fluor und auch die Vitamine A, C enthält , E, H, PP. Sie müssen kein professioneller Ernährungsberater sein, um zu dem Schluss zu kommen, dass dies tatsächlich ein sehr wichtiges Produkt ist;
  • Es wurde wissenschaftlich nachgewiesen, dass der regelmäßige Verzehr von Garnelen dazu beiträgt, die Immunität zu stärken, das Auftreten von Erkältungen und akuten respiratorischen Virusinfektionen zu reduzieren, den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut zu verbessern;
  • Allergiker, die nach den Empfehlungen der Ärzte dieses Produkt in ihre Diät aufnehmen, in der Saison der Exazerbation der Allergie, ist es viel leichter, diese Periode zu ertragen, und im Laufe der Zeit werden sie im Allgemeinen ihre Krankheit los;
  • Shrimps sind ein natürliches Antioxidans, also sind sie Feinde für Übergewicht und Menschen, die versuchen, es loszuwerden, nutzen diese Eigenschaft aktiv zu ihrem Vorteil;
  • Eine ihrer pikanten Eigenschaften ist seit der Antike bekannt – sie produzieren Testosteron, das heißt, sie erhöhen die Potenz, und im alten Asien wurde Männern, die weit von ihren Ehepartnern entfernt waren, verboten, Garnelen überhaupt zu essen, so viel ist ihr Eigentum;
  • Schwangere Frauen für die Behandlung und Vorbeugung von Anämie, Aufrechterhaltung Hämoglobin Ebenen auf der richtigen Ebene können Garnelen ohne Angst vor der Schädigung der Figur und die Entwicklung von Allergien in das Baby sicher essen.

Nach so einer beeindruckenden Liste von nützlichen Eigenschaften von Shrimps kann man sie einfach nicht lieben. Kochen Sie mit ihnen verschiedene Gerichte und insbesondere Salate, und lassen Sie sie die köstlichsten sein.!